Chère recrue,
Youmiam
Comme chaque année il est temps de célébrer le Nouvel an Chinois. Ta mission, si tu l’acceptes : mettre les saveurs asiatiques à l’honneur !
Voici la quête que m’a proposé Youmiam, le site / application, où je poste régulièrement mes recettes depuis la fin d’année dernière. En joueuse que je suis, prête à tout pour me lancer dans une nouvelle campagne, en mode guerrière destructrice de créatures maléfiques, je ne pouvais pas laisser passer ce défi.
Ton défi ? Imaginer une recette de tous les jours avec un twist asiatique.
Youmiam
Recette de tous les jours?! Disons qu’avec 3 Gremlins, il est évident que les pâtes reviennent bien souvent au menu. Bon, surement pas aussi souvent que dans certaines familles, car j’ai la chance d’avoir des Nains curieux qui adorent découvrir de nouvelles saveurs… Mais ils restent tout de même des enfants, qui raffolent des coquillettes, frites et céréales.
Du coup, j’ai décidé de revisité l’habituel plat de spaghetti aux crevettes qu’ils aiment tant, en m’inspirant des crevettes pimentées que l’on mange à chaque fois que nous allons dans un restaurant asiatique.
Parce que chez nous, plus c’est fort, plus le feu dévore notre bouche, plus on kiffe ^^
Pour cela, j’ai demandé à mon Grand Chef ( Vitaliseur de Marion Kaplan ), de me donner un ptit coup de main. La cuisine à la vapeur tient une grande place dans les plats chinois / japonnais, alors autant en profiter. Ca permet d’obtenir une recette de pâtes bien parfumée, light et nutritive.
Ici, les spaghetti, linguine, ou tagliatelle, ont cédé leur place à des nouilles soba au cacao ( que tu peux trouver ICI ). Bien entendu, des soba basiques conviennent aussi très bien ( j’avais juste celles-ci dans mes placards ).
Pour le côté bien pimenté, la purée de piments Suzi Wan est parfaite. Attention! Ne va pas te coller directement une cuillère de cet ingrédient dans la bouche, car je peux te dire que tu vas vite courir de partout en crachant des flammes comme un dragon énervé. D’ailleurs si tu préfères que ton plat soit juste un peu relevé, car tu as du mal avec les mets trop épicés, n’en ajoute pas trop ( comme je te le disais, pour notre tribu, il faut que ça arrache ^^ ).
Pour 2 personnes, il te faut :
- 300g de crevettes
- 75g de soba
- 1/2 à 1 cuillère à café rase de purée de piment Suzi Wan
- 80g de fèves edamame en boîte ( ici Touche de fèves edamame Bonduelle )
- 10cl d’eau
- 2 carottes
- 1 endive
- un peu de sésame
- menthe fraîche
La recette :
Commence par faire cuire les nouilles soba ( voire indication sur le paquet ).
Décortique les crevettes.
Porte à ébullition 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.
Délaye 1/2 à 1 cuillère de purée de piments dans 10cl d’eau.
Coupe les carottes en fin bâtonnets et l’endive en rondelles.
Dispose les légumes dans le tamis du vitaliseur.
Mets les crevettes décortiquées dans un récipient, ajoute la sauce et place dans le tamis.
Mets le tout à cuire quelques minutes ( les carottes doivent rester légèrement croquantes ).
Dispose dans deux assiettes la moitié des nouilles et ajoute les carottes, l’endive, les fèves edamame.
Ajoute les crevettes et la sauce, puis saupoudre de sésame.
A déguster de suite, avec quelques feuilles de menthe qui vont apporter de la fraîcheur à ce plat hot.
Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.
Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.
Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !
