Crumble express mangue, poire et chocolat

Aujourd’hui je te livre une recette pas vraiment healthy, mais tellement bonne.

Elle est tellement rapide à faire et si addictive que tu vas pouvoir te faire plaisir en un rien de temps.

En plus, si comme moi tu as une réserve de gâteaux Prince à utiliser et que tes gremlins commencent à en avoir marre de les manger, tu vas pouvoir diminuer ton stock facilement.

Il te faut :

1 grosse poire
1 mangue
1/2 banane bien mûre
6 gâteaux Prince

Enfile ton tablier :

Épluche la mangue.

Coupe celle-ci et la poire en morceaux et dispose les dans le fond d’un plat.

Écrase la banane.

Mets les gâteaux dans un sachet plastique et concasse les avec un rouleau à pâtisserie.

Mélange les avec la banane.

Étale le mélange sur les fruits.

Enfourne 10 minutes à 180°C.

Régale toi bien avec ce crumble fruité et chocolaté ^^

Pain à l’avoine, à la semoule et au thym, la recette rapide

by MamanFée // 5 Comments

Tu as envie de te faire de bonnes tartines et tu n’as plus de pain ?

Tu te demandes sur quoi tu vas pouvoir manger ta purée d’amande, ta pâte à tartiner choco / kaki, ou encore ta pâte Bounty ?

Tu pensais te faire un apéro en réalisant des toasts au pâté de butternut / tofu / cacahuètes, ou à la tartinade de tomates et poivrons pimentée, voire même à la crème de courgette au sésame et curry ?

Mince…. Que faire….

Il pleut, tu es en mode cocooning version jogging – grosses chaussettes épaisses multicolores – cheveux en vrac – teint blafard…. Ce qui ne te motive absolument pas à sortir de chez toi pour foncer à la boulangerie.

Pourtant ce besoin de tartinage intensif ne te quitte pas….

Et si tu envoyais un de tes gremlins chercher une baguette à ta place ? Ah ouais…. Le plus grand n’a que 4 ans….

Le Chéri alors ? Il est au ciné avec un pote…. Lâcheur !

La voisine ? Sauf que si elle te voit comme ça, ta réputation va en prendre un coup…. Elle va vite comprendre que tu n’es pas la bombasse latine que tu tentes d’être dès que tu pointes le bout de ton nez dehors, à grand renfort de mascara, blush et autres paillettes….

Tu n’as plus qu’une solution : te préparer vite fait un petit pain sympa.

Avec cette recette de pain rapide à l’avoine et à la semoule, parfumé au thym, tu vas pouvoir te régaler en un claquement de doigt ( enfin presque hein ^^ ).

Pour 1 personne, il te faut :

70g de flocons d’avoine
30g de semoule
50ml de lait d’amande
1CC de levure chimique
2CC de thym
1/2CC de sel
1/2CC d’ail en poudre
1CC de mix gom
100ml d’eau

Direction la cuisine :

Mélange bien tous les ingrédients.

Laisse reposer 5 minutes.

Verse la préparation dans un petit moule ( 12 X 9 cm pour le mien ) recouvert de papier cuisson, en tassant bien.

Enfourne 20 minutes à 180°C.

A toi les tartines !

Paëlla au konjac, ultra rapide

by MamanFée // No Comments

Encore une recette de feignasse penses-tu ?

Je te l’accorde, nous sommes une nouvelle fois en présence d’un plat réalisable en quelques minutes seulement, parfait lorsque l’on a peu de temps mais que l’on refuse de manger n’importe quoi.

Moi qui dois partir d’ici peu visiter Valence, j’ai eu envie de déjà me plonger dans les spécialités traditionnelles de l’Espagne.

C’est donc avec une version allégée et revisitée de la célèbre Paëlla, que j’ai pu assouvir mon besoin de voyage culinaire.

Ici pas de riz, juste du konjac, ce qui permet de rendre ce plat plus light.

