Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

Parfois le Chéri a des envies de cuisiner.

Et le résultat de sa dernière création étant franchement bien sympa, j’ai décidé de te partager cette nouvelle recette.

Un snack super chocolaté, qui t’apporte le petit coup de boost dont tu as besoin, et qui change des barres de céréales.

Laisse toi tenter par cette friandise à la texture fondante et un peu collante comme un caramel, qui cache un cœur croquant qui te rappellera tes vacances à la plage ( Qui veut des Chouchous?! Chouchous! Chouchous! Qui veut des Chouchous?! ).

Elles sont tellement mignonnes ces adorables boules protéinées choco / cacahuète.

En plus, tu peux faire comme nous. Tu t’en mets quelques unes dans un gobelet compostable en amidon de maïs de chez Nature’s Party, et de cette façon, tu peux te balader avec. Pratique quand tu as une grosse envie de te faire plaisir, mais que tu ne veux pas te retrouver avec du choco fondu sur les doigts ^^

Ca fait aussi une jolie présentation pour un goûter ou un apéro sucré salé avec tes potes !

A savoir que ces gobelets font 200 ml et sont vendus 4,38€ les 10.

Pour 30 boules, il te faut :

150g de flocons d’avoine
50g de Whey nature
80g de pâte de dattes
2 CS de beurre de cacahuète
2 blancs d’oeuf
5 gouttes d’arôme beurre de cacahuète Myprotéin
30 chouchous
100g de chocolat noir
50g de chocolat blanc

Enfile ton tablier :

Commence par mixer l’avoine puis mélange avec la whey.

Mixe le beurre de cacahuète avec la pâte de dattes.

Mélange avec les blancs d’œufs, l’arôme, l’avoine et la whey.

Forme des boules de cette préparation en ajoutant au centre de chacune, un chouchou.

Place les 30 min au frigo.

fais fondre le chocolat noir au bain marie et enrobe avec celui ci les boules.

Dépose les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisse durcir quelques min au frigo.

Fais fondre le chocolat blanc et à l’aide d’une fourchette, fais des traits sur les boules et laisse refroidir.

A garder au frigo.

Barres énergétiques crues chocolat et pistaches

by MamanFée // No Comments

Pour les petits creux et les coups de mou, je te propose une recette de barres énergétiques, qui non seulement vont te donner du tonus, mais en plus seront de véritables coupes-faim.

Saines, avec de bons ingrédients, mais aussi gourmandes, ces petites barres crues recouvertes de chocolat noir et d’éclats de pistache, vont vite te rendre accro.

Avec une texture à la fois très moelleuse et collante style caramel, et un côté croquant grâce au topping, elles s’incrusteront facilement dans tes snacks ou petits déjeuners.

Pour 10 barres, il te faut :

100g de pâte de dattes
50g de flocons d’avoine
35g de cranberries séchées ( Gretel box )
60g de whey nature MyProtein ( ou de farine, flocons d’avoine, etc )
1 banane bien mûre
1CS de sirop d’agave
50g de pistaches hachées ( ici il s’agit de la marque Trésors de Chefs de chez Zodio )
100g de chocolat noir

Direction la cuisine :

Place dans ton blender la pâte de dattes, les flocons d’avoine, la whey, le sirop d’agave et la banane.

Mixe bien le tout pour obtenir un mélange collant.

Coupe les cranberries en petits morceaux et ajoute les à la préparation.

Étale le mélange dans un plat recouvert de papier cuisson, en formant un carré d’environ 15 à 20 mm d’épaisseur.

Place au frais durant 3h.

Fais fondre la moitié du chocolat et étale le sur le dessus de ta préparation.

Saupoudre de la moitié des pistaches.

Réserve à nouveau au frais durant 30 à 45 minutes.

Retourne délicatement ta préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Décolle la première couche de papier doucement.

Fais fondre le reste du chocolat et étale le sur la préparation.

