Pain à la ricotta, au Vitaliseur de Marion

 
 
Pain à la ricotta, au Vitaliseur de Marion
 
 
Cet été nous sommes allés à un événement bien sympathique, retraçant la vie des Romains.
Des animations étaient organisées, ainsi que des spectacles et mises en scène, permettant d’en apprendre plus sur cette époque et ses coutumes.
 
Nous apprécions beaucoup ce genre de festival à la fois amusant et culturel.
 
Dans les animations proposées, il était possible pour les enfants de cuisiner ” le pain de Pompeii“.
Un pain à base de ricotta, tout rond, passé au four, puis coupé en deux pour être farci.
 
Ayant bien aimé cette idée, je m’étais dit qu’il faudrait que j’en fasse ma propre version.
 
Pain à la ricotta, au Vitaliseur de Marion
 
Pain à la ricotta, au Vitaliseur de Marion
 
 
C’est donc de cela qu’il est question aujourd’hui.
 
Par contre pas de cuisson au four, mais une cuisson à la vapeur douce dans mon Vitaliseur de Marion. Ce qui non seulement a permis à mon pain de garder un maximum de nutriments, mais en plus d’être ultra moelleux.
 
Un pain qui peut même un peu faire penser par sa texture à un banana bread, tellement bon que l’on peut manger les tranches telles qu’elles, sans forcément devoir les tartiner.
 
Pain à la ricotta, au Vitaliseur de Marion
 
Pain à la ricotta, au Vitaliseur de Marion
 
 
Il te faut :
 
* 500 g de ricotta 
* 100 g de farine d’épeautre complète T150 
* une demi-cuillère à café de sel Herbamare A. Vogel
* 2 œufs
 
Pain à la ricotta, au Vitaliseur de Marion
 
La recette :
 
Commence par porter à ébullition un tiers d’eau dans la cuve de ton vitaliseur. 
Mixe les graines de chanvre et mélange les à la farine d’épeautre.
Ajoute le sel, la ricotta et les œufs.
Versez la préparation dans ton moule recouvert de papier cuisson.
Place le moule dans le tamis et ajoute le sur la cuve. 
Laisse cuire durant 20 minutes. 
Démoule délicatement ton pain et laisse-le refroidir avant de le déguster. 
 
Pain à la ricotta, au Vitaliseur de Marion
 
 

Et tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

 

Conditions prescripteurs en France Métropolitaine : 

  • Le Trio Grand Chef à 62 € au lieu de 78 € port inclus
  • Petit Robinson à 140 € au lieu de 167 € port inclus
  • Le Vitaliseur Grand Chef à 205€ au lieu de 230 € port inclus
  • Le Pack Vitaliseur Grand Chef à 249€ au lieu de 274 € port inclus


Conditions prescripteurs Hors France Métropolitaine : 

  •     – 13,33 € de remise sur le prix HT du Trio Grand Chef
  • – 22,50 € de remise sur le prix HT du Petit Robinson
  •  – 20.83€ de remise sur le prix HT du Vitaliseur grand Chef
  • – 20.83 € de remise sur le prix Hors Taxes du Pack Vitaliseur Grand Chef
 

Gâteaux crus et vegans, choco – citron

 

Gâteaux crus et vegans, choco - citron

Gâteaux crus et vegans, choco - citron

 

Je t’ai déjà parlé de mon partenariat avec Natura Sense et du super bouquin Le Grand Livre de la Cuisine Crue, que l’enseigne a eu la gentillesse de me faire parvenir.

Et bien je viens de succomber et de réaliser ma toute première recette tirée de ce livre. Ou plutôt inspirée. Car bien entendu, je n’ai pas pu me résoudre à la suivre à la lettre, préférant y ajouter mon petit grain de folie. J’en ai d’ailleurs profité pour essayer les graines de chanvre de chez Village Bio.

 

Gâteaux crus et vegans, choco - citron

 

Je suis donc partie de l’idée du gâteau choco-citron cru, dont la photo est hyper alléchante, en modifiant quelques ingrédients, en particulier pour ce qui est de la base.

Résultat : un gâteau léger, parfumé, à la texture mousseuse et fondante. Un vrai coup de cœur !

Gâteaux crus et vegans, choco - citron

Gâteaux crus et vegans, choco - citron

 

Pour 6 parts, il te faut :

  • 40g de graines de chanvre
  • 60g d’amandes de noyaux d’abricots
  • 125g de pruneaux dénoyautés
  • 75g de chair d’avocat
  • 2CS de cacao amer
  • 2CS de poudre de caroube
  • 100g de noix de cajou
  • 100g de raisin
  • 800ml d’eau
  • 4g d’agar agar
  • 2 citrons
  • pistaches

Gâteaux crus et vegans, choco - citron

La recette :

Commence par mixer les graines de chanvre avec les amandes d’abricots, les pruneaux, l’avocat, le cacao et la poudre de caroube.

Tasser cette pâte dans le fond de 3 cadres carrés de 10 X 10 cm, préalablement disposés sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Réserve au frigo.

 

Gâteaux crus et vegans, choco - citron

Fais tremper les noix de cajou.

Pendant ce temps, récupère le jus des citrons, puis mixe le raisin avec celui-ci.

Ajoute les noix de cajou égouttées et mixe à nouveau.

Fais bouillir l’eau avec l’agar agar dissous dedans, jusqu’à ce que ça épaississe légèrement.

Ajoute ce mélange à la préparation aux noix de cajou et mixe pour obtenir une crème homogène.

Verse celle-ci sur les bases au cacao ( ne pas les enlever des cadres ).

Laisse refroidir puis réserve au frigo au moins 1h.

Lorsque les gâteaux ont bien figé, coupe chaque carré en 2 barres.

Hache grossièrement quelques pistaches et saupoudre les sur les gâteaux.

 

Gâteaux crus et vegans, choco - citron

Gâteaux crus et vegans, choco - citron

 

A déguster bien frais.