Cake aux mûres et pépites de chocolat

Gâteau aux mûres et pépites de chocolat

Nous n’avons pas pu faire beaucoup de cueillettes lors de notre séjour en Haute-Loire. Pourtant ce n’est pas faute d’avoir cherché des arbres fruitiers. Mais rien…. Nada….

A part des vaches et des biquettes…

Par contre, maintenant que nous sommes à Chens-Sur-Léman, nous croisons sans arrêt des mûriers. Alors bien évidemment, dès que l’un de nous en aperçoit, nous fonçons remplir les tupperwares.

En découle ensuite des salades fruits, des clafoutis ou encore comme ici, un gâteau moelleux.

Gâteau aux mûres et pépites de chocolat

Il te faut :

  • 200g de farine
  • 80g de sucrant au choix
  • 3 oeufs
  • 150ml de lait
  • 3CS d’huile d’olive
  • 1CS de bicarbonate
  • 1CS de vinaigre de cidre
  • 200g de mûres
  • 30g de pépites de chocolat

La recette :

Mélange les ingrédients secs.

Dans un second saladier, mélange les ingrédients liquides.

Mélange les deux préparations ensemble.

Ajoute les mûres et les pépites de chocolat.

Verse la pâte dans un moule préalablement beurré.

Enfourne 40 minutes à 180°C.

Laisse bien refroidir avant de démouler.

Gâteau aux mûres et pépites de chocolat

Jar cake courgette caroube choco au Vitaliseur

Jar cake courgette caroube choco au Vitaliseur

Je cuisine énormément de gâteaux pour la tribu depuis que nous sommes en vacances. Et je dois dire qu’à force, je commence à bien baver devant.

Mais j’ai beau essayer de lâcher prise, je n’arrive absolument pas à y toucher.

Alors j’ai fini par prendre 5 minutes derrière les fourneaux juste pour moi et je me suis préparée deux petits cakes tout moelleux dans d’adorables pots en terre.

Comme il y a plein de courgettes dans le potager de nos hôtes, j’en ai utilisé pour éviter la matière grasse et donné son côté légèrement fondant à mon goûter.

La farine de lupin a rendu mon gâteau riche en protéines, pauvre en indice glycémique et sans gluten.

Un petit tour au Vitaliseur et me voici avec de quoi combler mon envie de sucré.

Pour 2 jar cake, il te faut :

  • 30g de farine de lupin
  • 1 oeuf
  • 100ml de petit lait
  • 1CC de caroube
  • 1/2 CC de cacao amer
  • 75g de courgette crue
  • 1CC de levure
  • 1CC de vinaigre de cidre
  • de l’édulcorant
Jar cake courgette caroube choco au Vitaliseur
Jar cake courgette caroube choco au Vitaliseur

La recette :

Commence par faire bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mixe la courgette avec l’oeuf et le petit lait.

Ajoute la farine, la caroube, le cacao, la levure et le vinaigre.

Termine en ajoutant la dose d’édulcorant qui te convient.

Verse la préparation dans 2 pots et mets à cuire 20 minutes au vitaliseur.

Jar cake courgette caroube choco au Vitaliseur
Réduction Vitaliseur de Marion

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Gâteau au cacao et petit lait au Vitaliseur

Gâteau au cacao et petit lait au Vitaliseur

Ma tribu est encore plus gourmande en vacances qu’en temps normale. Je ne sais pas pourquoi… Peut être parce que comme on dit, le grand air ça creuse?

Donc comme j’aime leur faire plaisir, je leur prépare différents desserts et goûters sympa, quasiment tous les jours.

Ce gâteaux chocolaté leur a tellement plu, que j’ai dû leur préparer plusieurs fois de suite, et même en faire pour les voisins avec qui nous sommes devenus amis ( dire qu’en plus ils habitent à Marseille !!! ).

Une belle part de ce cake accompagnée d’une tasse de Sobacha de chez Aromandise, c’est le goûter parfait.

Pour la petite histoire, le Sobacha est une infusion de sarrasin torréfié, très consommée au Japon. Celle-ci a un agréable parfum de noisette, et peut être dégustée tout au long de la journée, puisqu’elle ne contient ni théine, ni caféine ( et pas de gluten non plus ).

