Légumes d’automne rôtis à la coriandre, cumin & ail

Légumes d'automne rôtis à la coriandre, cumin & ail

Il y a tellement de délicieux légumes en cette saison. Tous riches en saveurs et couleurs.

En général je les prépare en soupe, en frites ou même en curry au Vitaliseur. Mais rôtis au four avec quelques épices, c’est tout aussi succulent. Ils deviennent très fondants.

Légumes d'automne rôtis à la coriandre, cumin & ail

Il te faut :

  • des carottes
  • des tranches de potimarron
  • des champignons
  • des olives noires
  • des grains de coriandre
  • du cumin
  • de l’ail en poudre
  • du sel Herbamare A.Vogel
  • des graines de courge
  • huile de sésame toastée Emile Noël
Légumes d'automne rôtis à la coriandre, cumin & ail

La recette :

Lave bien les légumes.

Coupe les carottes en bâtonnets.

Mets les dans un sac de conservation, avec les tranches de courge et les champignons.

Ajoute de l’ail, de la coriandre, du cumin et du sel.

Verse dessus un peu d’huile.

Ferme le sac et secoue bien pour enrober tous les légumes d’huile et d’épices.

Dépose les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourne 15 à 20 min à 180 °C ( suivant l’épaisseur des légumes).

Lorsque la courge et les carottes sont fondantes, sers les légumes avec des olives et des graines de courge.

Légumes d'automne rôtis à la coriandre, cumin & ail