C’est le grand retour des tomates ! Quel bonheur ! Je ne sais pas toi, mais moi j’adore ça. En salade, en velouté, en gaspacho, en tarte, etc… C’est toujours un plaisir !
Du coup, pourquoi ne pas te laisser tenter par cette recette toute simple mais succulente de tarte, que tu peux autant déguster chaude que froide?
Il te faut :
- 100g de levain actif
- 200g de farine
- 50g d’eau de cuisson ou d’eau plate
- 75g de margarine végétale
- 2cs de cumin
- 1 pincée de sel
- 3 à 4 grosses tomates
- 2 à 3cs de moutarde douce
- 1cs d’origan
- 1cc d’ail en poudre
La recette :
Dans la cuve de ton robot, verse le levain, la farine, l’eau, la margarine molle, le cumin et le sel.
Mets à pétrir avec le crochet jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords.
Étale la pâte sur un plan de travail fariné puis dépose la dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson .
Coupe l’excédent de pâte.
Perce le fond de la pâte avec une fourchette, plusieurs fois.
Recouvre le fond de papier cuisson et de billes en céramique.
Mets la pâte à cuire à blanc, à 180°C durant 12 à 15 min.
Badigeonne le fond de moutarde et saupoudre d’origan et d’ail.
Coupe les tomates et dépose les sur la pâte.
Enfourne 25 min.