Comme le Sobacha se boit aussi bien chaud que glacé, tu peux t’en délecter toute l’année. Tout comme tu peux aussi le faire avec ce gâteau ^^

Gâteau au cacao et petit lait au Vitaliseur

Il te faut :

  • 250g de farine
  • 2 oeufs
  • 2CS d’huile d’olive Elies
  • 250ml de petit lait
  • 40g de sucre complet
  • 1 sachet de levure
  • 1CS de vinaigre de cidre
  • 80g de cacao en poudre
  • 40g de chocolat noir
  • 1 poignée de noisettes
  • des groseilles
Gâteau au cacao et petit lait au Vitaliseur
Gâteau au cacao et petit lait au Vitaliseur

La recette :

Mélange les ingrédients secs ( hors noisettes et choco noir ).

Ajoute les oeufs, l’huile, le petit lait et le vinaigre.

Verse la pâte dans le moule à cake du vitaliseur, préalablement bien huilé.

Lorsque l’eau de la cuve boue, mets le cake à cuire au vitaliseur durant 50 min.

Laisse totalement refroidir le cake avant de le démouler.

Fais fondre au vitaliseur le chocolat noir et recouvre le gâteau de celui-ci.

Concasse les noisettes et saupoudre les sur le gâteau.

Décore de quelques groseilles.

Gâteau au cacao et petit lait au Vitaliseur
Gâteau au cacao et petit lait au Vitaliseur

Astuce : ce cake a été réalisé avec du cacao sucré, mais si tu utilises du cacao amer, il te faudra adapter la dose de sucre complet

Astuce 2 : tu peux remplacer le petit lait par du simple lait

Réduction Vitaliseur de Marion

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Torsades choco banane coco

Torsades choco banane coco

Canicule ou non, ce n’est pas ça qui va m’arrêter. Quand j’ai promis aux Gremlins de leur préparer une gourmandise sympathique, je m’y tiens. 


Alors oui, du coup, la pâte feuilletée a eu un gros coup de chaud, mais franchement ça n’a rien enlevé au goût. 
Mangées tièdes, ces torsades ont un cœur choco banane bien fondant qui s’associe à la douceur de la noix de coco. 

Torsades choco banane coco
Torsades choco banane coco


Pour 6 torsades, il te faut :


La recette :


Écrase les bananes puis recouvre la moitié de la pâte avec celles-ci. Concasse grossièrement le chocolat. Ajoute le chocolat et la noix de coco sur la banane.

Torsades choco banane coco

Referme la pâte comme un calzone puis coupe 6 bandes dedans.

Torsades choco banane coco

Effectue 2 à 3 torsions sur chaque bande et dispose les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourne 20 min à 180 °C.

Torsades choco banane coco

Laisse un peu refroidir sur une grille avant de les déguster tièdes. 

Apple Bread marbré au chocolat sans gluten – Vtaliseur de Marion

Apple Bread marbré au chocolat sans gluten - Vtaliseur de Marion

Le marbré fait il y a quelques jours pour la tribu m’a bien fait envie.
Seulement la banane me pose toujours autant de problèmes. Impossible pour le moment que j’en mange. Et c’est pas faute de savoir que j’adore ça.


Alors pour pouvoir moi aussi me régaler, j’ai décidé de me faire non pas un banana bread, mais un apple bread.


Bah ouais… Les pommes et moi c’est une big histoire d’amour.
Et franchement, c’est parfait. L’association avec le chocolat fonctionne très bien et n’ayant pas mis trop de farine, la texture est ultra moelleuse limite spongieuse.


Il te faut :

  • 250g de pomme
  • 200g de chocolat noir
  • 4 œufs
  • 60g de farine de lupin
  • 1 yaourt de soja
  • 1 sachet de levure
Apple Bread marbré au chocolat sans gluten - Vtaliseur de Marion


La recette :


Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mixe les pommes avec un petit peu d’eau pour en faire une compote.

Mélange celle ci avec les œufs et le yaourt de soja.Ajoute la farine de lupin et la levure.

Fais fondre le chocolat au Vitaliseur.

Verse la moitié de la pâte dans un moule à cake préalablement huilé.

Ajoute le chocolat fondu dans le reste de pâte et verse dans le moule.

Donne quelques coups de spatule pour que la pâte chocolatée s’infiltre légèrement dans la pâte nature.

Mets à cuire 50 minutes.

Laisse totalement refroidir avant de démouler le gâteau. 

Apple Bread marbré au chocolat sans gluten - Vtaliseur de Marion

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Banana Bread marbré au chocolat, sans gluten – Vitaliseur de Marion

Banana Bread marbré au chocolat, sans gluten - Vitaliseur de Marion

Comment se fait il que je n’ai pas encore posté de recette de gâteau marbré sur le blog ? Pourtant c’est si bon et tellement sympa lorsque l’on découvre le motif lors de la découpe des parts. 


