Endives au saumon

Endives au saumon

Voici une petite recette qui n’a rien de compliqué, mais qui est bien sympa pour accompagner une entrée / salade, ou à l’apéro en guise d’amuse-bouche.

Peu d’ingrédients et de préparation, mais des saveurs et de la fraîcheur.

Endives au saumon

Pour 1 personne, il te faut :

  • 3 feuilles d’endive
  • 1/2 pavé de saumon frais
  • 1/2 cc de ciboulette
  • 1/2 cc de basilic
  • 1/2 cc de condiment Amora
  • jus de citron
  • sel
Endives au saumon
Endives au saumon

La recette :

Coupe en très fins morceaux le saumon.

Mélange le avec les herbes, le sel et le condiment.

Ajoute un filet de jus de citron.

Lave les feuilles d’endive et sèche les.

Dispose un peu de saumon assaisonné dans chaque feuilles.

A déguster bien frais.

Endives au saumon

Endives au blanc de poulet et Grainaline, au Vitaliseur de Marion – Recette rapide

Endives au blanc de poulet et Grainaline, au Vitaliseur de Marion - Recette rapide

 

Je suis une grande fan des endives au jambon, contrairement au Chéri qui lui déteste ça.


J’ai déjà réalisé plusieurs recettes, dont une variante que tu peux trouver sur le blog,  en utilisant du blanc de poulet plutôt que du jambon et des asperges à la place des endives.


Mais là c’est une recette rapide que je te propose. Le moyen de te faire un bon petit plat, lorsque tu n’as pas beaucoup de temps devant toi. Et qui en plus va garder un max de nutriments puisque je l’ai préparé dans mon Grand Chef.


En moins de 10 minutes, cuisson comprise, mon plat est prêt.

 

Endives au blanc de poulet et Grainaline, au Vitaliseur de Marion - Recette rapide


Pour une personne, il te faut:


* une grosse endive

* une tranche de blanc de poulet 

* 3 à 4 cuillères à soupe de crème de soja 

* une cuillère à soupe de gomasio maison 

* 20 g de parmesan frais

* mélange Grainaline salé de Dihé 

 

Endives au blanc de poulet et Grainaline, au Vitaliseur de Marion - Recette rapide
La recette :


Commence par faire bouillir un quart d’eau dans la cuve de ton vitaliseur. 

Pendant ce temps, lave et coupe en rondelles ton endive. 

Coupe en lamelles le blanc de poulet. 

Mixe grossièrement le parmesan frais. 

Dispose dans un petit ramequin les morceaux d’endives et place ce dernier dans le tamis du Vitaliseur, que tu ajoutes au-dessus de la cuve. 

Ferme avec le couvert et précuit l’endive quelques minutes. 

Dans un bol mélange la crème de soja, le gomasio, les morceaux de parmesan et de blanc de poulet. 

Avant que l’endive ne soit complètement cuite, sors-la du Vitaliseur. 

Mélange les morceaux d’endives avec le reste de la préparation, puis verse le tout dans le ramequin ayant servi à cuire le légume. 

Termine la cuisson dans le Vitaliseur, pour que les morceaux d’endives soient bien fondants, et que le parmesan fonde légèrement. 

Saupoudre un peu de Grainaline sur ton plat. 


À déguster de suite. 

 

Endives au blanc de poulet et Grainaline, au Vitaliseur de Marion - Recette rapide

 

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