
Mais c’est quoi ce temps maussade ?! Ça ne donne pas franchement envie de mettre le nez dehors. Pourtant, pas le choix pour les Gremlins, qui doivent se rendre à l’école.
Alors pour les motiver, je leur ai préparé des gaufres bien dorées pour le petit déjeuner. Gaufres dans lesquelles j’ai remplacé le lait par une des délicieuses infusions sans sucre ajouté de chez Herbalist.
Une idée qui permet de ne pas mettre trop de sucre dans la pâte, pour au final obtenir des gaufres bien parfumées et très gourmandes.

Pour 20 gaufres, il te faut :
- 200g de farine
- 300g de levain actif
- 200g d’infusion Herbalist
- 50g d’huile
- 50g de sucre
- 1 œuf
- 1cc de bicarbonate
La recette :
Mélange le levain avec l’huile, l’infusion et l’œuf.
Ajoute la farine, le sucre et le bicarbonate.
Verse une cuillère à soupe de pâte dans un gaufrier bien chaud.
Laisse cuire quelques instants puis dépose la gaufre sur une grille.
Fais de même avec le reste de pâte.
Déguste de suite ou passe les un coup au grille pain pour leur rendre leur croustillant si tu les dégustes plus tard.