Que ce soit pour Noël ou Nouvel An, nous avions prévu un max de fromage. Enfin…. Pour moi c’était surtout du vromage de toutes sortes, déniché chez Coco&Nuts Marseille, des gammes Petit Veganne / Tomm’Pouss / Tyk .
Alors pour que je puisse bien déguster ces merveilles végétales, je me suis préparé un petit pain sans gluten, plein de saveurs. Dans l’idée du munster mangé en Loraine avec du cumin dessus, j’y ai glissé cette épice directement dans la pâte de mon futur pain. J’y ai aussi ajouté des graines de courge et des olives.
Pour rendre mon pain bien digeste, j’ai décidé d’utiliser du levain naturel plutôt que de la levure.
Résultat : un pain bien parfumé, moelleux, qui était aussi avec mes vromages, que tel quel.
Pour un petit pain, il te faut :
200g de mix de farine sans gluten ( pour moi le mix pour pain brun sans gluglu de chez Lidl )
En souvenir du foie gras au Porto que faisait mon beau père, j’y ai mis à mon tour cet alcool.
Grâce au tofu soyeux, j’obtiens une texture très proche d’un foie gras mousseux.
L’illusion est là, et permet de se faire plaisir lors du réveillon.
Il te faut :
200g de tofu soyeux
50g de beurre végétal
60g de noix
2cs de miso brun
20ml de porto
180ml de crème de soja
1cc d’épices à foie gras
2 + 1/2cc d’agar agar
sel
poivre
La recette :
Mixe le tofu avec la margarine, les noix, le miso et les épices, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Ajoute du sel et du poivre.
Dans une casserole, porte à ébullition la crème, le porto et l’agar-agar.
Fouette bien et laisse bouillir 1 minute.
Verse le mélange chaud sur le tofu, et mixe le tout.
Verse la préparation dans un bocal en verre et laisse refroidir.
Conserve ton faux-gras jusqu’à 3 jours au frigo.
Astuce : En général, on utilise du miso blanc dans les recettes de faux-gras. Personnellement je le trouve un peu trop sucré en goût, d’où ma préférence pour le miso brun. Libre à toi de switcher ^^
Pour pouvoir profiter comme tout le monde des gourmandises de fin d’année, il me faut des biscuits qui ne fassent pas réagir mon syndrome de l’intestin irritable.
D’où ces sablés pauvres en fodmap, qui sont aussi végé, sans gluten ni lactose.
Bien croustillants, ils sont adorables avec leurs deux couleurs. Un délicieux mélange de vanille et de chocolat.
Je sais que nous approchons d’halloween, mais La Fourche dont je vais te parler, n’a rien à voir avec la fourche du diable ^^
Il s’agit d’une boutique en ligne de produits Bio de qualité.
On y trouve aussi bien des produits alimentaires, que des compléments, des cosmétiques, des produits pour bébé ou encore pour la maison.
Que l’on soit plutôt fan de produits végans ou sans gluten, ou que l’on préfère privilégier les produits français, venant du commerce équitable ou certifiés sans cruauté animale, on peut facilement dénicher ce qu’il nous faut. Il suffit d’aller dans l’onglet ” Valeurs” pour sélectionner la catégorie adéquate.
La Fourche est une enseigne qui a à cœur de permettre à tout un chacun de pouvoir profiter d’une alimentation et vie saine. Pour cela, elle sélectionne des produits 100% bio, peu transformés, faits avec des ingrédients naturels, sans additifs et sans OGM.
Elle privilégie les marques et producteurs français, ou si cela n’est pas possible, les marques et producteurs de pays limitrophes de la France qui se fournissent localement en matières premières. Le tout en préférant les produits ayant une faible empreinte carbone et en encourageant le commerce équitable.
De beaux engagements, pour plus de respect de l’environnement et de notre bien-être.
Mais que puis-je commander chez La Fourche ?
De tout… Aussi bien des boîtes de légumes, de pâté, que des plats cuisinés, de la soupe, des huiles et vinaigres, des condiments, ou des céréales, de la pâte à tartiner, des confitures, du chocolat, du café, du lait, de la crème, du soda, des jus de fruits, du kombucha, de la bière….
Bref, il y a un large choix d’aliments.
Mais ce n’est pas tout !
Il y a aussi des produits d’hygiène ( shampoings, savons, tampons, dentifrices…), pour les nourrissons ( couches, lingettes, petits pots, lait infantile…), pour le jardin, pour les animaux ou même d’aromathérapie.
Ce qui me plaît beaucoup, c’est le fait que La Fourche propose aussi des produits en vrac, ainsi que des articles zéro déchet.
J’ai d’ailleurs acheté du sésame et des graines de courge en vrac, qui non seulement me revenaient bien moins cher au kilo que les mêmes produits en sachet, et qui en plus limitent les emballages plastiques.
Mais comment puis-je bénéficier des petits prix de La Fourche ?
Les prix réduits sont proposés aux abonnés La Fourche.
Le principe étant donc de prendre un abonnement d’un an ( 69,90€) à l’enseigne, ce qui va permettre à la marque de proposer des tarifs avantageux. En effet c’est ce côté donnant-donnant qui permet à La Fourche d’être viable, tout en permettant à sa communauté d’obtenir jusqu’à 50% de réduction ( du pouvoir d’achat contre de la fidélité) .
Il faut savoir que l’abonnement est bien vite rentabilisé. Pour ma part, j’ai économisé un peu plus de 13€ lors de ma première commande. Soit déjà 1/5 du prix de l’abonnement.
Et si finalement, au bout d’un an, tu n’avais pas fait assez d’économies pour rembourser ton adhésion, La Fourche s’engage à te rembourser la différence.
Pour que tu puisses te faire ta propre idée sur le concept, en cliquant ici, tu as 1 mois d’abonnement gratuit !
Gros point fort de La Fourche, qui prouve l’engagement et les valeurs de l’entreprise : pour 1 abonnement acheté, celle-ci offre 1 an d’abonnement à une personne à faibles revenus. C’est par ici que ça se passe !
Côté pratique en cette période de Covid, tu n’as pas besoin de perdre ton temps dans les magasins, puisque tu vas recevoir ta commande directement chez toi. Ou en point relais, si tu préfères.
À savoir que dès 39€ d’achat, la livraison t’est offerte.
Ma commande avec les tarifs auxquels j’ai eu chaque produit.
Ma commande :
Comme je te l’ai dit, j’ai donc réalisé 13€ d’économies. Ce qui n’est pas rien, car on le sait, le Bio ce n’est pas donné.
J’ai passé ma commande le 5 octobre et j’ai reçu celle-ci le 10. Une livraison très rapide et des produits bien emballés pour éviter la casse.
Même les bouchons des bouteilles ne risquaient pas de se dévisser, car ils étaient maintenus par du scotch kraft.
Les ingrédients en vrac étaient dans des sacs en papier, bien étiquetés.
Je vais pouvoir découvrir certains produits que jusque là je n’ai pas encore testé. Comme le faux-gras ( payé 3.02€ au lieu de 3.63€), qui m’intrigue depuis longtemps ( peut-être une idée sympa qui sera sur notre table de Noël, si là ça me plaît).
Ou encore le tofu tandoori ( payé 3.11€ au lieu de 3.89€ ).
La Fourche est donc une boutique en ligne Bio, qui va prendre soin de ta santé, de l’environnement, des familles dans le besoin, et de ton compte en banque.
D’ailleurs, pour que tu fasses encore plus d’économies, je t’offre un super code de réduction.
10€ de réduction sur ta première commande d’au moins 39€, avec le code MAMANFEE.