Saupoudre avec le reste de pistaches.

Réserve au moins 3h au frais.

Avec un bon couteau, coupe ton carré en 5 bandes, puis coupe celles-ci en 2, de façon à obtenir 10 barres.

Tu peux les conserver 3 à 4 jours au frais.

Tiramisu Pomme – Matcha végétarien

by MamanFée // No Comments

Hier, pendant que les grands étaient occupés, le ptit dernier et moi avons cuisiné ensemble.

En projet, réaliser un tiramisu végétarien, à base de tofu soyeux, qui ne soit ni au café ( car le Chéri et moi détestons ça ), ni au chocolat ( vu qu’on en fait souvent ).

Nous sommes donc partis sur des mini tiramisus individuels Pomme – Matcha.

C’est léger, fruité et frais.

Avec un look Green bien sympathique et original.

Parfait en ce début de printemps.

Pour 5 tiramisus individuels, il te faut :

*400g de tofu soyeux

*2CC bombées de thé matcha en poudre

*10CS de lait de noisette

*10 biscuits à la cuillère

*1CC d’arôme à la pomme ( le mien vient de chez MyProtéin )

*2ml d’édulcorant liquide

On pâtisse :

Soit avec un mixeur plongeant, soit comme moi, avec un mixeur Magic Bullet puissant, mixe bien le tofu avec l’arôme à la pomme et l’édulcorant, jusqu’à l’obtention d’une crème bien lisse.

Mélange dans un bol le lait de noisette avec le thé matcha et fait chauffé le tout quelques secondes au micro-ondes ( pour que le thé puisse bien se dissoudre ).

Coupe un biscuit à la cuillère en 5 morceaux.

Imbibe bien ces derniers dans le lait au thé matcha.

Dispose les dans le fond d’une verrine ou d’un pot en verre à yaourt.

Ajoute dessus une couche de crème à la pomme.

Réalise une nouvelle couche de biscuit à la cuillère imbibé de lait matcha.

Ajoute encore une couche de crème à la pomme.

Termine le tiramisu en le saupoudrant de thé matcha.

Procède de la même façon pour le montage de toutes les verrines, puis place les au frigo pendant au moins 6h.

A déguster bien frais, en dessert, ou pourquoi pas à l’heure du thé ^^

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D’autres recettes de tiramisu :

Tiramisu allégé et végétarien au chocolat

Tiramisu light aux fraises, sans sucre ajouté

Banana split breakfast

by MamanFée // No Comments

Quand j’étais môme, mon dessert préféré était le Banana Split…

Je me souviens que très souvent, lorsque j’allais au restaurant avec ma grand mère, je demandais cette glace, alors que j’avais déjà bien mangé.

Cette dernière me disait toujours que je n’arriverai pas à la finir.

Un défi que je me devais de relever ^^

Et je dois dire, qu’en gourmande que je suis ( et un peu têtue aussi ), il m’est rarement arrivé d’en laisser. Au risque de me rendre malade, je voulais tout le temps ce dessert…. Pas un autre….

Maintenant, j’avoue ne pas en avoir mangé depuis des lustres…. Faut dire que ce n’est pas forcément très light….

Alors ce matin, j’ai décidé de me faire ma propre version du banana split pour le p’tit déjeuner ( ouais, je suis gourmande dès le matin ^^ ).

Une version légère, avec des boules de glace maison au fromage blanc 0%, du coulis de chocolat zéro calorie, des fruits rouges et de l’orge pour remplacer la chantilly et les cerises.

Il te faut :

*1 banane

*du My Syrup chocolat de chez Myprotein ( ou du vrai coulis )

*70g de fromage blanc 0% + 1CS

*30g de fruits rouges surgelés

*5g d’orge

*de l’édulcorant liquide

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En cuisine :

La veille, mélange les 70g de fromage blanc à un peu d’édulcorant liquide.

Verse cette préparation dans un bac à glaçons et place celui-ci au congélateur.