Pour 1 personne, il te faut :

1/2 barquette de riz de konjac
1 belle poignée de crevettes décortiquées
1 poignée de moules sans coquilles surgelées
1/2 blanc de poulet
quelques rondelles de chorizo fort
2CS de petits pois
1/4 oignon rouge
1CC d’épices à paëlla
1 filet d’huile d’olive
eau

Direction la cuisine :

Commence par émincer l’oignon, puis fait le revenir dans un filet d’huile d’olive.

Coupe en morceaux le poulet et ajoute le dans la poêle.

Ajoute les crevettes, ainsi que les rondelles de chorizo.

Incorpore les moules surgelées.

Laisse le tout cuire quelques minutes à feu doux.

Délaye les épices à paëlla dans un peu d’eau et verse le tout dans la poêle.

Ajoute le riz de konjac et termine par les petits pois, en faisant attention de ne pas les écraser.

Bon appétit !

Compote de pomme et autres douceurs, version expresse et sans sucre

by MamanFée // No Comments

Pomme Kiwi

Comment ça je suis dans ma période feignasse ?

Moi ?

Non…. C’est juste qu’avec l’hiver qui refuse de déguerpir, je suis entrée en phase d’hibernation ^^

Alors je me lance dans des recettes bien sympathiques ( car mon ventre lui continue à être actif et à réclamer sa pittance ) mais qui ne vont pas m’obliger à quitter trop longtemps la douceur de ma couverture et le confort de mon canapé.

Puis en ce moment, j’ai tout le temps froid…

Impossible de me réchauffer…

J’ai beau passer des heures devant mon radiateur ou souffler un vent brûlant sur tout mon corps avec mon sèche cheveux, rien n’y fait….

Mis à part le thé ( sauf qu’à force je me transforme en Mme Pause Pipi — glamour quand tu nous tiens — et suis finalement forcée de délaisser mon plaid ), la soupe ( sauf que je commence à saturer ) et la compote.

Pomme Lavande

Depuis aussi loin que ma mémoire s’en souvienne, j’ai toujours surkiffé la compote bien chaude. Que dis-je bien chaude, cramante, oui.

C’est mon réconfort du moment….

Mon plaisir du soir, après une longue journée….

Me retrouver avec un gros bol aux parois bouillantes entre mes mains glacées….

Sentir cette onctueuse saveur fruitée glisser dans ma gorge et me réchauffer de l’intérieur….

C’est juste parfait.

Et comme il est hors de question de rester tous les jours sur les mêmes parfums, il faut que je puisse me préparer ma nouvelle dose de délice à chaque fois, en un temps record….

Pour un gros bol de compote de pomme, il te faut :

2 belles pommes bio
un peu d’eau
un bon blender
un micro-ondes

Pomme Amande

Pomme Amande Myrtille, avec morceaux de pomme

Direction la cuisine :

Lave bien les pommes et retire les pépins.

Coupe les en gros morceaux et place ces derniers dans ton blender.

Ajoute un filet d’eau.

Mixe bien ( ou grossièrement si tu aimes la compote avec des petits bouts de fruits dedans ).

Verse la compote dans un gros bol et chauffe le tout puissance max, 4 à 5 minutes.

C’est prêt!

Pomme Cannelle Lavande, avec morceaux de pomme

Astuce : tu peux varier les plaisirs et changer de fruits, ou comme moi ajouter des toppings ou arômes….

Riz Cantonnais aux crevettes, version allégée et expresse

by MamanFée // No Comments

Comment faire pour se régaler avec un bon riz cantonnais maison, lorsque l’on a une furieuse envie d’en manger, mais que l’on manque de temps ?

Je parle de cette envie qui s’impose à toi, tel un besoin vital, une nécessitée, presque une question de vie ou de mort ( non, non, je n’en fais pas de trop ^^ ).

Impossible de résister à la tentation.

Seulement il est déjà 12h24, et tu as un rendez-vous important dans 41 minutes….

Il ne te reste plus qu’à te transformer en Memphis alias Randall Raines et à faire chauffer tes casseroles en moins de 60 secondes chrono.

Quoi ? Que dis tu ?

Tu as un autre problème ?

Tu crains pour ta ligne ?

Alors là, c’est foutu…. Pas moyen de gérer toutes ces complications….

A moins que tu invites Balthazar Blake à t’apprendre quelques tours de magie.

