Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince

Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince

 

La cuisine à beau être mon territoire, il arrive aussi que le Chéri décide de s’y coller.

 
Pendant que je prépare de mon côté quelques plats et douceurs, lui s’occupe de faire plaisir aux enfants en réalisant une recette juste pour eux.
 
Bon, à savoir que celle-ci a été faite dans un but bien précis. Il y a pas mal de temps nous avions profité d’une offre bien intéressante sur des gâteaux Prince.
Le problème c’est qu’à force d’en  manger notre naine commence à en avoir marre. Même si l’on tente de varier le plus possible les goûters, il va bien falloir réussir à arriver à bout de ces biscuits.
 
Alors le mieux c’est de les incorporer dans des desserts sympa, car de cette façon notre fille ne pose plus de problème. Je dirais même que du coup elle trouve cela délicieux.
 
C’est pourquoi aujourd’hui je te livre la recette du Chéri: des grosses pépites de céréales à la poire et biscuits chocolatés.
 
Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince
Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince
 
 
Pour un gros pot il te faut:
 
* 220 grammes de poires bien mûres
* 150 g de flocons d’avoine 
* 3 cuillères à soupe de miel 
* 4 biscuit prince au chocolat
 
Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince
 
 
La recette :
 
Lave tes poires, enlève les pépins et mixe les pour obtenir une compote.
Mélange à celle-ci le miel.
Dans un saladier concasse grossièrement les gâteaux.
Mélange ces derniers avec les flocons d’avoine.
Ajoute la préparation à la poire et au miel.
Mélange bien pour que tout se colle ensemble.
 
Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince
 
À l’aide d’une petite cuillère dispose des petits tas de ta préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourne 15 minutes à 160 degrés.
Une fois le temps écoulé dispose une feuille de cuisson au-dessus de tes pépites, puis une seconde plaque.
Retourne les pépites sur la nouvelle plaque et enfourne à nouveau 5 minutes.
Laisse refroidir les pépites de céréales et conserve-les dans un bocal bien hermétique.
 
Pépites de céréales à la poire et aux biscuits Prince
 
Tu n’as plus qu’à les manger avec un peu de lait, un yaourt ou encore telles qu’elles. 

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

 

Parfois le Chéri  a des envies de cuisiner.

Et le résultat de sa dernière création étant franchement bien sympa, j’ai décidé de te partager cette nouvelle recette.

Un snack super chocolaté, qui t’apporte le petit coup de boost dont tu as besoin, et qui change des barres de céréales.

Laisse toi tenter par cette friandise à la texture fondante et un peu collante comme un caramel, qui cache un cœur croquant qui te rappellera tes vacances à la plage ( Qui veut des Chouchous?! Chouchous! Chouchous! Qui veut des Chouchous?! ).

 

 

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

 

Elles sont tellement mignonnes ces adorables boules protéinées choco / cacahuète.

En plus, tu peux faire comme nous. Tu t’en mets quelques unes dans un gobelet compostable en amidon de maïs de chez Nature’s Party, et de cette façon, tu peux te balader avec. Pratique quand tu as une grosse envie de te faire plaisir, mais que tu ne veux pas te retrouver avec du choco fondu sur les doigts ^^

Ca fait aussi une jolie présentation pour un goûter ou un apéro sucré salé avec tes potes !

A savoir que ces gobelets font 200 ml et sont vendus 4,38€ les 10.

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

 

Pour 30 boules, il te faut :

  • 150g de flocons d’avoine
  • 50g de Whey nature
  • 80g de pâte de dattes
  • 2 CS de beurre de cacahuète
  • 2 blancs d’oeuf
  • 5 gouttes d’arôme beurre de cacahuète Myprotéin
  • 30 chouchous
  • 100g de chocolat noir
  • 50g de chocolat blanc

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

 

Enfile ton tablier :

Commence par mixer l’avoine puis mélange avec la whey.

Mixe le beurre de cacahuète avec la pâte de dattes.

Mélange avec les blancs d’œufs, l’arôme, l’avoine et la whey.

Forme des boules de cette préparation en ajoutant au centre de chacune, un chouchou.

Place les 30 min au frigo.

fais fondre le chocolat noir au bain marie et enrobe avec celui ci les boules.

Dépose les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisse durcir quelques min au frigo.

Fais fondre le chocolat blanc et à l’aide d’une fourchette, fais des traits sur les boules et laisse refroidir.

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

A garder au frigo.

