Que la Force Ultra Nature soit avec moi !

Les compléments alimentaires sont pratiques courantes lorsque l’on est sportif. J’en ai d’ailleurs pris moi-même quand j’étais à fond dans la musculation et le cardio.

En poudre, en gélules ou encore en barres énergétiques…

Seulement ce genre de produits sont souvent assez chimiques, bourrés d’édulcorant et d’additifs, ce qui n’est pas forcément le mieux pour notre santé.

Voilà pourquoi, depuis que je sais que je risque d’avoir de nombreuses carences à cause de mes TCA, je cherche à ajouter à mon alimentation, un maximum de super ingrédients naturels.

Que la Force Ultra Nature soit avec moi !

C’est exactement ce que propose le site Force Ultra Nature, que je tiens aujourd’hui à te faire connaître.

 

En 2014, Jérôme Poulin, ancien coach sportif, constatant que les produits vendus à ce moment là, n’étaient pas de bonne qualité et avec des ingrédients dénaturés, a décidé de créer son entreprise ( française ), Force Ultra Nature.

Le but de celle-ci : offrir aux sportifs et culturistes, des protéines en poudre et une supplémentation nutritionnelle plus naturelles.

 

Mais qu’y a t il de différent avec la marque FUN ?

 

Tout d’abord, les produits proposés dans cette boutique en ligne, sont issus de l’agriculture biologique. Ensuite, il faut savoir que les protéines de chez FUN sont ( pour la majeur partie ) végétales et subissent un processus de germination, de façon à les rendre plus digestes. On se retrouve donc avec des aliments vivants, riches en nutriments et sains.

Force Ultra Nature met un point d’honneur a commercialiser des produits de haute qualité, sélectionnés de façon à respecter l’agriculture biologique tout comme la santé, le tout avec des tarifs justes.

 

Que puis-je trouver chez Force Ultra Nature ?

 

Comme je te le disais, tu peux commander des protéines, qui sont pour la plupart d’origines végétales. 100% Bio, sans OGM / pesticides / conservateurs / ni gluten.

Des protéines plus digestes, moins acidifiantes et moins inflammatoires, grâce à la germination et fermentation qu’elles ont subi. 

 

Voici les protéines de chez FUN :

  • protéines de chanvre
  • protéines d’amandes
  • protéines de riz
  • protéines de citrouille
  • protéines de pois
  • protéines de whey
  • synergie de protéines ( mélanges de protéines complémentaires pour un effet décuplé )
  • substituts de repas hyper-protéinés 

 

Il y a aussi beaucoup de super-aliments, qui regorgent de bienfaits, grâce aux nombreux nutriments qui les composent.

  • algues ( chlorelle, spiruline, klamath… )
  • farine de lupin
  • sucre de coco
  • lucuma
  • yacon
  • physalis
  • mulberries
  • fèves de cacao crues
  • pollen d’abeille
  • graines à faire germer
  • amandes de noyaux d’abricots
  • graines de chanvre décortiquées
  • maté vert
  • jus d’herbe d’orge
  • maca
  • shatavari
  • etc….

 

Bien entendu, Force Ultra Nature fait aussi dans les snacks, pour que tu n’aies pas de coups de pompe. Des snacks crus, germés et vegans.

 

  • barres végétales ( chia / coco, baies de goji, maca / canneberge, réglisse / piment, etc… )
  • chocolat cru ( cacao à 100%, au sucre de coco )
  • fruits secs et noix
  • muesli ( sans gluten, sans sucre ajouté )

 

Il a aussi toute une gamme de compléments alimentaires naturels et vegans, sans extraits synthétiques. De quoi faire de bonnes cures, pour aider ton organisme ( renforcer ton système immunitaire, soulager les douleurs musculaires, t’aider à dormir, etc… ) .

  • antioxydants
  • calcium
  • enzymes
  • magnésium
  • probiotiques
  • vitamines
  • système immunitaire

 

Mais ce n’est pas tout!

 

Sur ce site, tu as aussi un large choix d’accessoires et d’appareils qui te seront utiles pour cuisiner en gardant tes ingrédients crus. Ceux-ci sont fabriqués avec des matériaux ne contenant pas de polluants.

 

  • blenders
  • déshydrateurs
  • extracteurs de jus
  • germoirs
  • livres
  • etc….
  •  

Que la Force Ultra Nature soit avec moi !

 

Comme tu peux le constater, il y a largement de quoi faire pour que tu puisses ta maintenir au top, de façon saine et naturelle, sans avoir recours à des produits limites.

 

C’est exactement pour cela que j’ai voulu collaborer avec cette enseigne. L’idée de pouvoir créer de nouvelles recettes avec ces produits Bio, dont les nutriments n’ont pas été détruits ou diminués, me plaisait bien.

Parfait pour moi, qui tiens à éviter les carences et à booster mon organisme, en faisant hyper attention à ce que je consomme.

J’ai donc pour objectif de réaliser plusieurs gourmandises healthy, salées et sucrées, avec les ingrédients que je vais te montrer ci-dessous, que la marque a eu la gentillesse de m’envoyer.

Bien évidemment, le but étant de conserver une ligne directrice healthy, sans ajouter tout et n’importe quoi.

 

Voyons voir ce que je vais tester comme articles de chez FUN…

 

Que la Force Ultra Nature soit avec moi !

La farine de lupin…

Il s’agit d’une farine que je n’avais plus en stock depuis un grand moment et que pourtant j’apprécie beaucoup. Non seulement, en fan de lupins j’adore son goût, mais en plus elle est très riche en protéines ( 41g / 100g ) et en fibres ( 30g / 100g ), tout en étant sans gluten, et en ayant moins de glucides qu’une farine de base.

Vendue en sachet de 250g et 500g ( 3,50€ / 6,50€ ).

 

Que la Force Ultra Nature soit avec moi !

Cacao en poudre…

Ce cacao est brut, non-torrifié et cru. Contenant de 10 à 12% de beurre de cacao, il a un goût vraiment délicieux et n’est pas amer. Rien à voir avec les cacaos en poudre du commerce, bourrés de sucre. Juste ce qu’il faut pour des instants réconfortants en tribu, avec le froid qui va s’installer doucement.

Vendu en sachet de 250g et 500g ( 5,99€ / 11,99€ ).

Caroube en poudre…

Depuis que j’ai découvert la caroube en poudre, j’en suis totalement mordue. C’est un super substitut au cacao et chocolat ( bien moins calorique), qui permet de diminuer les doses de ces derniers dans les pâtisseries et desserts, tout comme dans les laits chocolatés. 

J’en ajoute très souvent dans mes yaourts de soja, pour me faire en un clin d’œil, de petits desserts gourmands.

A savoir que la caroube est le fruit du caroubier, un arbre méditerranéen. La poudre obtenue après avoir broyé les gousses, ne contient pas de caféine, ni de gluten, mais est riche en vitamines, calcium et fibres. 

Vendue en sachet de 250g et 500g ( 3,90€ / 7,50€ ).

 

Que la Force Ultra Nature soit avec moi !

Xylitol…

Ce sucre de boulot est un sucrant végétal que l’on considère depuis quelques temps comme étant le meilleur substitut au sucre raffiné. Pourquoi? Tout simplement parce qu’il possède le même pouvoir sucrant ainsi que le même goût que le sucre blanc, tout en étant bien moins calorique.

En plus d’avoir un indice glycémique faible, il a des propriétés anti-bactériennes et un pouvoir alcalinisant.

Vendu en sachet de 205g, 500g et 1kg ( 4,50€ / 8€ / 15€ ).

 

D’ici peu, je vais te publier des recettes faites avec toutes ces merveilles !

 

Que la Force Ultra Nature soit avec moi !

 

Tu l’auras compris, Force Ultra Nature, c’est donc le bon moyen de consommer des compléments et ingrédients riches en nutriments, Bio et sains, sans le risque d’avaler des tonnes de produits chimiques qui n’ont rien à faire dans ton alimentation !

 

En plus, FUN a aussi un blog avec des recettes très sympas, ainsi qu’un max d’infos et conseils pour une bonne alimentation et une parfaite santé.

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Village Bio, un retour aux sources healthy ( + code promo )

Je ne consomme pas que du Bio, faute de moyens suffisants, mais j’essaie tout de même de sélectionner certains produits, pour leur meilleure qualité.

L’agriculture biologique augmente de plus en plus ces derniers temps et ça ne peut qu’être positif. Pour nous, comme pour notre planète. Non seulement le Bio préserve la qualité de l’eau, puisque les pesticides et produits chimiques de synthèse sont interdits, mais cette agriculture respecte aussi le bien être des animaux ( élevage au sol, accès à l’extérieur, environnement adapté, pas de traitements hormonaux, alimentation biologique et lait maternel … ). 

Niveau santé, une étude du 27 octobre 2017 parue dans le journal anglais Environmental Health, a démontré une baisse de 31% de l’obésité chez les consommateurs d’alimentation Bio. Cette étude explique aussi que le Bio protège le développement cognitif de l’enfant ( les pesticides endommagent les cerveaux des bébés ) et limite la résistance aux antibiotiques ( dans l’agriculture basique, les animaux sont sans cesse gavés d’antibiotiques, qu’ensuite nous ingérons ), ainsi que les risques de maladies chroniques.

C’est pourquoi, un retour aux sources est primordial

Village Bio, un retour aux sources healthy ( + code promo )

Et c’est exactement le point de vue de la boutique en ligne Village Bio.

Cette dernière, née en 2015, propose des produits naturels, certifiés Bio, avec dans l’idée de mettre en avant une meilleure manière de consommer, en gardant les atouts et les qualités nutritionnels des aliments.

Healthy Life Power !

Village Bio, un retour aux sources healthy ( + code promo )

Mais que trouve-t-on dans ce petit village virtuel ?


En te baladant dans ce Village Bio, tu vas pouvoir dénicher des Super Aliments, comme de la spiruline en poudre, des graines de chia, des baies de goji, ou encore du sucre de coco.

 

Pour bien présenter ces merveilles gourmandes, une gamme de bols naturels en noix de coco, est disponible ( avec cuillères et pailles ). Lisses, bruts ou encore avec l’intérieur blanc…. Une façon de consommer plus écologique, qui a le mérite d’être en plus adorable et très jolie.

 

Après toute cette marche dans les rues de ce charmant Village Bio, tu devrais te reposer un peu, en buvant une succulente tasse de thé. Que voudrais-tu ? Chai Matcha, Boost et Energy ( citronnelle, mauve, prêle, dent de lion, spiruline, guarana… ), Detox Supergreen ( maté vert, gingembre, citronnelle, ortie, écorce de citron ) ou Maté Vert ?

Village Bio, un retour aux sources healthy ( + code promo )

Mon aventure dans ce petit Village Bio


L’enseigne m’a gentiment fait parvenir 2 de leurs articles pour que je puisse les découvrir. 

Je connaissais déjà l’un d’eux, mais j’avoue que le second m’intriguait depuis longtemps.

Village Bio, un retour aux sources healthy ( + code promo )

Donc comme je te le disais, je connais bien l’huile de coco et je l’utilise très souvent.Cette huile riche en acides gras saturés, est un allié pour le cœur. Elle renforce le système immunitaire et est bonne pour le cerveau. Le must, c’est qu’elle apporte de l’énergie, tout en contrôlant la prise de poids, car elle augmente la sensation de satiété et est mieux assimilée par l’organisme que les graisses animales ( ce qui facilite la digestion ).

C’est donc une huile à toujours avoir en stock.Mais attention ! Il faut privilégier une huile de coco Bio, pressée à froid, ce qui permet de conserver toutes les propriétés de celle-ci. De même qu’il vaut mieux éviter le coprah ( chair de coco séchée et broyée ) et préférer une huile faite à partir de noix de coco fraîches. C’est exactement le cas avec l’huile de coco de Village Bio ( provenant du Sri Lanka ) qui est non raffinée et non désodorisée, et n’a donc pas subit de traitements chimiques.En plus l’huile de coco peut à la fois servir en cuisine, comme pour réaliser des produits cosmétiques. Pour ma part, j’aime me faire des soins pour les cheveux avec cette dernière, de façon à bien les hydrater et les nourrir. Pas mal non plus en soin de la peau !

Village Bio propose 2 formats d’huile de coco : 500ml à 15,90€ et 1L à 24,90€. Les deux, présentés dans des pots en verre, avec de jolies étiquettes bleues claires et blanches, donnant au packaging un côté naturel, simple et rassurant.

