Sorry pour la qualité des photos…. Le temps est tellement gris en ce moment…
Depuis que j’ai découvert la purée de pruneaux de Paysans D’Ici, je n’ai qu’une idée en tête, c’est de l’utiliser dans un gâteau.
Pourquoi ? Parce que malgré le fait qu’elle soit sans sucre ajouté, elle est bien sucré en bouche. Donc j’étais certaine qu’elle pourrait à la fois apporter du fondant à une pâtisserie ainsi qu’une délicieuse saveur.
Pari tenu !
Ce gâteau moelleux est à la limite du fondant en son centre. En plus il est léger, sans gluten et sans lait. Un vrai bonheur healthy, avec peu d’ingrédients mais beaucoup de charme.
J’ai un max de mirabelles ruby au congélateur suite à nos séances de cueillettes de l’année dernière. Du coup ça permet de déguster un bon gâteau chocolaté, à la texture fondante et riche en fruits, même hors saison.
Comme j’imagine que tu n’as pas forcément de mirabelles dans ton congélateur, pense à en acheter des surgelées.
Ou alors, tu n’as plus qu’à attendre la prochaine saison…. ^^
Il te faut :
100g de maïzena
50g de farine de lupin
30g de farine de soja
50g d’huile de coco
120g de yaourt de soja
3 oeufs
60g de sucre de coco
1cc de bicarbonate
1cc de vinaigre de cidre
400g de mirabelles dénoyautées
100g de chocolat blanc
La recette :
Remplis la cuve du Vitaliseur avec 1/3 d’eau et porte à ébullition.
Mélange les farines, la maïzena et le bicarbonate.
Sépare les jaunes des blancs.
Ajoute les jaunes au mélange sec, ainsi que l’huile, le vinaigre et le yaourt.
Monte les blancs en neige.
Incorpore les à la préparation.
Ajoute les mirabelles et le chocolat blanc concassé.
Verse la pâte dans le moule à cake du Vitaliseur préalablement huilé.
Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.
Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !
Ce gâteau entre le fondant et le flan a un petit côté fêtes de Noël. Cannelle, gingembre, orange et sirop d’érable, pour moi c’est vraiment un mélange de fin d’année.
Un esprit hygge qui me donne envie de cocooning, de douceur et de détente. Sensation renforcée par la saveur sucrée de la patate douce, qui me rappelle celle que j’aime tant des châtaignes.
Servi avec un peu de chantilly de coco et quelques fruits rouges, c’est le dessert parfait des jours de grisaille.
Il te faut :
450g de patate douce
120g de farine sans gluten ( pour moi, un mix de chez Lidl )
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Tu le sais désormais, du moins je pense, mes 3 levains font de plus en plus partie de mon quotidien. Je réalise un nombre incalculable de recettes avec eux et je m’amuse beaucoup à les tester dans divers réalisations gourmandes.
J’aime découvrir le résultat obtenu grâce à eux.
Parfois ils apportent de la légèreté, parfois une saveur en plus… Et parfois, rien de spécial ( comme ici ), mis à part le fait de ne pas avoir recourt à de la levure chimique et de ne pas gâcher le surplus de levain.
Car oui, le levain en trop, on connait tous ça lorsque l’on s’est lancé dans cette aventure. Pour moi, il est hors de question de jeter du levain, même lorsqu’ils sont à deux doigts de déborder et que je n’ai pas l’intention de faire de pain.
C’est exactement pour cette raison, que j’ai incorporé du levain dans ces petits brownies individuels. Zéro déchet et pas besoin d’utiliser de farine en plus ( mis à part celle de psyllium, qui permet à la fois que les gâteaux se tiennent et d’aider la digestion ).
Et pour un côté fondant et light, j’ai préféré mettre de la courgette, plutôt que plein de beurre ou d’huile.
Bon ok, la réponse est très simple, je te l’accorde. Cela donne des rires en cuisine, des petits doigts qui viennent racler la pâte sucrée qui reste au fond du saladier, et de grands sourires.
Et finalement, le résultat de cette addition n’est autre qu’un fondant tellement parfait et healthy !
C’est donc sous le signe de la gourmandise que nous avons passé le mercredi de la semaine dernière.
