Soupe Tout en Douceur au Vitaliseur de Marion

Dans mon précédent article, je te faisais découvrir le Trio, un accessoire fantastique à ajouter dans le tamis de ton Vitaliseur.

Aujourd’hui, je te propose de réaliser une recette tout en 1, grâce à celui-ci.

Par la même occasion j’en profite pour participer au SoupChallenge de Pierre, dont je t’invite à découvrir le site.

Ma soupe Tout En Douceur, regorge de nutriments, qui sont préservés grâce à la cuisson à la vapeur douce. Mais elle doit aussi son nom, aux saveurs légèrement sucrées du patidou, du poivron et des châtaignes, qui en font un plat revigorant et cocooning.

Personnellement, j’en suis folle 😜

Pour 1 personne, il te faut :

* 1 petit patidou

* 1 poivron rouge

* 200g de châtaignes

* 1 œuf

* 1 CS de jus de gingembre

* 1/3 CC de muscade

* quelques noix

La recette :

Fais bouillir 1/4 d’eau dans la cuve du Vitaliseur. 

Fais des entailles dans les châtaignes et dispose les dans l’un des récipients du Trio.

Lave les légumes et retire les pépins, puis coupe les en petits morceaux.

Dispose les dans un second récipient.

Ajoute sur ceux-ci le jus de gingembre.

Dans le troisième récipient, dispose l’œuf.

Place le Trio dans le tamis et met une quinzaine de minutes à cuire au Vitaliseur.

Récupère la courge et le poivron, et mixe les avec la muscade ainsi qu’un peu d’eau chaude.

Écale l’œuf dur, coupe le en 2, puis ajoute le sur la soupe préalablement versée dans un bol.

Épluche les châtaignes et ajoute les elles aussi.

Agrémente de quelques cerneaux de noix.

Bon appétit ! 

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Conditions prescripteurs en France métropolitaine (à partir des prix exceptionnels sur 
le site http://shop.vitaliseurdemarion.fr/) :


• Petit Robinson à 140€ au lieu de 167€
• Le Duo céramique à 62€ au lieu de 68€
• Le Vitaliseur Grand Chef à 205 € au lieu de 230€
• Le Pack Vitaliseur Grand Chef à 249€ au lieu de 274€
• Le Trio Grand Chef : 62€ au lieu de 78€


Conditions prescripteurs HORS France métropolitaine (à partir des prix exceptionnels
sur le site http://shop.vitaliseurdemarion.fr/) :


• – 22,50 € de remise sur le prix HT du Petit Robinson
• – 5,00€ de remise sur le prix HT du Duo céramique
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• – 20.83 € de remise sur le prix Hors Taxes du Pack Vitaliseur Grand Chef
• – 8,33 € de remise sur le prix HT du Trio Grand Chef

Fromage vegan à tartiner, à l’okara et aux noix fraîches

Fromage vegan à tartiner, à l'okara et aux noix fraîches

 

Te souviens-tu du lait au noix fraîches dont je t’ai donné la recette il y a seulement quelques jours ?

Comment ça non ? Aurais-tu une si petite mémoire ou n’es-tu tout simplement pas allé consulter cet article ?

Si c’est la dernière possibilité, je t’invite à foncer  voir cette recette de lait végétal ultra simple à réaliser, et qui te permettra d’obtenir le fameux okara de noix dont tu as besoin pour ce que nous allons cuisiner aujourd’hui.

Un bon petit fromage végan à tartiner aux noix. 

C’est frais et léger. 

 

Fromage vegan à tartiner, à l'okara et aux noix fraîches

Fromage vegan à tartiner, à l'okara et aux noix fraîches

Pour un pot il te faut :

* 280 g d’okara de noix encore bien humide ( fait la veille ou le jour même

* 2 cuillères à soupe de levure maltée 

* 20 g de crème de noix de cajou Ecomil

* 20 grammes de cerneaux de noix fraîches

* 3 cuillères à soupe de gomasio maison 

* du poivre 

* du sel

Fromage vegan à tartiner, à l'okara et aux noix fraîches

La recette :

Dans un saladier mélange l’okara de noix avec la crème de cajou, la levure maltée et le gomasio. 

Assaisonne à ton goût en sel et poivre. 

Incorpore les créneaux de noix grossièrement concassés. 

Verse le tout dans un pot en verre. 

Place ce fromage végan au frigo pendant au moins 30 minutes à 1h, pour pouvoir le déguster bien frais. 

 

Fromage vegan à tartiner, à l'okara et aux noix fraîches

 

Lait végétal aux noix fraîches

Lait végétal aux noix fraîches

 

La période des noix est enfin là!

