Velouté de patidou au Vitaliseur et croutons de tofu à l’ail

Velouté de patidou au Vitaliseur et croutons de tofu à l'ail

L’hiver a beau commencer tout doucement à tirer sa révérence, du moins dans certaine régions, ce n’est pas pour autant que j’en délaisse mes courges chéries.

Dans les variantes que je préfère, il y a cette recette de patidou en velouté à laquelle j’ajoute des croutons. Mais pas n’importe quels croutons. Pas de pain ici. Plutôt du tofu ferme, qui permet d’apporter un max de protéines.

Velouté de patidou au Vitaliseur et croutons de tofu  à l'ail

Pour 1 personne, il te faut :

Velouté de patidou au Vitaliseur et croutons de tofu  à l'ail

La recette :

Coupe le dessus du patidou et dispose la courge dans le tamis de ton vitaliseur.

Porte 1/4 d’eau à ébullition dans la cuve de ce dernier.

Lorsque le patidou est fondant ( vérifie avec un couteau ), sors le.

A l’aide d’une cuillère à glace, récupère les graines ( conserve les pour les faire griller ou en faire des crackers ), puis prélève la chair ( conserve la peau pour servir ton velouté ).

Mixe la chair en ajoutant un peu d’eau.

Coupe en cube le tufo et dispose les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Saupoudre d’aile et mets les à griller au four à 180°C.

Lorsque ceux-ci sont grillés, sors les et laisse les refroidir un peu pour qu’ils durcissent légèrement.

Verse le velouté dans la courge et mets le tout à réchauffer quelques instants au vitaliseur.

Au moment de servir, ajoute les croutons et un peu de gomasio maison.

Velouté de patidou au Vitaliseur et croutons de tofu  à l'ail

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Alimentation et santé : quand l’un ne va pas sans l’autre

Si tu es nouveau ici, tu ne dois pas encore savoir que depuis quelques années, je souffre d’anorexie mentale et d’orthorexie.

Alors même si j’ai réussi à dompter petit à petit cette seconde facette de mes troubles du comportement alimentaire, je dois reconnaître que je suis bien loin d’être sortie de la première.

Pourtant tout doucement, j’essaie de reprendre pied. D’écouter mon corps, que j’ai tellement affamé et affaibli. De lâcher prise et de ne pas suivre cette petite voix qui a tendance à vouloir me faire culpabiliser à chaque bouchée avalée. Malheureusement, ce n’est pas toujours évident. C’est un combat de chaque instant, contre moi-même.

Grâce à Instagram, j’ai la chance d’avoir pu faire de belles rencontres. Certaines juste virtuelles, d’autres plus concrètes. Les unes comme les autres m’apportant énormément. Des personnes bienveillantes, qui me soutiennent, me motivent et me conseillent.

L’une de ces gentilles fées se nomme Sarra. Créatrice du blog Quinoa et Basmati, elle partage avec passion son vécu et ses recettes.

C’est à 26 ans que tout a commencé pour elle. Des douleurs s’installent, des états inflammatoires, une énorme fatigue et des soucis cutanés. Un tas de symptômes qui font souffrir son corps et qui l’empêche au fil du temps, de travailler et de vivre << normalement >>. Malgré différentes analyses et consultations, les médecins ne parviennent pas à mettre le doigt sur ce qui cloche. Seule solution proposée : prendre son mal en patience.

Bien joli tout ça et plus simple à dire qu’à faire…

Sarra ne se laisse pas démonter et décide de prendre rendez-vous avec un médecin généraliste naturopathe, qui va lui conseiller de revoir son alimentation.

Après quelques péripéties, la jeune femme ayant constaté que cette nouvelle façon de s’alimenter l’aide considérablement et calme pas mal de ses symptômes, elle adopte totalement ce régime << décalé >>.

Elle évite certains aliments qui ont tendance à favoriser un état inflammatoire ( céréales mutées, sucre raffiné, lactose…. ) et privilégie le fait-maison.

Si je t’explique tout ça, c’est pour te parler de l’ebook de Sarra, Mon alimentation décalée.

Celui-ci, que mon amie a eu la bonté de m’offrir, est bourré de pépites pour prendre soin de son corps au travers de son assiette.

Non seulement on y apprend tout le parcours de Sarra, mais aussi les grands principes de cette alimentation, en passant par des infos sur l’index glycémique et sur les indispensables à avoir dans son placard.

Bien évidemment, comme Sarra cuisine tout le temps, elle donne des astuces sur la pâtisserie décalée ( sans gluten, sans œufs, sans beurre…. ), ainsi que pour la comfort food ( qu’elle n’a pas pour autant totalement rayée de son quotidien, mais juste appris à préparer avec les ingrédients qui lui font du bien ).

Sans oublier des tas de recettes fort sympathiques, à tester d’urgence !

De quoi avoir toutes les cartes en main pour manger avec plaisir, sans craindre que notre corps nous rappelle à l’ordre. Pour plus d’infos sur l’alimentation anti-inflammatoire, je t’invite à jeter un coup d’oeil ICI .

Personnellement, je suis hyper reconnaissante envers Sarra de m’avoir fait parvenir son ebook.

Et oui ma belle, ce message s’adresse directement à toi ! ^^ Car depuis que je l’ai, je me suis rendue compte que j’avais un peu avancé dans mon combat. Moi qui bloque tellement face à la moindre farine, j’ai réussi à profiter des fêtes, en mangeant de chaque pâtisserie que j’avais pu cuisiner. Et ça, c’est grâce à toi!

Toute la partie de ton ebook sur la pâtisserie décalée et en particulier l’index glycémique des farines sans gluten m’a permis et me permet, de relativiser face à mes peurs. Car c’est l’IG qui m’effraie le plus dans les farines. C’est ce point là qui tourne en boucle dans ma tête lorsque je vois un gâteau, une crêpe, ou un morceau de pain.

Maintenant je suis plus à l’aise pour faire mes mélanges de farines et poudres.

Alors merci! Merci énormément ma douce!

Je vais pouvoir donner plus facilement vie à mes envies gourmandes, en culpabilisant bien moins qu’avant. Et qui sait…. Peut être qu’à force, la calculatrice qui s’enclenche à longueur de journée dans ma tête va finir par s’en aller définitivement….

Quand mon Grand Chef adopte un Trio

Pour mon anniversaire j’avais demandé à mon père de m’offrir le Trio pour mon Vitaliseur de Marion. Celui-ci venant d’arriver, laisse moi te le présenter. 

Cet accessoire qui convient parfaitement à mon Grand Chef, est composé de 3 récipients en céramique, que l’on dispose dans le tamis pour pouvoir cuire différents aliments en même temps.

Il est donc ainsi possible de cuisiner un repas complet en une seule fois. Pratique !

Grâce au Trio, pas de soucis pour préparer des sauces, mariner des viandes, confire des petits légumes ou encore réaliser des pains et gâteaux. Le tout sans risque de mélange. 

C’est un accessoire simple d’utilisation, puisqu’il n’y a rien à faire de plus que lorsque l’on se sert du Vitaliseur seul. On met les différents ingrédients dans les récipients, que l’on insert dans le tamis, et c’est fini. Plus qu’à laisser cuire. 

Bien entendu, il n’y a aucune obligation d’utiliser les 3 ramequins en même temps, ces derniers étant séparés les uns des autres. 

À savoir que l’ancien modèle du Vitaliseur ne peut contenir que 2 des 3 récipients. Et en ce qui concerne le Petit Robinson, le Duo, spécialement conçu pour lui, vient de sortir. 

Le Trio est fourni avec un support en liège, permettant à la fois de déposer dessus le tamis ( ce qui évite de mettre de l’eau partout sur sa plaque de cuisson ou son plan de travail), mais aussi de présenter directement dessus les récipients en céramique. 

