Tu connais mon amour pour les courges en tout genre. du coup, moi qui ai toujours été une inconditionnelle de l’été, je dois reconnaître que depuis l’année dernière, j’aime de plus en plus l’automne.
Cette saison est une vraie merveille en ce qui concerne les légumes. Je peux me régaler de citrouille, de potiron, de potimarron, d’hokkhaido vert ( j’en suis totalement fan de celle là ), de bleue de Hongrie, de kabocha, de patidou…. Et bien d’autres encore.
Le choix est énorme. Tout comme les possibilité de cuisson et de recette.
Car les courges passent aussi bien en salé qu’en sucré. Il suffit de laisser faire son imagination. En tarte, soupe, purée, compote… Rôtie, grillée, à la vapeur… Dans un cake, un gâteau, en barres chocolatées, en pancakes, en muffins, en golden latte, en granola…. Autant se faire plaisir, surtout lorsque l’on sait que c’est pauvre en calories mais plein de bienfaits.
Par contre, si certaines courges, comme la kabocha, peuvent être dégustées natures pour profiter de leur bon goût de noisette / châtaigne, d’autres comme le pâtisson, ont besoin d’être assaisonnées. Sinon elles risquent d’être bien fades.
Ce qui ne sera pas le cas avec ce bon gratin, où les arômes du sel Herbamare Intense, associés à l’oignon rose séché, relèvent très bien ce plat.
Pour la petite histoire, ce sel qui contient du sel marin de Camargue sans anti-agglomérant, permet d’assaisonner les aliments tout en contrôlant l’apport en sel. Je m’explique…. A.Vogel a eu la bonne idée de réaliser un sel composé en grosse partie de plantes aromatiques et de légumes Bio. Résultat, grâce au raifort et au paprika, le goût est bien relevé et corsé, tout en donnant un produit sain et végan, que l’on peut saupoudrer sur tout.
Pour 1 personne, il te faut :
- 1/2 pâtisson
- 1 oeuf
- 50g de lamelles de jambon fumé
- 1cs d’oignon rose séché
- 1 poignée de cacahuètes
- sel herbamare intense
- poivre
La recette :
Fais bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.
Dispose dans le tamis le demi pâtisson préalablement lavé et sans les pépins ( garde les pour faire des crackers ).
Laisse le cuire environ 5 min ( plus ou moins suivant sa taille, pour qu’il soit bien fondant ).
Récupère à l’aide d’une cuillère la chaire et mélange la avec l’œuf, le jambon et l’oignon séché.
Assaisonne.
Ajoute les cacahuètes et verse la préparation dans une cassolette en terre.
Dispose celle-ci dans le tamis et met à cuire 3 min.
C’est prêt !
Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.
Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.
Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !
