Le flan pâtissier mis à l’honneur par Doucetti

Pouvoir participer à la mise en place d’un joli projet, c’est très chouette. Surtout quand celui-ci parle de suite à mon estomac et à ma passion pour le flan pâtissier.

J’adore cette gourmandise depuis toute petite, ce qui m’a forcément influencé dans mon envie de répondre favorablement à la proposition de Doucetti de découvrir leurs produits.

Et je peux te dire sans plus attendre, qu’après test, mon avis n’est que positif !

Mais commençons par le commencement…

Doucetti c’est le projet de Sébastien Torres (pâtissier formateur à l’école Ferrandi, ancien chef pâtissier au Grand Hôtel de Bordeaux et ancien collaborateur de Philippe Conticini chez Petrossian).

L’ idée, faire honneur au traditionnel flan pâtissier, tout en le remettant au goût du jour.

Pour cela, notre gourmand a décidé de n’utiliser que des ingrédients d’origine française et au maximum issus de l’agriculture raisonnée.

Le projet consisterait à non seulement pouvoir trouver les flans en boutiques, mais aussi en ligne pour des livraisons partout à travers la France.

Alors pour que le projet Doucetti puisse voir le jour et satisfaire tes papilles, il a lancé une campagne de financement Ulule qui prendra fin le 5 février 2021.

Déjà plus de 170% de l’objectif de départ de validé ! Si nous l’ aidions à dépasser les 200%?! Ça lui permettrait l’achat de matériel professionnel et la location d’un labo pour mettre au point encore plus de recettes !

D’ailleurs, en parlant de recettes, il est temps pour moi de te donner mon avis sur le flan que j’ai dégusté.

Enfin, que la tribu et moi-même avons dégusté…

J’avais le choix entre 2 parfums (vanille ou choco caramel) parmi les 4 déjà créés.

Comme j’ai tendance à vite être écœurée par le chocolat, j’ai préféré partir sur le flan basique à la vanille.

Basique, ce n’est pas le bon mot !

Rien que les petites noisettes caramélisées en topping, et sa forme tout en rondeur prouvent l’envie de modernité de Doucetti.

À la découpe, on a de suite pu apercevoir les nombreux grains de vanille présents dans le flan. L’appareil a bien tenu, malgré les petites portions que j’ai réalisé et la pâte ne s’est pas cassée en tous sens.

Une fois en bouche ce flan était parfait ! Riche en saveur sans pour autant être trop sucré. C’est pour moi un gros point point positif, puisque comme tu le sais, je ne mange pas sucré depuis plusieurs années. Sachant que ma tribu de mordus du sucre, a elle aussi apprécié ce côté peu sucré.

La texture du flan crémeux / onctueux, se combinait très bien avec la pâte et les noisettes croustillantes.

Une totale réussite !

Donc, si tu veux pouvoir rapidement te lécher les babines en te régalant d’un de ces flans, direction Ulule pour le soutenir !

30 jours de gourmandise avec le calendrier de l’avent bio Petit Véganne

by MamanFée // No Comments

N’est-il pas adorable ce calendrier de l’avent haut en couleur ?! Perso, il me fait craquer ! Il faut dire qu’en plus de mêler la magie de l’automne et de l’hiver, avec ses teintes d’orange, ses jolies montagnes et ses nombreuses étoiles, il met en scène l’un de mes animaux favoris. Je suis complètement sous le charme de ses renards plus choupi les uns que les autres.

Ça sent la bonne humeur et la joie de vivre à plein nez !

Mais ce qui me fait encore plus fondre de plaisir, c’est la particularité de ce calendrier. Petit Véganne est un incroyable Père Noël qui tient à gâter ses clients. Pour cela, l’enseigne n’a pas réalisé un calendrier de l’avent lambda, avec 24 cases à ouvrir. Non, mon ami…

Le calendrier de l’avent Les Renards à la Montagne, est composé de 30 douceurs à déguster durant décembre ! De la pure gourmandise, non pas jusqu’à Noël, mais jusqu’au Nouvel An !

30 petites tablettes de chocolat noir 55%, bio et végé, sans lécithines, conservateurs, ni exhausteurs de goût.

Si ça, ça n’est pas une invitation au bonheur et au cocooning, je ne sais pas ce qu’il te faut ^^

Cette merveille est à commander d’urgence ICI, au prix de 13€90.