Granola Choco Cacahuètes

 

Mes nains adorent le granola.

Encore plus lorsqu’ils peuvent mettre la main à la pâte pour le préparer.

Du coup le week end dernier, ils se sont mis en cuisine avec leur père, pour en réaliser un tout nouveau, en choisissant des ingrédients qu’ils aiment beaucoup, à savoir le chocolat et les cacahuètes.

Et je peux te dire, mon ptit pote fan de bonnes assiettes, qu’ils ne se sont pas faits prier le lendemain matin pour le déguster dans un yaourt maison au lait de coco.

Je les comprends, car rien que l’odeur des cacahuètes qui grillaient lors de la préparation me mettait l’eau à la bouche.

Granola Choco Cacahuètes

 

Pour un pot, il te faut :

 

Granola Choco Cacahuètes

Enfile ton tablier ou demande à tes gremlins de bosser à ta place :

Mélange l’avoine avec la purée de fruits et le sirop d’agave.

Concasse grossièrement les cacahuètes.

Ajoute les à la préparation.

Étale le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourne à 160°C pendant 15 à 20 minutes en retournant à mi cuisson ton granola.

Laisse le bien refroidir, puis ajoute les pépites de chocolat.

Verse le tout dans un bocal en verre.

Tu n’as plus qu’à l’accompagner de fromage blanc, yaourt végé ou faisselle, et d’y ajouter le topping de ton choix.

Pain à l’avoine, à la semoule et au thym, la recette rapide

 

Pain à l'avoine, à la semoule et au thym, la recette rapide

Tu as envie de te faire de bonnes tartines et tu n’as plus de pain ?

Tu te demandes sur quoi tu vas pouvoir manger ta purée d’amande, ta pâte à tartiner choco / kaki, ou encore ta pâte Bounty ?

Tu pensais te faire un apéro en réalisant des toasts au pâté de butternut / tofu / cacahuètes, ou à la tartinade de tomates et poivrons pimentée, voire même à la crème de courgette au sésame et curry ?

Mince…. Que faire….

Il pleut, tu es en mode cocooning version jogging – grosses chaussettes épaisses multicolores – cheveux en vrac – teint blafard…. Ce qui ne te motive absolument pas à sortir de chez toi pour foncer à la boulangerie.

Pourtant ce besoin de tartinage intensif ne te quitte pas….

Et si tu envoyais un de tes gremlins chercher une baguette à ta place ? Ah ouais…. Le plus grand n’a que 4 ans….

Le Chéri alors ? Il est au ciné avec un pote…. Lâcheur !

La voisine ? Sauf que si elle te voit comme ça, ta réputation va en prendre un coup…. Elle va vite comprendre que tu n’es pas la bombasse latine que tu tentes d’être dès que tu pointes le bout de ton nez dehors, à grand renfort de mascara, blush et autres paillettes….

Tu n’as plus qu’une solution : te préparer vite fait un petit pain sympa.

Avec cette recette de pain rapide à l’avoine et à la semoule, parfumé au thym, tu vas pouvoir te régaler en un claquement de doigt ( enfin presque hein ^^ ).

 

 

Pain à l'avoine, à la semoule et au thym, la recette rapide

Pour 1 personne, il te faut :

  • 70g de flocons d’avoine
  • 30g de semoule
  • 50ml de lait d’amande
  • 1CC de levure chimique
  • 2CC de thym
  • 1/2CC de sel
  • 1/2CC d’ail en poudre
  • 1CC de mix gom
  • 100ml d’eau

 

Pain à l'avoine, à la semoule et au thym, la recette rapide

Direction la cuisine :

Mélange bien tous les ingrédients.

Laisse reposer 5 minutes.

Verse la préparation dans un petit moule ( 12 X 9 cm pour le mien ) recouvert de papier cuisson, en tassant bien.

Enfourne 20 minutes à 180°C.

A toi les tartines !

Barres énergétiques crues chocolat et pistaches

 

Barres énergétiques crues chocolat et pistaches

 

Pour les petits creux et les coups de mou, je te propose une recette de barres énergétiques, qui non seulement vont te donner du tonus, mais en plus seront de véritables coupes-faim.

Saines, avec de bons ingrédients, mais aussi gourmandes, ces petites barres crues recouvertes de chocolat noir et d’éclats de pistache, vont vite te rendre accro.

Avec une texture à la fois très moelleuse et collante style caramel, et un côté croquant grâce au topping, elles s’incrusteront facilement dans tes snacks ou petits déjeuners.

