Salade de chayotte vapeur – Vitaliseur

Salade de chayotte vapeur

Je viens tout juste de découvrir la chayotte. Non pas que je ne connaissais pas de nom et de vue, mais je n’en avais encore jamais cuisiné ni goûté. Quelle stupide erreur ! Car laisse moi te dire que c’est très bon ( un peu dans le genre de la courgette, mais en plus doux et sucré).

La chayotte, aussi appelée chouchou ou christophine, est une plante vivace de la famille des cucurbitacées, cultivée surtout dans les régions chaudes. Ce légume qui nous vient du Mexique, est bourré d’eau ce qui en fait un ingrédient très pauvre en calories. La chayotte a aussi des vertus diurétiques et permet de lutter contre l’hypertension. Elle renforce le système immunitaire, puisqu’il est riche en antioxydant et vitamines, et protège le corps des maladies cardiovasculaires et du cancer.

Bref, que ce soit en gratin, purée, salade ou autre, ce légume mérite d’être dégusté.

Aujourd’hui, c’est au travers d’un plat bien frais que j’ai décidé de te le faire tester.

Pour 1 personne, il te faut :

Salade de chayotte vapeur

La recette :

Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Coupe la chayotte en 4 et retire le noyau.

Fais cuire 15 min les morceaux au Vitaliseur.

Laisse refroidir puis retire la peau et coupe la chayotte en cubes.

Lave les radis et le poivron.

Coupe les premiers en rondelles et le second en petits morceaux.

Mélange tous les légumes et ajoute un peu de menthe hachée.

Verse uun filet de jus de gingembre et ajoute les épices.

Déguste bien frais.

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan. Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser. Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Glaces au yaourt & à l’orange

Glaces au yaourt & à l'orange

1er juillet… Début des vacances pour certains… Chaleur, soleil, barbecue, picnic, détente…. Que manque-t-il à ce tableau pour qu’il soit parfait?

Un cocktail ? Mouais…. Pourquoi pas.

L’océan et le sable ? Certainement.

Mais si on partait sur quelque chose de plus simple… De rafraîchissant. Et qui peut convenir aux grands comme aux plus jeunes.

Laisse moi te présenter ces mini glaces sans lactose grâce au yaourt végétal, pleines de vitamines avec de beaux morceaux d’orange.

Pas besoin d’attendre la fin du repas pour succomber !

Glaces au yaourt & à l'orange

Pour 5 glaces, il te faut :

  • 1 yaourt végétal
  • 50ml de jus d’orange
  • 30g de morceaux d’orange
  • 2cc de sucre de coco
Glaces au yaourt & à l'orange

La recette :

Mélange le yaourt avec le jus d’orange et le sucre.

Verse dans 5 moules à mini glaces en silicone et ajoute les bâtonnets.

Ajoute des petits morceaux d’orange dans chaque glaces.

Place au moins 3 à 4h au congélateur.

Glaces au yaourt & à l'orange

Astuce : j’utilise les moules Mini Classic de chez Silikomart

Cheesecake apéritif au fromage de chèvre & radis – Vitaliseur

Cheesecake apéritif au fromage de chèvre & radis - Vitaliseur

Une recette bien fraîche à accompagner de bâtonnets de crudités, de tranches de melon, de gressins au piment, d’oursons sablés avec amandes, de tartinade de poivron et tomate pimentée, d’escargots pizzas végétariens, de granola salé gingembre et fenouil, de feuilles de vignes farcies aux lentilles, de falafels au four, de quiche sans pâte poireau et saumon et de chips de chou kale , pour un super apéritif ou un picnic.

Un mix entre la tartelette et le cheesecake, bien parfumé au romarin, avec le crémeux du fromage de chèvre et le croquant du radis.

Pour 4 personnes, il te faut :

Pour la base

  • 60g de fécule
  • 10g de farine de riz
  • 2 gros œufs
  • 1cc de romarin
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de bicarbonate

Pour la garniture

  • 130g de fromage de chèvre frais
  • 40g de yaourt végétal
  • 1/2cc de romarin
  • quelques radis
  • quelques feuilles de basilic
  • sel
  • poivre
Cheesecake apéritif au fromage de chèvre & radis - Vitaliseur
Cheesecake apéritif au fromage de chèvre & radis - Vitaliseur

La recette :

Mélange le fromage de chèvre avec le yaourt et le romarin.

Assaisonne et place au frigo.

Fais bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Sépare les blancs des jaunes.

Bats les jaunes avec la fécule et la farine, ainsi que le sel et le romarin.

Monte les blancs en neige et incorpore les délicatement.

Ajoute le bicarbonate.

Verse la préparation dans 4 petits moules ronds en silicone ou bien huilés.

Mets à cuire 8 min au vitaliseur.

Démoule et laisse refroidir.

Dépose une couche épaisse de la préparation au chèvre.

Ajoute de fines tranches de radis et du basilic.

Cheesecake apéritif au fromage de chèvre & radis - Vitaliseur

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Burrata & tomates green zebra

Burrata & tomates green zebra

La simplicité en cuisine comme dans la vie, ça a du bon parfois. Surtout pour mettre en avant certains aliments qui n’ont pas besoin d’être ” camouflés ” par d’autres saveurs.

La burrata fait partie de ces ingrédients qu’il vaut mieux manger dans son plus simple appareil, pour ne pas la gâcher.

Ce fromage italien est une petite pépite, avec son contour typique de la mozzarella et son cœur crémeux.

Son goût est bien plus prononcé que celui de mozza, d’où l’importance pour moi d’éviter de trop le casser par autre chose.

