J-2 avant le réveillon !!!
Ma tribu et moi, nous sommes au taquet ^^
Après les journées et soirées déco, nous sommes en plein dans les préparatifs pour notre repas du 24 décembre.
Bien entendu nous ferons des sablés de Noël. Surtout que Petit Roi nous a déjà bien rappelé qu’il fallait en déposer près du sapin pour le Vieux Barbu. Ainsi qu’un verre de lait de poule et une carotte pour Comète ( son renne préféré à cause du film Hyper Noël ).
Mais pour le moment, nous avons surtout voulu réaliser nos propres chocolats.
Des chocos maison, bien gourmands…
Je ne sais pas toi, mais perso, quand je passe devant un stand d’un marché, où je vois ces gros cubes de chocolat fourrés aux noix, aux fruits secs ou au nougat, je ne peux m’empêcher de baver…. Et pourtant soyons clairs, je ne suis franchement pas une adepte du chocolat au départ.
Mais tous ses ingrédients ajouté dans le chocolat, ça me plait beaucoup.
Seulement comme ce type de gourmandise est vendu au poids et à des sommes astronomiques, je finis par me raisonner et je n’en achète jamais.
Bah ouais….
Pour une famille de 5, ça chiffre vite…
Alors cette année, on s’est dit que ça nous reviendrait bien moins cher de les faire nous même et qu’en plus d’être ludique, ça nous permettrait de passer un moment agréable en famille.
Le résultat est, je trouve, très sympa, surtout que nous avons décidé de faire nos chocos sous formes de petits palets, pour plus d’originalité. Et le côté gourmand est bien au rendez-vous.
Sans parler du budget qui est très économique comme tu vas pouvoir le constater, au vu des ingrédients nécessaires.
Il te faut :
*des plaques de chocolat ( noir, au lait ou blanc, à toi de voir )
*des fruits secs, ou
*des fruits confits, ou
*des fruits frais, ou
*du caramel, etc….
*des moules à muffins en silicone
Enfile ton tablier :
Commence par casser ton chocolat en carrés et fais les fondre au bain marie ( pour 6 à 7 palets, il m’a fallu 1 tablette de choco ).
Lorsque ton chocolat est bien fondu et lisse, verses en une petite quantité dans les moules à muffins.
Dispose sur le chocolat les ingrédients de ton choix ( tu peux faire des mélanges et les concasser si besoin).
Laisse un peu refroidir à l’air libre puis mets les moules au frigo pendant au moins 30 minutes à 1h.
Démoule les délicatement.
Voici les << parfums >> de mes chocolats :
*choco noir / flocons d’avoine / noix du brésil / amandes effilées
*choco noir / orange fraîche / cranberries / flocons d’avoine
*choco blanc / raisins secs / abricots confits
*choco blanc / pistaches / noix de cajou
*choco noir fourré à la banane / de noix de coco râpée ( pour ceux-ci, j’ai versé dans les moules un peu de chocolat et mis sur le centre de la banane écrasée, puis après avoir laissé le tout refroidir un peu, j’ai tout recouvert de chocolat )
*choco noir cœur caramel beurre salé / noix de cajou ( même principe que ceux à la banane )
Tu n’as plus qu’à inventer tes propres combinaisons ( moi je pense en faire bientôt avec des minis guimauves dessus ) ^^
Et si on évitait de ne se gaver que de douceurs bien caloriques pour les fêtes?
Histoire de pouvoir se faire plaisir, sans culpabiliser et surtout avec de bons produits qui donnent la pêche…
Au lieu des truffes en chocolat habituelles, nous avons réalisés des energy balls .
Ces petites boules sont simples à préparer, saines et surtout comme leur nom l’indique, elles donnent un max d’énergie car elles sont riches en protéines, en fibres et en vitamines.
Puis elles sont déclinables à l’infini et si mignonnes.
Celles au cacao font, d’aspect, d’ailleurs vraiment illusion, au point de les confondre avec de vraies truffes.
Il te faut :
*de la pâte de datte ( ou des dattes que tu mixes )
*du cacao, ou
*des fruits secs, ou
*des fruits confits
Retourne dans ta cuisine :
Mélange dans ta pâte de datte les ingrédients de ton choix ( concasse les fruits secs, ou coupe en petits morceaux les fruits confits ).
Si ta pâte de datte est un peu trop dure, coupe la en petits bouts et passe la 10 à 20 secondes au micro ondes pour la ramollir un peu.
Prélève une petite quantité de ce mélange et forme une boule au creux de tes mains.
Roule cette boule dans du cacao, ou des noix, noisettes, etc…
Place tes energy balls environ 30 minutes au frigo.
Tu peux les conserver jusqu’à une semaine dans un tupp au frigo.
Les miennes sont à ( à gauche l’intérieur, à droite l’extérieur ) :
*pâte de datte – banane écrasée / noix – noix du brésil
*pâte de datte – raisins secs / amandes
*pâte de datte – cranberries / cacao amer
*pâte de datte – banane écrasée / noix de coco râpée
Moi je pense que l’on va pouvoir se régaler pour le réveillon ^^