Du coup lors de nos nombreuses balades, à épier le moindre arbre pour essayer de ne pas rentrer les mains vides, nous en avons dénichées.

C’était une grande première pour moi, que de manger des noix fraîches. Et franchement, ça n’a rien à voir avec les noix que l’on trouve dans le commerce, que l’on paye un bras parce qu’elles sont vendues au poids et gorgées de l’eau dans lesquelles on les a faites tremper pour les rincer.

 

Lait végétal aux noix fraîches

 

La chair des noix que nous avons cueillies, est bien tendre, ce qui est très sympa lorsqu’on les ajoute dans une salade.

Avec leur goût si parfumé, il fallait que je tente d’en faire un lait végétal, qui finalement est une jolie réussite pleine de saveur, riche en calcium, phosphore, magnésium, cuivre, zinc et vitamines ( sans ajouts ).

De plus, contrairement aux laits vege du commerce, il n’y a pas non plus de sucre ajouté, et la teneur en noix est bien plus importante ( les laits vege des magasins ne contenant quasiment que de l’eau ).

 

Lait végétal aux noix fraîches

Lait végétal aux noix fraîches

 

Pour 1 L de lait de noix, il te faut :

  • 100g de noix fraîches décortiquées
  • 1L d’eau

Lait végétal aux noix fraîches

Lait végétal aux noix fraîches

 

La recette :

Mets à tremper toute une nuit les cerneaux de noix dans 1/4 de ton litre d’eau, pour entamer le processus de prégermination ( augmentant les qualités nutritionnelles de celles-ci ).

Le lendemain, mixe la moitié des cerneaux de noix, avec l’eau de trempage.

Place un linge propre au dessus d’un saladier et verse cette préparation dedans.

Sers bien le linge, de façon à filtrer le lait.

Récupère la pulpe de noix qui reste dans le linge et que l’on appelle okara ( tu pourras l’ajouter dans des patisseries, fromages vege, etc… ).

Mixe le reste de noix avec 1/4 du reste d’eau, puis filtre le tout.

Mélange le liquide obtenu avec le reste d’eau et verse ton lait de noix dans une bouteille en verre.

Lait végétal aux noix fraîches

 

A consommer de suite ou à conserver au réfrigérateur ( à consommer tout de même très rapidement ).

Cookies vegans aux noix de pécan et noix de kola

Cookies vegans aux noix de pécan et noix de kola

 

Je réalise pas mal de cookies en ce moment, comme tu peux t’en apercevoir. Je pense que c’est pour rattraper tout ce temps où je m’en suis privée. Surtout qu’ayant enfin trouvé une solution pour me faire plaisir sainement, sans culpabiliser, je ne vois pas pourquoi ne pas essayer un maximum de combinaisons.

La dernière en date, est un mélange de noix de pécan et noix de kola ( ou noix de cola ).

 

Cookies vegans aux noix de pécan et noix de kola

Autant tu dois connaître les premières, autant je suppose que les noix de kola ( les trucs blancs et roses au dessus ) ne te disent pas grand chose. Je me trompe?

A l’origine d’un célèbre soda, cette noix africaine vient d’un arbre appelé kolatier et est riche en caféine. Ce qui fait d’elle un stimulant naturel ( dont il ne faut pas abuser ). Elle est aussi utilisée dans certains médicaments, dont entre autres, ceux permettant de lutter contre l’asthme et les maladies pulmonaires.

Souvent mangée crue, la noix de kola entre aussi dans les cuisines au travers de la pâtisserie.

N’ayant franchement pas aimé le test de la version crue, j’ai donc préféré incorporer les noix de kola que j’avais trouvé chez Grand Frais, dans des gâteaux. D’où ces cookies vegans et sans gluten.

 

Cookies vegans aux noix de pécan et noix de kola

Cookies vegans aux noix de pécan et noix de kola

 

Pour 12 cookies, il te faut :

  • 240g de pois chiches cuits
  • 40g de purée d’amandes d’abricot ( ou purée d’amandes )
  • 1CS d’arôme d’amande
  • 2CS de sirop d’agave
  • 40g de chocolat noir
  • 2 petites noix de kola
  • quelques noix de pécan
  • quelques amandes d’abricots

Cookies vegans aux noix de pécan et noix de kola

 

Direction la cuisine :

Mixe les pois chiches avec la purée d’amandes d’abricots, l’arôme et le sirop d’agave.

Épluche les noix de kola et coupe les en très petits morceaux.

Concasse le chocolat, ainsi que les noix de pécan.

Ajoute le tout à la pâte, ainsi que quelques amandes d’abricots.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, dispose 12 tas de pâte.

