Cake courgette cacahuètes & wasabi, au Vitaliseur

Rien de plus simple que de faire un cake salé au Vitaliseur. Le must, c’est qu’il ne risque pas de brûler. Donc on peut en profiter pour faire autre chose, sans avoir besoin de venir surveiller régulièrement la cuisson.

Ce qui est sympa dans cette recette, c’est que la vapeur douce donne une texture bien moelleuse au cake, tandis que les cacahuètes apportent une touche de croquant.

Et avec ça, on a un pointe d’originalité grâce au wasabi qui va relever le goût très doux de la courgette.

Il te faut :

100g de levain actif
150g de farine
2 œufs
40g d’huile d’olive Elies
130g d’eau gazeuse
1cc de bicarbonate
100g de courgette
80g de cacahuètes
20 à 30g de wasabi

La recette :

Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mélange le levain avec l’eau, les œufs, l’huile et le wasabi.

Ajoute la farine et le bicarbonate.

Épluche la courgette et coupe la en morceaux.

Ajoute les ainsi que les cacahuètes.

Verse la pâte dans un moule à cake préalablement huilé.

Mets à cuire 40 min au Vitaliseur.

Laisse refroidir avant de démouler.

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan. Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser. Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Tarte rustique moutarde & tomate

by MamanFée // No Comments

Les tartes avec une base de moutarde, perso, j’adore ça. Pas toi?

Ici j’ai refais le classique combo moutarde tomate, en utilisant une pâte épaisse au levain.

Mangée chaude avec le fromage fondant ou bien froide lors d’un picnic, cette tarte reste toujours une réussite .

Il te faut :

100g de levain actif
200g de farine
75g de margarine
50g d’eau
1 pincée de sel
2 tomates
2 à 3 cs de moutarde
150g de gruyère râpé

La recette :

Mélange le levain avec l’eau de cuisson.

Ajoute la farine et le sel.

Ajoute la margarine molle en mélangeant avec tes doigts.

Laisse reposer la pâte à température ambiante pendant 1 à 2h.

Étale la pâte en laissant une épaisseur de 5mm, puis dispose la sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étale dessus la moutarde, puis recouvre de gruyère et des tomates coupées en rondelles.

Replie les bords de la pâte sur la garniture.

Enfourne 15 à 20 min à 180°C.

Frites de taro au basilic

by MamanFée // No Comments

Et si tu remplaçais les habituelles frites de pomme de terre par une version tout aussi sympa, mais plus light?

Celles de taro sont excellentes et pleines de bienfaits.

Mais connais-tu le taro ?

Le taro est un tubercule, autrement dit un légume-racine, pouvant atteindre jusqu’à 30 cm. Ce légume exotique, qui doit être cuit pour être consommé ( sous peine de problèmes intestinaux graves ), est pauvre en calories et matière grasse, mais riches en amidons et sucres lents. Il donne donc un max d’énergie. C’est aussi un aliment riche en vitamine C / B1 / B2, en fibres et en protéines ( entre autres ).

Du coup, ces frites sont parfaites pour un instant plaisir, sans complexe.

Il te faut :

1 petit taro
1 filet d’huile de sésame Emile Noël
1cc de basilic sec
sel

La recette :

Épluche le taro et coupe le en frites pas trop épaisses.

Mets les dans un saladier et verse dessus un filet d’huile.

Assaisonne puis ajoute le basilic.

Dépose sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourne 10 à 15 min à 180°C.

Déguste de suite.

Cône en carton et feuilles de présentation Nature’s Party .

Marbré choco citron au Vitaliseur

by MamanFée // No Comments

Quand l’acidité du citron rencontre la douceur du chocolat, ça donne un parfait goûter.

Et bien entendu, ce marbré, grâce à la cuisson à la vapeur douce, est d’une texture très moelleuse !

Il te faut :

140g de farine
100g de margarine
4 blancs d’œufs
1 œuf entier
80g de sucre
20g de cacao amer
50ml de jus de citron
1 sachet de levure

La recette :

Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Bats l’œuf entier avec le sucre et la margarine fondue.

Ajoute la farine et la levure.

Monte les blancs en neige et incorpore les délicatement.

Sépare la pâte en 2.

Ajoute le cacao dans l’une des moitiés, et le citron dans l’autre.

Verse la moitié de la pâte au cacao dans un moule à cake préalablement huilé.

Ajoute la moitié de la pâte au citron.

Fais de même avec le reste des pâtes.

Mets à cuire 40 min au Vitaliseur.

Laisse refroidir avant de démouler.

Brochettes de tofu au barbecue

by MamanFée // No Comments

Si tu en as marre des saucisses mais que tu veux tout de même te faire plaisir avec un bon barbecue, il te suffit de préparer ces brochettes.

Le tofu reste moelleux à l’intérieur et grille à l’extérieur. C’est simple, rapide et bon.

Pour 1 personne, il te faut :

100g de tofu fumé Céréal Bio
quelques radis ronds
1/2 citron
1 filet d’huile d’olive Elies
cumin
sel

La recette :

Coupe le tofu en cubes.

Lave les radis et le citron.

Coupe le citron en gros morceaux.

Verse un peu de cumin dans une coupelle et trempe le tofu dedans.

Sur des brochettes métalliques ou en bois, pique des morceaux de tofu, des radis et du citron.

Fais de même avec le reste des ingrédients pour réaliser d’autres brochettes.

Verse un filet d’huile sur chaque brochettes.

Mets les à cuire au barbecue.

Financiers sans gluten à l’amande

by MamanFée // No Comments

Ne dit-on pas que tout ce qui est petit est mignon? Pourquoi cela ne serait-il pas valable aussi pour les gâteaux?

Ces adorables financiers qui se mangent d’une seule bouchée, sont plutôt healthy , ce qui va te donner envie d’en grignoter plusieurs. La poudre d’amande permet d’avoir des pâtisseries sans gluten, pleines de saveurs.