Dessert rapide façon mug cake choco orange cœur fondant

Un ptit dessert bien fondant, à faire en un rien de temps, c’est toujours pratique. Surtout quand des amis débarquent à l’improviste ou que tu veux faire plaisir à ta tribu.

Pour 4 personnes, il te faut :

  • 2 yaourts
  • 55g de petits flocons d’avoine
  • 20g de miel Famille Mary
  • 10g de chocolat noir + 4 carrés
  • quelques cacahuètes
  • 1 belle orange

La recette :

Mélange les yaourts avec le miel, 10g de chocolat râpé et l’avoine.
Laisse reposer 30 minutes.
Verse la pâte dans 4 pots en verre et enfonce au centre un carré de chocolat.
Ajoute quelques cacahuètes.
Enfourne au micro-ondes pour environ 2 min 30 ( à adapter en fonction de la puissance de ton four) .
Coupe l’orange en 4, puis chaque quart en petits cubes que tu ajoutes à tes desserts. 


À déguster de suite. 

Miel offert lors d’un partenariat.

Crêpes à l’avoine et levain, parfumées à la rose

Crêpes à l'avoine et levain, parfumées à la rose

Ouais, ok…

Je ne fais pas dans l’original… Mais que veux-tu, je suis un mouton 🐑

En janvier, c’est galette des rois, et en février… Tatatataaaaa ! C’est crêpes !

Tu ne t’y attendais pas à celle là, hein !?

Tous les ans je change de recette. Cette nouvelle fournée est délicatement fleurie. Attention ! Pas d’effet savonnette ici. Mais une petite touche de rose, qui rend ces crêpes savoureuses et peu communes.

Crêpes à l'avoine et levain, parfumées à la rose

Pour une douzaine de crêpes, il te faut :

  • 130g de levain naturel actif
  • 150g d’avoine
  • 50g de fécule
  • 20cl d’eau gazeuse
  • 3 œufs
  • 2CS d’arôme de rose
  • sirop sucre de canne

La recette :

Mixe l’avoine.

Mélange avec la fécule.

Ajoute le levain, l’eau gazeuse, les œufs l’arôme et plus ou moins de sirop de canne en fonction de tes goûts.

Laisse reposer au moins 30 minutes la pâte.

Fais chauffer ta poêle, huile la, puis verse une louche de pâte.

Laisse cuire quelques minutes, puis retourne la crêpe pour faire cuire l’autre face.

Fais de même avec toute la pâte.

Crêpes à l'avoine et levain, parfumées à la rose

NB : les levains ne sont pas tous les mêmes et réagissent tous différemment. Donc au besoin, ajoute un petit peu d’eau.

Astuce : tu peux manger ces crêpes nature ou en y ajoutant un topping ( ici chocolat noir 65% Ethiquable + framboises surgelées Toupargel )

Turtle Cereals : pour se transformer en Tortue Géniale dès le réveil

Rien ne sert de courir, il faut partir à point. 

 

Turtle Cereals : pour se transformer en Tortue Géniale dès le réveil

 

Pas évident lorsque ce satané réveil se met à brailler, de se sortir du lit avec un grand sourire sur les lèvres et une motivation à toutes épreuves.

Le froid et la grisaille automnales me donnent plus envie de remonter de plus belle ma couette sur mes oreilles et d’enfouir encore plus ma tête dans l’oreiller. Pas toi?

Mais comme je ne suis pas un ours, pas possible pour moi d’hiberner. Quand faut y aller, faut y aller….

Du coup, pour être au top et me booster, j’ai besoin d’un bon petit déjeuner, qui saura me donner la pêche et m’éviter le coup de mou du milieu de matinée.

Grâce à l’enseigne Turtle , j’ai trouvé une solution pour lutter contre cette fatigue et cette flemme qui me collent à la peau en ce moment.

Turtle Cereals est une marque Belge, spécialisée dans les porridges et mueslis Bio, mais aussi vegans. Celle-ci a des valeurs fortes, mettant en avant une alimentation saine, avec des produits non transformés ( les graines sont justes séchées ) et 100% naturels.

Son gros plus à mon sens, c’est le fait qu’il n’y a pas le moindre sucre ajouté. Pas de miel, de sirop, ou autre. Seuls les fruits apportent la touche sucrée nécessaire à notre gourmandise. Et franchement, c’est bien suffisant.

J’ai découvert cette marque ou plutôt le Chéri, au travers d’un porridge que j’avais commandé il y a quelques temps chez Kazidomi. Comme il l’avait bien aimé, je me suis dit qu’un jour, il faudrait que je teste moi aussi.

Ce que je viens de pouvoir faire, car Turtle m’a fait parvenir deux de leurs produits.

 

Turtle Cereals : pour se transformer en Tortue Géniale dès le réveil

 

Une boîte de Porridge Classic Original sans gluten, à 4,39€ les 400g :

Ce porridge contient des flocons d’avoine et du son d’avoine sans gluten permettant aux intolérants de le consommer sans le moindre risque pour eux, des raisins secs et des graines de lin.

Il suffit de mélanger une dose de cette préparation, à un peu d’eau ou de lait, pour obtenir un délicieux porridge riche en fibres, auquel on peut incorporer un topping de son choix pour encore plus de gourmandise.

Pour ma part, j’aime l’utiliser pour me faire de nouvelles recettes, comme un Crémeux de Panais à la Cannelle ( recette à venir ).

 

Turtle Cereals : pour se transformer en Tortue Géniale dès le réveil

Turtle Cereals : pour se transformer en Tortue Géniale dès le réveil

 

Un paquet de Pops Muesli à l’épeautre, à 4,49€ les 275g :

C’est un mélange de quinoa et sarrasin soufflés, avec des flakes d’épeautre, des graines de tournesol et de courge, des raisins secs, de la pomme et de l’abricot.

 

Turtle Cereals : pour se transformer en Tortue Géniale dès le réveil

 

J’aime l’ajouter à un yaourt de soja, avec des fruits frais ou surgelés en topping. Le côté Pops me replonge un peu en enfance, avec les Kellogg’s que j’aimais tant. Sauf que là, c’est bien plus sain.

Si tu me suis depuis un moment, tu es peut être étonné d’apprendre que j’ai pu manger de tels aliments…. Alors déjà, il faut savoir que bien évidemment et malheureusement, je n’en consomme pas d’aussi grosses quantités en une fois, que le commun des mortels. Mais le fait qu’il n’y ait absolument pas le moindre sucre ajouté dans les recettes de Turtle, me permet de contrer un peu mes TCA et de me rassurer. Du coup, grâce à cette enseigne, j’avance dans ma lutte et je profite d’un petit déjeuner normal, bien plus rassasiant que ce que j’ai l’habitude de prendre le matin. Alors MERCI TURTLE !

Et comme je viens de te le dire, ces produits sont très nutritifs et permettent de bien te caller. Adieu la fatigue au milieu de la matinée.

Tout en restant très gourmands. Si tu essayes un jour cette marque, tu verras que tu n’as pas besoin de toutes les cochonneries que les fabricants incorporent dans les céréales des grandes surfaces, pour te régaler. Ici pas de conservateurs, d’exhausteurs de goût , de sel ou d’arômes. Rien que de bons ingrédients.

 

As-tu déjà déguster les produits de chez Turtle ? Qu’en as-tu pensé ?

Bowl Cake salé carotte et potimarron

Bowl Cake salé carotte et potimarron

Une sortie d’école pour mon petit dernier et du jour au lendemain nous apprenons quand plus il y a grève de cantine pour la moyenne, ça signifie qu’il faut vite trouver des astuces de repas rapides.


Et franchement plutôt que de partir sur le sandwich habituel acheté en supermarché, j’aime bien fournir à mes enfants un bento ou un petit plat fait maison.

Bowl Cake salé carotte et potimarron
Du coup sachant que mon fils et ma fille sont fans de potimarron (les chiens ne font pas des chats), je leur ai proposé de leur préparer un bowl cake salé à la courge.
Un peu de carottes, quelques amandes et du curry, et voici de quoi être rassasié pendant un grand moment.


Accompagné de navets râpés et de quelques fruits secs de chez Gretel box, le tour est joué.

Bowl Cake salé carotte et potimarron
Pour 1 bowl cake, il te faut :

 


* 90 g de flocons d’avoine 

* 1 œuf 

* 1 petite carotte 

* 80 g de purée de potimarron 

* 10 g d’amandes 

* 1/2 à 1 CC de curry

* sel et poivre

Bowl Cake salé carotte et potimarron
La recette :


Mélange dans un bol, les flocons d’avoine, avec la purée de potimarron et l’œuf.

Ajoute la carotte coupée en petits morceaux ainsi que les amandes grossièrement concassées.

Assaisonne en sel, poivre et curry.

Fais cuire au micro-ondes environ 2 min et demi à 3 minutes, suivant sa puissance. 

Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince

Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince

 

La cuisine à beau être mon territoire, il arrive aussi que le Chéri décide de s’y coller.

 
Pendant que je prépare de mon côté quelques plats et douceurs, lui s’occupe de faire plaisir aux enfants en réalisant une recette juste pour eux.
 
Bon, à savoir que celle-ci a été faite dans un but bien précis. Il y a pas mal de temps nous avions profité d’une offre bien intéressante sur des gâteaux Prince.
Le problème c’est qu’à force d’en  manger notre naine commence à en avoir marre. Même si l’on tente de varier le plus possible les goûters, il va bien falloir réussir à arriver à bout de ces biscuits.
 
Alors le mieux c’est de les incorporer dans des desserts sympa, car de cette façon notre fille ne pose plus de problème. Je dirais même que du coup elle trouve cela délicieux.
 
C’est pourquoi aujourd’hui je te livre la recette du Chéri: des grosses pépites de céréales à la poire et biscuits chocolatés.
 
Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince
Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince
 
 
Pour un gros pot il te faut:
 
* 220 grammes de poires bien mûres
* 150 g de flocons d’avoine 
* 3 cuillères à soupe de miel 
* 4 biscuit prince au chocolat
 
Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince
 
 
La recette :
 
Lave tes poires, enlève les pépins et mixe les pour obtenir une compote.
Mélange à celle-ci le miel.
Dans un saladier concasse grossièrement les gâteaux.
Mélange ces derniers avec les flocons d’avoine.
Ajoute la préparation à la poire et au miel.
Mélange bien pour que tout se colle ensemble.
 
Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince
 
À l’aide d’une petite cuillère dispose des petits tas de ta préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourne 15 minutes à 160 degrés.
Une fois le temps écoulé dispose une feuille de cuisson au-dessus de tes pépites, puis une seconde plaque.
Retourne les pépites sur la nouvelle plaque et enfourne à nouveau 5 minutes.
Laisse refroidir les pépites de céréales et conserve-les dans un bocal bien hermétique.
 
Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince
 
Tu n’as plus qu’à les manger avec un peu de lait, un yaourt ou encore telles qu’elles. 

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

 

Parfois le Chéri  a des envies de cuisiner.

Et le résultat de sa dernière création étant franchement bien sympa, j’ai décidé de te partager cette nouvelle recette.

Un snack super chocolaté, qui t’apporte le petit coup de boost dont tu as besoin, et qui change des barres de céréales.

Laisse toi tenter par cette friandise à la texture fondante et un peu collante comme un caramel, qui cache un cœur croquant qui te rappellera tes vacances à la plage ( Qui veut des Chouchous?! Chouchous! Chouchous! Qui veut des Chouchous?! ).

 

 

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

 

Elles sont tellement mignonnes ces adorables boules protéinées choco / cacahuète.

En plus, tu peux faire comme nous. Tu t’en mets quelques unes dans un gobelet compostable en amidon de maïs de chez Nature’s Party, et de cette façon, tu peux te balader avec. Pratique quand tu as une grosse envie de te faire plaisir, mais que tu ne veux pas te retrouver avec du choco fondu sur les doigts ^^

Ca fait aussi une jolie présentation pour un goûter ou un apéro sucré salé avec tes potes !

A savoir que ces gobelets font 200 ml et sont vendus 4,38€ les 10.

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

 

Pour 30 boules, il te faut :

  • 150g de flocons d’avoine
  • 50g de Whey nature
  • 80g de pâte de dattes
  • 2 CS de beurre de cacahuète
  • 2 blancs d’oeuf
  • 5 gouttes d’arôme beurre de cacahuète Myprotéin
  • 30 chouchous
  • 100g de chocolat noir
  • 50g de chocolat blanc

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

 

Enfile ton tablier :

Commence par mixer l’avoine puis mélange avec la whey.

Mixe le beurre de cacahuète avec la pâte de dattes.

Mélange avec les blancs d’œufs, l’arôme, l’avoine et la whey.

Forme des boules de cette préparation en ajoutant au centre de chacune, un chouchou.

Place les 30 min au frigo.

fais fondre le chocolat noir au bain marie et enrobe avec celui ci les boules.

Dépose les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisse durcir quelques min au frigo.

Fais fondre le chocolat blanc et à l’aide d’une fourchette, fais des traits sur les boules et laisse refroidir.

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

A garder au frigo.

Granola Choco Cacahuètes

 

Mes nains adorent le granola.

Encore plus lorsqu’ils peuvent mettre la main à la pâte pour le préparer.

Du coup le week end dernier, ils se sont mis en cuisine avec leur père, pour en réaliser un tout nouveau, en choisissant des ingrédients qu’ils aiment beaucoup, à savoir le chocolat et les cacahuètes.

Et je peux te dire, mon ptit pote fan de bonnes assiettes, qu’ils ne se sont pas faits prier le lendemain matin pour le déguster dans un yaourt maison au lait de coco.

Je les comprends, car rien que l’odeur des cacahuètes qui grillaient lors de la préparation me mettait l’eau à la bouche.

Granola Choco Cacahuètes

 

Pour un pot, il te faut :

 

Granola Choco Cacahuètes

Enfile ton tablier ou demande à tes gremlins de bosser à ta place :

Mélange l’avoine avec la purée de fruits et le sirop d’agave.

Concasse grossièrement les cacahuètes.

Ajoute les à la préparation.

Étale le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourne à 160°C pendant 15 à 20 minutes en retournant à mi cuisson ton granola.

Laisse le bien refroidir, puis ajoute les pépites de chocolat.

Verse le tout dans un bocal en verre.

Tu n’as plus qu’à l’accompagner de fromage blanc, yaourt végé ou faisselle, et d’y ajouter le topping de ton choix.

Pain à l’avoine, à la semoule et au thym, la recette rapide

 

Pain à l'avoine, à la semoule et au thym, la recette rapide

Tu as envie de te faire de bonnes tartines et tu n’as plus de pain ?

Tu te demandes sur quoi tu vas pouvoir manger ta purée d’amande, ta pâte à tartiner choco / kaki, ou encore ta pâte Bounty ?

Tu pensais te faire un apéro en réalisant des toasts au pâté de butternut / tofu / cacahuètes, ou à la tartinade de tomates et poivrons pimentée, voire même à la crème de courgette au sésame et curry ?

Mince…. Que faire….

Il pleut, tu es en mode cocooning version jogging – grosses chaussettes épaisses multicolores – cheveux en vrac – teint blafard…. Ce qui ne te motive absolument pas à sortir de chez toi pour foncer à la boulangerie.

Pourtant ce besoin de tartinage intensif ne te quitte pas….

Et si tu envoyais un de tes gremlins chercher une baguette à ta place ? Ah ouais…. Le plus grand n’a que 4 ans….

Le Chéri alors ? Il est au ciné avec un pote…. Lâcheur !

La voisine ? Sauf que si elle te voit comme ça, ta réputation va en prendre un coup…. Elle va vite comprendre que tu n’es pas la bombasse latine que tu tentes d’être dès que tu pointes le bout de ton nez dehors, à grand renfort de mascara, blush et autres paillettes….

Tu n’as plus qu’une solution : te préparer vite fait un petit pain sympa.

Avec cette recette de pain rapide à l’avoine et à la semoule, parfumé au thym, tu vas pouvoir te régaler en un claquement de doigt ( enfin presque hein ^^ ).

 

 

Pain à l'avoine, à la semoule et au thym, la recette rapide

Pour 1 personne, il te faut :

  • 70g de flocons d’avoine
  • 30g de semoule
  • 50ml de lait d’amande
  • 1CC de levure chimique
  • 2CC de thym
  • 1/2CC de sel
  • 1/2CC d’ail en poudre
  • 1CC de mix gom
  • 100ml d’eau

 

Pain à l'avoine, à la semoule et au thym, la recette rapide

Direction la cuisine :

Mélange bien tous les ingrédients.

Laisse reposer 5 minutes.

Verse la préparation dans un petit moule ( 12 X 9 cm pour le mien ) recouvert de papier cuisson, en tassant bien.

Enfourne 20 minutes à 180°C.

A toi les tartines !