Village Bio, un retour aux sources healthy ( + code promo )

Je suis ravie d’avoir pu découvrir enfin, les graines de chanvres !Non pas parce qu’elles proviennent de la plante de marijuana ( zen ! les graines à consommer ne sont pas concentrées en THC ), mais parce qu’en plus d’avoir un petit goût de noisette, elles ont de nombreuses vertus. Riches en fibres alimentaires insolubles, elles se digèrent très facilement. Elles sont aussi pleines d’oméga 3 et oméga 6, des acides gras essentiels qui ne sont pas naturellement synthétisés par notre organisme alors qu’ils sont vitaux.

Une bonne source de protéines végétales, que j’aime autant en préparations salées que sucrées. Car oui, j’utilise ces graines de différentes façons. J’en ajoute directement sur mes salades et mes plats. Je m’en sers pour réaliser des pâtes à tarte et des pains. Et ça s’intègre aussi très bien dans des gâteaux, ou dans un yaourt avec un peu de caroube et des fruits.Bref, je pense que ce produit va être dans le best seller de mes ingrédients favoris.

Les graines de chanvre de Village Bio ( origine : France ) sont vendues en sachet de 500g, pour 12,90€.


Je suis donc ravie d’avoir pu tester ces produits de chez Village Bio. Une boutique en ligne que je te conseille, car en plus de proposer de super articles, la livraison est vraiment très rapide ( expédition sous 2 jours après paiement ). D’ailleurs celle-ci est gratuite à partir de 30€ d’achat.Autre point sympa, l’enseigne a un blog sur lequel tu as des tas de recettes, des infos santé et lifestyle, et des idées << homemade >>.


Village Bio, un retour aux sources healthy ( + code promo )

Infos sur Village BioFacebook InstagramBlog

Avec le code promo BBCHOCOLAT10, tu as 10% de réduction sur tout le site Village Bio !

Merci Village Bio pour cette collaboration!

Natura Sense, la caverne d’Ali Baba de la cuisine healthy

Natura Sense, la caverne d'Ali Baba de la cuisine healthy

Quand on veut cuisiner de façon saine, il faut de bons ingrédients, de la créativité et du matériel adapté.

C’est ce que propose le site Natura Sense.

Un large choix d’appareils en tout genre, qui peuvent facilement donner envie aux mordus de cuisine naturelle, bonne pour la santé, végétale ou végan. De quoi pouvoir réaliser toutes les recettes qui te passent par la tête, sans mettre de côté le plaisir et la gourmandise.

Mais voyons de plus prêt, tout cet attirail merveilleux.

 

Natura Sense, la caverne d'Ali Baba de la cuisine healthy

Extracteurs de jus 

L’extracteur est parfait pour garder les bienfaits naturels des légumes et fruits, en buvant des jus totalement crus. Ce qui ne va pas dénaturer les nutriments contenus dans ces derniers.

Et Natura Sense vend de nombreux extracteurs, manuels ou non, prenant plus ou moins de place ( extracteur vertical ou horizontal ), ainsi que des accessoires ( tamis, pichet à jus, presse agrume, kit à sorbet et smoothie, etc… ).

 

Natura Sense, la caverne d'Ali Baba de la cuisine healthy

Blenders

Avec une puissance supérieure à celle d’un mixeur, le blender est l’ustensile indispensable pour moi dans ma cuisine. J’utilise le mien tous les jours : soupe, crème, sauce, compote, purée, smoothie, hacher, broyer, concasser…. Bref, je ne peux pas m’en passer !

Chez Natura Sense, tu peux en trouver de différentes tailles, de puissance plus ou moins forte, avec ou sans commande tactile, avec bol en verre / plastique ou inox. Certains sont même garantis 10 ans !

Natura Sense, la caverne d'Ali Baba de la cuisine healthy

Déshydrateurs

Ca, c’est l’appareil que je rêve d’avoir.

Pourquoi?

Pour pouvoir me préparer des chips de légumes, des fruits séchés, des crackers et autres << friandises >> bien sympathiques, en conservant les qualités gustatives et nutritionnelles des aliments. Il est même possible de sécher de la viande, du poisson, des herbes, ainsi que des graines germées. Le must c’est qu’en déshydratant les aliments, on peut les conserver un très long moment. C’est donc un appareil anti gaspi !

Natura Senses dispose des modèles Excalibur et Sedona, qui offrent différentes options ( comme par exemple le nombre de plateaux dans l’appareil ). Tu peux aussi y dénicher quelques accessoires.

Natura Sense, la caverne d'Ali Baba de la cuisine healthy

Germoirs et graines germées

Tu le sais, j’adore les graines germées. D’ailleurs j’en fais régulièrement moi-même, que j’ajoute dans mes salades, ou sur mes plats.

Aliments aux mille vertus pour notre santé, les graines germées aident à lutter contre de nombreuses maladies. Ce sont des aliments biogéniques, qui étant vivants, regorgent d’énergie et de vitalité. Alors il ne faut pas s’en passer !

Et plutôt que d’acheter des graines déjà germées dans le commerce, autant les cultiver chez soi. De cette façon, on en a toujours sous la main, et on peut faire les mélanges qui nous conviennent le mieux.

Sur le site de Natura Sense, il y a des germoirs pour << débutants >>, mais aussi des germoirs automatiques qui fonctionnent même lorsque tu n’es pas là. Niveau graines, elles viennent toutes de la marque Germline ( basilic, avoine, radis, cresson, pois vert, seigle…. ).

Natura Sense, la caverne d'Ali Baba de la cuisine healthy

Sous-vide

Si la conservation sous-vide t’intéresse, tu peux faire ton choix. Différentes machines pour une utilisation privée ou pro, ainsi que leurs accessoires…

Natura Sense, la caverne d'Ali Baba de la cuisine healthy

Mais ce n’est pas tout. Natura Sense propose aussi des machines pour réaliser du lait végétal, des yaourtières, sorbetières, des casseroles, etc…

 

Natura Sense, la caverne d'Ali Baba de la cuisine healthy

 

Ainsi que des livres de cuisine.