Un bon moyen d’allier l’utile à l’agréable, puisqu’en se faisant un ptit cadeau chocolaté, on fait vivre une entreprise française !

Si tu te sens chanceux, viens essayer de remporter ton calendrier Petit Véganne ainsi qu’un vromage Petit Lorrain, sur mon compte Instagram !

Détente au coin du feu avec le calendrier de l’avent Compagnie Coloniale

by MamanFée // No Comments

Cette année, Compagnie Coloniale a fait fort avec son nouveau calendrier de l’avent !

Il est un appel à la détente, au souvenir de doux moments passés en famille, à notre âme d’enfant. Exactement ce qu’il nous faut durant cette période, qui ne présage rien de fabuleux pour décembre.

Rien que son look me donne envie de me blottir dans une grosse couverture, face à un beau feu de cheminée, en écoutant de jolis contes. Cette adorable maison beige avec son toit de tuiles rouges et sa neige, ne peut que faire penser à la maison de pain d’épices, prévue pour attirer les plus jeunes. Et tout comme Hansel et Gretel, je me sens de suite hypnotisée par elle.

Les effets de dentelle et les décorations blanches, qui entourent ou recouvrent les boîtes numérotées, me replongent une dizaine d’années auparavant, lorsque je vivais encore en Lorraine et que j’admirais les chalets des marchés de Noël de Metz.

La particularité du calendrier de l’avent 2020 de Compagnie Coloniale, vient du fait qu’il est recto verso. Je veux dire par là, qu’il dispose de cases à ouvrir non pas seulement sur l’avant, mais aussi à l’arrière. Ce qui en fait une décoration de fête à part entière, puisque l’on va avoir envie de l’installer de façon à pouvoir l’apercevoir sous toutes ses coutures.

J’aime toujours autant le système des petites boîtes cadeaux qui composent les fameuses cases. On a vraiment l’impression d’ouvrir déjà de mini paquets avant le grand jour. Une idée ludique, agréable et écologique. Car oui ! Il est possible de réutiliser ce calendrier. C’est d’ailleurs ce que je vais faire avec celui de l’année dernière. Je l’ai gardé pour pouvoir y glisser des gourmandises pour mes gremlins ( bon à savoir, il est très simple de mettre à plat les boîtes comme la structure, sans rien abîmé ).

En plus de son design à la fois élégant, amusant et chaleureux, le calendrier de l’avant Compagnie Coloniale est une belle alternative au traditionnel calendrier plein de chocolats.

Une façon plus light d’attendre la venue du vieux Barbu ^^ Mais tout aussi réconfortante.

Chaque petite boîte rouge cache en son cœur un berlingot de thé ou d’infusion. Dès l’ouverture d’une case, on est emporté dans la magie du savoir faire de l’enseigne. Les arômes qui s’en dégagent mettent directement l’eau à la bouche. On ne peut que courir vers sa cuisine pour remplir son mug favori d’eau bien chaude pour y laisser infuser le sachet pyramidal.

24 cadeaux rouges renfermant 24 délicieuses boissons made in France, à déguster aussi bien au réveil, que dans la journée pour rendre plus plaisant ce reconfinement, ou le soir devant Netflix ou Disney +.

Compagnie Coloniale nous gâte une fois de plus !

A commander sur le site de la marque dès aujourd’hui, pour 28€. Et pourquoi ne pas l’accompagner d’un des mignons coffret s de Noël, au design tout aussi fantastique ?

Un granola sain pour un max de plaisir – Les fruits détendus, mon avis

by MamanFée // No Comments

Il n’est franchement pas évident pour moi désormais de manger du granola. Mon côté anorexique me fait beaucoup culpabiliser rien qu’à l’idée d’en avaler une cuillère. Totalement irrationnelle comme pensée, mais c’est ainsi.

Je vois ça comme un aliment trop riche, plein de sucre, de matière grasse et surtout de flocons d’avoine ( aliment qui n’ai toujours pas revenu dans mon alimentation ).

Un granola sain pour un max de plaisir - Les fruits détendus, mon avis

Alors lorsque l’enseigne Les Fruits Détendus m’ont proposé de découvrir leurs produits, j’ai voulu m’y intéresser de plus près.

