Salade de chou rave et asperges aux herbes et cumin, au Vitaliseur

Salade de chou rave et asperges aux herbes et cumin

J’ai la sensation d’être non stop en train de bouger en ce moment. D’ailleurs ce n’est pas qu’une impression. Ce qui me laisse moins le temps de cuisiner. Et encore moins de manger chez moi.


J’apprécie donc beaucoup de pouvoir emporter avec moi une succulente salade. Pour cela j’ai l’arme parfaite : mon bento en bambou Umami.

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Ces jours-ci, j’ai une préférence pour les salades pleines des délicieuses herbes aromatiques qui trônent dans ma terrasse, auxquelles j’ajoute une bonne dose de cumin et de graines de courge.


La menthe marocaine apporte beaucoup de fraîcheur qui contraste bien avec le goût épicé du cumin et la saveur de l’ail marinée que l’on trouve sur les marchés provençaux. 

Salade de chou rave et asperges aux herbes et cumin


Pour 1 personne, il te faut :

  • 6 belles asperges
  • 1 petite sucrine
  • 1/3 de chou rave
  • quelques tomates cerises
  • 2 saucisses de volaille
  • ail marinée 
  • cumin
  • jus de citron 
  • quelques feuilles de basilic 
  • quelques feuilles de menthe marocaine 
  • quelques graines de courge 
  • sel Avogel
Salade de chou rave et asperges aux herbes et cumin


La recette :


Commence par faire bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mets à cuire les asperges 15 min environ en fonction de leur taille.

Coupe les saucisses de volaille en petits bouts et ajoute les dans le tamis du vitaliseur.

Laisse cuire 3 min.

Sors les asperges et les morceaux de saucisse.

Passe quelques secondes les morceaux de saucisse et un peu d’ail à la poêle, pour les griller légèrement.

Dispose dans un saladier ou un bento, en alternant, les feuilles de sucrine, le chou rave coupé en fines tranches et les tomates cerises coupées en deux.

Ajoute les asperges et les saucisses, ainsi que l’ail, des graines de courge, et des feuilles de menthe et de basilic. 

Verse un filet de jus de citron sur le tout. 

Saupoudre de cumin et de sel. 

Salade de chou rave et asperges aux herbes et cumin
Salade de chou rave et asperges aux herbes et cumin

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