 

Et c’est ce que j’ai eu la chance de me voir proposer. J’ai été contactée il y a quelques temps par l’enseigne, qui m’a permis de choisir 2 livres dans ceux disponibles sur leur site.

Je dois t’avouer que j’ai eu énormément de mal à faire mon choix. Car beaucoup me plaisaient. Après avoir hésité entre du sans gluten, des astuces sur les graines germées ou sur comment bien nourrir son intestin, j’ai réussi à faire ma selection. 

 

Natura Sense, la caverne d'Ali Baba de la cuisine healthy

 

Finalement, j’ai opté pour << Le grand livre de la cuisine crue >> de Christophe Berg, et << Vegan >> de Marie Laforêt.

 

J’ai déjà bien feuilleté les deux ouvrages, et je peux te dire qu’ils regorgent de conseils et de photos d’enfer. Mais chut…. Je ne t’en dis pas plus, car je vais te les présenter plus en détails dans de futurs articles….

En tout cas, s’il y a une chose à retenir, c’est que Natura Sense est ton allié santé, bien-être, à fond dans la naturopathie et le Bio. Parfait pour revenir à une alimentation la moins modifiée possible !

 

A savoir que le site de Natura Sense dispose aussi d’un espace Blog, de chouettes recettes de cuisine , et que la livraison est gratuite en France et à Monaco dès 100€ d’achat.

S’alimenter avec bon sens et plaisir, grâce à QuinteSens

Vinaigrette, huile, matière grasse… Des éléments qui bien souvent font peur. Des ingrédients, qui, lorsque l’on fait attention à son poids et à sa santé, on a tendance à éviter.

A tort, car les lipides constituent la source principale de notre énergie et apportent des acides gras essentiels au bon fonctionnement de notre corps

Comme nous ne produisons pas d’oméga 6 ni d’oméga 3, il nous est nécessaire d’en apporter à notre organisme via notre alimentation.

 

Mais vers quels aliments se tourner ?

 

Pour les oméga 3 :

  • noix
  • graines de chia
  • maquereaux, sardines, saumon, hareng…
  • lin
  • jaune d’œuf
  • endamame

 

Pour les oméga 6 :

  • graines de courge
  • huile de tournesol
  • huile de sésame
  • huile de noix
  • huile de carthame
  • huile de lin
  • volaille
  • œufs
  • certaines céréales et graines

 

Mais à quoi servent ces acides gras essentiels?

 

Ils permettent de réduire le risque d’apparition des maladies cardiaques, en aidant le cœur à rester en bonne santé. Ils participent aussi à une meilleure fonction cognitive, baissent la possibilité d’être un jour atteint d’Alzheimer et augmentent la matière grise de notre petit cerveau. 

Ce n’est pas tout, les acides gras essentiels luttent contre la dépression , réduisent les douleurs articulaires et les inflammations.

 

Que risque-t-on, si on ne consomme pas assez d’acides gras essentiels ?

 

En évitant de consommer ces acides gras essentiels, une forte carence va s’installer. Entraînant différentes conséquences, comme des ongles cassants, une peau terne/  sèche et qui pèle, des pellicules, une soif excessive, un système immunitaire défaillant, un manque de concentration et de mémoire, une mauvaise humeur, etc…

D’où l’intérêt de ne pas supprimer le ” gras ” de nos assiettes.

C’est donc dans l’optique de combattre ma crainte de ces acides gras, que j’ai cherché des produits me mettant en confiance, de par leurs composants et leurs procédés de fabrications.

Je me suis alors tournée vers l’enseigne  QuinteSens, qui se définit comme étant ” la première marque qui s’engage à redonner à l’aliment 3 vertus qui n’auraient jamais dû être dissociées : la santé, le plaisir, la naturalité “.

Petite présentation :

La création de QuinteSens est dû à un petit bout, Léopold. Car c’est son papa, au moment de l’étape de la diversification alimentaire, qui a décidé de regarder de plus près ce qu’il allait lui faire manger. Si ça ce n’est pas du Papa Super Héros ! ( Soyons honnêtes, bien souvent, dans notre monde de surconsommation, et de fast food, on ne fait pas plus attention à ça au contenu de nos assiettes ou des bouillies de Bébé…. )

Voulant éviter toutes carences à son petit bonhomme, Super Papa a été bien vigilant sur les plats qu’il lui proposait, tout particulièrement au niveau des matières grasses. Car non seulement nous avons tendance à trop privilégier les graisses animales, ou encore l’huile de palme ( de par les ajouts faits dans les produits du commerce ), mais en plus, nous ne consommant pas forcément les quantités adaptées à nos besoins. En effet, chaque personne a des besoins spécifiques, en fonction de son âge et de sa situation.

Une femme enceinte et un enfant ne doivent pas consommer la même chose.

C’est ainsi qu’en 2007, QuinteSense a vu le jour. 

Le but, proposer une huile basée à la fois sur la diversité et la naturalité, ainsi que sur les besoins de chacun.

 

Les huiles QuinteSens sont donc 100% naturelles, 100% Bio et ne contiennent pas le moindre additif.

Chaque produit proposait par la marque, est bien réfléchi, étudié, et cela avec l’aide de nutritionnistes, diététiciens, naturopathes, créateurs culinaires, fournisseurs, etc… Ici pas de mélanges au hasard, juste les doses nécessaires pour offrir aux différents consommateurs, le meilleur, avec des ingrédients de qualité.

Tout cela dans une optique de faire prendre conscience à tout un chacun des dégâts causés sur notre santé comme sur notre planète, par l’industrie alimentaire actuelle.

 

Voilà pourquoi, avec tous ces critères et ces valeurs qui me parlent, j’ai eu l’envie de découvrir les produits de QuinteSens. Je me suis dit que malgré toutes les appréhensions que j’ai vis à vis des huiles et sauces, depuis que je souffre de TCA, ayant moi aussi besoin d’acides gras essentiels pour le bien de mon corps, je devais sauter le pas, me mettre un bon coup de pied sur mon royal popotin, et réapprendre à intégrer plus de lipides dans ma cuisine.

Et franchement, si Léopold a pu avoir confiance en Super Papa, je ne vois pas ce qui m’empêcherait de faire de même.