Enfourne 17 minutes à 180°C.

 

Cookies vegans aux noix de pécan et noix de kola

 

Laisse refroidir quelques instants les cookies, avant de les décoller du papier cuisson et de les laisser totalement refroidir sur une grille.

Pancakes à la farine de noix

Pancakes à la farine de noix

 

Un dimanche matin où je vais faire comme tout le monde ( enfin comme la population de la planète Instagram ). Je vais manger des pancakes ! Yes !

Mais pour relever ce défi, il me faut des pancakes sympa, qui donnent envie de se jeter dessus. Pas ceux habituels que l’on peut manger n’importe où. Non mon p’tit chat. Moi je veux des pancakes à la fois légers et moelleux, avec une saveur bien prononcée. Si prononcée que l’on pourrait même les déguster sans le moindre topping.

Pour satisfaire ces critères, j’ai préparé des pancakes à la farine de noix de chez Koro.

Rien qu’en ouvrant le sac de cette farine, j’en avais déjà l’eau à la bouche. Quel doux parfum d’automne…

 

Pancakes à la farine de noix

Pancakes à la farine de noix

 

Pour 10 pancakes, il te faut :

  • 80g de farine de noix
  • 20g de fécule de maïs
  • 150ml de lait de soja
  • 2 oeufs
  • 1CC de bicarbonate de soude
  • 1CS de compote de pomme sans sucre
  • 4CC de stévia pour pâtisserie

Pancakes à la farine de noix

 

Enfile ton tablier :

Commence par mélanger la farine, la fécule, le bicarbonate et la stévia.

Ajoute le lait et la compote.

Sépare les blancs des jaunes d’œufs.

Ajoute les jaunes à la pâte.

Monte les blancs en neige et incorpore les.

Verse deux cuillères à soupe de la préparation dans une poêle bien chaude et légèrement huilée ( huile de coco par exemple ).

Laisse cuire quelques instants, puis à l’aide d’une spatule, retourne ton pancake délicatement.

Laisse cuire quelques secondes la seconde face, puis dispose ton pancake sur une assiette.

Fais de même avec toute la pâte.

 

 



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Lait végétal et okara homemade

 

Lait végétal et okara homemade

 

Le lait végétal fait partie de mes indispensables. Depuis que j’ai découvert cette alternative au lait animal, je ne peux plus m’en passer. Pour cause, j’ai toujours eu du mal à digérer ce dernier, à tel point que même gamine, je refusais bien souvent d’en consommer. Pas de problème de ce côté là avec un bon lait végé.

Comme tout le monde, j’ai débuté en achetant des briques du commerce, essayant différentes marques et saveurs.

J’avoue qu’il m’aura fallu un sacré temps d’adaptation pour apprécier le lait de soja… Ma préférence va à la version châtaigne, même si je n’en prends que rarement, vue son prix.

Lait végétal et okara homemade

C’est d’ailleurs à cause de cela que je me suis rapidement dit qu’il serait plus fun et surtout plus économique, de réaliser mon propre lait.

Sauf que j’avais profité une fois d’une belle promo et avais fait un tellement gros stock de briques, que je commence seulement à arriver au bout.

Lait végétal et okara homemade

Puis soyons honnête, j’imaginais que préparer son lait maison, était hyper compliqué et long.

Erreur !

Dernièrement j’ai enfin sauté le pas, et je ne le regrette pas. Mon premier teste a été le lait de noisettes 🐿, parfum qui me plaît pas mal.

Franchement, j’ai été bluffée ! Rien à voir niveau goût avec les versions du commerce. On retrouve évidemment, bien plus la saveur des noisettes. C’est un régal !

De même avec celui aux amandes que j’ai fait ensuite.

Du coup maintenant, j’en prépare pour toute la famille. Peu d’ingrédients nécessaires, pour réduire la consommation de lait animal de ma tribu.

 

Lait végétal et okara homemade

 

Pour 1L de lait végétal, il te faut :

* 100g de noisettes, amandes, noix de cajou ou autres ( ici ce sont des noisettes de chez Juste Bio )

* 1L d’eau

Lait végétal et okara homemade

 

Direction la cuisine :

Fais tremper toute la nuit les fruits secs / noix, dans le litre d’eau. ( Pour aller plus vite, tu peux aussi les faire tremper dans de l’eau chaude.)

Verse le tout dans ton blender et mixe bien, jusqu’à ce que le lait se forme.

Place une passoire sur un grand saladier.

Ajoute un morceau de tissu dans la passoire, puis filtre ton lait. ( Ne jette pas ce qui reste dans le tissu ! Je te dis pourquoi plus bas.)