Le lendemain matin, coupe la banane en 2 et dispose la dans une assiette creuse ou un bol.

Mixe les glaçons de fromage blanc avec la cuillère à soupe en plus ( au besoin mets en un peu plus mais pas trop pour que la glace ne devienne pas liquide ).

Forme deux boules de glace et dispose les entre les moitiés de banane.

Verse dessus les fruits rouges et saupoudre d’orge.

Mets une dose de coulis au chocolat sur le tout.

Voilà…. Ton Banana Split Breakfast est prêt à être dévoré !

( 130 kcal )

Cakes protéinés à l’aubergine, aux noix et au chèvre

by MamanFée // No Comments

Tu le sais, il m’arrive de consommer de la whey ( protéines en poudre ).

Ca me permet de manger assez de protéines, sans forcément dévorer beaucoup de viande, vu que je n’en suis pas folle.

Du coup, comme je ne tiens pas non plus à n’avaler que des shakers, je cuisine de temps en temps la whey.

Cette fois-ci, je l’ai intégré à des petits cakes salés, auxquels j’ai aussi ajouté des noix, du fromage de chèvre et de l’aubergine.

Accompagnés d’une salade, je me retrouve avec un plat complet et équilibré ^^

Pour 12 cakes, il te faut :

*150g de farine complète

*60g de whey nature ( la mienne vient de chez MyProtein )

*150g d’aubergine

*100g de fromage de chèvre

*30g de noix

*300g de fromage blanc 0%

*1 œuf

*1/2 sachet de levure

*sel et poivre

*2CS d’herbes de Provence

*50ml d’eau tiède

Direction la cuisine :

Mélange la farine, la whey, la levure et les herbes de Provence.

Ajoute le fromage blanc, l’œuf et l’eau tiède.

Sale et poivre selon tes goûts.

Ajoute l’aubergine et le chèvre coupés en petits cubes, ainsi que les noix préalablement hachées.

Mélange bien et verse la préparation dans 12 moules à muffins en silicone.

Enfourne 25 à 30 minutes à 180°C

Des ptits cakes riches en fibre et en protéines, à déguster chauds ou froids….

126kcal par cake

Produits MyProtein et chips au soja Too Good – Mon avis

by MamanFée // No Comments

Ca fait vraiment longtemps que je dois écrire cet article…. Depuis fin juin, début juillet il me semble….

Mais à chaque fois que je me disais qu’il fallait que je m’y mette, j’avais une nouvelle recette ou une activité de vacances à te faire découvrir….

Alors de fil en aiguille, j’ai zappé ( pas bien !!!! ).

Aujourd’hui je prends donc enfin le temps de m’en occuper, histoire de te donner mon avis sur certains produits riches en protéines ou tout simplement plus light que la normale.

Comme tu peux le voir, lorsque cette photo ci dessus à été prise, j’avais fait une belle commande chez MyProtein ( je t’ai déjà parlé de ce site, dans un article sur la Whey ).

Pour parfumer mon fromage blanc, mes yaourts, mes pancakes, mes gaufres, etc, sans ajouter de sucre, j’utilise le sirop My Syrup.

C’est parfait car il n’y a ni sucre ni graisse ( liste des ingrédients ici ) et seulement 4 kcal pour 100g.

Il y a actuellement 11 parfums différents, allant du chocolat et de la vanille à la fraise, la framboise et autres….

Perso, j’ai dans mon frigo, les parfums :

Framboise = notre préféré au Chéri et à moi

Erable = ça ne vaut pas le vrai sirop d’érable, mais sur des pancakes ou dans du fromage blanc avec des noix de pecan, ça passe très bien

Chocolat = il n’imite pas à la perfection le goût d’un colis au chocolat, mais à force, on s’y habitue

Caramel = en grande accro au caramel, je m’en sers très souvent

Citron = il est bon, mais je trouve qu’il faut en mettre une bonne dose pour vraiment le sentir

Ananas – Noix de coco = je l’aime beaucoup, il a un goût fruité très agréable, et on sent aussi pas mal la noix de coco

Les flacons sont à 5,49€ et font 400ml.