 

S'alimenter avec bon sens et plaisir, grâce à QuinteSens

Dans un premier temps, j’ai été attirée par les Assaisonnettes, des vinaigrettes créées en collaboration avec Valérie Cupillard ( auteur et créatrice culinaire Bio ), qui sont composées d’huiles riches en oméga 3 , 6 et 9 , ainsi qu’en vitamines E, d’herbes aromatiques , d’épices… Comme dit plus haut, pas d’additif, que des ingrédients bruts et Bio.

S'alimenter avec bon sens et plaisir, grâce à QuinteSens

J’ai choisi l’Assaisonnette Intense, qui avec son parfait mariage de moutarde à l’ancienne, de paprika, d’ail et de poivre, me plait énormément pour réaliser l’ensalada de pebroun broustoulit , plus connu sous le nom de salade de poivrons grillés ( en petite Niçoise, il fallait bien que j’utilise cette assaisonnette dans un plat typique de chez moi ^^ ). Elle est aussi très sympa pour mariner de la viande, la relevant juste comme il faut. Un peu de soleil du Sud en bouteille !

S'alimenter avec bon sens et plaisir, grâce à QuinteSens

La seconde Assaisonnette que j’ai eu la chance de pouvoir essayer, est la Tonique, qui comme son nom l’indique, ajoute un bon coup de fouet à mes salades. Il était d’ailleurs suggéré de l’incorporer dans un guacamole et je dois dire que c’est une excellente idée. En grande fan de gingembre et de curcuma, j’ai de suite été conquise par cette sauce. Le citron ajoute un peu de peps en plus, pour ne rien gâcher. 

Par contre, je ne saurais pas te dire à laquelle des deux va ma préférence. Car l’une comme l’autre ont des saveurs particulières, qui me plaisent énormément. La seule chose que je peux t’affirmer, c’est que grâce à ces chouettes recettes de vinaigrettes de chez QuinteSens, je parviens bien plus facilement à remanger des sauces que je n’ai pas moi-même préparées. Savoir que celles-ci sont élaborées de façon à ne contenir que le strict nécessaire à mon bien-être, me réconforte et calme mon esprit détraqué par l’anorexie.

QuinteSens joue sur la transparence et pour moi, ça marche à merveille! 

Je n’ai pas encore vraiment réussi à sauter le pas en ajoutant dans mes assiettes d’autres vinaigrettes du commerce, mais rien que de parvenir à déguster mes Assaisonnettes est déjà une belle victoire pour moi. Une victoire pleine de plaisir, en plus! Merci Super Papa, car en prenant soin de la santé de Léopold, vous aidez ma propre santé !

A savoir que dans la gamme des Assaisonnettes, il y a une troisième recette, que je n’ai pas testé. Il s’agit de la Provençale, à base de vinaigre balsamique, de tomate séchée et de thym. Si tu as la possibilité de l’essayer, ami lecteur, je veux bien ton avis.

S'alimenter avec bon sens et plaisir, grâce à QuinteSens

En plus de ces vinaigrettes, j’ai reçu une bouteille d’huile Enfant, destinée aux gremlins de 3 à 9 ans et +. Nickel puisque j’ai 2 nains de 7 ( enfin dans quelques jours ) et 9 ans.

Celle-ci contient 5 huiles différentes, pour permettre de satisfaire pleinement les besoins nutritionnels des gamins de cette tranche d’âge. Elle est donc composée d’huile de colza vierge, d’huile de tournesol oléique, d’huile de tournesol, d’huile de lin vierge et d’huile marine. De quoi offrir aux enfants un bon apport en DHA, en oméga 3, en oméga 6 et en vitamine E.

En plus d’être bonne pour l’organisme et délicieuse, cette huile peut être utilisée froide, comme à chaud jusqu’à 140°C.

N’étant pas trop prononcée en goût, je trouve qu’elle est top pour réaliser des plats salés comme sucrés. Je l’ai d’ailleurs utilisé dans des petits pains farcis aux carottes et cacahuètes, ainsi que dans un cheesecake figue et pomme. Aucun problème. ( Je te mets bientôt les recettes en ligne, pas de panique ! )

Mes enfants ne rechignent absolument pas à la consommer, et je dois dire que moi non plus ^^

S'alimenter avec bon sens et plaisir, grâce à QuinteSens

A savoir que d’autres huiles santé sont proposées par QuinteSense : bébé, futures mamans, fit-actifs, 50+ séniors. Ainsi qu’une huile d’olive Bio Tetra Prisma, qui a reçu le prix du Meilleur Produit Bio 2018 ( un emballage éco-conçu prenant soin de l’huile et de la planète, et un mélange de 2 variétés d’olives du terroir Tunisien ).

L’enseigne commercialise aussi un Incroyable Ketchup, associant des tomates et des légumes Bio cultivés en France ( comme la betterave, la carotte, la pomme de terre et l’oignon ) qui permettent de réduire de 50% la quantité de sucre ajouté. Sucre qui ici , n’est pas du sucre raffiné, mais du sucre de canne Bio-équitable. Un peu de vinaigre, d’huile de tournesol vierge et d’épices, et c’est tout. Encore une fois pas d’additif et encore moins de colorant.

Moi qui n’est pas approché de loin ou de près la plus petite goutte de ketchup depuis des lustres, j’avoue que je suis tentée par l’idée de tester celui-ci. Si Super Papa passe par là, je lui envoie un message subliminal version Professeur Xavier ( ou pas tant que ça ^^ ).

 

En conclusion, je dirai que je suis ravie d’avoir eu la possibilité de découvrir ces différents produits, qui en plus d’être succulents, bons pour mon ptit corps et ceux de ma tribu, fichent une grande claque à Ana ( cette peste qui depuis quelques années ne me quitte plus et contrôle toute mon alimentation ).

S'alimenter avec bon sens et plaisir, grâce à QuinteSens

Toi aussi, tu veux te régaler avec les produits de chez QuinteSense?

Pour cela, direction ton magasin Bio ( Naturalia, Bio C Bon, Marcel et Fils, Rendez-vous Bio, Biocoop…. ) ou sur le site de l’enseigne ICI .

Et si tu cherches des recettes sympas, va jeter un coup d’œil sur le blog de la marque.

Dihé, des supers aliments ultra gourmands

Nous nous retrouvons aujourd’hui, pour que je te parle d’une entreprise française pour laquelle j’ai eu un gros coup de cœur.

