Granola chocolat & amandes, au sirop d’agave

Granola chocolat & amandes, au sirop d'agave

Croquant, gourmand, ultra tentant. Ce granola va te mettre en joie dès la première bouchée.

Arriveras-tu à ne pas descendre tout le pot en quelques minutes ?

Granola chocolat & amandes, au sirop d'agave

Il te faut :

  • 200g de flocons d’avoine
  • 60g d’amandes
  • 30g de cacao amer
  • 100g de chocolat noir
  • 2cs d’huile d’olive
  • 3 à 4cs de sirop d’agave
Granola chocolat & amandes, au sirop d'agave

La recette :

Mélange l’avoine avec le cacao et les amandes grossièrement concassées.

Dans une casserole, fais fondre à feu doux la moitié du chocolat noir, avec l’huile et le sirop d’agave.

Mélange les deux préparations ensemble.

Verse le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson et appuie avec une cuillère pour bien tasser.

Enfourne 18 à 20 min à 160°C.

Laisse refroidir et ajoute le reste du chocolat en petits morceaux.

Conserve le granola dans un bocal bien hermétique.

Granola chocolat & amandes, au sirop d'agave

Salade colorée au chèvre & sa sauce mentholée

Salade colorée au chèvre & sa sauce mentholée

La saison des betteraves est là! Alors on évite de se cantonner à la simple betterave rouge servie régulièrement en cantine ou dans les cafétérias , et on profite des nombreuses autres variétés, riches en couleurs.

Surtout qu’avec une cuisson douce à la vapeur, notre charmante betterave va rester ultra vive.

Pour 1 personne, il te faut :

  • 1 betterave jaune
  • 1 betterave chioggia
  • 1 avocat mûre
  • 1 petite échalote
  • 2 petits fromages de chèvre frais
  • 1 yaourt de soja nature
  • menthe
  • sel Herbamare aux plantes
Salade colorée au chèvre & sa sauce mentholée

La recette :

Fais bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du Vitaliseur.

Coupe en rondelles fines les betteraves et l’avocat en tranches.

Fais cuire les betteraves 5 min au Vitaliseur, en veillant à ce qu’elles restent légèrement croquantes.

Dispose les rondelles de betterave cuites et les tranches d’avocat sur une assiette, puis émiette le chèvre dessus.

Ajoute des rondelles d’échalote et quelques feuilles de menthe.

Réalise la sauce en mélangeant au yaourt, quelques feuilles de menthe finement hachées.

Assaisonne la sauce et sers la avec la salade.

Salade colorée au chèvre & sa sauce mentholée

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Velouté carotte, potimarron, curcuma & poudre de shiitake Sunday Natural

Velouté carotte, potimarron, curcuma & poudre de shiitake Sunday Natural

Les jours passent et ne se ressemblent pas. Par moment le soleil illumine et réchauffe les cœurs, alors que certaines journées sont bien plus grises et fraîches.

Dans ces moments là, j’aime me cuisiner un petit velouté tout doux. Je trouve cela très réconfortant et apaisant.

Pas besoin que ce soit hyper élaboré. La simplicité a du bon et se dévore sans modération.

Cette petite soupe orangée en est la preuve. Composée de peu d’ingrédients, elle renferme tout de même un max de bienfaits !

Pleine de vitamines et de fibres grâce à la carotte et au potimarron, elle est aussi parfaite pour les intestins fragiles. Et oui ! Le curcuma ne sert pas qu’à lui apporter une touche d’épices, mais aussi à protéger l’estomac ainsi que le foie.

Velouté carotte, potimarron, curcuma & poudre de shiitake Sunday Natural

Pour accentuer les bienfaits de ce velouté, la poudre bio et vegan de shiitake Sunday Natural est parfaite. Composée à 100% de champignon, sans le moindre additif, colorant ou conservateur, cette poudre à l’arôme particulier d’umami, est un complément alimentaire riche en fer, cuivre, calcium et autres oligoéléments, mais aussi en vitamines et acides aminés.