Niveau texture, ces sirops sont un peu gélatineux et ont tendance à faire un peu figer les produits laitiers ( pratique quand on arrive à la fin du pot de fromage blanc qui du coup est plus liquide ).

Tu le sais ( ou peut être pas d’ailleurs ), le gruyère et autres fromages à pâte pressée, sont très hauts en calories.

Alors pour pouvoir me faire plaisir de temps en temps, en ajoutant des petits bouts de fromage dans mes salades, j’opte parfois pour un morceau de fromage protéiné ( liste des ingrédients ici ).

Il est bien plus riche en protéines et plus léger en lipides, et ne fait que 169 kcal pour 100g ( à peine plus que la cancoillotte ).

Je l’utilise aussi sur mes pizzas wrap, ou comme fromage râpé, puisqu’il peut se fondre.

Perso, je n’en mange pas vraiment tel quel, du genre << j’me coupe un morceau de fromage et je croque dedans >>. Je préfère le mettre dans mes plats.

Normalement il est à 5,99€ les 350g, mais je ne le commande que lorsqu’il est en promo.

Passons maintenant aux chips….

Quand j’ai passé cette commande, les vacances approchaient, donc je voulais avoir des chips sympa et plus light que celles des supermarchés, pour de potentiels apéros.

J’ai donc décidé d’en tester 3 sortes différentes de chez MyProtein ( voir plus bas ).

Ces chips à base de soja, sont vendues par lot de 6 paquets de 25g, bien rangés dans des boîtes en carton qui peuvent ensuite servir de présentoir.

Elles contiennent moins de glucides et de lipides que des chips de base, et bien plus de protéines ( 40 à 45g pour 100g de chips ).

Niveau texture, toutes ces chips sont sympa. Elles ne sont pas comme des chips de pommes de terre, bien lisses, mais plus rugueuses. Ce qui personnellement ne me gêne pas.

De quoi se faire plaisir lors d’un apéro entre amis, sans pour autant transformer ce moment en cheat day ^^

Chips protéinées saveur barbecue…

Le Chéri et moi, avons de suite adoré ce parfum.

Pourtant, en général, je n’aime pas du tout les chips aromatisées. Mis à part celles au vinaigre, ou celles aux herbes de Provence….

Elles font 100 kcal pour un sachet de 25 g ( soit 402 kcal pour 100g ).

Chips protéinées saveur piment et crème…

Encore une fois, l’Homme et moi sommes d’accord sur ces chips : on ne les aime pas vraiment.

Nous n’arrivons pas du tout à reconnaître le goût… Ni du piment ni de la crème…. :/

Les calories sont les mêmes que pour celles saveur barbecue.

Chips protéinées allégées sel et poivre…

Celles-ci ont plus l’allure de biscuits apéros que de chips, car elles ont la frome de petits gâteaux carrés.

Pour ce qui est du goût, ce coup ci, je suis la seule à les aimer. Elles sont bien piquantes, ce qui dérange le Chéri ( trop fortes pour lui ).

Elles font 93 kcal pour un sachet de 25g ( soit 370 kcal pour 100g ).

Peut importe le parfum, toutes ces chips protéinées de chez MyProtein sont à 7,49€ les 6 sachets de 25g, soit 4,99€ les 100g, ce qui reconnaissons le, n’est pas donné…. C’est pourquoi j’ai profité d’une promo pour les commander.

Quelques jours après avoir reçu ces achats, j’ai découvert une autre sorte de chips.

Ce sont des chips à base de soja et de pommes de terre, de la gamme Too Good.

Elles sont sans gluten, sans conservateur et sans additif, et sont elles aussi plus light niveau calories ( 399 kcal pour 100g ).

