Glaces / Magnums à la noisette

Glaces / Magnums à la noisette

L’une de mes glaces favorites est celle à la noisette. Un pur bonheur pour moi que ce parfum.

C’est donc tout naturellement que j’ai décidé de me préparer mes propres bâtonnets glacés, dans l’esprit des Magnums, avec cette saveur.

Rien de très élaboré ni de bien compliqué. Le but étant de rester avec un produit plutôt light, mais qui sente vraiment bien la noisette.

Glaces / Magnums à la noisette

Pour 4 glaces, il te faut :

Glaces / Magnums à la noisette

La recette :

Mélange le lait avec le yaourt et le sirop d’érable.

Mixe les noisettes grossièrement et ajoute le tout à la préparation.

Verse celle-ci dans 4 moules à petites glaces Silikomart ( n’oublie pas de mettre avant les bâtons ).

Place au congélateur au moins 4h.

Fais fondre le chocolat et verse le dans un petit verre haut ( genre verre à moutarde Amora ).

Trempe rapidement les glaces dedans et dépose les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Mets les au congélateurs.

Tarte végé chocolat noir & noix de coco

Tarte végé chocolat noir & noix de coco

Je ne sais pas pourquoi, mais en ce moment j’adore faire des tartes…. Il y a des périodes comme ça. Passion gaufres… Cakes à tout va… Soupes à gogo….

Il faut dire que les tartes, en plus de pouvoir se réinventer à l’infini, je trouve cela très ludique.

Préparer une pâte maison, en utilisant mes levains. Fariner mon plan de travail et dégainer le vieux rouleau à pâtisserie que j’ai chiné dans une brocante. Réaliser une migaine et incorporer des légumes, des fruits, de la viande, des épices, en fonction de mes envies. Jouer sur les couleurs… Sur les formes, en changeant de moule…

Je m’amuse tout en faisant plaisir à mes gremlins.

D’ailleurs, cette tarte bien chocolatée a fait l’unanimité. Même le ptit dernier qui n’est pas franchement fan de la noix de coco, s’est retrouvé avec de belles moustaches et un grand sourire. Il m’a de suite demandé d’en refaire une rapidement.

Tarte végé chocolat noir & noix de coco
Tarte végé chocolat noir & noix de coco

Il te faut :

Pour la pâte

Pour la garniture

Tarte végé chocolat noir & noix de coco

La recette :

La pâte

Dans le bol de ton robot, verse le levain, l’eau de cuisson et le margarine molle.

Commence à pétrir et ajoute la farine, le sucre et la noix de coco.

Filme au contact lorsque la pâte est homogène et laisse reposer 1h.

Étale la pâte sur un plan de travail fariné et dispose la dans un moule à tarte.

Fais des trous dans le fond de la pâte avec une fourchette et enfourne 10 à 12 min à 180°C, pour la cuire à blanc.

Laisse refroidir.

La garniture

Dans une casserole, fais chauffer le lait avec l’agar agar et le sucre, à feu doux.

Ajoute le chocolat et fais le fondre tout en remuant.

Verse la préparation sur la pâte et laisse totalement refroidir.

Place la tarte au frigo au moins 2h.

Saupoudre de noix de coco râpée avant de la servir.

Tarte végé chocolat noir & noix de coco

Pancakes cookie au levain

Pancakes cookie au levain

Ils n’ont peut être pas un look parfait, mais je peux t’assurer que niveau goût, ces petits pancakes déchirent !

Avec leur saveur au cookie, ils dégoulinent de chocolat fondant lorsqu’on les mange encore tièdes. Un plaisir ultra gourmand !

Il te faut :

Pancakes cookie au levain

La recette :

Mélange le levain avec l’eau et la margarine molle.

Ajoute les œufs.

Ajoute la farine, les sucres, le bicarbonate et le vinaigre.

Concasse grossièrement le chocolat et ajoute le.

Laisse reposer au moins 1h.

Dans une poêle bien chaude et légèrement huilée, verse une bonne cuillère de pâte ( elle doit être épaisse ).

Laisse cuire quelques instants puis retourne avec une spatule le pancake.

Laisse cuire la deuxième face et dispose le pancake sur une assiette.

Fais de même avec le reste de pâte.

Déguste de suite.

Pancakes cookie au levain
Pancakes cookie au levain

Astuce : si tu ne les manges pas de suite, penses à les passer un petit coup au micro-ondes pour rendre à nouveau fondant le chocolat de tes pancakes

Pâte à tartiner express au Vitaliseur

Pâte à tartiner express au Vitaliseur
Pâte à tartiner express au Vitaliseur

Si je te dis que tu peux en quelques secondes réaliser une délicieuse pâte à tartiner , ça t’intéresse ?

Si j’ajoute qu’elle est super saine, ça te captive un peu plus?

Et si j’enfonce le clou en te prévenant qu’elle est faite au Vitaliseur, et que par conséquent, comme la chaleur ne dépasse pas les 95 C°, tous les ingrédients gardent bien leurs nutriments, ça t’achève?

Pâte à tartiner express au Vitaliseur

Allez… Je vais arrêter d’être aussi cruelle et de te tenir autant en haleine. Je te livre ici ma recette express, que j’ai réalisée il y a quelques temps pour le numéro sur le miel, du magazine 95 degrés.

Pâte à tartiner express au Vitaliseur

Il te faut :

La recette :

Porte à ébullition 1/3 d’eau dans la cuve du Vitaliseur.

Mélange dans un récipient la crème, le sucre et le miel.

Dans un autre récipient, dépose le chocolat cassé en morceaux et l’huile de noisette.

Dispose les deux récipients sur le tamis du Vitaliseur et laisse chauffer 5 min ( le chocolat doit être fondu ).

Mélange les deux préparations.

Verse la pâte dans un pot en verre et laisse refroidir.

Conserve au frigo.

Pâte à tartiner express au Vitaliseur

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Photos de Sylvain Thiollier