L’automne approche et la saison du raisin démarre, pour mon plus grand plaisir. Surtout que ma voisine ayant plusieurs pieds de raisin, a eu la gentillesse de me donner beaucoup de belles grappes.
Dernièrement j’ai eu le plaisir de pouvoir à nouveau jouer les testeuses pour Aromandise, de façon à donner mon avis sur les pâtes à tartiner que la marque développe.
Le projet étant de réaliser des pâtes à tartiner healthy, riches en protéines, allégées en sucre, véganes et sans huile de palme.
La première a avoir vu le jour et a être disponible à l’achat, est la version Kinanja, à base de kinako et chanvre.
Un petit délice, tout comme la version Kinacao, qui elle, est toujours en test.
L’une comme l’autre font des merveilles en pâtisserie, notamment au travers de petits gâteaux.
Ces derniers sont ultra fondants grâce au mascarpone végétal qui les composent mais aussi à leur cuisson à la yaourtière Seb Multidélices.
Une cuisson bien pratique, puisque l’on n’a absolument pas besoin de surveiller les futurs fondants, juste à tendre l’oreille pour entendre la sonnerie de fin de l’appareil.
Pour 4 personnes, il faut :
180g de mascarpone végétal
35g de poudre d’amande
2 œufs
2 à 3CS de pâte à tartiner Aromandise
La recette :
Mélange tous les ingrédients ensemble.
Verse la préparation dans 4 pot à yaourts.
Dispose les pots dans la yaourtière en fermant d’un couvercle les trous vides.
Sélectionne le mode 5 » desserts moelleux« .
Lance le programme pour 30 min.
Laisse refroidir avant de placer les fondants au frigo.
Les gâteaux cuits à la vapeur douce ont vraiment une texture de folie. Encore plus lorsqu’ils sont réalisés dans des pots en verre. Ça permet de garder un cœur fondant.
Les petites merveilles du jour sont à base de noix de coco fraîche, ce qui les parfume énormément.
Avec un peu de chantilly, on en fait des desserts irrésistibles.
Pour 4 personnes, il faut :
90g de farine
100g de sucre de fleur de coco
120g de margarine végétale
2 œufs
50g de noix de coco fraîche
1/2 sachet de levure chimique
chantilly (facultatif)
La recette :
Commence par battre les œufs avec le sucre pour blanchir le tout.
Ajoute la farine, la levure et la margarine molle.
Mixe la noix de coco et ajoute la.
Laisse reposer 30 min au frigo la pâte.
Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.
Verse la pâte dans 4 petits pots en verre puis dispose les sur le tamis.
Mets à cuire 18 minutes.
Laisse refroidir et ajoute un peu de chantilly.
Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan. Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser. Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !
Aussi appelé Rotwin Un Müesbolleküeche, le Rotweinkuchen est un gâteau moelleux que l’on peut déguster en Allemagne et en Alsace.
Sa particularité vient d’un de ses ingrédients : le vin rouge.
Et oui, on retrouve dans ce cake, souvent servi vers Noël, la saveur de cet alcool, mêlée à celle du chocolat.
Il est même possible d’utiliser du vin chaud, pour encore plus de parfums.
Traditionnellement, il est composé de beaucoup de beurre, d’une bonne dose de sucre, de pépites de chocolat et de vermicelles.
Mais perso, c’est une version un peu plus allégée ( grasse à la compote ) que j’ai décidé de te partager. Histoire que tu puisses être pompette sans trop te focaliser sur les calories 😜 Bon, ok, je le reconnais, ce ne sera pas avec ce gâteau que tu monteras sur la table pour chanter à tue-tête YMCA.
Plus le temps passe et plus mes douleurs deviennent invalidantes. De même qu’avec le temps, les médicaments ne me servent plus à rien car ils ne me calment plus.
Alors pourquoi ne pas me tourner vers d’autres aides ?
Comme le CBD, dont on sait, entre autres, qu’il permet d’atténuer les douleurs chroniques. De nombreuses études ont même montré que le CBD peut avoir des effets positifs dans le cas de maladies inflammatoires intestinales. Il est aussi réputé pour apaiser et agir sur les troubles psychologiques tels que le stress, l’anxiété ou la dépression.
Une piste donc intéressante pour moi, à explorer…
Il faut savoir que le CBD (cannabidiol) contrairement à sa molécule cousine THC (Tétrahydrocannabinol), un autre cannabinoïdes, n’est pas psychoactive et n’est donc pas considérée comme un produit stupéfiant. Le CBD, qui est légal, peut être utilisé comme ingrédient dans la préparation de nombreux produits, aux applications multiples à condition que ceux-ci ne contiennent qu’une faible quantité de THC (moins de 0,2% selon la législation européenne).
C’est donc vers l’enseigne CBD House Paris, que je me suis tournée pour découvrir les bienfaits de ce produit.
Cette boutique en ligne propose du CBD sous différentes formes, avec des livraisons dans toute la France ( en moins de 3h sur Paris et entre 24/72h pour le reste de la France).
Le 30 avril, CBD House Paris ouvrira les portes de sa boutique « physique » dans le XI.
En fan de pâtisserie, j’ai forcément eu envie de cuisiner les fameuses fleurs de CBD, pour réaliser de délicieux petits brownies ( dans l’idée du space cake ^^ mais sans le côté planant ).
Une alternative bien plus gourmande et sympa, aux anti-douleurs.
Pour 6 brownies, il te faut :
20g de farine de souchet
5g de farine de psyllium Aromandise
50g de chocolat noir
25g de cacao amer
60g de yaourt de coco Abbot Kinney’s
2 œufs
3cs de sirop d’érable
1/2cc de bicarbonate
1 fleur de CBD
50g de fruits rouges
La recette :
Mélange les farines avec le bicarbonate et le cacao.
Ajoute le yaourt, les œufs et le sirop d’érable.
Écrase la fleur de CBD pour en faire une poudre que tu ajoutes à la pâte.
Fais fondre le chocolat et ajoute le.
Incorpore délicatement les fruits rouges.
Verse la pâte dans 6 moules à muffins en silicone.
Ici, tu es en présence de la gourmandise à l’état pur ! Ces cupcakes vont te faire baver de plaisir !
La texture est bien moelleuse, la saveur du spéculoos est au rendez-vous et le topping est très crémeux.
Comme ils contiennent de la farine de maca, tu vas pouvoir prétexter que les dévorer est bon pour ta santé ^^ Car il faut savoir que la Maca est riche en calcium, magnésium, fer, et une source de zinc et de protéines, et qu’elle stimule l’activité intellectuelle, renforce la mémoire, soutient la performance physique et mentale, tout en étant énergisante.