Allez…. Pas de panique…. La petite fée que je suis va te sortir de cette galère….

On va cuisiner ensemble un délicieux riz cantonnais aux crevettes, bien light et en un temps record.

Pour 1 personne, il te faut :

1/2 barquette de riz de konjac
2 oeufs
2 CS de petits pois
1 belles poignée de crevettes
1/4 d’oignon rouge
1 CS de sauce soja
sel et poivre
huile d’olive

Cours vers la cuisine :

Commence par décortiquer les crevettes ( ou encore mieux, prends des crevettes déjà décortiquées ).

Épluche l’oignon et émince le.

Verse un filet d’huile d’olive dans un wok et ajoute l’oignon.

Laisse cuire quelques minutes puis ajoute les crevettes.

Au bout de 2 / 3 minutes, mets le tout de côté dans un bol.

Casse les œufs dans le wok et brouille les.

Un fois les œufs cuits, ajoute les crevettes, l’oignon, et le riz de konjac.

Laisse chauffer quelques secondes.

Ajoute la sauce soja et assaisonne.

Incorpore délicatement les petits pois pour ne pas les écraser.

Dispose ton riz cantonnais allégé dans le bol qui avait servi à garder les crevettes.

A manger direct….

Repas express : Riste d’aubergines ou ratatouille aux protéines de soja

by MamanFée // No Comments

Parfois, comme tout le monde, je n’ai pas le temps ou pas l’envie de passer des plombes en cuisine.

Mais ce n’est pas pour autant que je décide de manger tout et n’importe quoi.

Alors je sors un bocal plein de bonnes choses fait maison, que j’ai en stock dans mes placards, et j’y ajoute un petit plus pour obtenir un repas express qui déchire.

Ce midi, c’était ratatouille aux protéines de soja, mais je fais aussi une variante à la riste d’aubergines.

Ces dernières sont parfaites pour remplacer les protéines animales ( 50g de protéines pour 100g de protéines de soja ), ce qui fait de cette recette un plat vegan.

En plus, étant un aliment déshydraté, les protéines de soja texturées ( de gros bouchons difformes ) se gardent bien longtemps.

J’en ai donc toujours chez moi, que j’utilise de bien des façons….

Pour 2 personnes, il te faut :

1 bocal de riste d’aubergines maison ou de ratatouille ( je la fais aussi maison, mais désolée, pour le moment la recette n’est pas en ligne )
100g de protéines de soja texturées sèches
ail en poudre
eau chaude

Direction la cuisine :

Attention, ça va aller vite !

Verse dans une casserole le bocal de riste d’aubergines ou de ratatouille.

Ajoute les protéines et mélange.

Ajoute un peu d’eau chaude, de façon à bien recouvrir les protéines, sans pour autant noyer la préparation.

Laisse reposer 30 minutes ( le temps de te prendre un ptit apéro ^^ ).

Réchauffe le tout sur le feu, en y ajoutant plus ou moins d’ail en fonction de tes goûts.

Lorsque les protéines sont bien réhydratées et moelleuses, ton plat est prêt.

Bon appétit !

Tomates gratinées à la féta et à l’origan ( Code promo QUITOQUE )

by MamanFée // No Comments

Ce qui est chouette avec l’enseigne QuiToque, c’est que non seulement tu reçois directement chez toi des paniers-recettes qui t’évitent de devoir te taper les courses, mais en plus, la Chef Céline à la bonne idée de te proposer des recettes express !

Alors franchement, pourquoi s’en priver?

Moi je trouve ça bien pratique, surtout lorsque je n’ai pas trop le temps de cuisiner, mais que je ne tiens pas particulièrement non plus à me contenter d’une boîte ( ok parfois ça me dépanne, comme tout un chacun ).

J’te propose donc de réaliser des Tomates Gratinées à la Féta et à l’Origan, en moins de temps qu’il ne faut pour le dire.

Prêts, feu, go, partez !

Pour 2 personnes, il te faut :

3 tomates
1 ou 2 brins d’origan
3/4 d’un paquet de féta
poivre

Enfile ton tablier :

Préchauffe ton four à 240°C.

Rince les tomates et l’origan.