Et là je dois dire que ce fut une très bonne chose! Je suis complètement sous le charme du granola Cacao Noisette que je viens tout juste d’essayer.

Mais avant de t’en dire plus sur ce dernier, laisse moi t’expliquer pourquoi, j’ai voulu tenter l’aventure GRANOLA, alors que c’est encore et toujours un aliment qui me fait peur.

Ce qui m’a donné envie de sauter le pas et de faire un pied de nez à ma ( mes ) maladie (s), c’est la composition de cette gourmandise. Contrairement à mes craintes, ici, il n’y a absolument pas de sucre ajouté ! Ni des tonnes d’huiles ou autres cochonneries ( additifs, conservateurs, etc ) habituellement contenus dans ce genre de produits. On est sur du naturel et bio ! Ainsi que sur une cuisson douce pour préserver les ingrédients. Le top !

En plus les granolas Les Fruits Détendus sont made in France ! Et ça, moi, j’aime. On a bien compris, avec la crise qui nous est tombée dessus ces derniers temps, qu’il faut revenir aux produits locaux. Privilégier les petites entreprises de chez nous et les aider à s’épanouir !

C’est donc avec joie que j’ai ouvert le joli paquet blanc et vert recyclable de granola Cacao Noisette , avec son packaging qui de suite m’a réconforté sur la qualité des ingrédients sélectionnés. Il est clairement illustré ce qu’il contient, sans que l’on ait besoin de retourner la boîte dans tous les sens : encore un point de marqué pour l’enseigne !

Surprise lorsque les grosses pépites sont tombées : elles sont en forme de triangles ! Et attention ! Pas juste deux ou trois avec tout le reste d’éclaté. Non, non, mon ami ! Elles sont toutes intactes. Un look original et ludique pour un granola.

Bon…. Là…. Je dois avouer que Mlle Ana a commencé à se faire entendre en moi. Mais hors de question de m’arrêter en si bon chemin et de ne pas relever le défi que je m’étais lancé.

Armée d’un bol et d’une cuillère, je me suis préparée un goûter fort sympathique. Un yaourt de soja maison, quelques fruits surgelés, de la noix de coco fraîche et une bonne dose de ce granola qui me faisait à la fois saliver et angoisser.

Dès la première bouchée j’ai compris que je venais de trouver le granola qu’il me fallait. Bien croquant, légèrement sucré sans que ça ne soit écœurant ( quand comme moi, on ne mange que très très peu de sucre, beaucoup d’aliments deviennent trop sucrés ), avec un goût très plaisant.

Le sarrasin qui est la base principale de ce granola ( génial puisque cet ingrédient me plaît beaucoup et ne gène pas vraiment Ana ) s’associe très bien aux noisettes ( le sarrasin est connu pour avoir une saveur de noisette ).

Autre particularité des produits Les Fruits Détendus qui m’a incité à tester leur granola, c’est le fait qu’ils soient sans gluten. Même s’il y a un peu de flocons d’avoine ( yep! j’ai réussi à en consommer un chouilla ), ceux-ci étant sans gluten, on reste sur un produit qui correspond aux personnes qui comme moi, doivent éviter d’en manger. Encore un bon point !

C’est donc avec des tas de +++ que l’enseigne a su me conquérir et me donner hâte de plonger à nouveau la main dans ces triangles gourmands.

Dommage que lorsqu’elle vendait des grignotages d’apéro, je n’ai pas osé me laisser tenter….

Du coup maintenant je dis : à quand des granolas salés ? Genre courge gingembre…. Herbes de Provence… Curry…. ^^

Maison Colibri a fait la joie de mon petit mordu de madeleine

by MamanFée // 5 Comments

Mon ptit dernier est un véritable fan des madeleines. A tel point que mes deux plus grands lui en ont offert pour son anniversaire. C’est vraiment le goûter qu’il préfère dévorer à la récréation, ou qu’il apprécie de tremper dans son lait au chocolat du matin.

Alors lorsque j’ai reçu un beau colis de l’enseigne Maison Colibri , c’est tout naturellement que j’ai pensé à lui pour être le premier à tester toutes les gourmandises que je venais de déballer.

Personne n’est mieux placé chez moi, que mon mini gremlins pour valider ou non une madeleine.

Mais avant de te donner son avis ( puis un peu celui du reste de la tribu, tout de même ), laisse moi te présenter cette entreprise.

