Fondants chocolat piment, sans matière grasse, au Vitaliseur

Fondants chocolat piment, sans matière grasse, au Vitaliseur
Fondants chocolat piment, sans matière grasse, au Vitaliseur

La combinaison chocolat / piment m’a toujours beaucoup plu. C’est un mélange osé, qui permet d’apporter une pointe de peps, de chaleur et d’originalité à un met que tout le monde ( ou presque adore ).

Un mariage qu’il fallait depuis longtemps que j’incorpore dans un dessert.

C’est donc au travers de petits fondants tout choupis, que j’ai uni les flammes de l’enfer à l’arôme intense du chocolat noir.

Un joli résultat qui saura séduire Alice et le Chapelier Fou, lors de leur Tea Time.

La cerise sur le gâteau, c’est qu’il n’y a pas de beurre ou d’huile pour rendre ces gourmandises ultra fondantes. L’avocat est là pour ça.

Fondants chocolat piment, sans matière grasse, au Vitaliseur

Pour 10 fondants individuels, il te faut :

  • 400g d’avocat bien mûr
  • 200g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 80g de farine
  • 80g de maïzena
  • 90g de sucre non raffiné
  • 3CC de purée de piment Suzi Wan
Fondants chocolat piment, sans matière grasse, au Vitaliseur

La recette :

Porte à ébullition 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mixe l’avocat avec les oeufs.

Fais fondre dans un bol posé sur le tamis du vitaliseur, le chocolat noir.

Mixe le avec la préparation à l’avocat / oeufs, ainsi que le piment.

Mélange dans un saladier la farine et le sucre, puis ajoute la préparation mixée.

Verse la pâte bien lisse dans 10 récipients ( ici des tasses ).

Mets à cuire 8 min au vitaliseur.

Fondants chocolat piment, sans matière grasse, au Vitaliseur
Fondants chocolat piment, sans matière grasse, au Vitaliseur

Astuce : comme moi, tu peux en préparer dans des pots en verre récupérés des yaourts du commerce ( style La laitière ), pour ensuite les congeler. Lorsque tu voudras en déguster un, laisse ton fondant décongeler à température ambiante.

Fondants chocolat piment, sans matière grasse, au Vitaliseur

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Fondants chocolat potimarron sans féculent, matière grasse, ou sucre

Fondants chocolat potimarron sans féculent, matière grasse, ou sucre

 

 

Une nouvelle recette de fondant au chocolat, saine et simple à réaliser…

Comme bien souvent, la matière grasse est remplacée, et comme bien souvent, j’ai fait cela avec un légume. A savoir le potimarron…

Les courges, je trouve, donnent une texture très agréable aux pâtisseries. Puis le potimarron étant pas mal sucré en goût, il permet d’éviter l’ajout de sucre. Bon après, c’est en fonction du palais de chacun…. Bien évidemment, si tu es un bec sucré, il se peut que tu es besoin d’ajouter un peu de sucrant à cette gourmandise. Pourquoi pas un peu de miel ou de sirop d’agave?

Ce qui est différent avec cette recette, par rapport à celles que j’ai déjà pu mettre sur le blog, c’est qu’elle ne contient aucun féculent. Juste du lin et du chia, qui comme tu le sais, sont bourrés de bienfaits ( on en a déjà parlé dans d’autres articles…. ).

 

Fondants chocolat potimarron sans féculent, matière grasse, ou sucre

Pour 8 à 10 petits fondants, il te faut :

  • 130g de purée de potimarron ( courge juste cuite dans l’eau puis mixée )
  • 1 CC de crème de soja
  • 3 oeufs
  • 20g de lin
  • 20g de graines de chia
  • 200g de chocolat noir

 

Fondants chocolat potimarron sans féculent, matière grasse, ou sucre

Direction la cuisine :

Commence par faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.

Dans un saladier, fouette les œufs avec le lin et le chia que tu auras au préalable bien mixé pour en faire de la farine.

Ajoute à ce mélange la purée de potimarron, et la crème de soja.

Termine par le chocolat fondu.

Si tu le désires, ajoute un sucrant ( perso je n’en vois pas l’utilité ).

Verse le tout dans des petits moules en silicone ( moules à muffins ou autres ) et on met à cuire à 180°C pendant 10 / 12 minutes.

Attends qu’ils aient refroidis avant de les démouler.

Fondants au chocolat et au butternut, sans matière grasse ni sucre

Qui ne craque pas pour un bon fondant au chocolat?