 

 

Barres énergétiques crues chocolat et pistaches

 

Barres énergétiques crues chocolat et pistaches

Pour 10 barres, il te faut :

Barres énergétiques crues chocolat et pistaches

Direction la cuisine :

Place dans ton blender la pâte de dattes, les flocons d’avoine, la whey, le sirop d’agave et la banane.

Mixe bien le tout pour obtenir un mélange collant.

Coupe les cranberries en petits morceaux et ajoute les à la préparation.

Étale le mélange dans un plat recouvert de papier cuisson, en formant un carré d’environ 15 à 20 mm d’épaisseur.

Place au frais durant 3h.

Fais fondre la moitié du chocolat et étale le sur le dessus de ta préparation.

Saupoudre de la moitié des pistaches.

Réserve à nouveau au frais durant 30 à 45 minutes.

Retourne délicatement ta préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Décolle la première couche de papier doucement.

Fais fondre le reste du chocolat et étale le sur la préparation.

Saupoudre avec le reste de pistaches.

Réserve au moins 3h au frais.

Avec un bon couteau, coupe ton carré en 5 bandes, puis coupe celles-ci en 2, de façon à obtenir 10 barres.

 

Barres énergétiques crues chocolat et pistaches

Tu peux les conserver 3 à 4 jours au frais.

Cookies Muesli aux pistaches, noisettes caramélisées et pépites de chocolat

Cookies Muesli aux pistaches, noisettes caramélisées et pépites de chocolat

 

Ce matin je dévoile la recette des Cookies Muesli Healthy que j’ai réalisés lors de la soirée privée Bien Etre de chez Zodio Plan de Campagne ( 13 ).

Bon, pour certains elle sera déjà connue, puisque les chanceux qui ont pu assister à cet événement, ont eu l’occasion de les déguster à peine sortis du four et de noter la recette.

D’ailleurs merci à tous pour votre gentillesse, vos paroles bienveillantes et votre enthousiasme face à ma façon de cuisiner. J’espère que vous aurez désormais aussi envie de tester la healthyfood. On peut très bien faire de bonnes choses sans trois tonne de sucre ou une plaque de beurre ^^

Puis un immense merci aux personnes qui m’ont proposé cette jolie aventure. Il s’agissait de ma toute première démonstration de cuisine. Alors je peux dire que j’avais une angoisse monstre, mais pour rien finalement, car tout s’est extrêmement bien passé.

Je me suis vite prise au jeu et j’ai kiffé ça. Répondre aux questions, discuter pâtisserie, good vibes, bio… C’était bien agréable.

 

Cookies Muesli aux pistaches, noisettes caramélisées et pépites de chocolat

Je n’hésiterais pas à retenter l’expérience.

Bref…. Terminé le papotage…. Revenons en à ces jolis Cookies. Ils sont faits dans l’idée d’un muesli ou d’une barre de céréales. Un snack parfait en cas de coup de pompe, avec un indice glycémique bas.

Comme toujours, j’ai dégagé la matière grasse et le sucre ajouté.

La purée de fruit sert de liant et permet aussi, avec le chocolat, les noisettes et les pistaches, d’apporter un goût sucré bien suffisant.

À la sortie du four, les cookies sont un peu mous ( il faut d’ailleurs attendre 2 / 3 minutes avant de se jeter dessus, car ils risquent d’être friables). Mais en les laissant totalement refroidir, ils deviennent croquants. A chacun sa version favorite 😉

 

 

Cookies Muesli aux pistaches, noisettes caramélisées et pépites de chocolat

Pour une quinzaine de cookies, il faut :

* 100g de flocons d’avoine

* 80g de lin

* 70g de purée de fruits à la pêche blanche  ( ou de compote, banane écrasée, pomme mixée……)

* 30g de pistaches concassées

* 30g de noisettes caramélisées

* 45g de pépites de chocolat

 

Tous les ingrédients que j’ai utilisé pour mes cookies viennent de chez Zodio.

 

 

Cookies Muesli aux pistaches, noisettes caramélisées et pépites de chocolat

Direction la cuisine :

Dans un saladier mélanger l’avoine, le lin, les fruits secs et le chocolat.

Ajouter la purée de fruits.

Bien tasser avec une cuillère à soupe pour que l’avoine s’imprègne bien de la purée.

 

Cookies Muesli aux pistaches, noisettes caramélisées et pépites de chocolat

Former des boules de ce mélange avec les mains, en appuyant bien pour coller au mieux les ingrédients entre eux.