C’est en 1896 que la biscuiterie Sire De Pons voit le jour dans la ville de Pons, à proximité de Bordeaux et de La Rochelle ( Charente-Maritime ). Les madeleines y sont fabriquées à la main pour être ensuite commercialisées à la sortie de la gare dans des petites carrioles aux couleurs de la biscuiterie.

En 1922 , le boulanger Daniel Faure, fonde une nouvelle biscuiterie nommée Petit Colibri, dans l’idée de créer des pâtisseries aussi légères que l’oiseau qu’il aimait tant. Suite à son grand succès, cette biscuiterie deviendra LA biscuiterie, absorbant les autres dont Sire De Pons.

Depuis 1946, les gourmandises sont directement expédiées chez les clients, et en 1965, l’automatisation de la production débute.

Maison Colibri est l’héritière d’un savoir-faire pâtissier unique, totalement made in France, et a pour valeur de mettre en avant les bons produits de nos régions, en utilisant des farines de meuniers français ou encore du beurre AOP Charentes-Poitou, ainsi que du sel fin de l’île de Ré.

Le coup de maître de Maison Colibri, vient de sa fameuse madeleine recouverte d’une coque de chocolat. Une merveille tout en finesse et brillance, qui met l’eau à la bouche rien qu’en la voyant. Un côté qui a de suite attiré mon fils en titillant sa gourmandise et qui je dois l’admettre, m’a fait de l’œil à moi aussi.

Qu’en est-il du goût et de la texture ?

Cette coque en chocolat est donc une superbe idée, qui associe une touche croquante à une madeleine bien moelleuse. Madeleine qui d’ailleurs ne s’effrite absolument pas, contrairement certaines autres du commerce, et ne laisse pas une texture pâteuse en bouche après l’avoir dégustée.

Ce que nous avons le plus apprécié, c’est l’originalité des recettes. Maison Colibri innove et c’est tout à son honneur. Plutôt que de se contenter de la basique madeleine au beurre, certes fort sympathique, mais finalement parfois trop simple lorsque l’on a une grosse envie de saveurs sucrées, Maison Colibri élabore des combinaisons différentes et surprenantes.

Mon nain a été ravi de découvrir des madeleines colorées qui n’avaient rien à envier à l’originale.

Allant de la madeleine fruitée à la framboise avec des petits morceaux de framboise naturels, à la version qui allie gâteau à la noisette et coque au chocolat au lait, en passant par la madeleine verte à la pistache ou encore à celle qui nous plonge dans Noël avec ses notes de sirop d’érable aux éclats de noix de pécan, il y en a pour tous les goûts.

Mais ce n’est pas tout. L’entreprise ne se contente pas ces gâteaux aux allures de coquilles. Elle a développé une gamme gourmande, dans laquelle on retrouve de beaux cakes ( poire – caramel, vanille, chocolat – noix ), un financier aux amandes, ou encore des chocobooms.

Des quoi ? Chocobooms ? Quesaco ?

Les chocobooms sont de belles barres de gâteau moelleux, sur laquelle repose une partie en chocolat. Un look me faisant penser aux goûters de mon enfance, où je glissais quelques carrés de chocolat dans un morceau de pain, voir même que je dégustais sur une tranche de quatre-quarts. Bien mieux que les Snickers, Mars et autres barres chocolatées, ces barres – gâteaux BIO sont à la farine semi-complète, sans conservateur, colorant ou huile de palme. Leur petite taille permet de les transporter partout et de les glisser dans le cartable des minots.

Comme avec les madeleines, on retrouve bien les saveurs. Nous avons testé les chocobooms à la noisette et toute la tribu a adoré. Pas besoin de se jeter sur un pot de pâte à tartiner ! Le goût de noisette est bien présent et totalement naturel. Rien de chimique ou écœurant. Normal puisqu’il n’y a pas la moindre trace d’arôme artificiel dans cette recette.

Maison Colibri a su dépoussiérer la traditionnelle madeleine et donner un coup de jeune à l’univers de la biscuiterie, tout en conservant son savoir faire, ses valeurs et son talent. Elle a largement réussi le pari d’allier plaisir et produits français de qualité.

