Roses des sables chocolat blanc noisettes, sans beurre

Roses des sables chocolat blanc noisettes, sans beurre

Nous venons de fêter ( un peu à l’avance ) les 8 ans de mon ptit dernier. Pour l’occasion, Monsieur à voulu organiser une petite soirée pyjama. Pas un gros truc, juste 2 amis prêts à passer un bon moment avec lui.

Comme je savais qu’il aurait plus envie de jouer avec ses copains que de passer des heures à table, je lui ai préparé un repas rapide, simple, pouvant convenir à tous.

Des sandwichs au fromage passés au grill, des bâtonnets de légumes, des biscuits apéritifs version toile d’araignée et chauve-souris, des bretzels, des chips, du popcorn au chocolat, des dragibus et des roses des sables maison.

Mais pas ma recette habituelle. Cette fois ci, les roses des sables étaient au chocolat blanc, avec de gros morceaux de noisettes.

Une gourmandise très facile à faire, avec peu d’ingrédients, qui a été appréciée de tout le monde.

Roses des sables chocolat blanc noisettes, sans beurre
Roses des sables chocolat blanc noisettes, sans beurre

Pour une quinzaine, il te faut :

  • 100g de flakes sans sucre
  • 200g de chocolat blanc
  • 70g de noisettes
Roses des sables chocolat blanc noisettes, sans beurre

La recette :

Verse les flakes et les noisettes dans un saladier.
Ajoute le chocolat fondu et mélange délicatement pour ne pas casser les céréales.
Dispose des tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laisse refroidir puis laisse bien durcir au frigo.

À conserver au réfrigérateur.

Granola salé courge châtaigne noisette

Granola salé courge châtaigne noisette

Sur ce blog, tu peux déjà retrouver 4 recettes de granola salés. Car personnellement, je pense que le granola n’est pas qu’un plaisir pour le petit déjeuner ou le goûter.

D’ailleurs il y a tellement de versions sucrées dans les livres de cuisine, ou sur le net ( et même sur ce site ). Alors autant fair un peu dans l’original et créer de plus en plus de recettes salées, qui peuvent accompagner un yaourt, ou être saupoudrées sur une salade.

Celle d’aujourd’hui a un délicieux parfum d’hiver. Et contrairement aux granolas habituels, il n’y a absolument pas de flocons d’avoine.

Granola salé courge châtaigne noisette
Granola salé courge châtaigne noisette

Pour un bocal, il te faut :

  • 55g de flocons de châtaigne
  • 100g de flocons de soja
  • 100g de purée de courge
  • 1CS de pavot
  • 1CC de fleur de sel
  • 55g de noisettes décortiquées
  • 1CS d’huile de noisettes
  • 30g de graines de courge
Granola salé courge châtaigne noisette

La recette :

Mélange les flocons, avec le pavot, les graines de courge, le sel et les noisettes légèrement concassées.

Ajoute l’huile et la purée de courge.

Verse le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourne environ 50 minutes à 120°C ( surveille pour ne pas laisser ton granola trop griller ).

Granola salé courge châtaigne noisette

Laisse bien refroidir, puis conserve le dans un bocal en verre hermétique.

Granola salé courge châtaigne noisette

Turtle Cereals : pour se transformer en Tortue Géniale dès le réveil

Rien ne sert de courir, il faut partir à point. 

 

Turtle Cereals : pour se transformer en Tortue Géniale dès le réveil

 

Pas évident lorsque ce satané réveil se met à brailler, de se sortir du lit avec un grand sourire sur les lèvres et une motivation à toutes épreuves.

Le froid et la grisaille automnales me donnent plus envie de remonter de plus belle ma couette sur mes oreilles et d’enfouir encore plus ma tête dans l’oreiller. Pas toi?

Mais comme je ne suis pas un ours, pas possible pour moi d’hiberner. Quand faut y aller, faut y aller….

Du coup, pour être au top et me booster, j’ai besoin d’un bon petit déjeuner, qui saura me donner la pêche et m’éviter le coup de mou du milieu de matinée.

Grâce à l’enseigne Turtle , j’ai trouvé une solution pour lutter contre cette fatigue et cette flemme qui me collent à la peau en ce moment.

Turtle Cereals est une marque Belge, spécialisée dans les porridges et mueslis Bio, mais aussi vegans. Celle-ci a des valeurs fortes, mettant en avant une alimentation saine, avec des produits non transformés ( les graines sont justes séchées ) et 100% naturels.

Son gros plus à mon sens, c’est le fait qu’il n’y a pas le moindre sucre ajouté. Pas de miel, de sirop, ou autre. Seuls les fruits apportent la touche sucrée nécessaire à notre gourmandise. Et franchement, c’est bien suffisant.

J’ai découvert cette marque ou plutôt le Chéri, au travers d’un porridge que j’avais commandé il y a quelques temps chez Kazidomi. Comme il l’avait bien aimé, je me suis dit qu’un jour, il faudrait que je teste moi aussi.

Ce que je viens de pouvoir faire, car Turtle m’a fait parvenir deux de leurs produits.

 

Turtle Cereals : pour se transformer en Tortue Géniale dès le réveil

 

Une boîte de Porridge Classic Original sans gluten, à 4,39€ les 400g :

Ce porridge contient des flocons d’avoine et du son d’avoine sans gluten permettant aux intolérants de le consommer sans le moindre risque pour eux, des raisins secs et des graines de lin.

Il suffit de mélanger une dose de cette préparation, à un peu d’eau ou de lait, pour obtenir un délicieux porridge riche en fibres, auquel on peut incorporer un topping de son choix pour encore plus de gourmandise.

Pour ma part, j’aime l’utiliser pour me faire de nouvelles recettes, comme un Crémeux de Panais à la Cannelle ( recette à venir ).

 

Turtle Cereals : pour se transformer en Tortue Géniale dès le réveil

Turtle Cereals : pour se transformer en Tortue Géniale dès le réveil

 

Un paquet de Pops Muesli à l’épeautre, à 4,49€ les 275g :

C’est un mélange de quinoa et sarrasin soufflés, avec des flakes d’épeautre, des graines de tournesol et de courge, des raisins secs, de la pomme et de l’abricot.

 

Turtle Cereals : pour se transformer en Tortue Géniale dès le réveil

 

J’aime l’ajouter à un yaourt de soja, avec des fruits frais ou surgelés en topping. Le côté Pops me replonge un peu en enfance, avec les Kellogg’s que j’aimais tant. Sauf que là, c’est bien plus sain.

Si tu me suis depuis un moment, tu es peut être étonné d’apprendre que j’ai pu manger de tels aliments…. Alors déjà, il faut savoir que bien évidemment et malheureusement, je n’en consomme pas d’aussi grosses quantités en une fois, que le commun des mortels. Mais le fait qu’il n’y ait absolument pas le moindre sucre ajouté dans les recettes de Turtle, me permet de contrer un peu mes TCA et de me rassurer. Du coup, grâce à cette enseigne, j’avance dans ma lutte et je profite d’un petit déjeuner normal, bien plus rassasiant que ce que j’ai l’habitude de prendre le matin. Alors MERCI TURTLE !

Et comme je viens de te le dire, ces produits sont très nutritifs et permettent de bien te caller. Adieu la fatigue au milieu de la matinée.

Tout en restant très gourmands. Si tu essayes un jour cette marque, tu verras que tu n’as pas besoin de toutes les cochonneries que les fabricants incorporent dans les céréales des grandes surfaces, pour te régaler. Ici pas de conservateurs, d’exhausteurs de goût , de sel ou d’arômes. Rien que de bons ingrédients.

 

As-tu déjà déguster les produits de chez Turtle ? Qu’en as-tu pensé ?

Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince

Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince

 

La cuisine à beau être mon territoire, il arrive aussi que le Chéri décide de s’y coller.

 
Pendant que je prépare de mon côté quelques plats et douceurs, lui s’occupe de faire plaisir aux enfants en réalisant une recette juste pour eux.
 
Bon, à savoir que celle-ci a été faite dans un but bien précis. Il y a pas mal de temps nous avions profité d’une offre bien intéressante sur des gâteaux Prince.
Le problème c’est qu’à force d’en  manger notre naine commence à en avoir marre. Même si l’on tente de varier le plus possible les goûters, il va bien falloir réussir à arriver à bout de ces biscuits.
 
Alors le mieux c’est de les incorporer dans des desserts sympa, car de cette façon notre fille ne pose plus de problème. Je dirais même que du coup elle trouve cela délicieux.
 
C’est pourquoi aujourd’hui je te livre la recette du Chéri: des grosses pépites de céréales à la poire et biscuits chocolatés.
 
Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince
Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince
 
 
Pour un gros pot il te faut:
 
* 220 grammes de poires bien mûres
* 150 g de flocons d’avoine 
* 3 cuillères à soupe de miel 
* 4 biscuit prince au chocolat
 
Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince
 
 
La recette :
 
Lave tes poires, enlève les pépins et mixe les pour obtenir une compote.
Mélange à celle-ci le miel.
Dans un saladier concasse grossièrement les gâteaux.
Mélange ces derniers avec les flocons d’avoine.
Ajoute la préparation à la poire et au miel.
Mélange bien pour que tout se colle ensemble.
 
Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince
 
À l’aide d’une petite cuillère dispose des petits tas de ta préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourne 15 minutes à 160 degrés.
Une fois le temps écoulé dispose une feuille de cuisson au-dessus de tes pépites, puis une seconde plaque.
Retourne les pépites sur la nouvelle plaque et enfourne à nouveau 5 minutes.
Laisse refroidir les pépites de céréales et conserve-les dans un bocal bien hermétique.
 
Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince
 
Tu n’as plus qu’à les manger avec un peu de lait, un yaourt ou encore telles qu’elles. 

Granola salé aux tomates séchées

Granola salé aux tomates séchées

 

Tellement fan des petits déjeuners salés… Ca me cale beaucoup plus et me donne un coup de booste pour bien démarrer la journée.

Seulement je ne tiens pas à rester non stop sur le breakfast de base : œufs, saucisses, fromage, salade. Surtout lorsque je vois la tribu s’avaler un bon granola maison, plein de pépites de chocolat ou de miel.

Dans ces moments là, je suis bien contente de pouvoir sortir mon bocal de granola salé, aussi, voire plus gourmand que le leur. Accompagné d’un peu de faisselle, de crudités ou de guacamole, c’est parfait.

D’ailleurs, pour rappel, je t’ai déjà proposé une recette au gingembre et fenouil.

Mais cette fois-ci, on va partir sur des tomates séchées, mariées à du maïs grillé et de l’échalote. Tu vas adorer !

Tu peux même l’utiliser en cas de fringale ou pour remplacer les habituels biscuits et chips à l’heure de l’apéro.

Granola salé aux tomates séchées

Pour 1 pot, il te faut :

  • 50g de sarrasin
  • 20g de lin
  • 50g de sésame
  • 20g de quinoa
  • 30g de maïs grillé
  • 30g d’amandes d’abricot ou d’amandes normales
  • 30g de tomates séchées
  • 5g d’échalote déshydratée
  • 3g de levure maltée
  • 30ml d’huile de coco
  • 1 pincée de sel

Granola salé aux tomates séchées

Direction la cuisine :

Mélange le sarrasin, le lin, le sésame et le quinoa, avec l’échalote déshydratée.

Ajoute le maïs, les amandes d’abricot et la levure maltée, ainsi que le sel.

Incorpore l’huile de coco fondue et mélange bien.

Verse la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et étale la en veillant à ce que tout reste collé ensemble.

Enfourne 10 minutes à 180°C.

Sors le granola et retourne le ( astuce : recouvre le d’une seconde plaque recouverte de papier cuisson et retourne le tout de façon à avoir ton granola sur la nouvelle plaque ).

Enfourne à nouveau 7 minutes, pour cuire le granola sur l’autre face.

Laisse bien refroidir, puis ajoute les tomates séchées coupées en lamelles.

 

Granola salé aux tomates séchées

Conserve ton granola dans un bocal hermétique.

Céréales Apple Minis healthy

Céréales Apple Minis healthy

 

Si tu fais comme moi partie de la génération années 80 / 90, tu as forcément dû connaître les Apple Minis. Ne serait-ce que par la pub, dans laquelle un petit cuistot en dessin animé qui tente de se reposer, est sans arrêt dérangé par des gamins désirant qu’il se mette aux fourneaux pour leur préparer ces carrés dorés si délicieux.

Pour ma part, je sais que j’étais folle de ces céréales. Il faut dire que le mélange pomme cannelle a toujours été dans mon top 10.

Malheureusement on ne les trouve plus. Quoique je devrais peut-être dire heureusement. Car vu le fort goût de sucre qu’elles avaient, je pense que la composition ne devait pas être folichonne.

Du coup pour retomber un peu en enfance, j’ai créé mes propres Apple Minis, tout aussi gourmands et croustillants que la version originale,  mais bien plus light.

 

Céréales Apple Minis healthy

Céréales Apple Minis healthy

 

Pour 1 pot, il te faut :

* 100g de soja crispies Koro ( ou farine de soja)

* 50g de pommes séchées Koro

* 25g d’huile de coco molle

* 25 ml de sirop de fleur de coco Autour Du Riz

* 3cc de cannelle

* 200 ml d’eau

 

Céréales Apple Minis healthy

Céréales Apple Minis healthy

Direction la cuisine :

Mixe les soja crispies avec 25g de pommes séchées.

Ajoute à cette poudre 2cc de cannelle.

Incorpore l’huile de coco fondue, le sirop de fleur de coco et l’eau.

Hache le reste des pommes séchées et ajoute les.

Laisse reposer 30 min puis étale la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

 

Céréales Apple Minis healthy

Saupoudre dessus le reste de cannelle.

Prédécoupe des petits carrés.

Enfourne 20 minutes à 180°C.

Retourne les céréales et enfourne à nouveau 3 à 5 minutes pour cuire la seconde face.

Laisse refroidir avant de déguster tes céréales.

Céréales Apple Minis healthy

À conserver dans un pot bien hermétique.

 

Céréales Apple Minis healthy

Astuce : si tes céréales ramollissent un peu avec le temps, repasse les quelques secondes au four.

Mon aventure Juste Bio ( + CONCOURS )

 

Mon aventure Juste Bio ( + CONCOURS )

 

Je suis une grande consommatrice de graines, noix et fruits secs. On pourrait croire que je tente de rivaliser avec un oiseau ^^

J’en achète toutes les semaines, en magasins Bio, via internet, en supermarché, en vrac, en sachet…. Bref… Tu l’auras compris, mes placards en sont pleins.

 

Tu as peut être pu le remarquer, mais petit à petit, on peut trouver dans certains hypermarchés et supermarchés, des distributeurs de vrac de la marque Juste Bio.

Cette société, située dans le sud de la France ( déjà un bon point ^^ ), a pour concept de proposer des produits Bio, à des tarifs plutôt raisonnables, pour que tout un chacun puissent en profiter.

Ils mettent un point d’honneur à faire attention non seulement à la qualité de leurs produits mais aussi à la traçabilité et travaillent avec des producteurs de confiance. Pour continuer dans cette optique de selection haut de gamme, Juste Bio préfère investir dans la production que dans le marketing ( pourtant, si tu passes voir leur compte Instagram, tu pourras te marrer devant leurs sloggans ^^ ).

 

Mon aventure avec Juste Bio ( + CONCOURS )

Mon aventure avec Juste Bio ( + CONCOURS )

Juste Bio propose donc des produits en vrac, permettant de n’acheter que ce dont on a besoin et de réduire les déchets ( le top étant de venir avec son propre sachet papier réutilisable! ).

On peut trouver :

  • des fruits secs et des fruits séchés
  • des céréales
  • des graines
  • des légumes secs
  • des mueslis, flakes, etc…
  • des épices
  • du cafés, du thé, des infusions

Mais aussi des sachets de deux tailles différents ( petit ou grand ), que l’on peut emporter partout, pour un snack sain, un picnic, ou une balade.

 

On peut trouver :

  • des amandes ( décortiquées, en poudre, effilées, … )
  • des chips de banane
  • des cranberries
  • du sésame
  • du gingembre confit
  • des graines de courge, de lin, de tournesol
  • du maïs à pop corn
  • des mélanges ( salade, exotique, tonus, etc… )
  • du millet
  • des noisettes, noix, pistaches, etc…
  • du pavot
  • de la noix de coco
  • des pignons
  • du raisin sec

 

 

Mon aventure Juste Bio - Concours

 

Pour ma part, j’ai eu la chance de recevoir plusieurs petits sachets à tester, que je compte grignoter en guise de collation, incorporer dans mes ptits déjeuners, mais aussi utiliser pour de la pâtisserie.

