Cake courgette cacahuètes & wasabi, au Vitaliseur

Cake courgette cacahuètes & wasabi, au Vitaliseur

Rien de plus simple que de faire un cake salé au Vitaliseur. Le must, c’est qu’il ne risque pas de brûler. Donc on peut en profiter pour faire autre chose, sans avoir besoin de venir surveiller régulièrement la cuisson.

Ce qui est sympa dans cette recette, c’est que la vapeur douce donne une texture bien moelleuse au cake, tandis que les cacahuètes apportent une touche de croquant.

Et avec ça, on a un pointe d’originalité grâce au wasabi qui va relever le goût très doux de la courgette.

Cake courgette cacahuètes & wasabi, au Vitaliseur

Il te faut :

  • 100g de levain actif
  • 150g de farine
  • 2 œufs
  • 40g d’huile d’olive Elies
  • 130g d’eau gazeuse
  • 1cc de bicarbonate
  • 100g de courgette
  • 80g de cacahuètes
  • 20 à 30g de wasabi
Cake courgette cacahuètes & wasabi, au Vitaliseur

La recette :

Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mélange le levain avec l’eau, les œufs, l’huile et le wasabi.

Ajoute la farine et le bicarbonate.

Épluche la courgette et coupe la en morceaux.

Ajoute les ainsi que les cacahuètes.

Verse la pâte dans un moule à cake préalablement huilé.

Mets à cuire 40 min au Vitaliseur.

Laisse refroidir avant de démouler.

Cake courgette cacahuètes & wasabi, au Vitaliseur

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan. Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser. Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Tarte rustique moutarde & tomate

Les tartes avec une base de moutarde, perso, j’adore ça. Pas toi?

Ici j’ai refais le classique combo moutarde tomate, en utilisant une pâte épaisse au levain.

Mangée chaude avec le fromage fondant ou bien froide lors d’un picnic, cette tarte reste toujours une réussite .

Tarte rustique moutarde & tomate

Il te faut :

  • 100g de levain actif
  • 200g de farine
  • 75g de margarine
  • 50g d’eau
  • 1 pincée de sel
  • 2 tomates
  • 2 à 3 cs de moutarde
  • 150g de gruyère râpé
Tarte rustique moutarde & tomate

La recette :

Mélange le levain avec l’eau de cuisson.

Ajoute la farine et le sel.

Ajoute la margarine molle en mélangeant avec tes doigts.

Laisse reposer la pâte à température ambiante pendant 1 à 2h.

Étale la pâte en laissant une épaisseur de 5mm, puis dispose la sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étale dessus la moutarde, puis recouvre de gruyère et des tomates coupées en rondelles.

Replie les bords de la pâte sur la garniture.

Enfourne 15 à 20 min à 180°C.

Frites de taro au basilic

Frites de taro au basilic

Et si tu remplaçais les habituelles frites de pomme de terre par une version tout aussi sympa, mais plus light?

Celles de taro sont excellentes et pleines de bienfaits.

Mais connais-tu le taro ?

Le taro est un tubercule, autrement dit un légume-racine, pouvant atteindre jusqu’à 30 cm. Ce légume exotique, qui doit être cuit pour être consommé ( sous peine de problèmes intestinaux graves ), est pauvre en calories et matière grasse, mais riches en amidons et sucres lents. Il donne donc un max d’énergie. C’est aussi un aliment riche en vitamine C / B1 / B2, en fibres et en protéines ( entre autres ).

Du coup, ces frites sont parfaites pour un instant plaisir, sans complexe.

Frites de taro au basilic

Il te faut :

  • 1 petit taro
  • 1 filet d’huile de sésame Emile Noël
  • 1cc de basilic sec
  • sel
Frites de taro au basilic

La recette :

Épluche le taro et coupe le en frites pas trop épaisses.

Mets les dans un saladier et verse dessus un filet d’huile.

Assaisonne puis ajoute le basilic.

Dépose sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourne 10 à 15 min à 180°C.

Déguste de suite.

Frites de taro au basilic

Cône en carton et feuilles de présentation Nature’s Party .

Marbré choco citron au Vitaliseur

Marbré choco citron au Vitaliseur

Quand l’acidité du citron rencontre la douceur du chocolat, ça donne un parfait goûter.

Et bien entendu, ce marbré, grâce à la cuisson à la vapeur douce, est d’une texture très moelleuse !

Il te faut :

  • 140g de farine
  • 100g de margarine
  • 4 blancs d’œufs
  • 1 œuf entier
  • 80g de sucre
  • 20g de cacao amer
  • 50ml de jus de citron
  • 1 sachet de levure
Marbré choco citron au Vitaliseur

La recette :

Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Bats l’œuf entier avec le sucre et la margarine fondue.

Ajoute la farine et la levure.

Monte les blancs en neige et incorpore les délicatement.