Et parce qu’il est aussi bon de faire plaisir aux autres, il est possible de personnaliser les boîtes des madeleines, mais aussi les recettes, en créant la madeleine de son choix. Au top pour faire de jolis cadeaux de Noël, mais aussi pour les anniversaires, la Saint Valentin, la remise de diplôme du fils de la voisine ou pour remercier l’enseignante de ton gremlins qui a su le supporter jusqu’à la fin de l’année sans devoir le bâillonner.

Blancrème : 100% gourmand, 100% bien-être, 100% douceur, mais zéro calorie ( + CONCOURS)

by MamanFée // No Comments

La gourmandise…. Quel joli défaut… Quoique, défaut ? Pourquoi ? C’est plutôt une qualité je trouve. Sans un peu de gourmandise, notre vie serait fade et nos assiettes bien tristes. La gourmandise permet de profiter de beaux moments, seul ou avec nos proches. De la pomme d’amour dégustée à la fête foraine, aux biscuits de Noël préparés en famille, en passant par le brunch partagé au restaurant du coin en amoureux… C’est aussi un réconfort lors d’épreuves difficiles…

Blancrème : 100% gourmand, 100% bien-être, 100% douceur, mais zéro calorie ( + CONCOURS)

La marque Blancrème joue divinement bien sur cette sensation. Elle parvient à ouvrir l’appétit au travers d’une originale gamme de produits de beauté.

C’est ce qui m’a motivé à en savoir plus sur cette entreprise. Moi qui ne parviens plus à écouter mes envies et à manger de confiseries, pourquoi ne pas passer par des substituts pour les assouvir…

Et c’est avec plaisir que j’ai eu la chance de pouvoir en découvrir quelques uns.

Blancrème c’est le petit grain de folie et de douceur, qui a germé entre Dany – une passionnée de cosmétique – et Nicolas – un ingénieur. Ce qui n’était au départ qu’un concept store est désormais une marque internationale représentée dans 15 pays. Non seulement les produits sont fabriqués en France, mais en plus Blancrème a de fortes valeurs : pas de test sur les animaux, des ingrédients naturels, pas de paraben, des bouteilles recyclables et réutilisables.

Mais que trouve-t-on dans cette petite épicerie fine du bien être?

Allons d’abord faire un tour dans le rayon Bain Douche. Celui-ci renferme des crèmes bain-douche, des crèmes moussantes ( j’adore leurs bouteilles cœur ), des savons, des granités exfoliants, ainsi que des poudres de bain ( qui transforment comme par magie l’eau de ta baignoire en véritable bain de lait dans l’esprit du bain au lait d’ânesse de Cléopâtre) .

Pour un corps doux et hydraté, Blancrème propose des gommages, des crèmes pour le corps fondantes, des laits pour le corps, des huiles sèches et des eaux fraîches.

Pour le visage, tu as aussi tout ce qu’il te faut, que ce soit des gommages, des masques, des baumes à lèvres ou encore du démaquillant.

Regarde un peu par là…. Envie de cocooning ? D’un moment de détente ? Alors allume une des bougies de massage Blancrème, demande à ta moitié d’utiliser une des huiles ou un des gels de massage, voire même un des massages fondants ( passant de l’huile à un lait en y ajoutant de l’eau) pour te chouchouter.

Tu peux même offrir ( t’offrir ) un des jolis coffrets contenant plusieurs produits de la marque.

Chez Blancrème, il y a des soins pour tous les goûts. Que tu aies une âme d’enfant adorant la barbe à papa, ou que tu sois mordu de fruits… Que tu apprécies le côté rafraîchissant du thé et des plantes, ou que tu préfères le luxe du caviar, tu pourras trouver ton bonheur.

Pour ma part, j’ai craqué sur le coffret soin Mojito Mangue. Un avant goût de vacances. Car grâce aux différents produits qu’il contient, je m’imagine déjà à la plage, allongée sur le sable, un cocktail à la main, profitant de la chaleur du soleil.

Mais d’ailleurs, que contient cette adorable boîte rouge et verte ?

Une bouteille de 200ml, d’un granité fait de zeste / huile / eau de citron, feuilles de menthe verte, huile de menthe poivrée, sucre. Je le trouve parfait pour bien commencer la journée. Son côté exfoliant me donne l’impression de me débarrasser de toutes les impuretés et mauvaises énergies accumulées la veille, tout en rafraîchissant ma peau pour bien la réveiller. Même pas besoin d’un véritable mojito pour me stimuler ^^ Ce granité laisse sur mon corps un léger parfum de menthe, rapidement rattrapé par l’acidité délicate du citron.

