Quand on parle de pruneaux, on a tendance à imaginer nos grands parents en train de boire du jus ou de manger des pruneaux déshydratés, installés devant Les Feux de l’Amour, tout en faisant des mots croisés.

Pourtant, malgré cette idée vieillotte, moi, j’aime beaucoup ça. J’en ajoute dans mes yaourts, mes salades, mes muffins…. C’est à la fois sucré, gourmand et sain. Le snack idéal quoi…

Du coup, tu t’en doutes, je raffole du Far Breton, dans sa version aux pruneaux ( ouais parce que normalement au départ, il est nature ).

Si toi aussi tu adores cette pâtisserie, je te propose de tester cette version light, ultra rapide à faire. Décliné en mug cake, ce gâteau aux pruneaux est à la fois léger et simple à préparer, ce qui te permets de le réaliser à la dernière minute le matin pour ton petit déjeuner, comme lors d’une envie subite de gourmandise.

 

Il te faut :

• 25g de sarrasin
• 1 oeuf
• 1 yaourt 0% aux pruneaux
• 1/3 CC de levure
• 20g de pruneaux dénoyautés
• quelques gouttes de rhum

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La recette :

Mixe le sarrasin.

Verse le dans un mug et ajoute le yaourt, l’œuf, la levure et un peu de rhum.

Mélange bien.

Coupe les pruneaux en lamelles et ajoute les.

Mélange à nouveau.

Cuis ton mug cake 2 minutes au micro-ondes ( à vérifier en fonction de la puissance de ton four ).

A déguster tiède pour profiter du moelleux de ce Far Breton revisité.