Je viens tout juste de découvrir la chayotte. Non pas que je ne connaissais pas de nom et de vue, mais je n’en avais encore jamais cuisiné ni goûté. Quelle stupide erreur ! Car laisse moi te dire que c’est très bon ( un peu dans le genre de la courgette, mais en plus doux et sucré).
La chayotte, aussi appelée chouchou ou christophine, est une plante vivace de la famille des cucurbitacées, cultivée surtout dans les régions chaudes. Ce légume qui nous vient du Mexique, est bourré d’eau ce qui en fait un ingrédient très pauvre en calories. La chayotte a aussi des vertus diurétiques et permet de lutter contre l’hypertension. Elle renforce le système immunitaire, puisqu’il est riche en antioxydant et vitamines, et protège le corps des maladies cardiovasculaires et du cancer.
Bref, que ce soit en gratin, purée, salade ou autre, ce légume mérite d’être dégusté.
Aujourd’hui, c’est au travers d’un plat bien frais que j’ai décidé de te le faire tester.
Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.
Coupe la chayotte en 4 et retire le noyau.
Fais cuire 15 min les morceaux au Vitaliseur.
Laisse refroidir puis retire la peau et coupe la chayotte en cubes.
Lave les radis et le poivron.
Coupe les premiers en rondelles et le second en petits morceaux.
Mélange tous les légumes et ajoute un peu de menthe hachée.
Verse uun filet de jus de gingembre et ajoute les épices.
Déguste bien frais.
Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan. Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser. Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !
J’aime beaucoup retravailler avec certains de mes partenaires. Lorsque c’est le cas, c’est que j’ai un réel coup de cœur pour leurs produits et leur démarche.
Herbalist fait partie de ces petites entreprises que j’apprécie beaucoup, et que je trouve important de valoriser. Des boissons sans sucre ajouté, faites avec des plantes et des jus, sans une tonne de conservateurs et de colorants ou d’arômes.
Simple, bio, saine et bonne. Une boisson française qui est aussi sympa à consommer chaude que glacée, sans à avoir la moindre culpabilité.
Les gremlins adorent en boire au petit-déjeuner, mais pour ma part, j’ai eu envie de préparer une tarte gourmande et fraîche avec l’infusion au thé vert et jus de grenade. J’avais plein de pêches cueillies l’année dernière, au congélateur… Alors je suis dit, pourquoi pas ?
Avec une pâte à tarte au levain naturel bien croustillante et le combo fruité de l’infusion et des pêches, ce dessert est très agréable à la fin du repas ou en goûter.
Aujourd’hui je te partage une recette que personnellement j’aime me faire pour mes petits déjeuners, mais qui peut tout aussi bien être servie en entrée, lors d’un apéritif, d’un brunch ou pour accompagner une viande.
Ces petits flans sont très légers et riches en saveurs.
Je pense que le mélange sucré salé est parfait pour l’été. Que ce soit au travers d’une salade, d’un clafoutis ou encore d’une tarte.
Il est commun de trouver des pizzas où l’aubergine est associée à du miel et à des figues. Perso, j’adore ça. C’est donc sur cette idée, que j’ai préparé cette tarte très gourmande.
Je suis revenue de chez mon primeur avec des caisses pleines de fraises ayant besoin d’être consommées de suite.
Celui-ci voulant s’en débarrasser, il m’a fait le tout pour 5€, alors qu’il y avait plus de 10kg. Une bonne occasion pour moi, qui ai pu préparer des tas de pots de confiture, des glaces et du smoothie. J’en ai aussi profité pour en congeler une bonne partie, ce qui me permettra d’en manger même hors saison.
Pour rester dans cette optique anti gaspillage alimentaire / zéro déchet, j’ai décidé de préparer des tartes au flan, de façon à utiliser mon trop plein de levain ainsi que l’eau de cuisson des pâtes.
Bien entendu, tu peux remplacer ce dernier ingrédient par du lait.