Une bouteille de 75ml d’un lait micellaire qui permet un démaquillage délicat, à base de beurre de mangue, d’huile de buriti et de parfum mangue. Avec sa teinte jaune translucide et ses nombreuses petites bulles, cette mignonne petite bouteille me fait penser à un soda ou une limonade, mais avec une texture plus proche d’un sirop. Pas besoin d’en utiliser beaucoup en une fois pour éliminer toutes traces de maquillage, ni de rincer. Un bonheur.

Ce coffret cache aussi deux adorables petits pots de confiture en verre.

Le premier, avec son couvercle blanc, est un masque en crème à la mangue, de 40ml, composé de beurre de mangue et de beurre de karité. Une texture bien onctueuse et une senteur qui me donnerait presque envie d’en manger lorsque j’en applique sur mon visage. Après une quinzaine de minutes de pose et un rinçage à l’eau tiède, je découvre avec joie que ma peau de nature plutôt sèche est hydratée. Pas le moindre résidu, ni film gras désagréable persistant.

Le deuxième pot en verre, au couvercle argenté est une bénédiction pour mon corps. Ce soin crème corps soufflée à la mangue et à la passion, de 40ml, est réalisé à partir d’extraits de mangue – fruit de la passion, beurre de karité, aloe vera, huile d’amande douce – avocat et d’eau de kiwi. Une texture ultra crémeuse qui pénètre facilement dans la peau, en laissant des fragrances sucrées de yaourt fruité. C’est mon produit favori de ce coffret, pour prendre soin de moi après une journée stressante ou fatigante.

Et pour finir, une madeleine de 70 g, qui est en réalité un savon à base végétale. Ce gâteau à la mangue mousse très facilement, et encore une fois, c’est un produit qui laisse une effluve sympathique sur la peau, sans être trop forte.

En plus de ce coffret, Blancrème m’a aussi fait parvenir un savon sur lequel j’avais totalement flashé. C’est MON produit CHOUCHOU ! Une madeleine chocolat noisette qui réveille mon côté écureuil affamé ^^ Une base végétale rehaussée d’un parfum digne d’une pâte à tartiner maison. Un régal ! Si cela était possible, j’en croquerais un gros bout à l’heure du goûter. Malheureusement, 1) c’est un cosmétique, 2) je l’ai déjà presque terminé ! Snif !

En résumé, j’en pense quoi ?

Rien à redire. Chaque produit tient bien ses promesses, en révélant parfaitement les odeurs qu’il laisse sous entendre. Comme précisé précédemment, ces cosmétiques laissent tous un léger parfum sur la peau, mais sans être écœurant comme cela est parfois le cas avec d’autres marques. Le packaging est un réel atout. Alléchant, original, adorable, donnant envie de se poser pour un instant apaisant mais aussi récréatif et régressif. Car associés aux fragrances soigneusement sélectionnées par Blancrème, ces bouteilles, pots de confiture et jolies pâtisseries, sont des friandises qui m’ont plongé dans mes souvenirs d’enfance. Des confiseries à la texture douce, veloutée et si agréable, pour passer des heures dans la salle de bain.

Blancrème est vite devenu mon placebo. Un pied de nez à mon anorexie…

Pour bien débuter 2019, j’ai envie que toi aussi tu puisses prendre soin de toi et te chouchouter un max. C’est pourquoi avec Blancrème, nous te proposons de tenter de remporter le coffret soin Mojito Mangue que je viens de te présenter.

Pour participer, tu dois :

– suivre les comptes instagram bijouxbonbonsetchocolat et Blancrème

– aimer le concours sur instagram

– laisser un commentaire sous la photo insta, en me disant quelle est ta gourmandise favorite

– inviter autant d’amis que tu le souhaites à participer ( 1 ami = 1 chance / 2 amis = 2 chances / 10 amis = 10 chances )

Chances supplémentaires : en partageant le concours en story et /ou sur ton feed ( n’oublie pas de m’identifier et d’être en public lors du tirage pour que je puisse voir ça)

Fin du concours le 9 février à minuit. Bonne chance !