Un vrai péché, riche en beurre, qui fait prendre 5 kilos rien qu’en le regardant ou en y pensant.

Mais c’est si délicieux…. Si gourmand….

Difficile d’y résister !

Fondants au chocolat et au butternut, sans matière grasse ni sucre

 Pourtant, il est très simple de se faire plaisir en dévorant une bonne part de ce gâteau, sans culpabiliser.

Adieu le beurre et bonjour la courge !

Quoi?

Un légume dans un cake?!

Bah oui….

Ce n’est pas la première fois que je te fais le coup ^^ Rappelle toi : fondants au potimarron , fondant chocolat – courgette – amandes, fondant chocolat et patate douce, gâteau chocolat – poire.

Dans cette recette de petits fondants au chocolat, je remplace la matière grasse par du butternut, une courge au goût tout doux.

Pas de sucre non plus, ni d’œuf…

En gros, ce sont des fondants végans, sans gluten, allégés et hyper chocolatés.

Fondants au chocolat et au butternut, sans matière grasse ni sucre

 Pour 12 fondants, il te faut :

*300g de purée de butternut ( courge cuite dans un peu d’eau, sans rien d’autre )

*150g de chocolat noir

*50g de farine de riz

*30g de maïzena

*10g de cacao amer

*1/2 sachet de levure ( sans gluten si besoin )

*1CS d’édulcorant liquide

*12 noix de pécan ( facultatif )

Fondants au chocolat et au butternut, sans matière grasse ni sucre

Direction la cuisine :

Fais fondre au micro-ondes le chocolat noir.

Dans un saladier, mélange le chocolat fondu à la purée de butternut.

Ajoute la farine, la maïzena, le cacao, la levure et l’édulcorant.

Mélange bien.

Verse la préparation dans 12 moules à muffins et enfourne à 180°C pendant 10 minutes.

Sors les fondants ( pas encore cuits ) et dispose sur chacun d’eux une noix de pécan.

Enfourne à nouveau pour 10 à 12 minutes supplémentaires.

Laisse refroidir quelques instants avant de les démouler puis dispose les sur une grille.

Fondants au chocolat et au butternut, sans matière grasse ni sucre

Aussi bons tièdes que froids ^^

( 115 kcal par fondant )

Fondant chocolat et patate douce sans matière grasse ni sucre

Fondant chocolat patate douce sans matière grasse ni sucre

Hier c’était l’anniversaire de Crevette ( le nain que je garde ).

Du coup comme je ne l’avais pas, on fête ça aujourd’hui.

Et qui dit anniv’ , dit forcément gâteau.

Et qui dit une Crevette mordue de chocolat, dit bien entendu un gâteau au choco ^^

Voir mieux, un fondant !

Alors après m’être demandé si je n’allais pas préparer mon fondant à la courgette, et avoir constaté que j’avais des patates douces qui traînaient depuis un moment dans le frigo, j’ai décidé de réaliser une nouvelle recette.

Verdict : les gremlins comme le chéri ont adoré. ( Moi aussi, hein… Mais j’ai même pas craqué ! J’ai réussi à n’en prendre qu’une seule part ! Une vraie Warrior !  )

Du coup, comme j’suis une nana sympa ( bah si quand même ), je te passe la recette de cette petite tuerie….

Fondant chocolat patate douce sans matière grasse ni sucre

Il te faut :

*150g de chocolat noir

*300g de purée de patate douce

*50g de farine de sarrasin

*50g de maïzena

*30g de poudre d’amandes

*30g de cacao amer

*1/2 sachet de levure

*16g d’amandes effilées ( pour la déco )

Fondant chocolat patate douce sans matière grasse ni sucre

On pâtisse :

Préchauffe le four à 180°C.

Prépare la purée de patate douce ( perso je fais cuire la patate douce une quinzaine de minutes au cuit vapeur au micro-ondes, puis un tour au mixeur ).

Fais fondre le chocolat noir au micro-ondes puis ajoute le à la purée de patate douce.

Ajoute le cacao amer, puis la farine, la maïzena, la levure et la poudre d’amandes.

Mélange bien ( tu dois obtenir une pâte un peu épaisse et collante ).

Verse la pâte dans un moule carré de 22 cm, recouvert de papier cuisson.

Enfourne 15 minutes.

Laisse refroidir avant de démouler, puis parsème dessus des amandes effilées.

Fondant chocolat patate douce sans matière grasse ni sucre

Tu verras, on ne sent absolument pas la patate douce.