Coupe les tomates en 2 et à l’aide d’une cuillère, retire la chair ( garde la pour l’utiliser dans un autre plat, comme une salade par exemple, ou une sauce tomate ).

Dispose les tomates dans un plat allant au four.

Effeuille et cisèle l’origan, puis dispose le dans un bol.

Ajoute la féta émiettée et poivre le tout.

Garnis les tomates avec ce mélange.

Enfourne 15 minutes.

Voilà, c’est déjà prêt !

Une recette toute simple et rapide, avec peu d’ingrédients mais beaucoup de saveurs, que tu peux comme moi accompagner de quelques chips et d’une salade de surimis aux olives.

En ce moment, tu peux commander le panier AUTOMNE ( semaine du 2 octobre 2017 ).

Suivant la version de panier que tu choisis, tu pourras y trouver de quoi faire :

un velouté de potimarron au jambon croustillant
un poisson blanc en croûte de noix
tortelli aux cèpes et crème de poireau
velouté de butternut, féta et raisins
poulet à la moutarde et aux marrons
paupiettes de dinde glacées au soja et pleurotes
poêlée de gnocchis aux blettes et crème de noix
wok de poulet et butternut aux 5 épices
gratin au poisson et champignons
boulgour automnal aux figues
salade d’automne au raisin et chorizo
crépinettes de porc à l’oignon de Roscoff

Sans oublier que tu peux ajouter à cela, le panier de fruits de saison, les fromages de nos régions et du bon vin.

Et parce que le matin aussi, tu peux avoir envie de te faire plaisir avec de succulents produits, QuiToque a pensé à tout, même au panier p’tit déjeuner !

Tu veux pouvoir découvrir pleins de délicieuses recettes QuiToque ?

Alors n’oublie pas qu’avec le code

MAMANFEE30

tu as le droit à -30€ sur ton premier panier-recettes !

Tu veux en savoir plus sur l’enseigne QuiToque?

Viens lire ces autres articles : ICI et ICI .

Lapin à la moutarde et aux olives

by MamanFée // No Comments

Combien de jolies petites boules de poils à grandes oreilles, ai-je bien pu avoir depuis toute petite?…..

Je ne sais même plus.

En tout cas, c’est qui m’a toujours freiné à manger du lapin. Ce n’était pas un problème de goût. Juste l’image toute mimi et câline de mes anciens compagnons à fourrure qui m’empêchait d’en manger.

Mais j’ai ~~vieilli~~ grandi…. Et désormais, bien que j’aime toujours ces adorables créatures, je ne suis plus contre l’idée de m’en régaler. Après tout, je mange bien d’autres viandes….

Alors étant en plein dans ma période condiment, j’ai préparé il y a peu, un excellent lapin à la moutarde et aux olives, pour le Chéri et moi même.

Je peux te dire que l’on ne s’est pas fait prier pour le dévorer, allant jusqu’à bien nettoyer l’assiette à force de saucer ^^

Pour 2 personnes, il te faut :

2 bons morceaux de lapin ( ici les avants )
1 gros oignon
*4CS de moutarde
1/2 bocal d’olives vertes dénoyautées
1CS de thym
200ml d’eau
huile d’olive
sel et poivre

Enfile ton tablier :

Épluche puis émince l’oignon, et fais le revenir dans un filet d’huile d’olive.

Ajoute le lapin et laisse le dorer 5 minutes.

Délaye la moutarde dans l’eau, puis ajoute cette sauce au lapin.

Ajoute le thym et les olives.

Assaisonne et couvre.

Laisse cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes ( le lapin doit être cuit à cœur ).

A servir chaud.

A toi les tartines !

Bon appétit !

Astuce : tu peux varier les plaisirs et changer de fruits, ou comme moi ajouter des toppings ou arômes….

A manger direct….

Une recette toute simple et rapide, avec peu d’ingrédients mais beaucoup de saveurs, que tu peux comme moi accompagner de quelques chips et d’une salade de surimis aux olives.

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tu as le droit à -30€ sur ton premier panier-recettes !

Un plat rapide mais excellent, que tu peux accompagner de haricots, carottes, pomme de terre, ou pâtes….