Pizza courgette à la mozzarella végétale

Pizza courgette à la mozzarella végétale

Il me reste encore un peu des énormes courgettes que nous avons rapporté de nos vacances à la ferme.

Et quand je dis qu’elles sont énormes, je suis sérieuse.

Bien pratique pour couper de belles rondelles et en faire des petites pizzas végé.

Puis c’est super rapide !

Pizza courgette à la mozzarella végétale

Pour 1 personne, il te faut :

  • 1 grosse courgette
  • 6 radis ronds
  • mozzarella vegan ( mozzarisella )
  • olives
  • cumin
  • sel
Pizza courgette à la mozzarella végétale

La recette :

Lave bien la courgette et coupe 3 grosses rondelles.

Dispose les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Ajoute sur les morceaux de courgette les radis coupés en fines tranches.

Ajoute 2 morceaux de fausse mozzarella puis des olives.

Saupoudre de sel et de cumin.

Enfourne plus ou moins 10min à 180 °C ( temps à adapter en fonction de l’épaisseur des rondelles de courgette).

Pizza courgette à la mozzarella végétale