Si toi aussi, tu veux préparer de bons petits plats avec cet accessoire ( vendu séparément du Vitaliseur), n’hésite pas à me contacter pour obtenir une réduction ! 

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Conditions prescripteurs en France métropolitaine (à partir des prix exceptionnels sur 
le site http://shop.vitaliseurdemarion.fr/) :


• Petit Robinson à 140€ au lieu de 167€
• Le Duo céramique à 62€ au lieu de 68€
• Le Vitaliseur Grand Chef à 205 € au lieu de 230€
• Le Pack Vitaliseur Grand Chef à 249€ au lieu de 274€
• Le Trio Grand Chef : 62€ au lieu de 78€


Conditions prescripteurs HORS France métropolitaine (à partir des prix exceptionnels
sur le site http://shop.vitaliseurdemarion.fr/) :


• – 22,50 € de remise sur le prix HT du Petit Robinson
• – 5,00€ de remise sur le prix HT du Duo céramique
• – 20.83€ de remise sur le prix HT du Vitaliseur grand Chef
• – 20.83 € de remise sur le prix Hors Taxes du Pack Vitaliseur Grand Chef
• – 8,33 € de remise sur le prix HT du Trio Grand Chef


Pâté de dinde aux champignons

Pâté de dinde aux champignon

 

Pour Thanksgiving nous avions préparé une grosse dinde farcie. C’était la toute première fois que nous en faisions une.

C’était un véritable régal. Petits et grands, tout le monde a adoré.

Seulement cette dinde était tellement énorme, que même à 5, en prenant de bons morceaux, nous avons pu en manger deux jours d’affilés.

Malgré ça, il nous en restait toujours. Mais plus assez à manger tel quel.

Pour ne pas gaspiller cette délicieuse volaille, je me suis dit que je pouvais en faire un pâté. A tartiner sur de belles tranches de pain ainsi que des crackers, ou pour tremper des bâtonnets de légumes…

Un pâté léger et rapide à cuisiner.

 

Pâté de dinde aux champignon

 

Pour un pot, il faut :

 

  • 200g de dinde cuite
  • 100g de champignons frais
  • 40g de persil frais
  • 30g de bouillon en gelée ( ici le jus de cuisson de la dinde que j’avais récupéré et mis au frigo )
  • 40g d’eau
  • sel et poivre

 

Pâté de dinde aux champignon

 

La recette :

Mixe la dinde avec les champignons, le persil, le bouillon en gelée et l’eau.

Assaisonne en fonction de tes goûts.

Verse la préparation dans un pot et met celui-ci au frigo durant environ 30 min.

Le plein d’éléments nutritifs avec ma cure de Moringa de chez Dihé

Je viens tout juste de terminer ma cure de Moringa, que l’enseigne Dihé m’avait fait parvenir, en même temps que deux sachets de Grainaline.

Tu peux retrouver des infos sur ces derniers en allant lire mon précédent article, dans lequel je te présentais cette entreprise.

Donc, comme je te le disais, j’ai fait une petite cure de comprimés de moringa. 

 

 

Le plein d'éléments nutritifs avec ma cure de Moringa de chez Dihé

 

Mais qu’est-ce que le moringa ?

Il s’agit d’un grand arbre tropical très mince, qui pousse en Inde et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et aux Caraïbes. Il est extrêmement résistant et a une croissance très rapide. Au bout d’un an et demi, il est déjà possible d’en récolter les fruits.

 

Le plein d'éléments nutritifs avec ma cure de Moringa de chez Dihé

 

Quel est l’intérêt de cette cure ?

Le moringa est aussi appelé Arbre De Vie, car il contient tous les éléments nutritifs essentiels à la vie

Il est utilisé depuis des siècles en médecine ayurvédique et entre même dans la lutte contre la malnutrition ( toutes les ONG connaissent le moringa et ses vertus ).