Tu peux d’ailleurs déjà retrouver une recette de brownie vegan aux amandes et soja crispies sans matière grasse ni sucre, ici. Mon sachet de 100g d’amandes décortiquées était parfait pour cette gourmandise ^^  Une délicieuse touche croquante!

J’ai aussi déjà utilisé mon sachet de 100g de sésame pour me refaire du gomasio maison. J’ai tendance à en manger tous les jours dans mes salades, soupes et autres, donc ce sachet est tombé à pique ! J’allais être en panne.

Mon sachet de 100g de gingembre confit vient d’être entamé pour préparer du kéfir, qui devrait être prêt d’ici quelques jours.

Il ne me reste plus qu’à essayer les autres produits que Juste Bio a eu la gentillesse de me faire parvenir, à savoir 100g de noisettes décortiquées, 100g de pistaches décortiquées et 170g de maïs à pop corn.

En plus de tout ça, j’ai aussi eu la joie de découvrir un adorable mug Bamboo Cup ( 100% de fibre de bamboo naturelle organique ), pouvant contenir jusqu’à 400ml de boisson. Si joli avec ses tons bleus et saumon, ce mug nomade est réutilisable à volonté, sans plastique ni BPA et phtalates. Le must, il passe au lave vaisselle ( mince je n’en ai pas ^^ ). Par contre il ne va pas au micro-ondes ( zut, là j’en avais un ^^ ).

Du coup, si tu croises un de ces quatre, des distributeurs de vrac Juste Bio, ou certains de leurs sachets gourmands, je te conseille de te laisser tenter et de te rendre compte par toi même de la qualité de leurs produits. Moi je kiffe !

 

 



Ne te sauve pas ma ptite licorne affamée!

Car Juste Bio et moi même t’avons réservé une super surprise ! Tu vas voir, on est cool avec toi !

Nous te proposons de gagner exactement les même produits que l’enseigne m’a fait découvrir.

C’est à dire :

  • 1 sachet d’amandes
  • 1 sachet de pistaches
  • 1 sachet de sésame
  • 1 sachet de noisettes
  • 1 sachet de maïs à pop corn
  • 1 sachet de gingembre confit
  • 1 Bamboo Cup

 

Mon aventure Juste Bio ( + CONCOURS )

 

Sympa non ?! Moi je trouve que c’est la classe, car tu vas pouvoir te régaler sainement.

Pour participer, il te suffit :

Chances supplémentaires :

  •  partager la photo du concours sur votre compte Instagram et /ou en story en nous identifiant ( Juste Bio, Bamboo Cup et Moi ) dessus
  • laisser un commentaire sur le blog sous cet article ( + 1 chance )

 

Le concours prendra fin le 20/04/18 à minuit.

Bonne chance !

 

 

Concours terminé ! La gagnante est ose.le.rose

Granola Choco Cacahuètes

 

Mes nains adorent le granola.

Encore plus lorsqu’ils peuvent mettre la main à la pâte pour le préparer.

Du coup le week end dernier, ils se sont mis en cuisine avec leur père, pour en réaliser un tout nouveau, en choisissant des ingrédients qu’ils aiment beaucoup, à savoir le chocolat et les cacahuètes.

Et je peux te dire, mon ptit pote fan de bonnes assiettes, qu’ils ne se sont pas faits prier le lendemain matin pour le déguster dans un yaourt maison au lait de coco.

Je les comprends, car rien que l’odeur des cacahuètes qui grillaient lors de la préparation me mettait l’eau à la bouche.

Granola Choco Cacahuètes

 

Pour un pot, il te faut :

 

Granola Choco Cacahuètes

Enfile ton tablier ou demande à tes gremlins de bosser à ta place :

Mélange l’avoine avec la purée de fruits et le sirop d’agave.

Concasse grossièrement les cacahuètes.

Ajoute les à la préparation.

Étale le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourne à 160°C pendant 15 à 20 minutes en retournant à mi cuisson ton granola.

Laisse le bien refroidir, puis ajoute les pépites de chocolat.

Verse le tout dans un bocal en verre.

Tu n’as plus qu’à l’accompagner de fromage blanc, yaourt végé ou faisselle, et d’y ajouter le topping de ton choix.