Hier, pendant que les grands étaient occupés, le ptit dernier et moi avons cuisiné ensemble.
En projet, réaliser un tiramisu végétarien, à base de tofu soyeux, qui ne soit ni au café ( car le Chéri et moi détestons ça ), ni au chocolat ( vu qu’on en fait souvent ).
Nous sommes donc partis sur des mini tiramisus individuels Pomme – Matcha.
C’est léger, fruité et frais.
Avec un look Green bien sympathique et original.
Parfait en ce début de printemps.
Pour 5 tiramisus individuels, il te faut :
*400g de tofu soyeux
*2CC bombées de thé matcha en poudre
*10CS de lait de noisette
*10 biscuits à la cuillère
*1CC d’arôme à la pomme ( le mien vient de chez MyProtéin )
*2ml d’édulcorant liquide
On pâtisse :
Soit avec un mixeur plongeant, soit comme moi, avec un mixeur Magic Bullet puissant, mixe bien le tofu avec l’arôme à la pomme et l’édulcorant, jusqu’à l’obtention d’une crème bien lisse.
Mélange dans un bol le lait de noisette avec le thé matcha et fait chauffé le tout quelques secondes au micro-ondes ( pour que le thé puisse bien se dissoudre ).
Coupe un biscuit à la cuillère en 5 morceaux.
Imbibe bien ces derniers dans le lait au thé matcha.
Dispose les dans le fond d’une verrine ou d’un pot en verre à yaourt.
Ajoute dessus une couche de crème à la pomme.
Réalise une nouvelle couche de biscuit à la cuillère imbibé de lait matcha.
Ajoute encore une couche de crème à la pomme.
Termine le tiramisu en le saupoudrant de thé matcha.
Procède de la même façon pour le montage de toutes les verrines, puis place les au frigo pendant au moins 6h.
A déguster bien frais, en dessert, ou pourquoi pas à l’heure du thé ^^
~~~~~~~~~~~
D’autres recettes de tiramisu :