Il est riche en minéraux, en vitamines A / C / E, en antioxydants, et surtout en protéines ( dont il est composé à 30% ).

D’ailleurs, les feuilles fraîches contiennent 2 fois plus de protéines que les yaourts, 4 fois plus de calcium que le lait, 7 fois plus de vitamines C que les oranges, ou encore 3 fois plus de potassium que les bananes.

C’est donc un super aliment à ne pas louper et à inclure dans son alimentation.

Surtout que tout le monde peut en consommer : enfants, femmes enceintes, personnes ayant des carences ou souffrant d’ostéoporose, végétariens, vegans, intolérants au lactose….

Même les sportifs l’utilisent pour être au meilleur de leur forme.

Comme le moringa est bourré de fibres, il aide le système digestif et lutte contre les bactéries présentent dans l’estomac.

C’est aussi un atout pour protéger le système immunitaire.

Il purifie le corps des toxines que nous ingurgitons, ou que nous respirons.

Sa forte concentration en fer et en zinc favorise l’activité cérébrale.

 

Le plein d'éléments nutritifs avec ma cure de Moringa de chez Dihé

 

Ma cure et moi :

Je recherche toujours à éviter les carences et à faire du bien à mon corps, par des compléments alimentaires naturels. Je n’aime pas l’idée d’avaler toutes sortes de médicaments ou vitamines chimiques.

C’est pourquoi, en plus des poudres que j’utilise déjà ( spiruline, baobab, maca, açaï…. ), je me suis dis que cette cure de moringa ne pourrait que m’être bénéfique.

Et je dois reconnaître que j’ai rapidement vu des effets positifs. Étaient-ils tous liés à ces comprimés, je ne sais pas ( à voir dans quelques jours, si tout va changer, puisque je n’en prendrai plus ).

Ces effets ont donc été : une fatigue moins présente, un stress diminué, une concentration et une mémoire plus fortes ( il faut prendre en compte qu’avec mes TCA, mon cerveau a tendance à fonctionner au ralenti et à ne pas toujours répondre à mon appel ), et un ventre moins ballonné.

Pour ce qui est de la prise des comprimés, j’en prenais 2 au petit déjeuner, 2 à midi et 2 avec mon repas du soir ( 250 comprimés dans 1 boîte / 23€ ).

Je vais attendre quelques temps, pour savoir si je vais être de nouveau épuisée et angoissée sans arrêt, maintenant que j’ai terminé ma cure. Histoire de savoir si j’en débute une nouvelle ou non.

 

As-tu déjà testé ?

Crémeux de panais à la cannelle

Comme je peux aimer les légumes de fin d’année. Plus particulièrement ceux un peu oubliés, que certaines personnes ne connaissent pas du tout, et qui pourtant méritent de revenir sur le devant de la scène.

Rutabagas, topinambours, crosnes…

Des noms intrigants et amusants, qui semblent venus d’ailleurs.

Dans cette nouvelle recette, nous allons nous concentrer sur le panais, ce légume racine, qui a des allures de carotte décolorée, et qui est très riche en fibres, ainsi qu’en vitamines B, C et E.

Avec son agréable saveur sucrée, il est parfait pour réaliser des desserts et gâteaux. Bien entendu, il peut aussi s’intégrer dans un plat salé.

Mais là, il va permettre de préparer un crémeux avec de la cannelle, que personnellement j’aime manger au petit déjeuner. Dégusté à peine sorti du four, je profite d’un réveil tout doux, onctueux et réconfortant. En plus, le panais a la particularité de donner rapidement un effet de satiété. Donc pas besoin de se gaver dès le matin et pas d’estomac surchargé.

Puis comme ce légume contient déjà pas mal de glucides, pas besoin d’ajouter de sucre. Juste quelques noisettes pour apporter un peu de croquant.