Elles sont vendues en sachet de 85g ( soit 339 kcal par sachet ) et existent en plusieurs parfums ( barbecue, bacon, sel et poivre, tomate et herbes, fromage, paprika ).

Perso, pour le moment je n’ai mis la main que sur 2 parfums….

Je les trouve dans les magasins Carrefour, aux environs de 1,70€ le sachet ( soit 2€ les 100g, ce qui est bien moins cher que chez MP ).

Niveau texture, encore une fois, elles n’ont pas l’allure des chips de base. Elles sont rondes et non lisses.

Elles sont aussi très légères.

Pour ce qui est du goût….

Comme je te le disais, je n’ai trouvé que 2 parfums :

Barbecue = on ne sent pas assez le goût…. c’est très léger…. je préfère du coup celles de MyProtein

Tomate et Herbes = nous sommes carrément fans, les gremlins aussi d’ailleurs ! elles sont délicieuses, avec un côté herbes de Provence très agréable

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En conclusion, je te recommande de tester les sirops de chez MyProtein, pour sucrer tes desserts et autres gourmandises, de façon saine.

Pour ce qui est du fromage, c’est un bon moyen d’en manger sans que ça ne soit trop gras.

Par contre, j’avoue préférer largement les chips de soja de chez Too Good, que les chips de chez MyProtein….

Madeleines protéinées sans beurre

by MamanFée // No Comments

Pour le goûter les nains aiment bien manger de temps en temps des madeleines. Sont pas Lorrains pour rien ^^

Moi, je bave devant ces p’tits gâteaux aux allures de coquillage et j’essaye de résister à la tentation.

Alors je m’suis dit qu’il pourrait être sympa que j’en fasse en version allégée, pour mes collations. Car quand on voit la quantité de beurre dans ces petites merveilles, ça fait peur…..

Puis tant qu’à les rendre light, pourquoi ne pas aussi les faire riches en protéines ?!

Pour environ 8 madeleines, il te faut :

*2 C à soupe de flocons d’avoine mixés en farine

*1 C à soupe de maïzena

*2 C à soupe de Whey nature ( la mienne vient de chez MyProtein )

*1/2 C à café de levure

*1 œuf

*1 banane bien mûre

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En cuisine :

Mélange les ingrédients secs ( avoine, maïzena, whey, levure ).

Ajoute l’œuf.

Ecrase la banane et mélange la à la préparation.

Verse la pâte dans des moules à madeleines en silicone.

Enfourne 10 à 15 minutes à 200°C ( temps de cuisson en fonction de la taille des moules ).

Ces madeleines n’ont pas tout à fait la même texture que celles traditionnelles et bien entendu pas le goût du beurre ( et pour cause ), mais elles font de parfaites douceurs pour les gourmands qui font attention à leur alimentation et veulent se faire plaisir sans culpabiliser.

Impeccable aussi pour reprendre des forces après une séance de sport.

Il est possible de rajouter des pépites de chocolat noir ou même d’utiliser de la Whey parfumée ( choco, fraise, noix de coco….. ).

Myprotein , mon avis

by MamanFée // No Comments

Tu ne le sais pas, mais je ne suis pas du genre à manger beaucoup de viande. Pas que je sois végétarienne…. J’ai juste du mal à en avaler.

Rien que de voir un morceau de barbaque baignant dans son sang, ça m’écœure. Faut dire que le sang, c’est franchement pas mon truc non plus ( malheureusement, je ne pourrais jamais côtoyer Eric Northman…. ).

Puis l’odeur de la viande crue, ça ne m’aide pas non plus…. Sans parler du côté gluant gélatineux au toucher….

Bref, pour me faire manger un peu de viande, il faut qu’on me la prépare. Mais pas n’importe comment…. La viande pour moi, c’est au barbecue ou dans au grill…. ( Ouais, je sais, suis chiante….. Mais c’est comme ça…. ).