Dihé, des supers aliments ultra gourmands
 
Dihé, fondée par Raphaël Hun, est une boutique de super aliments naturels, qui, si tu aimes les produits sains, sans additif , sans conservateur , sans OGM ni colorant, est faite pour toi. 
 
C’est à force de voyager à travers le monde, que Raphaël a eu l’envie, le besoin, et surtout la bonne idée, de se lancer dans l’aventure des aliments santé. Constatant que la malnutrition est malheureusement présente partout, sous différentes formes, il a voulu trouver une alternative pour aider tout un chacun et c’est tout naturellement qu’il s’est tourné vers les plantes. 
 
D’ailleurs… Sais-tu mon panda malicieux, ce que signifie Dihé ? 
 
C’est un autre nom de la spiruline, cette algues aux nombreuses vertus donc j’ai déjà pu te parler dans d’autres articles, que l’on retrouve donc dans les produits proposés par Raphaël. 
 
La spiruline utilisée chez Dihé est cultivée au Burkina Faso par des producteurs qui sont engagés dans un programme humanitaire, en fournissant gratuitement les centres locaux de lutte contre la malnutrition infantile gérés par le Ministère de la Santé burkinabé. À chaque fois que Dihé achète à ces producteurs de la spiruline, ceux-ci ci sont alors capables de fournir la même quantité gratuitement aux centres ( rémunération équitable et respect des producteurs, sont des valeurs qui tiennent à cœur à cette entreprise). 
 
Maintenant voyons un peu ce que l’on peut trouver dans cette boutique. 
 
Dihé te propose non seulement de la spiruline naturelle (que tu pourras trouver en comprimés, en paillettes ou en poudre) mais aussi du Moringa bio (en comprimés, poudre et feuilles), des condiments santé, et d’autres super aliments (comme la pulpe de baobab, des graines de teff, le quinoa noir, ou les graines de chanvre). 
 
Dihé, des supers aliments ultra gourmands
 
Pour ma part, j’ai eu la chance de recevoir 2 sachets de graines Grainaline, faisant donc partie de la catégorie des condiments santé Saveurs de Dihé
 
Commençons par la version salée
 
Dihé, des supers aliments ultra gourmands
 
Un petit sachet de papier kraft, contenant 130g d’un excellent mélange, élaboré à la main par Raphaël, que j’adore saupoudrer sur mes salades et mes soupes, mais aussi mélanger dans mon guacamole maison ou encore utiliser pour un porridge salé. Je pense même un de ces jours l’ajouter dans un granola maison un peu épicé. 
 
Cette préparation à la fois pleine de vitamines, mais aussi de minéraux, de fer, de zinc, d’oligo-éléments, de phosphore et de magnésium, est composée de graines de tournesol, bien évidemment de spiruline, mais aussi de graines de courge et de sel. 
 
Passons à la version sucrée.
 
Dihé, des supers aliments ultra gourmands
 
Celle-ci, qui est aussi élaborée à la main par Raphaël, et riche en protéines, vitamines, fer, phosphore et autres nutriments, est composée de graines de tournesol grillées, de spiruline et de sucre de canne brut rapadura. 
 
Une gourmandise délicieuse qui se marie très bien à une petite crème à la châtaigne ou un yaourt végétal
Je trouve ça aussi très sympa d’en saupoudrer sur mes fruits ou encore sur un clafoutis. Ça apporte une petite touche de croquant. 
 
Dihé, des supers aliments ultra gourmands
 
Que te dire de plus si ce n’est que même si tu n’es pas très fan au départ de spiruline, de par la composition de ces mélanges bien gourmands tu seras vite conquis par leurs goûts originals et divinement parfumés
 
À savoir que les graines et le sucre de canne sont issus de l’agriculture biologique. La spiruline quant à elle, est naturelle et séchée à basse température. Le tout formant des condiments qui peuvent convenir à la fois aux végétariens comme aux végans
 
Dihé, des supers aliments ultra gourmands
 
Frais de port gratuits dès 70€ d’achat
 
 
 
Pour info, j’ai reçu un autre produit Dihé, dont je te parlerai dans quelques temps, dans un prochain article. 
 
 
 

Le plein de graines avec Kokoji ( mon avis )

Je ne suis pas un piaf et pourtant j’adore les graines. J’en mange tout le temps, que ce soit tel quel, ou en les ajoutant dans mes plats, salades ou desserts.

J’ai d’ailleurs la sale habitude de picorer des graines de courge lorsque je croise le bocal qui trône sur une de mes étagères de cuisine.

Et j’aime tout particulièrement le sarrasin. C’est pourquoi j’en utilise dans de nombreuses recettes.

Le plein de graines avec Kokoji ( mon avis )

Alors je suis ravie d’avoir pu tester les produits de l’enseigne Kokoji, qui a pour ingrédient principal ces super graines. Surtout que leur point fort, c’est de faire tremper plusieurs heures les graines de façon à les faire germer et à booster les vitamines, enzymes et minéraux qu’elles contiennent. Des nutriments bien préservés grâce à une déshydratation à basse température ( ce qui ne serait pas le cas avec une cuisson à chaleur élevée ).

Le plein de graines avec Kokoji ( mon avis )

Et tu sais quoi? Carine et Antoine, qui ont donné naissance à Kokoji, collaborent avec des producteurs locaux et français, pour garantir des ingrédients de qualité et bio. 

De plus, les recettes sont sans sucre ajouté, ni matière grasse ajoutée, ce qui pour moi est franchement le top.

Et comme tu peux le voir, ça n’empêche absolument pas d’avoir de belles grosses pépites à dévorer.

A savoir aussi, que tous leurs produits sont à la fois vegans et sans gluten.

Le plein de graines avec Kokoji ( mon avis )

Du coup, grâce à Kokoji, j’ai enfin de délicieux mueslis ( Yellow Detox au citron et gingembre , Pomme Cannelle ) pour me régaler au petit déjeuner. Je les mélange à du yaourt ou du fromage blanc, et y ajoute quelques fruits frais. Même pas besoin de sucrer mon laitage. Les mueslis sont bien assez gourmands pour accompagner ce dernier. Sans parler de ces sublimes pépites bien croquantes qui donnent de suite envie d’avaler la boîte entière ( 10€ les 350g ).