 

Crémeux de panais à la cannelle

 

Pour 1 personne, il faut :

 

~~~~~~~~~~~

La recette :

Mélange la purée de panais, avec le lait de soja et la cannelle.

Mixe le porridge et ajoute le.

Concasse grossièrement les noisettes et mélange les à la préparation.

Verse dans un récipient passant au four et enfourne 5 minutes à 200°C.

 

Astuce : tu peux préparer le mélange le soir, pour n’avoir qu’à le chauffer le matin ^^

 

Quand Ce Cher Serge passe prendre l’apéro ( Concours )

Avec la tribu, nous aimons bien de temps en temps, nous faire des apéros dînatoires. Un petit moment convivial rien qu’à nous.

Mais dernièrement, un nouveau copain est venu taper l’incruste lors de ces instants de gloutonnerie.

 

 

 

Son p’tit nom c’est Serge…

Et Ce Cher Serge ne vient pas les mains vides en général. Il apporte avec lui des grignotages Bio, fort sympathiques.

Car il faut savoir que Serge apprécie les produits riches en saveurs, mais qui en plus restent bons pour sa santé tout comme pour l’environnement. D’où son penchant pour les aliments issus de l’agriculture biologique. Une bonne philosophie, je trouve, surtout lorsque l’on sait que de cette façon, les agriculteurs sont assurés de recevoir un revenu juste.

Voilà pourquoi nous avons ouvert en grand la porte à ce moustachu et à son beret. 

En plus, en Français fier de ses origines, Ce Cher Serge adores les produits locaux.

 

Quand Ce Cher Serge passe prendre l'apéro ( Concours )

Quand Ce Cher Serge passe prendre l'apéro ( Concours )

 

Grâce à ce bonhomme, nous avons pu déguster 4 snacking différents.

3 versions salées et 1 version sucrée.

Ouais… J’ai oublié de te dire que Serge raffolent des biscuits apéritifs, mais aussi des confiseries et autres gourmandises toutes douces.

 

Que nous a rapporté Ce Cher Serge ?

 

Quand Ce Cher Serge passe prendre l'apéro ( Concours )

Des carrés croustillants au poivron et au piment d’Espelette, qui si tu es comme moi, vont bien vite te faire succomber. En accro des mets épicés, j’ai eu un gros coupe de cœur pour cette recette. Elle m’a plongé dans mes souvenirs de voyage en Espagne.

Des carrés croustillants au sésame et au comté du massif du Jura, qui sont délicieux à manger tels quels, mais aussi pour remplacer les croutons dans un velouté de potimarron. Le goût du fromage est bien présent, sans pour autant être chimique ou écœurant.

 

Quand Ce Cher Serge passe prendre l'apéro ( Concours )

 

Des carrés croustillants au romarin et au thym, avec quelques graines de lin, qui seraient parfaits lors d’un barbecue d’été, au soleil de Marseille, avec le chant des cigales en arrière plan.  ( Je m’y vois déjà ! Rendez moi le soleil!!!! Rendez moi la chaleur !!!! )

 

Quand Ce Cher Serge passe prendre l'apéro ( Concours )

Des p’tits sablés multi graines, qui ont énormément plu aux Gremlins. Serge a fait fort sur ce coup là, car lorsque nous passons en magasin Bio, mes deux garçons ne jurent que par les sablés aux graines. C’est leur péché mignon. Donc s’ils les ont approuvé, c’est qu’ils sont forcément d’enfer.

 

Quand Ce Cher Serge passe prendre l'apéro ( Concours )

Quand Ce Cher Serge passe prendre l'apéro ( Concours )

 

Du coup, j’en pense quoi de ces snacks?

 

Une sensation agréable de saveurs. Des recettes bien maîtrisées. Le tout dans des biscuits dont on ne fait qu’une bouchée.

Ces en-cas, en plus d’être bons d’un point de vue gustatif, sont aussi healthy. Car non seulement ils sont Bio, ce que j’apprécie beaucoup, mais en plus ils sont sans conservateur, sans arôme artificiel, ni colorant artificiel. Ce qui est rarement le cas avec ce genre de produits.

Ce que je trouve sympa, c’est que Ce Cher Serge a la bonne idée de proposer des aliments qui peuvent convenir aux végétariens, végétaliens ou vegans. De cette façon, il y a des recettes pour tous les goûts, ce qui permet de partager encore plus facilement de bons moments avec un grand nombre de gourmands. ( Pour info, il y a 10 recettes différentes, comprenant des sablés sucrés, des carrés salés, des guimauves, des billes de maïs soufflé au chocolat. )

Le packaging plein d’humour est très attirant. Chaque sachet nous raconte une histoire, en nous faisant voyager. D’ailleurs, le petit format de ces paquets est bien pratique, puisque l’on peut sans problème les glisser dans son sac à main, sa besace ou encore son sac banane ( la minute années 80 / 90 ^^ ).

 

Si tu veux toi aussi faire la connaissance de Serge et de son chien Chocolat, c’est par ici :

 

Site

Blog

Facebook

Instagram

