Pudding choco framboises graines et hibiscus, au Vitaliseur de Marion Kaplan

Certains adorent la mousse au chocolat, moi je préfère largement le pudding. Qu’il soit bien crémeux ou plus épais, aux fruits, à la vanille ou au caramel… Pour moi c’est un véritable plaisir.


Facile à préparer et encore plus facile à déguster, ce dessert a le mérite d’être ultra rassasiant.


Traditionnellement réalisé avec du pain rassis et des raisins secs, je l’ai revisité d’une façon plus légère, riche en graines et garnie de framboises.


Le petit plus : les fleurs d’hibiscus Aromandise, qui apportent une délicate saveur gourmande et une touche douce et sucrée comme un bonbon.


Pour 2 gros bocaux, il te faut :

  • 80g de chocolat noir
  • 120g d’avocat bien mûre
  • 100g de framboises + quelques unes en topping
  • 40g de graines de chia
  • 40g de graines de chanvre
  • 1cs de psyllium
  • 2 yaourts de soja
  • 10cl d’eau
  • 5ml d’édulcorant liquide
  • un peu de fleurs d’hibiscus Aromandise

La recette :


Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mixe l’avocat avec l’eau.

Fais fondre le chocolat et ajoute le à l’avocat, ainsi que les yaourts et l’édulcorant.

Mixe les graines et le psyllium, puis ajoute le tout à la préparation.

Incorpore délicatement les framboises.

Verse le mélange dans 2 bocaux et dispose les dans le tamis du vitaliseur .

Fais cuire 8 min.


Laisse refroidir.


Au moment de servir, ajoute quelques framboises et des fleurs d’hibiscus.

Cookies sans gluten aux lentilles – chocolat – caroube

Cookies sans gluten aux lentilles - chocolat - caroube

Quand on aime à la fois les cookies et les moelleux au chocolat, il faut vite trouver une astuce pour se faire plaisir sans devoir faire un choix entre les deux.

D’où cette nouvelle recette de cookies, qui ont une texture vraiment sympa. Si tu cherches du croustillant, ce ne sera pas ici. Là, tu vas vraiment avoir l’impression de croquer dans une part de gâteau riche en chocolat.

D’ailleurs, pour éviter de blinder ceux-ci en chocolat , tout en conservant la saveur de ce dernier, ils contiennent aussi de la caroube en poudre, qui non seulement va sublimer le goût de ces pâtisseries, mais aussi agir sur ton organisme ( améliore la mémoire, lutte contre le cholestérol, coupe faim, riche en fibres, etc ).

Cookies sans gluten aux lentilles - chocolat - caroube

Pour 8 à 10 petits cookies, il te faut :

  • 150g de lentilles en boîte
  • 25g de farine de soja
  • 50g de chocolat noir
  • 10g de caroube
  • 5cl de lait de soja
  • 10g de graine de chia
  • 2cc de beurre de soja
  • quelques gouttes d’édulcorant liquide
Cookies sans gluten aux lentilles - chocolat - caroube

La recette :

Mixe les lentilles avec le lait et le beurre de soja.

Mélange le tout avec la farine de soja, les graines de chia, le chocolat fondu et la caroube.

Sucre en fonction de tes goûts.

Forme 8 à 10 boules avec cette pâte, et aplatis les légèrement.

Dispose les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourne 12 à 15 min à 180°C.

Laisse bien refroidir.

Cookies sans gluten aux lentilles - chocolat - caroube

Chia porridge Pomme Poire Patidou, au Vitaliseur de Marion

Chia porridge Pomme Poire Patidou, au Vitaliseur de Marion

Certains sont du matins, d’autres pas…. Certains aiment prendre le temps de savourer un bon petit déjeuner, d’autres préfèrent débuter la journée le ventre vide.

Il y a à peine trois ans en arrière, je faisais moi-même partie de ces gens qui ne supportent pas de manger au réveil.

Maintenant, je suis totalement incapable de faire quoique ce soit sans tout d’abord avoir avalé quelque chose.

En général, je me fais une petite séance de yoga, puis je fonce sous la douche, pour ensuite me poser sur le canapé avec mon ptit dej’. C’est ma routine…. Mon << rituel >> pour commencer de façon détendue et positive ma journée.

Bon, bien évidemment, il m’arrive de ne pas suivre au pied de la lettre cette routine. De ne pas faire dès le réveil de yoga, voire pas du tout, et de trainer un peu en pyjama.

Mais mon breakfast, lui, reste le point que je ne peux pas sacrifier.

Surtout en ce moment, où le froid me donne envie de cocooning et de douceur. Il faut que j’avale un petit déjeuner réconfortant et revigorant.

C’est exactement ce que suscite en moi ce porridge de graines de chia.

Ces micro billes noires, qui au contact d’un liquide vont devenir gélatineuses, sont très rassasiantes, riches en protéines / oméga 3 / magnésium / potassium / fibres, et couvrent 18% de l’apport quotidien recommandé en calcium. Alors autant profiter de ce super aliment !

En les combinant à la saveur sucrée des pommes, des poires et du patidou, j’obtiens un parfait petit déjeuner, qui en plus d’être onctueux, garde tous ses nutriments grâce à sa cuisson à la vapeur douce.

Chia porridge Pomme Poire Patidou, au Vitaliseur de Marion

Il te faut :

  • du lait de soja
  • 2CS de graines de chia
  • 1/2 pomme
  • 1/2 poire
  • 1/2 patidou
  • édulcorant liquide ou sucrant au choix
  • topping : amandes de noyaux d’abricots et noix de coco
Chia porridge Pomme Poire Patidou, au Vitaliseur de Marion

La recette :

La veille, remplis 1/3 d’un bocal en verre de lait de soja.

Ajoute un peu d’édulcorant ou de sucrant de ton choix, ainsi que les graines de chia.

Mélange, puis ferme le pot et réserve le au frigo toute la nuit.

Le lendemain matin, fais bouillir 1/3 d’eau dans la cuve de ton vitaliseur.

Dispose le bocal ouvert dans le tamis, ainsi que les fruits et la courge coupés en petits morceaux.

Laisse cuire quelques minutes, jusqu’à ce que les fruits et la courge soient tendres.

Ajoute les fruits et le patidou dans le bocal.

Ajoute quelques amandes de noyaux d’abricots et de la noix de coco.

Déguste de suite.

Chia porridge Pomme Poire Patidou, au Vitaliseur de Marion

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Poudre magique pour recettes sans gluten

Abracadabra !!!

Un petit coup de baguette magique pour t’aider dans la préparation de pains ou gâteaux sans gluten, te serait bien utile?

Pour un résultat bien gonflé et moelleux, je te conseille d’utiliser la << poudre magique >>.

Ce mélange de graines qui va rendre tes pâtes plus élastiques, sans avoir recours à de la gomme, ne sera que bénéfique pour ta santé grâce à toutes les vertus qui le compose.

Poudre magique pour recettes sans gluten

Pour 1 pot, il te faut :

  • 100g de lin
  • 50g de chia
  • 25g de psyllium
Poudre magique pour recettes sans gluten

La recette :

Mixe tous les ingrédients pour en faire une poudre.

Conserve celle-ci dans un pot en verre bien hermétique ( pas plus d’une semaine car le lin ne va pas aimer ).

Utilise environ 10g de poudre magique pour une préparation avec environ 70g de farine.

Mélange 3CS d’eau avec 1CS de poudre magique pour remplacer 1 œuf.

Fondant chocolat betterave, au Vitaliseur de Marion

Fondant chocolat betterave, au Vitaliseur de Marion

 

Que dirais-tu d’un gâteau tout doux, léger, un peu spongieux et très chocolaté, pour te faire plaisir là de suite ?

Une pâtisserie délicieuse composée en majeure partie de légume.

Oui, oui tu as bien lu !

Cette petite merveille de gourmandise contient au final très peu de chocolat, ce qui en fait un cake zéro culpabilité.

Fondant chocolat betterave, au Vitaliseur de Marion

En plus celui-ci est sans gluten.

Tu ne trouveras pas non plus dans la recette de matière grasse ou de sucre ajouté, puisque la betterave est là pour remplacer ces ingrédients ( par contre, si tu as du mal avec les pâtisseries peu sucrées, il te faudra peut être en ajouter un peu ).

Et la cuisson au Vitaliseur de Marion Kaplan permet à ce gâteau de conserver tous ces nutriments. C’est donc un plaisir gourmand mais aussi un plus pour ton corps.

 

Fondant chocolat betterave, au Vitaliseur de Marion

Il te faut :

* 550 g de betterave crue 
* 100 grammes de chocolat noir 
* 30 g de poudre de caroube 
* 70 grammes de farine de noix de coco Kazidomi
* une cuillère à café de bicarbonate
* 2 cuillères à café de levure 
* 2 œufs 
* 2 cuillères à soupe de graines de chia JusteBio

* facultatif : sucrant non raffiné

 

Fondant chocolat betterave, au Vitaliseur de Marion

La recette :

Fais bouillir un tiers d’eau dans la cuve de ton vitaliseur.
Lave les betteraves et coupe les en 4.
Dispose les dans le tamis du vitaliseur, que tu ajoutes sur la cuve.
Laisse cuir environ 30 minutes les betteraves.
Mixe les bien pour en faire une purée.
Fais fondre au vitaliseur le chocolat noir.
Pendant ce temps mélange la purée de betterave avec les œufs.
Ajoute la farine de noix de coco ainsi que les graines de chia.
Ajoute la levure, le bicarbonate et la poudre de caroube.
Incorpore le chocolat fondu.
Verse la préparation dans le moule du vitaliseur recouvert de papier cuisson.
Place le moule dans le tamis, que tu ajoutes ensuite sur la cuve.
Fais cuire 45 minutes ton gâteau dans le Vitaliseur.
Sors-le du tamis en t’aidant d’un torchon pour ne pas te brûler et laisse ton gâteau refroidir avant de le démouler.

