Petit déjeuner tout doux à la compote de coings

Le moral faisant des hauts et des bas ces derniers temps,  j’ai besoin d’un ptit coup de pouce pour bien démarrer la journée.

Le concours C’est Doudou Roudoudou de l’adorable Ohmybidou tombe donc très bien.

 

J’ai du coup décidé d’y participer en me préparant un breakfast réconfortant et plein de douceur, avec des ingrédients si délicieux pour me booster.

En plus de faire du bien à mon bidou gourmand, ce petit déjeuner  me permet d’utiliser un de mes bocaux de compote maison.

Un succulent breakfast mi chaud ( car tu le sais, je suis mordue de compote brulante 💕😀)  mi froid, avec un topping fruité pour un max de vitamine.

Parfait pour se faire plaisir en hiver.

 

 

Petit déjeuner tout doux à la compote de coings

Il te faut :

* de la compote de coings maison

* 1 yaourt au lait de brebis

* une poignée de myrtilles

* 1/4 de grenade

* quelques amandes

* un peu de kasha

 

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Enfile ton tablier :

Verse dans un petit bocal de la compote de coings, jusqu’à atteindre les 3/4 du pot.

Passe le tout 2 min environ au micro-ondes.

Ajoute dessus le yaourt de brebis.

Dispose les myrtilles et les pépins de grenade dessus.

Décore avec des amandes et saupoudre de kasha.

 

Astuce douceur : Accompagne ton ptit dej’ Doudou Roudoudou d’un thé Marrons Chauds de chez Compagnie Coloniale ( un de mes favoris en ce moment )

 

 

Merci à Morgane et à Au Vert Avec Lili pour ce beau concours et super livres à gagner !

 

Belle journée ! 

Compote de coings sans sucre

Lors d’un pic nique avec une copine, nous avons cueilli pas mal de coings.

Tu sais, ce fruit à la peau pelucheuse, qui est très bon pour les intestins et apaise les brûlures d’estomac.

Avec toute notre belle récolte, j’ai pu réaliser plusieurs pots de compote de coings, sans sucre. 

Perso je l’adore un peu réchauffée au micro-ondes ( je kiffe la compote chaude), sans rien de plus, mais aussi avec un peu de cannelle.

Bien évidemment, si tu le désires, tu peux y ajouter un sucrant. Le miel se marie très bien au coing…

 

Compote de coings sans sucre

Il te faut :

* des coings

* de l’eau

 

 

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Direction la cuisine :

Épluche bien les fruits et enlève les pépins.

Coupe les en cubes ( en général il faut un bon couteau car le coing est assez dur).

Mets à cuire les morceaux dans une casserole avec un grand volume d’eau ( de quoi les recouvrir).

Laisse cuire jusqu’à ce que les fruits soient bien fondants, puis mixe les.

Astuce: tu peux conserver cette compote dans des bocaux stérilisés. 

3 Compotes sans sucre maison

3 Compotes sans sucre maison

 

Ça fait bien trop longtemps que je reporte cet article.

Faute de motivation ou parce que je voulais d’abord en écrire d’autres.

Du coup certaines de ces compotes maison ne sont plus vraiment de saison. Mais il est tout de même possible de les réaliser à partir de fruits surgelés ou en boîtes ( dans ce cas il faut privilégier les conserves sans sucre ajouté, si tu veux garder le côté allégé).

 

 

3 Compotes sans sucre maison

Pomme Mûre

Il te faut :

* 450g de pommes

* 200g de mûres

 

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Pomme Cannelle

Il te faut :

* 850g de pommes

* 3 CS de cannelle

 

 

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Pêche Basilic

Il te faut :

* 1kg de pêches

* 1/2 bouquet de basilic

 

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Direction la cuisine :

Lave les fruits ( et le basilic suivant la recette)  puis enlève les pépins ou noyaux. Pas besoin de les éplucher si tu utilises des fruits bio.

Coupe les en morceaux et mets les dans une casserole.

Ajoute un peu d’eau ( à peu près 1 verre à moutarde amora, ceux avec les dessins ).

Commence par faire cuire les fruits  à feu vif durant une dizaine de minutes, en remuant de temps en temps.

Ajoute le basilic ( suivant la recette que tu prépares) .

Puis laisse compoter à feu doux, jusqu’à ce que les fruits s’écrasent.

Retire la casserole du feu et laisse refroidir.

Mixe la compote.

 

 

3 Compotes sans sucre maison

Personnellement je mange mes compotes sans ajouter le moindre sucre. Mais tu peux très bien décider de mettre un peu de miel ou de sirop d’agave…

Compote Poire – Pomme – Lavande, sans sucre

Je suis en plein dans la préparation de bocaux, pour me faire un stock de desserts sympathiques, histoire de changer de mes yaourts.

Alors c’est compote, compote et compote…

J’ai fait une razzia sur les fruits, prenant plusieurs kilos de pommes, de pêches, de poires, etc….

Moi qui y suis accro, j’adore quand mon plan de travail regorge de paniers bien fruités. Ça me met l’eau à la bouche.

La compote pour laquelle j’ai un grand coup de cœur en ce moment, est une version à la Pomme, Poire et Lavande.

 

Ce mélange est délicieux. La lavande apporte une saveur délicate, qui rend cette compote originale.

Un goût d’été et de Provence, parfait pour se croire encore en vacances.

 

Compote Poire - Pomme - Lavande, sans sucre

Pour 2 bocaux, il te faut :

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Direction la cuisine :

Lave les poires et les pommes, puis enlève les pépins. Pas besoin de les éplucher si tu utilises des fruits bio.

Coupe les en morceaux et mets les dans une casserole.

Ajoute un peu d’eau ( à peu près 1 verre à moutarde amora, ceux avec les dessins ).

Commence par faire cuire les fruits  à feu vif durant une dizaine de minutes, en remuant de temps en temps.

Ajoute la lavande.

Puis laisse compoter à feu doux, jusqu’à ce que les fruits s’écrasent.

Retire la casserole du feu et laisse refroidir.

Mixe la compote.

Personnellement je la mange sans ajouter le moindre sucre. Mais tu peux très bien décider de mettre un peu de miel ou de sirop d’agave….

Une compote que j’aime déguster comme ça, mais aussi dans un yaourt ou même sur une tartine.