Ce champignon star de la médecine chinoise depuis des centaines d’années, est considéré comme un élixir de longévité en Asie. Et pour cause, en plus d’être succulent, il booste le système immunitaire , protège le cœur et joue un rôle fort dans la lutte contre le cancer de l’estomac.

C’est donc une recette de velouté aussi bonne gustativement que pour ta santé que je te propose aujourd’hui !

Pour 1 personne, il te faut :

Velouté carotte, potimarron, curcuma & poudre de shiitake Sunday Natural

La recette :

Épluche les légumes et coupe les en morceaux.

Verse les dans une casserole et ajoute l’eau.

Recouvre d’un couvercle et mets à cuire à feu moyen, jusqu’à ce que les bouts de potimarron soient tendres ( la pointe d’un couteau doit facilement rentrer dedans ).

Mixe bien le tout et ajoute de l’eau si tu désires un velouté plus dilué.

Assaisonne puis ajoute le curcuma et la poudre de shiitake.

Verse dans un bol et saupoudre de quelques pignons de pin.

Et si tu venais découvrir Sunday Natural !?

Avec pour approche la médecine nutritionnelle holistique ainsi que la naturopathie, l’entreprise Sunday Natural ne pouvait pas mieux choisir son nom et son logo. Mélanger la symbolique de la fleur de lotus à l’idée du farniente du dimanche, est un beau reflet des valeurs de bien-être et de récupération en douceur qui tiennent à cœur à cette marque.

Avec son propre département de recherche et de production, basé à Berlin, l’entreprise Sunday Natural développée par le Dr. Jörg Schweikart et Jan Gottschau, coopère étroitement avec des instituts de recherche, des scientifiques, des médecins, des fermiers et des associations spécialisées, rigoureusement sélectionnés, afin d’assurer un développement constant de ses produits.

C’est dans cette optique de médecine douce que Sunday Natural commercialise à la fois des compléments alimentaires, des superfoods, ainsi que des thés et des huiles essentielles, le tout bio et naturel.

Un large choix s’offre à nous dans chaque catégorie, proposant différents formats et dosages par produits. Le tout à des tarifs attractifs.

Il est même possible de rechercher des articles directement à partir du souci de santé rencontré, ce qui est bien pratique.

La livraison de la marchandise peut être réalisée dans le monde entier par DHL avec un suivi de colis, avec un délais de 4 à 7 jours pour la France. Il faut compter 4€90 de frais de livraison ( toujours pour la France ) et dès 79€ d’achat celle-ci est offerte.

Une boutique en ligne qui regorge de bonnes choses pour prendre au maximum soin de soi !

Avec le code promo FEESUNDAY, tu as droit à -10% sur tout le site Sunday Natural (hors coffret et non cumulable). Valable jusqu’au 31.03.2021

Yaourts au miel avec morceaux de banane, dans yaourtière de Seb

Yaourts au miel avec morceaux de banane

Je préfère les yaourts aux fruits lorsqu’ils ont des morceaux. Ceux avec juste de l’arôme, très peu pour moi.

Et toi ?

Ici, on retrouve bien la banane, tout en y ajoutant la douceur du miel.

Yaourts au miel avec morceaux de banane

Pour 6 yaourts, il te faut :

  • 750ml de lait entier
  • 2cs de lait entier en poudre
  • 1 yaourt nature
  • 1 + 1/2 bananes
  • 2cs de miel
Yaourts au miel avec morceaux de banane

La recette :

Mélange bien le lait avec le lait en poudre et le yaourt.

Ajoute le miel et la banane coupée en petits morceaux.

Verse la préparation dans 6 pots à yaourt.

Dispose les dans la yaourtière et lance le programme.

Quand celui-ci est terminé, ferme les yaourts et place les au moins 4h au frigo.