Le plein de graines avec Kokoji ( mon avis )

Sinon, j’apprécie aussi de pouvoir parfois me faire en un rien de temps, un bon porridge. Toujours à base de sarrasin prégermé, il me suffit d’incorporer un peu de mon Mix Porridge Cacao ou de mon Mix Porridge Maca Vanille à du lait d’amande, pour obtenir en quelques secondes un petit déjeuner bien rassasiant. Bien entendu, tu peux utiliser autre chose que du lait végétal….

Le plein de graines avec Kokoji ( mon avis )

J’ai aussi eu la chance de pouvoir découvrir les crackers et les mix salés, qui sont parfaits pour l’apéritif, mais aussi pour accompagner une grosse salade composée, à embarquer pour un pique nique ou en cas de collation.

Le plein de graines avec Kokoji ( mon avis )

J’ai reçu les crackers Carotte Curry et Betterave Oignon . Ces petits biscuits, sont légers et bien parfumés. Ils sont vendus en boîte de 80g, pour 4€.

Le plein de graines avec Kokoji ( mon avis )
Le plein de graines avec Kokoji ( mon avis )

Les mix apéro me plaisent énormément. Avec des arachides en plus des graines, ainsi que beaucoup d’épices, c’est un délice. J’ai un big coup de cœur pour la version Provençale à base de basilic, romarin et thym. Même si je dois dire que le mix Gingembre Curcuma est lui aussi très sympa ( 4€ les 90g).

En conclusion, je ne peux que t’inviter à soutenir cette chouette entreprise  et à essayer au plus vite leurs petites merveilles au sarrasin, inspirées de la raw food.

Mon aventure Juste Bio ( + CONCOURS )

 

Mon aventure Juste Bio ( + CONCOURS )

 

Je suis une grande consommatrice de graines, noix et fruits secs. On pourrait croire que je tente de rivaliser avec un oiseau ^^

J’en achète toutes les semaines, en magasins Bio, via internet, en supermarché, en vrac, en sachet…. Bref… Tu l’auras compris, mes placards en sont pleins.

 

Tu as peut être pu le remarquer, mais petit à petit, on peut trouver dans certains hypermarchés et supermarchés, des distributeurs de vrac de la marque Juste Bio.

Cette société, située dans le sud de la France ( déjà un bon point ^^ ), a pour concept de proposer des produits Bio, à des tarifs plutôt raisonnables, pour que tout un chacun puissent en profiter.

Ils mettent un point d’honneur à faire attention non seulement à la qualité de leurs produits mais aussi à la traçabilité et travaillent avec des producteurs de confiance. Pour continuer dans cette optique de selection haut de gamme, Juste Bio préfère investir dans la production que dans le marketing ( pourtant, si tu passes voir leur compte Instagram, tu pourras te marrer devant leurs sloggans ^^ ).

 

Mon aventure avec Juste Bio ( + CONCOURS )

Mon aventure avec Juste Bio ( + CONCOURS )

Juste Bio propose donc des produits en vrac, permettant de n’acheter que ce dont on a besoin et de réduire les déchets ( le top étant de venir avec son propre sachet papier réutilisable! ).

On peut trouver :

  • des fruits secs et des fruits séchés
  • des céréales
  • des graines
  • des légumes secs
  • des mueslis, flakes, etc…
  • des épices
  • du cafés, du thé, des infusions

Mais aussi des sachets de deux tailles différents ( petit ou grand ), que l’on peut emporter partout, pour un snack sain, un picnic, ou une balade.

 

On peut trouver :

  • des amandes ( décortiquées, en poudre, effilées, … )
  • des chips de banane
  • des cranberries
  • du sésame
  • du gingembre confit
  • des graines de courge, de lin, de tournesol
  • du maïs à pop corn
  • des mélanges ( salade, exotique, tonus, etc… )
  • du millet
  • des noisettes, noix, pistaches, etc…
  • du pavot
  • de la noix de coco
  • des pignons
  • du raisin sec

 

 

Mon aventure Juste Bio - Concours

 

Pour ma part, j’ai eu la chance de recevoir plusieurs petits sachets à tester, que je compte grignoter en guise de collation, incorporer dans mes ptits déjeuners, mais aussi utiliser pour de la pâtisserie.

Tu peux d’ailleurs déjà retrouver une recette de brownie vegan aux amandes et soja crispies sans matière grasse ni sucre, ici. Mon sachet de 100g d’amandes décortiquées était parfait pour cette gourmandise ^^  Une délicieuse touche croquante!

J’ai aussi déjà utilisé mon sachet de 100g de sésame pour me refaire du gomasio maison. J’ai tendance à en manger tous les jours dans mes salades, soupes et autres, donc ce sachet est tombé à pique ! J’allais être en panne.

Mon sachet de 100g de gingembre confit vient d’être entamé pour préparer du kéfir, qui devrait être prêt d’ici quelques jours.

Il ne me reste plus qu’à essayer les autres produits que Juste Bio a eu la gentillesse de me faire parvenir, à savoir 100g de noisettes décortiquées, 100g de pistaches décortiquées et 170g de maïs à pop corn.

En plus de tout ça, j’ai aussi eu la joie de découvrir un adorable mug Bamboo Cup ( 100% de fibre de bamboo naturelle organique ), pouvant contenir jusqu’à 400ml de boisson. Si joli avec ses tons bleus et saumon, ce mug nomade est réutilisable à volonté, sans plastique ni BPA et phtalates. Le must, il passe au lave vaisselle ( mince je n’en ai pas ^^ ). Par contre il ne va pas au micro-ondes ( zut, là j’en avais un ^^ ).

Du coup, si tu croises un de ces quatre, des distributeurs de vrac Juste Bio, ou certains de leurs sachets gourmands, je te conseille de te laisser tenter et de te rendre compte par toi même de la qualité de leurs produits. Moi je kiffe !

 

 



Ne te sauve pas ma ptite licorne affamée!

Car Juste Bio et moi même t’avons réservé une super surprise ! Tu vas voir, on est cool avec toi !

Nous te proposons de gagner exactement les même produits que l’enseigne m’a fait découvrir.