Verse le lait dans une bouteille en verre et conserve le au frigo ( 3 jours max).

 

Lait végétal et okara homemade

 

Astuces :

* Tu peux très bien décider d’ajouter un sucrant à ton lait ou encore un arôme.

* La partie que je t’ai dit de conserver s’appelle de l’Okara. Avec cette << pulpe >> tu peux réaliser des gâteaux, des biscuits, du fauxmage, ou encore des terrines… Je vais bientôt te mettre des recettes 😉

 

Pour la petite histoire, ces jolies pailles colorées et cette cuillère en bois biodégradable, viennent de chez Nature’s Party.

Pain énergétique vegan aux figues et noix, sans farine

 

Pain énergétique vegan aux figues et noix, sans farine

 

En ce moment la fatigue se fait sentir. Mon corps est au ralenti, tout comme mon cerveau, qui rame dès qu’il doit réfléchir.

Le manque de chaleur et de soleil ne m’aide pas, me donnant plus envie de me blottir sous ma couette plutôt que de partir en virée.

Sauf que normalement, nous sommes au printemps. Ce qui signifie que vivant dans le sud, je devrais pouvoir profiter du grand air, dégager mon manteau et être remontée à bloc.

 

Pain énergétique vegan aux figues et noix, sans farine

 

Alors pour avoir un peu plus la banane, je me suis préparée un ptit pain énergétique, plein de bonnes choses, avec lequel j’ai pu me régaler ce matin lors de mon petit déjeuner.

Eh ouais! J’ai réussi à manger 2 tranches de pain ! Elle est pas belle la vie ?

Le point de départ de ce pain, vient de l’idée de Plaisirshealthy, qui a réalisé il y a quelques temps un pain sans farine, à base de graines.

En voyant sa recette, je me suis promise de vite la refaire ( mais comme toujours, en la remaniant à ma façon ).

J’ai préféré enlever les œufs pour rendre ma version vegan, et ajouter des figues et des noix, pour apporter plus de carburant et de saveurs à mon pain.

Résultat, un pain à l’allure compacte, qui cache une délicieuse mie molle et fruitée, parfait pour tenir le coup jusqu’à l’heure du déjeuner.

 

Pain énergétique vegan aux figues et noix, sans farine

Pain énergétique vegan aux figues et noix, sans farine

 

Pour 10 à 12 part, il te faut :

  • 60g de graines de lin
  • 60g de graines de courge
  • 60g de graines de sésame
  • 60g de graines de sarrasin
  • 170g de tofu ferme
  • 80ml d’eau
  • 1CC de levure
  • 4 belles figues séchées bio Kazidomi
  • quelques créneaux de noix
  • un peu de graines de courge, sésame et sarrasin ( en plus des quantités de départ )

 

Pain énergétique vegan aux figues et noix, sans farine - Avant cuisson

Pain énergétique vegan aux figues et noix, sans farine - Avant cuisson

 

 

Direction la cuisine :

Mixe les 60g de graines de lin, sésame, courge et sarrasin ensemble, pour en faire une farine.

Mélange les avec la levure.

Mixe le tofu avec l’eau pour obtenir une crème lisse.

Mélange la avec la première préparation.

Ajoute des créneaux de noix.

Coupe en morceaux les figues et ajoute les.

Ajoute un peu de graines de courge, sésame et sarrasin non mixées.

Mélange bien.

Forme un pain avec cette pâte et dispose le sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourne 40 min à 180°C, puis laisse encore 5 minutes ton pain dans le four éteint.

 

Pain énergétique vegan aux figues et noix, sans farine

 

A conserver bien emballé.



Si toi aussi tu veux découvrir les produits de chez Kazidomi, avec le code ALEXIS10 je te fais bénéficier de 10€ de réduction sur ton abonnement !

Mon aventure Juste Bio ( + CONCOURS )

 

Mon aventure Juste Bio ( + CONCOURS )

 

Je suis une grande consommatrice de graines, noix et fruits secs. On pourrait croire que je tente de rivaliser avec un oiseau ^^

J’en achète toutes les semaines, en magasins Bio, via internet, en supermarché, en vrac, en sachet…. Bref… Tu l’auras compris, mes placards en sont pleins.

 

Tu as peut être pu le remarquer, mais petit à petit, on peut trouver dans certains hypermarchés et supermarchés, des distributeurs de vrac de la marque Juste Bio.

Cette société, située dans le sud de la France ( déjà un bon point ^^ ), a pour concept de proposer des produits Bio, à des tarifs plutôt raisonnables, pour que tout un chacun puissent en profiter.