Seulement le problème lorsqu’on veut un peu se muscler, c’est que les protéines sont très importantes.

Du coup, le mois dernier, j’ai décidé de me lancer dans les protéines en poudre.

J’ai fait une commande chez Myprotein, un site qui vend des compléments alimentaires, des barres de céréales, des vêtements de sport, etc…

J’ai pris tout d’abord un sac d’1 kg de protéines Whey au << chocolat onctueux >>. Personnellement j’adore ce parfum. Que ça soit avec du lait, du fromage blanc ou dans un gâteau, il passe très bien.

J’ai aussi commandé un sac d’1 kg à la framboise, qui lui aussi à un goût agréable. Mélangé à un peu de yaourt ou de fromage blanc, ça me fait penser à du Yop ( tu sais, la pub gonflante où le jeune dit << c’est mon Yop >> ).

Comme je voulais aussi tenter d’autres parfums, mais que j’avais un doute sur ce que ça pouvait donner ( surtout en ce qui concernait les goûts que l’Homme désirait essayer, du style tarte aux abricots avec meringue et miettes de cookies ^^…. bon ok, ça n’existe pas…. ), j’ai acheté des échantillons.

Ils font 25g, soit une dose à mélanger avec 150 à 250 ml d’eau ou de lait.

Pour ma part, j’ai testé :

* banane: qui irait surement bien dans un gâteau mais me plait moins en shaker. C’est trop fort….

*menthe – chocolat : qui pour une accro comme moi de la glace à ce parfum, est une belle réussite. On sent au départ bien le chocolat puis la menthe arrive et apporte une bonne touche de fraicheur.

*myrtille : moi qui mange ce fruit sans arrêt, je n’ai pas pu du tout avaler ce parfum. Bien trop chimique pour moi…. C’est l’Homme qui a bu mon shaker, car lui a bien aimé.

*ananas : ça a bien le goût de l’ananas, rien à redire.

*vanille : encore une fois, c’est tellement fort que je pense que ça doit être bien meilleur dans un gâteau.

L’Homme, comme je te le disais, avait choisi des parfums plus étranges, comme chocolat – brownie, cookie – cacahuète et tarte aux noix de pécan. C’est en général le genre de parfum qu’il prend pour des glaces. Mais là, il n’a franchement pas aimé. De même pour moi, mais ça c’était à prévoir, vu que j’évite de manger des desserts, glaces ou autres qui sont censés avec le goût de gâteaux…..

Pour finir avec les protéines, j’ai aussi pris un sac de Whey nature de 2,5 kg. Oui ça fait beaucoup, mais à ce moment là il y avait une offre plutôt intéressante. Puis je l’utilise beaucoup lorsque je cuisine, comme par exemple lorsque je fais des pancakes, du beurre de cacahuète, des crêpes, des cakes ( bien entendu juste pour nous, hein! pour les nains je n’en mets pas ).

J’aime aussi beaucoup me faire parfois une bonne dose de fromage blanc avec des fruits, de l’avoine, des pépites de chocolat et des amandes et y ajouter un peu de Whey au chocolat.

La Whey à la framboise se mélange super bien dans un smoothie. Un délice !

J’avais aussi commandé deux shakers, avec une sorte de balle en métal dedans, qui lorsque l’on secoue la bouteille, mélange la préparation. Ca fonctionne super bien, pas de grumeau et surtout ça se lave bien mieux que les shakers de base.

En ce qui concerne les tarifs, ils sont plutôt raisonnables, surtout qu’il y a très souvent des offres et réductions. La livraison est très rapide ( en 3 jours j’avais ma commande ) et elle ne coute que 3,99€ ( peu importe le nombre d’articles ). A partir de 60€ d’achats, la livraison est gratuite.

Si tu veux toi aussi commander chez Myprotein, utilise mon code de parrainage qui te permettra de gagner des crédits à déduire de tes prochains achats : MP34481402