C’est à dire :

  • 1 sachet d’amandes
  • 1 sachet de pistaches
  • 1 sachet de sésame
  • 1 sachet de noisettes
  • 1 sachet de maïs à pop corn
  • 1 sachet de gingembre confit
  • 1 Bamboo Cup

 

Mon aventure Juste Bio ( + CONCOURS )

 

Sympa non ?! Moi je trouve que c’est la classe, car tu vas pouvoir te régaler sainement.

Pour participer, il te suffit :

Chances supplémentaires :

  •  partager la photo du concours sur votre compte Instagram et /ou en story en nous identifiant ( Juste Bio, Bamboo Cup et Moi ) dessus
  • laisser un commentaire sur le blog sous cet article ( + 1 chance )

 

Le concours prendra fin le 20/04/18 à minuit.

Bonne chance !

 

 

Concours terminé ! La gagnante est ose.le.rose

Kombucha maison

 

Kombucha maison

 

Te rappelles-tu de mon article sur le Kéfir, une boisson fermentée que j’avais réalisé il y a peu de temps?

Et bien aujourd’hui je vais te présenter une autre boisson du même genre, qui part elle aussi du principe de fermentation et qui est toute aussi bonne.

La différence est que cette dernière naît grâce à un champignon ( une souche ) et non pas des grains.

Le Kombucha est une boisson traditionnelle mongole, préparée avec du thé, d’où son nom qui en russe signifie << algue de thé >>. En effet, une fois le champignon déposé dans le thé, celui-ci va petit à petit se déployer, grandir, tel une algue dans la mer. ( Comme tu le verras plus bas, ça peut aussi faire penser à une méduse bien gélatineuse ^^ ).

Comme avec le Kéfir, le Kombucha est le résultat d’une fermentation, transformant le sucre nécessaire à la préparation, en enzymes et en lactobacilles. Ce qui en fait un alicament au top, c’est à dire, un aliment qui en plus d’être désaltérant et sain, a aussi des vertus soignantes. Cette boisson joue un rôle sur le transite intestinal et le système immunitaire, luttant contre les infections et les allergies, mais a aussi un côté anti-inflammatoire, anti-oxydant, tout en protégeant la peau des dégâts du soleil.

Alors comme non seulement j’adore le goût de ces deux boissons et qu’en plus elles sont bonnes pour mon ptit corps, je ne m’en prive et passe mon temps à en concocter.

 

 

Kombucha maison

 

Pour faire du Kombucha, tu as deux solutions : connaître quelqu’un de sympa qui va te fournir une souche, ou créer ta propre souche.

Aujourd’hui, nous allons partir de la première solution. Ouais, car une personne m’a gentiment fourni le champignon miracle pour faire cette potion magique.

Mais ne t’en fais pas. Si tu ne trouve pas de souche, je compte te faire prochainement un article pour t’apprendre à en créer une toi même ( j’ai 2 bébés souches en route ).

 

Kombucha maison - La souche

 

Il te faut :

  • 1L d’eau de source
  • 1 champignon de Kombucha
  • 70g de sucre complet de canne bio
  • 2CC de thé noir genre breakfast

Kombucha maison

 

Direction la cuisine :

Verse le litre d’eau dans un récipient en verre et fais le bouillir au micro-ondes ou sur le feu ( ne pas utiliser de récipient ou casserole en métal ni alu, ce qui risquerait de ne pas plaire aux bactéries ).

Fais infuser directement dedans le thé ( pas de sachet ), durant 10 à 20 minutes.

Pendant ce temps, place ta souche dans une assiette avec du vinaigre de cidre ( à faire si c’est la première fois que tu prépares du Kombucha, ensuite ce ne sera pas forcément nécessaire sauf si ta souche a vraiment besoin d’être bien nettoyée ).

Filtre le thé et laisse complètement refroidir.

Verse la préparation dans un grand récipient en verre ou en porcelaine ( plus le récipient est bas et large, plus ta souche va grandir et faire fermenter rapidement la boisson ) et ajoute un peu du mélange dans lequel on t’a fourni ta souche ( on appelle cela le STARTER ).

Dispose délicatement ta souche dans la préparation au thé, en veillant à mettre la surface la plus claire et la plus lisse sur le dessus ( ton champignon a un sens ).

Recouvre le récipient d’un morceau de gaze ou de tissu, maintenu avec un élastique ( pour éviter que la poussière ou les insectes ne s’installent ).

Place le Kombucha dans un lieu aéré et chaud ( environ 20°C, sans soleil direct ).

Laisse reposer de 8 à 15 jours ( la souche va former un nouveau film sur le dessus de ta boisson ).

La boisson sera prête lorsqu’elle commencera à sentir le vinaigre / cidre et à devenir pétillante.

A ce moment là, enlève délicatement avec tes mains bien propres et sans bagues, la souche qui aura grandi et replace la dans le bocal de fermentation ( celui dans lequel on te l’a fourni ), avec 10% de la boisson que tu viens de créer. ( Si ta souche a quelques filaments noirs, rince la sous l’eau froide avant de la mettre dans son bocal… il s’agit des parties mortes du champignon, qui, rassure toi, ne présentent aucun risque pour toi. )

Filtre la boisson et à l’aide d’un entonnoir verse la dans une bouteille en verre bien lavée ( pas jusqu’en haut, pour éviter que le gaz ne fasse sauter le bouchon ).

Ferme bien.

Maintenant tu vas passer à l’étape de la seconde fermentation, qui va rendre ta boisson encore plus pétillante.

Laisse la bouteille à température ambiante et à l’abri du soleil, durant 24h.

Puis place la bouteille au frigo pendant 1 à 2 jours, avant de consommer ton Kombucha.

Tu peux bien entendu parfumer ton Kombucha en fonction de tes goûts.

 

Kombucha maison

Une nouvelle souche est en train de se créer dans mon kombucha maison

 

Répète toutes ces étapes pour refaire d’autres litres de boisson ( à partir de la même souche ).

 

Kombucha maison

 

Astuce : Comme tu peux le constater, j’utilise une ancienne bouteille de Kombucha industriel pour stocker mon Kombucha maison. Pense donc à récupérer des bouteilles en verre qui ont déjà servi, au lieu d’en acheter des vides juste pour ça.

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Pour le moment, je n’ai pas encore une assez grosse quantité de souche pour en donner.

Mais dès que ce sera le cas, je me propose d’en partager sur Marseille. ^^