Quelques belle tomates green zebra, bien juteuses et un peu acidulées… Une burrata appétissante…. Un filet d’huile de noisette et quelques feuilles de menthe…. Voilà la parfaite assiette fraîche.

Burrata & tomates green zebra

Pour 1 personne, il te faut :

Burrata & tomates green zebra

La recette :

Lave les tomates et coupe les en tranches.

Dispose les sur une assiette.

Pose dessus la burrata.

Ajoute un filet d’huile, un peu de cumin et de sel Herbamare.

Termine en disposant quelques feuilles de menthe.

Déguste de suite.

Salade légère fêta noix de coco + CODE PROMO Mon Joli Bol

Salade légère fêta noix de coco

Manger de la noix de coco dans un saladier en coco naturelle, c’est tout de même le top.

Perso, je suis fan de ma coco Mon Joli Bol. Non seulement je trouve ça très design, mais en plus j’aime l’engagement de la marque, qui est à fond écolo. Ces bols sont donc totalement naturels, puisque réalisés avec des coques de noix de coco qui au départ auraient dû terminer à la poubelle. Un vrai gâchis évité par l’enseigne. Un super geste pour notre planète !

Je fais donc honneur à mon bol en coco, avec une salade sucrée salée toute fraîche et bien croquante !

Si toi aussi tu veux une belle vaisselle en coco, avec le code Alex10 , tu auras 10% de remise dès 25€ d’achat chez Mon Joli Bol .

Pour 1 personne, il te faut :

  • 10 cm de concombre
  • 80g de noix de coco
  • 12 tomates cerises
  • un peu de graines germées
  • quelques olives noires
  • 30g de fêta
  • feuilles de menthe
  • vinaigre de noix
  • pavot
Salade légère fêta noix de coco

La recette :

Épluche le concombre et coupe le en rondelles.

Lave les tomates cerises et coupe les en deux.

Coupe la noix de coco en tranches.

Mélange le tout avec des olives et un peu de graines germées.

Ajoute la fêta en morceaux et quelques feuilles de menthe.

Arrose d’un filet de vinaigre de noix et saupoudre de pavot.

Pizza pastèque, le dessert frais de l’été

Pizza pastèque, le dessert frais de l'été

Et si on donnait un ptit coup de peps à la traditionnelle salade de fruits estivale? Qu’on la relookait un ptit peu?

Rien de sensationnel. Juste un dessert ou un goûter léger, frais, à partager avec ta tribu et tes amis autour d’un bon verre de sangria.

Pizza pastèque, le dessert frais de l'été

Il te faut :

La recette :

Coupe la tranche de pastèque en 6 part, comme pour une pizza.

Coupe l’abricot en tranches fines et dispose les sur la pastèque.

Ajoute quelques myrtilles.

A l’aide d’une cuillère trace quelques traits de purée d’amandes d’abricot.

Termine en disposant quelques amandes d’abricot et des feuilles de basilic.

A déguster bien frais.

Salade d’été poulet œuf feta au Vitaliseur de Marion

Salade d'été poulet œuf feta au Vitaliseur de Marion
Salade d'été poulet œuf feta au Vitaliseur de Marion

Alors ? Le soleil est de retour vers chez toi ?Ici c’est mitigé. Un jour il fait extrêmement beau et ultra chaud, et le lendemain le vent se lève et nous gèle.


Ce qui ne m’empêche pas de mettre l’été dans mon assiette et de préparer tout un tas de salades différentes.
Rien de bien élaboré, mais c’est bien suffisant et plein de saveurs.


Pour 1 personne, il te faut :

  • 1 œuf
  • 1/2 blanc de poulet
  • un morceau de feta
  • de la mâche
  • une dizaine de tomates cerises
  • olives noires
  • basilic
  • fleur de sel
  • jus de citron
Salade d'été poulet œuf feta au Vitaliseur de Marion


La recette :


Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mets l’œuf dans le tamis et laisse le cuire 8 à 9 min pour obtenir un œuf dur.Mets le poulet à cuire environ 3 min au vitaliseur ( temps à adapter en fonction de l’épaisseur du blanc de poulet).

Dispose de la mâche dans une assiette.

Ajoute les tomates cerises coupées en 2, des olives et quelques feuilles de basilic.

Émiette un peu de feta dessus.

Écale l’œuf dur et coupe le en rondelles, puis ajoute le sur la salade.

Coupe le poulet et ajoute le lui aussi.

Verse un filet de jus de citron et ajoute un peu de fleur de sel. 

Salade d'été poulet œuf feta au Vitaliseur de Marion

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

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Mini glaces vegan à la nèfle

Mini glaces vegan à la nèfle

La saison des nèfles du Japon bat son plein. Avec la tribu nous passons notre temps à aller en cueillir. 


Contenant plus de 85 % d’eau la nèfle est parfaite pour se réhydrater durant les fortes chaleurs de l’été. Peu caloriques, riche en fibre, elle est aussi reconnue pour être un allié de taille pour une bonne digestion. 


Des bienfaits que j’ai décliné en d’adorables petites glaces, où l’acidité des fruits se mêle à la douceur des épices desserts Aromandise


Il te faut :

Mini glaces vegan à la nèfle


La recette :


Mixe les fruits avec l’édulcorant.

Mélange avec le yaourt.

Verse la préparation dans 8 petits moules à glaces style magnum ( par exemple de chez Silikomart), dans lesquels tu auras d’abord saupoudré un peu d’épices Aromandise.

N’oublie pas de mettre les bâtonnets.

Saupoudre de fleurs d’épices Aromandise.

Place au moins 6h au congélateur avant de démouler les glaces. 

Mini glaces vegan à la nèfle