 

Fondant chocolat betterave, au Vitaliseur de Marion

 

 

Et tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Conditions prescripteurs en France Métropolitaine : 

  • Le Trio Grand Chef à 62 € au lieu de 78 € port inclus
  • Petit Robinson à 140 € au lieu de 167 € port inclus
  • Le Vitaliseur Grand Chef à 205€ au lieu de 230 € port inclus
  • Le Pack Vitaliseur Grand Chef à 249€ au lieu de 274 € port inclus


Conditions prescripteurs Hors France Métropolitaine : 

  •     – 13,33 € de remise sur le prix HT du Trio Grand Chef
  • – 22,50 € de remise sur le prix HT du Petit Robinson
  •  – 20.83€ de remise sur le prix HT du Vitaliseur grand Chef
  • – 20.83 € de remise sur le prix Hors Taxes du Pack Vitaliseur Grand Chef

Brownie vegan choco / caroube, au Vitaliseur de Marion

Le brownie…. Rien que d’écrire ce mot, j’en ai le cerveau en ébullition et l’eau à la bouche.

Inventé en 1893 en Amérique et devant son nom à de petits personnages du folklore écossais, ce gâteau plat extrêmement chocolaté est désormais très répandu à travers le monde.

Normalement, les ingrédients nécessaires à sa préparation sont des œufs, du sucre ( en grosse quantité ), du beurre ( là encore, on n’y va pas de main morte ), de la farine et du chocolat bien évidement.

 

Brownie vegan choco / caroube, au Vitaliseur de Marion

 

Sauf que moi, j’ai dégainé mon arme secrète, à savoir mon Grand Chef, ainsi qu’un ingrédient magique, pour préparer un brownie bien plus sain, mais pourtant si gourmand.

Ce produit mystère, qui n’est autre que de la courgette ( oui, oui, tu as bien lu ), remplace très bien la matière grasse et apporte de la légèreté, et du fondant à cette pâtisserie. Comme en plus, on ne sent absolument pas le goût du légume, autant en profiter!

J’ai aussi décidé de partir sur des œufs de chia, pour rendre ma recette vegan, et d’utiliser de la farine de graines de courge de chez Koro ainsi que de la poudre d’amande pour un côté sans gluten.

J’ai diminué la dose de chocolat, en ajoutant de la poudre de caroube, et bien entendu, je n’ai pas mis de sucre.

Je te laisse admirer le résultat de cette merveille, qui en plus d’être light, est riche en nutriments grâce à sa cuisson à la vapeur douce ( merci le Vitaliseur de Marion ! ).

 

Brownie vegan choco / caroube, au Vitaliseur de Marion

 

Il te faut :

  • 200g de courgette épluchée
  • 100g de chocolat noir
  • 6CS de graines de chia 
  • 9CS d’eau
  • 40g de poudre d’amande
  • 40g de farine de graines de courge
  • 1CS de psyllium
  • 20g de poudre de caroube
  • 2,5ml d’édulcorant liquide

Brownie vegan choco / caroube, au Vitaliseur de Marion

La recette :

Remplis la cuve du vitaliseur avec 1/3 d’eau et mets à bouillir, avec le couvercle.

Dan sun bol, mélange les graines de chia avec l’eau et laisse reposer.

Coupe en morceau la courgette et mixe la bien.

Dans un saladier, mélange la poudre d’amande, la farine, le psyllium et la poudre de caroube.

Incorpore la courgette en purée, ainsi que les graines de chia et l’édulcorant.

Fais fondre le chocolat au vitaliseur, en le plaçant dans un ramequin qui ne craint pas la chaleur et en disposant celui-ci dans le tamis de l’appareil.

Incorpore le chocolat fondu à la pâte.

Verse la préparation dans le moule à cake du vitaliseur préalablement recouvert de papier cuisson.

Dispose le moule dans le tamis et mets ton brownie à cuire pendant 30 minutes.

Laisse refroidir avant de le démouler, puis coupe le en carrés

 

Brownie vegan choco / caroube, au Vitaliseur de Marion

 

Muffins chocolat châtaigne et sarrasin

 

Muffins chocolat châtaigne et sarrasin

 

Tellement longtemps que je ne m’étais pas fait de petits muffins. Pourtant c’est à la fois si bon et parfait pour un goûter avec mes gremlins.