À savoir : j’utilise le programme 2 de ma yaourtière multidélices de Seb, en mode 10h

Tiramisu au citron, sans gluten ni lactose & low fodmap

Tiramisu au citron, sans gluten ni lactose & low fodmap

Depuis quelques temps, je passe ma vie dans une petite boutique vegan de chez moi : Coco & Nuts.

J’y trouve non seulement de chouettes produits, mais aussi une bonne humeur et une gentillesse qui fait chaud au cœur.

Tiramisu au citron, sans gluten ni lactose & low fodmap

Dernière trouvaille que je voulais à tout prix tester, le mascarpone végé. Moi qui évite de consommer du lait animal à cause de mon Sii, je me suis dit que ça pouvait être une bonne alternative.

Et bien oui ! Bingo ! Juste parfait pour réaliser de délicieux tiramisu très légers et aériens, délicatement parfumés au citron.

Bien entendu, j’ai aussi préféré les faire sans gluten, d’où l’utilisation de mes sablés maison.

Comme j’en avais à la vanille et d’autres au choco, j’ai fait 2 types de tiramisu différents. Une version citron vanille, l’autre citron chocolat.

Tiramisu au citron, sans gluten ni lactose & low fodmap

Pour 3 personnes, il te faut :

Tiramisu au citron, sans gluten ni lactose & low fodmap

La recette :

Sépare les jaunes des blancs.

Bats les jaunes avec le sirop d’érable et le jus de citron, puis ajoute le mascarpone.

Monte les blancs en neige et incorpore les délicatement.

Concasse grossièrement les sablés.

Dans 3 pots en verre, verse un peu de crème au citron.

Recouvre de morceaux de sablés.

Termine avec une couche de crème au citron.

Réserve au frais au moins 4h.

Tiramisu au citron, sans gluten ni lactose & low fodmap

Graines germées avec un mélange fait maison

Graines germées avec un mélange fait maison

Les graines germées sont désormais très répandues. Leurs bienfaits pour notre santé n’étant plus à démontrer.

En effet, ces mini pousses sont des bombes de nutriments, très riches en vitamines ( surtout vitamines C ), en protéines et en fibres. Tout en étant de super antioxydants, des stimulateurs sanguins et de très bonnes aides pour la digestion.

C’est le processus de germination qui augmente les niveaux de nutriments, rendant les germes plus riches en protéines, en magnésium, en phosphore, en manganèse et en vitamines C et K que les plantes non germées.

Alors pourquoi s’en priver? Une dose sur une tartine…. Une quantité en salade ou glissée dans un rouleau de printemps… Quelques pousses en topping sur une soupe, une crêpe salée, un burger ou une omelette… Tu peux même les ajouter dans une salade de fruits, sur un fromage blanc ou yaourt, ou pour accompagner une délicieuse part de fondant au chocolat.

Les graines germées sont aussi succulentes en salé qu’en sucré.

Bref…

Le but de cet article n’est pas seulement de te donner envie de manger des graines germées, mais surtout et avant tout, de te permettre d’en profiter à petit prix.

Car oui, elles ont un sacré coût. Surtout si tu les achètes déjà toutes prêtes au rayon bio.

Autant les faire germer toi même. C’est bien plus économique.

Ici, je te présentais un germoir et ici, je te montrais comment faire germer tes graines sans germoir.

Mais maintenant, ce que je veux te montrer, c’est qu’il est très facile de créer tes propres mélanges de graines. Ce qui est bien plus avantageux à nouveau qu’avec les mélanges du commerce.

Graines germées avec un mélange fait maison

Pour cela, il te faut juste un pot en verre pour conserver ta préparation et des graines. Graines que tu vas pouvoir trouver dans le rayon des épices de ton supermarché, ainsi que dans le rayon des légumineuses sèches.

Dans ce mélange, j’ai mis des lentilles, des graines de fenouil, de coriandre et de sarrasin.