Ils mettent un point d’honneur à faire attention non seulement à la qualité de leurs produits mais aussi à la traçabilité et travaillent avec des producteurs de confiance. Pour continuer dans cette optique de selection haut de gamme, Juste Bio préfère investir dans la production que dans le marketing ( pourtant, si tu passes voir leur compte Instagram, tu pourras te marrer devant leurs sloggans ^^ ).

 

Mon aventure avec Juste Bio ( + CONCOURS )

Mon aventure avec Juste Bio ( + CONCOURS )

Juste Bio propose donc des produits en vrac, permettant de n’acheter que ce dont on a besoin et de réduire les déchets ( le top étant de venir avec son propre sachet papier réutilisable! ).

On peut trouver :

  • des fruits secs et des fruits séchés
  • des céréales
  • des graines
  • des légumes secs
  • des mueslis, flakes, etc…
  • des épices
  • du cafés, du thé, des infusions

Mais aussi des sachets de deux tailles différents ( petit ou grand ), que l’on peut emporter partout, pour un snack sain, un picnic, ou une balade.

 

On peut trouver :

  • des amandes ( décortiquées, en poudre, effilées, … )
  • des chips de banane
  • des cranberries
  • du sésame
  • du gingembre confit
  • des graines de courge, de lin, de tournesol
  • du maïs à pop corn
  • des mélanges ( salade, exotique, tonus, etc… )
  • du millet
  • des noisettes, noix, pistaches, etc…
  • du pavot
  • de la noix de coco
  • des pignons
  • du raisin sec

 

 

Mon aventure Juste Bio - Concours

 

Pour ma part, j’ai eu la chance de recevoir plusieurs petits sachets à tester, que je compte grignoter en guise de collation, incorporer dans mes ptits déjeuners, mais aussi utiliser pour de la pâtisserie.

Tu peux d’ailleurs déjà retrouver une recette de brownie vegan aux amandes et soja crispies sans matière grasse ni sucre, ici. Mon sachet de 100g d’amandes décortiquées était parfait pour cette gourmandise ^^  Une délicieuse touche croquante!

J’ai aussi déjà utilisé mon sachet de 100g de sésame pour me refaire du gomasio maison. J’ai tendance à en manger tous les jours dans mes salades, soupes et autres, donc ce sachet est tombé à pique ! J’allais être en panne.

Mon sachet de 100g de gingembre confit vient d’être entamé pour préparer du kéfir, qui devrait être prêt d’ici quelques jours.

Il ne me reste plus qu’à essayer les autres produits que Juste Bio a eu la gentillesse de me faire parvenir, à savoir 100g de noisettes décortiquées, 100g de pistaches décortiquées et 170g de maïs à pop corn.

En plus de tout ça, j’ai aussi eu la joie de découvrir un adorable mug Bamboo Cup ( 100% de fibre de bamboo naturelle organique ), pouvant contenir jusqu’à 400ml de boisson. Si joli avec ses tons bleus et saumon, ce mug nomade est réutilisable à volonté, sans plastique ni BPA et phtalates. Le must, il passe au lave vaisselle ( mince je n’en ai pas ^^ ). Par contre il ne va pas au micro-ondes ( zut, là j’en avais un ^^ ).

Du coup, si tu croises un de ces quatre, des distributeurs de vrac Juste Bio, ou certains de leurs sachets gourmands, je te conseille de te laisser tenter et de te rendre compte par toi même de la qualité de leurs produits. Moi je kiffe !

 

 



Ne te sauve pas ma ptite licorne affamée!

Car Juste Bio et moi même t’avons réservé une super surprise ! Tu vas voir, on est cool avec toi !

Nous te proposons de gagner exactement les même produits que l’enseigne m’a fait découvrir.

C’est à dire :

  • 1 sachet d’amandes
  • 1 sachet de pistaches
  • 1 sachet de sésame
  • 1 sachet de noisettes
  • 1 sachet de maïs à pop corn
  • 1 sachet de gingembre confit
  • 1 Bamboo Cup

 

Mon aventure Juste Bio ( + CONCOURS )

 

Sympa non ?! Moi je trouve que c’est la classe, car tu vas pouvoir te régaler sainement.

Pour participer, il te suffit :

Chances supplémentaires :

  •  partager la photo du concours sur votre compte Instagram et /ou en story en nous identifiant ( Juste Bio, Bamboo Cup et Moi ) dessus
  • laisser un commentaire sur le blog sous cet article ( + 1 chance )

 

Le concours prendra fin le 20/04/18 à minuit.

Bonne chance !

 

 

Concours terminé ! La gagnante est ose.le.rose