Pour les petits creux et les coups de mou, je te propose une recette de barres énergétiques, qui non seulement vont te donner du tonus, mais en plus seront de véritables coupes-faim.
Saines, avec de bons ingrédients, mais aussi gourmandes, ces petites barres crues recouvertes de chocolat noir et d’éclats de pistache, vont vite te rendre accro.
Avec une texture à la fois très moelleuse et collante style caramel, et un côté croquant grâce au topping, elles s’incrusteront facilement dans tes snacks ou petits déjeuners.
Pour 10 barres, il te faut :
- 100g de pâte de dattes
- 50g de flocons d’avoine
- 35g de cranberries séchées ( Gretel box )
- 60g de whey nature MyProtein ( ou de farine, flocons d’avoine, etc )
- 1 banane bien mûre
- 1CS de sirop d’agave
- 50g de pistaches hachées ( ici il s’agit de la marque Trésors de Chefs de chez Zodio )
- 100g de chocolat noir
Direction la cuisine :
Place dans ton blender la pâte de dattes, les flocons d’avoine, la whey, le sirop d’agave et la banane.
Mixe bien le tout pour obtenir un mélange collant.
Coupe les cranberries en petits morceaux et ajoute les à la préparation.
Étale le mélange dans un plat recouvert de papier cuisson, en formant un carré d’environ 15 à 20 mm d’épaisseur.
Place au frais durant 3h.
Fais fondre la moitié du chocolat et étale le sur le dessus de ta préparation.
Saupoudre de la moitié des pistaches.
Réserve à nouveau au frais durant 30 à 45 minutes.
Retourne délicatement ta préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Décolle la première couche de papier doucement.
Fais fondre le reste du chocolat et étale le sur la préparation.
Saupoudre avec le reste de pistaches.
Réserve au moins 3h au frais.
Avec un bon couteau, coupe ton carré en 5 bandes, puis coupe celles-ci en 2, de façon à obtenir 10 barres.