Sépare la pâte en 2.

Ajoute le cacao dans l’une des moitiés, et le citron dans l’autre.

Verse la moitié de la pâte au cacao dans un moule à cake préalablement huilé.

Ajoute la moitié de la pâte au citron.

Fais de même avec le reste des pâtes.

Mets à cuire 40 min au Vitaliseur.

Laisse refroidir avant de démouler.

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan. Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser. Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Brochettes de tofu au barbecue

Brochettes de tofu au barbecue
Brochettes de tofu au barbecue

Si tu en as marre des saucisses mais que tu veux tout de même te faire plaisir avec un bon barbecue, il te suffit de préparer ces brochettes.

Le tofu reste moelleux à l’intérieur et grille à l’extérieur. C’est simple, rapide et bon.

Brochettes de tofu au barbecue

Pour 1 personne, il te faut :

Brochettes de tofu au barbecue

La recette :

Coupe le tofu en cubes.

Lave les radis et le citron.

Coupe le citron en gros morceaux.

Verse un peu de cumin dans une coupelle et trempe le tofu dedans.

Sur des brochettes métalliques ou en bois, pique des morceaux de tofu, des radis et du citron.

Fais de même avec le reste des ingrédients pour réaliser d’autres brochettes.

Verse un filet d’huile sur chaque brochettes.

Mets les à cuire au barbecue.

Financiers sans gluten à l’amande

Financiers sans gluten à l'amande

Ne dit-on pas que tout ce qui est petit est mignon? Pourquoi cela ne serait-il pas valable aussi pour les gâteaux?

Ces adorables financiers qui se mangent d’une seule bouchée, sont plutôt healthy , ce qui va te donner envie d’en grignoter plusieurs. La poudre d’amande permet d’avoir des pâtisseries sans gluten, pleines de saveurs.

Financiers sans gluten à l'amande

Pour 20 petits financiers, il te faut :

  • 120g de poudre d’amande
  • 50g de farine sans gluten
  • 3 œufs
  • 80g de sucre de coco
  • 3cs de crème liquide 15%
  • 1cc de fleur d’oranger
  • 1/2cc de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
Financiers sans gluten à l'amande

La recette :

Sépare les jaunes des blancs.

Mélange les jaunes avec la crème et la fleur d’oranger.

Ajoute la poudre d’amande, la farine, le sucre de coco, le bicarbonate et le sel.

Monte les blancs en neige et incorpore les délicatement.

Verse la préparation dans 20 petits moules à financiers en silicone.

Enfourne 12 min à 180°C.

Démoule doucement et laisse refroidir sur une grille.

Financiers sans gluten à l'amande

Glaces / Magnums à la noisette

Glaces / Magnums à la noisette

L’une de mes glaces favorites est celle à la noisette. Un pur bonheur pour moi que ce parfum.

C’est donc tout naturellement que j’ai décidé de me préparer mes propres bâtonnets glacés, dans l’esprit des Magnums, avec cette saveur.

Rien de très élaboré ni de bien compliqué. Le but étant de rester avec un produit plutôt light, mais qui sente vraiment bien la noisette.

Glaces / Magnums à la noisette

Pour 4 glaces, il te faut :

Glaces / Magnums à la noisette

La recette :

Mélange le lait avec le yaourt et le sirop d’érable.

Mixe les noisettes grossièrement et ajoute le tout à la préparation.

Verse celle-ci dans 4 moules à petites glaces Silikomart ( n’oublie pas de mettre avant les bâtons ).

Place au congélateur au moins 4h.

Fais fondre le chocolat et verse le dans un petit verre haut ( genre verre à moutarde Amora ).

Trempe rapidement les glaces dedans et dépose les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Mets les au congélateurs.

Moelleux sans gluten au cacao & levain, au Vitaliseur

Moelleux sans gluten au cacao & levain, au Vitaliseur
Moelleux sans gluten au cacao & levain, au Vitaliseur

Ce gâteau est vraiment très simple et rapide à préparer. Sa texture est bien moelleuse.

Il est parfait avec une grosse boule de glace vanille et de la chantilly.

Moelleux sans gluten au cacao & levain, au Vitaliseur

Il te faut :

  • 100g de farine sans gluten
  • 140g de levain actif
  • 50g d’huile de coco
  • 80g de cacao
  • 60 à 80g de sucre de coco
  • 2 œufs
  • 100g d’eau gazeuse
  • 1cc de bicarbonate
Moelleux sans gluten au cacao & levain, au Vitaliseur

La recette :

Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mélange les œufs, le levain, l’eau et l’huile.

Ajoute la farine, le sucre, le cacao et le bicarbonate.

Verse la pâte dans un moule à cake préalablement huilé.

Mets à cuire 50 min au vitaliseur.

Laisse refroidir avant de démouler.