~~~~~~~~~~~~~~~

 

Une nouvelle fois, je vais jouer la Mère Noël, puisqu’avec Ce Cher Serge, nous te proposons un chouette concours.

A gagner : 1 box dégustation pour que tu puisses découvrir ces snacks .

 

Pour participer, il faut :
 
  • être abonné à mon compte instagram @bijouxbonbonsetchocolat
  • être abonné au compte instagram de Ce Cher Serge
  • aimer la photo du concours sur mon compte instagram
  • inviter au moins 2 amis à participer au concours ( 1 ami par commentaire pour que je sois certaine de voir ta participation, car insta cache des commentaires )

Plus tu invites d’amis, plus tu augmentes tes chances ( +1 chance par pote invité )

 

Chance supplémentaire = en partageant en story et / ou sur ton compte insta, le concours ( n’oublie pas de m’identifier et d’être en mode public, sinon je ne pourrai pas voir ta publication ).

 

Le concours prendra fin le 30 novembre à minuit et je publierai le nom de la ou du gagnant sur Instagram.

 

Bonne chance !

 

 

 

Compote banane et courge au Vitaliseur

Compote banane et courge au Vitaliseur


Je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette de compote réalisée dans mon Grand Chef.


Toujours très savoureuse, rapide à réaliser et sans sucre ajouté.


Seulement 2 ingrédients pour un max de saveurs.

 

Compote banane et courge au Vitaliseur


Il te faut :


* 600g de courge

* 600g de banane

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La recette :


Épluche la courge et coupe la en petits morceaux.

Fais bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Dispose une assiette creuse dans le tamis du vitaliseur et place dans cette dernière les morceaux de courge.

Mets à cuire pendant 5 minutes.

Une fois le temps écoulé, ajoute les bananes en morceaux et laisse cuire encore 3 minutes.

Mixe bien le tout pour en faire une compote homogène et lisse.

Verse la compote dans des bocaux stérilisés, puis conserve-les à l’abri de la lumière et de la chaleur.

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Et tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

 

Conditions prescripteurs en France Métropolitaine : 

  • Le Trio Grand Chef à 62 € au lieu de 78 € port inclus
  • Petit Robinson à 140 € au lieu de 167 € port inclus
  • Le Vitaliseur Grand Chef à 205€ au lieu de 230 € port inclus
  • Le Pack Vitaliseur Grand Chef à 249€ au lieu de 274 € port inclus


Conditions prescripteurs Hors France Métropolitaine : 

  •     – 13,33 € de remise sur le prix HT du Trio Grand Chef
  • – 22,50 € de remise sur le prix HT du Petit Robinson
  •  – 20.83€ de remise sur le prix HT du Vitaliseur grand Chef
  • – 20.83 € de remise sur le prix Hors Taxes du Pack Vitaliseur Grand Chef