Bowl Cake abricot banane sans gluten, ni sucre

Mes enfants m’expliquent régulièrement qu’ils sont choqués par le gaspillage qu’il y a dans leurs cantines respectives.
D’après eux leurs camarades ont une fâcheuse tendance à ne rien avaler de ce qu’ils ont sur leurs plateaux et à tout mettre à la poubelle au bout de 5 minutes.

Dernière anecdote de mon plus jeune qui est rentré bien énervé de l’école : » Y en a un qui a jeté directement à la poubelle sa banane, sans même y avoir touché ! Pourquoi il l’a prise, si c’est pour la jeter ?! ».

Que répondre à ça ?…

Nous vivons dans un pays où on se moque royalement de virer le moindre aliment sans raison. Les dates de consommation n’aidant pas… Les gens ne comprennent pas qu’une grande partie des denrées peut être consommée au-delà de ces dates.

Bref…

Du coup depuis peu, je vois revenir mes Gremlins avec des pommes, poires ou encore petits pains, que leurs amis ne voulant pas manger, leur ont donné.
Mes enfants sont alors tout fiers d’avoir sauvé ces aliments de la poubelle. Et j’avoue que je ne peux qu’aller dans leur sens.

Dernière victoire de mon Grand : des abricots, que j’ai utilisé pour leur préparer un bowl cake, à emporter comme goûter d’école.
Un genre de retour à l’envoyeur et de clin d’œil à leurs copains.

Il te faut :

2 abricots
1/3 de banane
1 œuf
3 à 4 CS de flocons d’avoine complets
un peu d’eau d’érable ou d’eau de coco

La recette :

Mixe les abricots avec la banane et les flocons d’avoine.

Ajoute l’œuf et un peu d’eau de ton choix ( la pâte doit être légèrement épaisse, mais pas trop non plus).

Verse dans un bol et fais cuire 3 min au micro-ondes ( temps à ajuster en fonction de la puissance de ton four).

Bowl Cake salé carotte et potimarron

by MamanFée // No Comments

Une sortie d’école pour mon petit dernier et du jour au lendemain nous apprenons quand plus il y a grève de cantine pour la moyenne, ça signifie qu’il faut vite trouver des astuces de repas rapides.

Et franchement plutôt que de partir sur le sandwich habituel acheté en supermarché, j’aime bien fournir à mes enfants un bento ou un petit plat fait maison.

Du coup sachant que mon fils et ma fille sont fans de potimarron (les chiens ne font pas des chats), je leur ai proposé de leur préparer un bowl cake salé à la courge.
Un peu de carottes, quelques amandes et du curry, et voici de quoi être rassasié pendant un grand moment.

Accompagné de navets râpés et de quelques fruits secs de chez Gretel box, le tour est joué.

Pour 1 bowl cake, il te faut :

* 90 g de flocons d’avoine

* 1 œuf

* 1 petite carotte

* 80 g de purée de potimarron

* 10 g d’amandes

* 1/2 à 1 CC de curry

* sel et poivre

La recette :

Mélange dans un bol, les flocons d’avoine, avec la purée de potimarron et l’œuf.

Ajoute la carotte coupée en petits morceaux ainsi que les amandes grossièrement concassées.

Assaisonne en sel, poivre et curry.

Fais cuire au micro-ondes environ 2 min et demi à 3 minutes, suivant sa puissance.

Bowl Cake au muesli Super Fruit FitVia

by MamanFée // No Comments

Sur 3 gremlins, 2 prennent encore un goûter le matin lorsqu’ils ont école.

Bien souvent, ils emportent des fruits. D’ailleurs en ce moment, c’est très souvent une petite grappe du raisin que nous allons cueillir les week-ends.

Il arrive aussi que ce soit des fruits secs de chez JusteBio, ou encore des compotes maison que je leur mets dans de petites bouteilles… Des parts de cakes sucrés ou salés…

Et bien évidement, comme je ne suis pas Wonder Woman, et que je ne peux pas non stop tout faire moi-même, je leur donne parfois des biscuits du commerce ( non ne me jette pas la pierre).

Un matin, ayant un peu de temps devant moi après ma séance de yoga, j’ai décidé de leur faire un petit bowl cake au muesli Super Fruit de chez FitVia.

Ce dernier étant composé de plusieurs sortes de flocons, de graines de courge, mais aussi de baies de goji, de baies d’aronia, d’abricot, de canneberges, de graines de chia, et j’en passe, il est parfait pour une collation bien rassasiante. Surtout qu’il est sans sucre ajouté !

Plus qu’à le combiner avec quelques autres ingrédients et en quelques minutes, j’avais un goûter healthy pour mes nains.

Pour 1 bowl cake, il te faut :

* 80g de muesli Super Fruit FitVia

* 3CS de gelée abricot menthe maison

* 1CS bien bombée de yaourt nature

* 1 œuf

* 1CC de sirop de fleur de coco Autour du Riz

La recette :

Commence par verser le muesli dans un bol et ajoute la gelée d’abricot ainsi que le yaourt.

Ajoute l’œuf et mélange bien.

Termine par le sirop de fleur de coco ( au besoin si tu trouves ta préparation trop peu sucrée adapte les quantités de sucrant ).

Tasse légèrement ta préparation et mets le bol 3 à 4 minutes au micro-ondes, en fonction de la puissance de celui-ci.

Laisse un peu refroidir le bowl cake avant de le démouler.

Hamburger sain au poulet

by MamanFée // No Comments

Avoir une alimentation saine ne veut pas dire qu’il faut se priver de tout… D’ailleurs, il ne faut pas spécialement se priver de quoique ce soit…. Juste apprendre à métriser les aliments et à les manger en quantité correctes.

Il est donc très facile de manger comme les autres, à partir du moment où on cuisine avec de bons ingrédients.

On évite les plats tout prêts du commerce…. On repose le paquet de pain de mie hyper sucré…. On préfère une dose de fromage blanc avec des morceaux de fruits, aux yaourts soit disant allégés….

Bref, on prépare soit même de bonnes choses….

C’est ce que nous allons faire aujourd’hui, en réalisant un hamburger bien savoureux, mais light ( 345 kcal contre 444 kcal pour un McChicken de chez Mc Do).

Nous commencerons par préparer un pain ultra rapide, façon bowl cake ( inspiré par une Recette Dukan ). Puis nous le garnirons avec du blanc de poulet grillé, un peu de fromage et de la salade.

Rien de plus, rien de moins, pour qu’il soit top.

Même pas besoin de sauce pleine de sucre rajouté….

Pour 1 hamburger, il te faut :

Pain :

*30g de flocons d’avoine

*1 œuf

*50g de fromage blanc

*1 CC de levure

*sel / poivre

*sésame, pavot, etc….

Garniture :

*1 tranche de fromage à hamburger ( à remplacer par un autre fromage si tu veux )

*80g de blanc de poulet

*un peu de mâche

Direction la cuisine :

On commence par réaliser le pain.

Dans un saladier, mélanger l’œuf, l’avoine, le fromage blanc et la levure.

Assaisonne avec un peu de sel et de poivre.

Verse ce mélange dans un bol bien huilé ( huile d’olive ou de coco ) et place le dans ton micro-ondes.

Laisse cuire 4 min à 850 watts.

Démoule délicatement ton pain et coupe le en 2.

Ajoute sur le dessus un peu de sésame ou de pavot.

Laisse ton pain de côté le temps de préparer la garniture.

Garniture et montage du hamburger…

Grille ton blanc de poulet tel quel, dans un grill à viande ou à la poêle ( sans matière grasse ).

Place sur une grille tes moitiés de pain et passe les au four environ 2 / 3 minutes.

Dispose sur la moitié inferieur de ton pain, la tranche de fromage, puis le blanc de poulet et enfin, un peu de mâche.

Refermer ton hamburger avec la seconde partie du pain.

Ton sandwich est prêt à être dégusté ^^

A accompagner par exemple, de salade, d’une jolie tomate green zébra et d’une petite pomme de terre ( pas besoin de beaucoup plus de féculents, vu qu’ils sont apportés par ton pain, qui au passage, grâce à l’avoine, a un indice glycémique plus bas qu’un pain à hamburger de base ).

Bowl Cake salé au chèvre, aux pignons et aux graines de courge

by MamanFée // No Comments

Le bowl cake – un gâteau fait et cuit dans un bol – est à la mode en ce moment. Surtout dans l’univers du fitness.

Mais en général, on trouve surtout des recettes de bowl cake sucré, aux fruits, beurre de cacahuète ou au chocolat, à manger au petit déjeuner.

Pourtant, le bowl cake est aussi très bon en version salée.

On peut y mettre tout ce que l’on veut, suivant les envies. Un max de variantes possibles.

C’est léger, sans matière grasse, riche en fibres et très nourrissant. Sans parler de la rapidité de préparation et de cuisson.

Bref, si tu n’as encore jamais testé, c’est le moment !

Pour un bowl cake, il te faut :

*40g de flocons d’avoine

*1 œuf

*1 CS de fromage blanc

*3 CS de lait de soja ( ou autre lait )

*1 CC de levure

*2 CC de pignons de pin

*2 CC de graines de courge

*2 belles tranches de buche de chèvre

*ail en poudre

*sel et poivre

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Enfile ton tablier :

Dans un bol, mélange à l’aide d’une fourchette, les flocons d’avoine avec l’œuf, le lait et le fromage blanc.

Assaisonne en fonction de tes goûts.

Ajoute la levure, puis les pignons et les graines de courge.

Coupe les tranches de chèvre en cubes et ajoute les au mélange.

Mets ton bowl cake à cuire au micro-ondes, puissance max, pendant environ 2 minutes 30 ( temps de cuisson à adapter en fonction de la puissance de ton micro-ondes ).

Démoule le de suite ( attention de ne pas te bruler avec le bol ).

Tu n’as plus qu’à l’accompagner d’une petite salade de ton choix et à le manger encore chaud, pour que le chèvre soit fondant ^^