Ce que j’aime avec ces gâteaux, c’est le fait de pouvoir les emporter partout. Il suffit d’en glisser un, bien emballé dans de l’alu, dans son sac à main, pour ensuite avoir le plaisir de le déguster tranquillement installé sous un arbre, en écoutant le chant des oiseaux ou des cigales. Un pur moment de détente gourmande.

Et qui dit gourmandise, dit prendre tous ses ingrédients préférés pour en tirer une recette exquise.

C’est exactement ce que j’ai fait avec ces muffins ultra légers et chocolatés, à la farine de châtaigne, sarrasin et graines de chia.

 

Muffins chocolat châtaigne et sarrasin

Pour 10 muffins, il te faut :

  • 50 g de sarrasin
  • 30 g de farine de châtaigne
  • 30 g de chia Justebio
  • 2 CS de sirop d’agave
  • 1 oeuf
  • 1 CC de levure
  • 2 yaourts natures Sojasun
  • 50 g de chocolat noir

Muffins chocolat châtaigne et sarrasin

Muffins chocolat châtaigne et sarrasin

La recette :

Mélange les graines de chia aux yaourts et laisse reposer 30 minutes.

Mixe le sarrasin et mélange le avec la farine de châtaigne.

Monte le blanc d’œuf en neige.

Mélange le jaune avec le sirop d’agave et ajoute les farines et la levure.

Incorpore le blanc en neige.

Ajoute le mélange chia – yaourts de soja.

Concasse grossièrement le chocolat et ajoute le.

Verse la préparation dans 10 moules à muffins en silicone.

Enfourne 12 à 15 minutes à 180 °C ( cuisson à vérifier en fonction de la puissance de ton four ).

 

Muffins chocolat châtaigne et sarrasin

Laisse refroidir quelques minutes avant de les démouler, puis déguste les encore tièdes pour garder le chocolat fondant.

Pâte à pizza au brocolis, sans gluten ni farine

 

Pâte à pizza au brocolis, sans gluten ni farine

Vendredi soir, ma naine avait invité des copines à faire une soirée pyjama, pour fêter avec elle ses 9 ans.

Comme il n’est pas toujours facile de satisfaire tout le monde en même temps…. Et  que si mes gremlins sont habitués à manger de tout, ce n’est pas forcément le cas de chaque gamin…. J’ai proposé à ma fille de partir sur des pizzas. Le projet : laisser les enfants réaliser leurs propres pizzas en fonction de leurs goûts. Comme ça pas de risque qu’ils n’aiment pas le repas.

Seulement là, c’était plus à moi que ça posait un problème. Moi qui ne mange pas la pâte….

Du coup, je n’ai pas juste choisi ma garniture, j’ai carrément réalisé ma propre pâte. Sans farine ni gluten. A base de brocolis.

Bien évidement on est loin de la pâte à pizza traditionnelle. Mais ça apporte un peu d’originalité, une saveur en plus, avec une texture légère ( à manger avec des couverts ).

 

Pâte à pizza au brocolis, sans gluten ni farine

 

Pour 1 pizza, il te faut :

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Direction la cuisine :

Lave le brocolis, coupe le en morceaux et mets les à cuire environ 10 minutes au cuit vapeur ( au micro-ondes pour moi ).

Mixe ensuite le brocolis et mélange le avec le gomasio et les graines de chia ( tu dois obtenir une préparation granuleuse et collante ).

 

Pâte à pizza au brocolis, sans gluten ni farine

 

Dispose cette pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et étale la avec une spatule pour former un cercle compact d’1cm d’épaisseur.

Enfourne 15 minutes à 160°C.

 

Pâte à pizza au brocolis, sans gluten ni farine

 

Sors la pâte du four, place un morceau de papier cuisson sur le dessus et retourne la délicatement.

Enfourne à nouveau pour 15 minutes, de façon à cuire la seconde face de la pâte.

 

Pâte à pizza au brocolis, sans gluten ni farine

Une fois le temps écoulé, tu n’as plus qu’à ajouter les ingrédients de ton choix et à enfourner ta pizza pour cuire la garniture.

 

Pâte à pizza au brocolis, sans gluten ni farine

 

Ma pizza avait une base de purée de butternut, sur laquelle j’ai mis des champignons, de l’échalote, des olives noires, de la mozzarella, du fromage de chèvre, des tomates séchées, du cumin et de l’ail des ours.

 

 



 

Si toi aussi tu veux découvrir les produits de chez Kazidomi, avec le code ALEXIS10 je te fais bénéficier de 10€ de réduction sur ton abonnement !