Je me dépêche de réparer cet oubli en te proposant un excellent banana bread marbré au chocolat. 


Le bonheur de ressentir un coup la saveur de la banane, puis la gourmandise du chocolat lorsque l’on croque dans son morceau. 
En plus, cette version est sans gluten. Ni matière grasse ou sucre, car ces éléments sont remplacés par les bananes. 

Banana Bread marbré au chocolat, sans gluten - Vitaliseur de Marion

Il te faut :

  • 2 grosses bananes bien mûres
  • 3 œufs
  • 60g de farine de riz
  • 50g de farine de pois chiches
  • 50g de fécule de pomme de terre
  • 1 yaourt
  • 200g de chocolat noir
  • 1 sachet de levure
  • 1 poignée de cacahuètes


La recette :


Fais bouillir 1 / 3 d’eau dans la cuve du vitaliseur. 

Mélange les farines avec la levure et la fécule.

Mixe les bananes et mélange les avec les œufs et le yaourt.

Mélange les 2 préparations ensemble. 

Fais fondre au vitaliseur le chocolat.

Verse le dans la moitié de la préparation et à l’aide d’une spatule incorpore le par endroits dans la pâte ( sans tout mélanger). 

Verse la pâte sans chocolat dans un moule à cake préalablement huilé. 

Verse ensuite la pâte chocolatée et donne quelques petits coups de spatule dedans pour qu’elle s’infiltre un peu dans la pâte nature.

Dispose sur le dessus un peu de cacahuètes en guise de topping. 

Mets à cuire 50 min au vitaliseur. 

Laisse complètement refroidir avant de démouler le banana bread.

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Mug cakes choco banane au Vitaliseur de Marion

Mug cakes choco banane au Vitaliseur de Marion

Envie d’un petit déjeuner sain, gourmand, que tu peux préparer à l’avance ?

Laisse toi tenter par ces mug cakes chocolatés, qui restent bien moelleux grâce à leur cuisson à la vapeur douce.

  • 200g de flocons d’avoine
  • 50g de chocolat noir
  • 1 sachet de levure
  • 2 grosses bananes bien mûres
  • 2 yaourts de soja
  • 2 œufs
  • 20g de cacao

La recette :

Fais bouillir 1/3 d’eau dans la cuve de ton Vitaliseur.

Écrase les bananes et mélange les avec les yaourts et les œufs.

Fais fondre le chocolat noir au Vitaliseur.

Ajoute les flocons d’avoine, la levure, le cacao.

Incorpore le chocolat fondu.

Divise la pâte entre 4 mugs et mets à cuire 10 minutes.

Mug cakes choco banane au Vitaliseur de Marion
Mug cakes choco banane au Vitaliseur de Marion

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Bounty cru, healthy & vegan

Bounty cru, healthy & vegan

Les recettes crues sont quand même bien pratiques. Non seulement elles sont ultra simples et rapides, mais en plus elles permettent de conserver les propriétés des aliments nécessaires à leur réalisation.

C’est d’ailleurs pour cela que je suis fan de mon Grand Livre de La Cuisine Crue, que Natura Sense m’avait fait parvenir ( présentation ICI ).

Avec juste 3 ingrédients, j’ai pu faire plaisir à toute la tribu, en préparant des bouchées façon Bounty, qui ne contiennent pas le moindre colorant ou additif, et encore moins de sucre ajouté.

Des gourmandises chocolatées riches en noix de coco et totalement vegan, qui ont vite réussi à nous faire régresser en nous plongeant dans nos souvenirs de gamins ( tu comprendras que là, je parle de l’Homme et de moi même, bien évidemment ).

Pour 10 bounty, il te faut :

  • 200g de chair de noix de coco fraîche
  • 1 yaourt de soja
  • 200g de chocolat noir
Bounty cru, healthy & vegan

La recette :

Mixe la noix de coco avec un bon blender ( au besoin procède par petites doses ).

Mélange avec le yaourt de soja.

Avec tes mains, forme 10 petits dômes et dispose les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Laisse durcir au moins 30 min à 1h au congélateur.

Fais fondre le chocolat au Vitaliseur ou au bain-marie et recouvre les dômes avec ce dernier.

Laisse durcir les bounty sur une grille.

Conserve les 1 ou 2 jours max au frigo, ou plus longtemps au congélateur.

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