On en a profité pour tester quelques produits de la marque bio Ethiquable. C’est une enseigne solidaire que j’apprécie à la fois pour le fait qu’il s’agisse d’une entreprise coopérative qui a à cœur de respecter et de mettre en valeur les producteurs, mais aussi pour ses engagements et les projets qu’elle met en place.
Ethiquable travaille avec plus de 35000 producteurs au travers de 49 coopératives, et ensemble, ils proposent depuis 16 ans, des produits de qualité certifiés équitables par différents labels.
Acheter les produits Ethiquable, c’est donc se faire du bien avec de bons ingrédients et soutenir les petits producteurs à travers le monde.
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Quand le Chéri te dit qu’il reste quelques Danette au chocolat dans le frigo, en date courte, mais qu’il n’y en a pas assez pour toute la tribu, tu cherches à les utiliser d’une autre façon.
Une banane bien mûre et une orange qui commence à faire la tête ? Voici de quoi obtenir un mélange sympa pour des mugs cakes rapides et gourmands.
Pour 4 personnes, il te faut :
1 Danette au chocolat noir
1 petite banane
1 orange
50g de farine
5cl d’eau gazeuse
La recette :
Commence par écraser la banane.
Coupe en morceaux l’orange.
Mélange tous les ingrédients.
Verse la préparation dans 4 mugs ou verres.
Fais cuire 2 min 30 à 3 min max au micro-ondes ( en fonction de la puissance de ton four) .
Des mugs cakes à déguster chauds pour garder un cœur coulant.
Que dirais-tu d’un gâteau tout doux, léger, un peu spongieux et très chocolaté, pour te faire plaisir là de suite ?
Une pâtisserie délicieuse composée en majeure partie de légume.
Oui, oui tu as bien lu !
Cette petite merveille de gourmandise contient au final très peu de chocolat, ce qui en fait un cake zéro culpabilité.
En plus celui-ci est sans gluten.
Tu ne trouveras pas non plus dans la recette de matière grasse ou de sucre ajouté, puisque la betterave est là pour remplacer ces ingrédients ( par contre, si tu as du mal avec les pâtisseries peu sucrées, il te faudra peut être en ajouter un peu ).
Et la cuisson au Vitaliseur de Marion Kaplan permet à ce gâteau de conserver tous ces nutriments. C’est donc un plaisir gourmand mais aussi un plus pour ton corps.
Il te faut :
* 550 g de betterave crue * 100 grammes de chocolat noir * 30 g de poudre de caroube * 70 grammes de farine de noix de coco Kazidomi * une cuillère à café de bicarbonate * 2 cuillères à café de levure * 2 œufs * 2 cuillères à soupe de graines de chia JusteBio
* facultatif : sucrant non raffiné
La recette :
Fais bouillir un tiers d’eau dans la cuve de ton vitaliseur. Lave les betteraves et coupe les en 4. Dispose les dans le tamis du vitaliseur, que tu ajoutes sur la cuve. Laisse cuir environ 30 minutes les betteraves. Mixe les bien pour en faire une purée. Fais fondre au vitaliseur le chocolat noir. Pendant ce temps mélange la purée de betterave avec les œufs. Ajoute la farine de noix de coco ainsi que les graines de chia. Ajoute la levure, le bicarbonate et la poudre de caroube. Incorpore le chocolat fondu. Verse la préparation dans le moule du vitaliseur recouvert de papier cuisson. Place le moule dans le tamis, que tu ajoutes ensuite sur la cuve. Fais cuire 45 minutes ton gâteau dans le Vitaliseur. Sors-le du tamis en t’aidant d’un torchon pour ne pas te brûler et laisse ton gâteau refroidir avant de le démouler.
Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.
Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !
Conditions prescripteurs en France Métropolitaine :
Le Trio Grand Chef à 62 € au lieu de 78 € port inclus
Petit Robinson à 140 € au lieu de 167 € port inclus
Le Vitaliseur Grand Chef à 205€ au lieu de 230 € port inclus
Le Pack Vitaliseur Grand Chef à 249€ au lieu de 274 € port inclus
Conditions prescripteurs Hors France Métropolitaine :
– 13,33 € de remise sur le prix HT du Trio Grand Chef
– 22,50 € de remise sur le prix HT du Petit Robinson
– 20.83€ de remise sur le prix HT du Vitaliseur grand Chef
– 20.83 € de remise sur le prix Hors Taxes du Pack Vitaliseur Grand Chef
