naan au fromage

Il y a quelques jours, j’ai remis la main sur des naans sans gluten que j’avais au congélateur. De suite, j’ai eu grave envie de les dévorer.

Alors pour que la tribu ne soit pas en reste, je leur ai préparé quelques naans au fromage, juste pour eux.

Ils les ont adoré et trouvé bien moelleux.

Pour 4 naans, il te faut :

La recette :

Verse la farine, le lait, la levure, l’huile, l’eau tiède et le sel, dans la cuve de ton robot.

Mélange avec la feuille jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Verse celle-ci dans un récipient et filme la au contact.

Laisse pousser au moins 3h dans une pièce chaude.

Dépose la pâte sur un plan de travail fariné.

Divise la en 4 pâtons.

Étale les en cercles.

Dispose un fromage un centre de chaque pâte.

Referme les pâtes par dessus les fromages puis étale à nouveau en cercles.

Fais chauffer une poêle et huile la un peu.

Dispose un cercle de pâte et laisse cuire quelques instants.

Retourne le avec une spatule et laisse cuire encore quelques instants.

Dispose le naan dans une assiette et fais de même avec le reste de pâte.

Ca fait un sacré moment qu’une copine d’Instagram met régulièrement des photos de naans.

Et moi, bah je bave devant, en me disant qu’il faudrait vraiment que je m’en fasse.

Surtout que j’adore ça…. Quand je vais dans un restaurant pakistanais, je ne peux absolument pas résister à ces ptits pains ^^

Alors aujourd’hui, je me suis enfin laissée tenter et j’ai réalisé des naans au fromage, mais en version allégée bien entendu.

Pour 4 mégas naans ou 6 naans normaux, il te faut :

*200g de farine

*1 yaourt 0%

*4 carrés frais 0 % natures ou ail et fines herbes ( les miens sont avec la seconde possibilité )

*1/2 sachet de levure

*sel

Direction la cuisine :

Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel et le yaourt.

Pétris un peu cette pâte, puis laisse la reposer 1h sous un torchon.

Divise la pâte en 4 ou 6 portions et forme des boules.

Sur un plan de travail fariné, écrase les boules de pâte pour en faire des cercles.

Etale sur la moitié du cercle, du carré frais ( 1 entier si tu fais 4 méga naans ).

Referme le naan en pliant le cercle de pâte et soude bien les bords.

Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, fais cuire quelques minutes les naans ( pas besoin de matière grasse ). Ils vont gonfler et se colorer.

A dévorer tièdes, tel quel ou en accompagnement d’un plat.

Cheese Naan maison, à la vache qui rit