Parfois j’utilise des pois chiches, des graines de tournesol, du quinoa, de l’épeautre, ou même des graines de radis et de luzerne ( dénichées dans le rayons plantes lorsque les beaux jours arrivent ).

Tu l’auras compris, pour déguster des graines germées sans te ruiner, prépare tes mélanges car tu vas en avoir de grosses quantités pour pas cher et en fonction de tes goûts.

Pop Cakes sans gluten, carotte & chocolat blanc, au Vitaliseur

Pop Cakes sans gluten, carotte & chocolat blanc, au Vitaliseur
Pop Cakes sans gluten, carotte & chocolat blanc, au Vitaliseur

Il y a quelques années c’était la grande mode des pop cakes, ces petits gâteaux ludiques en forme de boules, plantés au bout d’un pic , qu’il suffit de gober d’une bouchée.

Je me suis amusée à revisiter cette idée avec une cuisson à la vapeur, en y intégrant la fameuse recette du carotte cake.

Ce qui nous donne des mini pâtisseries sans gluten ni lactose.

Pop Cakes sans gluten, carotte & chocolat blanc, au Vitaliseur
Pop Cakes sans gluten, carotte & chocolat blanc, au Vitaliseur

Pour 14 pop cakes, il te faut :


● 120g de carottes
● 1 œuf
● 140g de riz
● 50g de margarine végétale
● 60g de sucre de coco
● 1/2cc de bicarbonate
● 1/2cc de vinaigre de cidre
● 1cc de cannelle
● 50g de chocolat blanc

Pop Cakes sans gluten, carotte & chocolat blanc, au Vitaliseur


La recette :


Mixe le riz pour en faire de la farine.

Epluche les carottes et coupe les grossièrement.


Mixe les avec l’œuf, la cannelle et le sucre.

Mélange la préparation avec la farine de riz.


Ajoute la margarine molle, le bicarbonate et le vinaigre.

Laisse reposer la pâte 2h au frais.


Remplis la cuve du Vitaliseur avec 1/3 d’eau et porte à ébullition.

Forme 14 boules avec les mains et dépose les sur le tamis.


Mets à cuire 12 min.

Laisse refroidir sur une grille.


Faits fondre le chocolat blanc au vitaliseur, puis faits des lignes sur les gâteaux.

Plante un pique en bois ou un bout de paille dans les boules pour en faire des pop cakes.


Astuce : pour obtenir plus facilement une farine de riz fine, utilise des brisures de riz.

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

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Gaufres croustillantes whey framboise & levain naturel

Gaufres croustillantes whey framboise & levain naturel

Tu as besoin d’énergie ? Tu aimes les gaufres bien croustillantes, qui viennent tout juste d’être faites ? Tu es fan de framboise ?

Alors bravo, tu es au bon endroit !

Et pour ne rien gâcher à ton plaisir, ces gaufres sont riches en protéines, ce qui en fait aussi bien un petit-déjeuner qui va vite te booster, ou une collation au top après une bonne séance de sport.

Gaufres croustillantes whey framboise & levain naturel

Pour 18 gaufres, il te faut :

  • 200g de whey framboise
  • 200g de farine
  • 200g de levain actif
  • 200g d’eau gazeuse ou de cuisson
  • 100g d’huile de coco @emilenoel_fr
  • 50g de sucre de fleur de coco
  • 1cc de bicarbonate

La recette :

Dans la cuve de ton robot, verse la whey, la farine, le sucre et le bicarbonate.

Ajoute le levain, l’eau et l’huile molle.

Mets à pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse et collante.

Dans un gaufrier bien chaud, dépose une dose de pâte et laisse cuire quelques instants.

Dépose la gaufre sur une grille et fais de même avec le reste de pâte.

Astuce : si tu dégustes tes gaufres plus tard, passe les au grille pain pour leur rendre leur croustillant.