Disposer ces boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Écraser légèrement et délicatement les cookies.

Enfournez environ 5 min à 160°C. ( Cuisson à adapter en fonction de la taille des biscuits et de la puissance du four)

 

Cookies Muesli aux pistaches, noisettes caramélisées et pépites de chocolat

A conserver dans une boîte bien hermétique ( car sinon ils risquent de ramollir). 

Granola à la fève tonka et aux 3 chocolats

Ici, nous aimons tous le granola. Que ce soit le Chéri, les gremlins ou moi même.

Je préfère d’ailleurs largement donner un bon bol de granola maison à mes nains, qu’une dose de céréales du commerce.

Je sais ce qu’il y a dedans et surtout, je peux suivre leurs goûts et leurs envies, en changeant les ingrédients au fil de mes créations.

Ayant gagné il y a quelques temps une box de chez Gretel ( une enseigne qui livre chez toi des box d’en-cas healthy ), et sachant que ma tribu est fan de chocolat, j’ai décidé de créer un granola ultra chocolaté, avec leurs croquants aux 3 chocolats.

J’y ai ajouté de la fève tonka, pour apporter un peu plus d’arôme à ce muesli bien gourmand, ce qui donne à ce dernier, en plus du chocolat, des parfums de vanille, caramel et amande.

Entre les billes de chez Gretel ( qui sont faites à partir de cacahuètes ) et les noix que contient ce granola, il est du coup bien croustillant, en plus d’être succulent.

 

Granola à la fève tonka et aux 3 chocolats

Pour un bocal de granola, il te faut :

  • 200g de flocons d’avoine
  • 3 fèves tonka
  • 100g de croquants 3 chocolats de chez Gretel Box
  • 30g de noix ( perso j’ai mis des noix de pécan et des noix du Brésil, mais tu peux faire comme bon te chante )
  • 1 jaune d’oeuf
  • 3CS de miel
  • 2CS d’eau

Granola à la fève tonka et aux 3 chocolats

Direction la cuisine :

Mixe les fèves tonka pour obtenir une poudre.

Mélange la aux flocons d’avoine.

Coupe grossièrement les noix.

Ajoute les à la préparation, ainsi que le jaune d’œuf, le miel et l’eau.

Mélange bien pour que tout se colle ensemble.

Étale le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourne à 180°C pendant 20 min, en retournant de temps en temps le granola, délicatement à l’aide d’une spatule, pour qu’il cuise de partout.

Laisse bien refroidir puis ajoute les croquants aux 3 chocolats.

Conserve ton granola dans un bocal hermétique, et déguste le avec du lait ou dans un yaourt.

Granola à la fève tonka et aux 3 chocolats

D’autres recettes de granola  :

Granola maison Banane – Noix de Coco, sans sucre ajouté

Granola maison avoine, millet, graines et gourmandises

Granola 3 céréales, graines de courge, noisettes et chocolat

Granola maison aux pistaches, cranberries et pépites de chocolat

Granola salé au gingembre et fenouil

Granola salé au gingembre et fenouil

Granola salé au gingembre et fenouil

 

Après les différentes recettes de granola sucré que je t’ai déjà donné, je te propose de découvrir cette version de granola salé.

Aussi savoureux que les autres et parfait pour être ajouté à tes salades, ou sur des légumes.

Perso je trouve cela bien sympa, mélangé à de la faisselle….

C’est même une très bonne idée pour un apéritif sain. Ça étonnera tes invités à tous les coups.

Croustillant à souhait, riche en noix et fruits secs, et très parfumé, voici un granola au gingembre et fenouil qui devrait ravir les becs salés.

 

 

Granola salé au gingembre et fenouil

Il te faut :

  • 80g de flocons d’avoine ou de mélange pour muesli ( ici j’ai utilisé un mélange d’avoine, orge et graines de tournesol )
  • 20g de quinoa
  • 30g de kasha
  • 30g de pistaches
  • 30g de noix de cajou
  • 30g de noix
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1/2 CC de gingembre en poudre
  • 1/2 CC de sel
  • 1 CS de graines de fenouil
  • 20ml d’huile d’olive

Granola salé au gingembre et fenouil

Direction la cuisine :

Commence par hacher grossièrement les noix et pistaches.

Mélange les avec l’avoine ( ou le mélange pour muesli ).

Ajoute le quinoa, le kasha, les graines de fenouil, la poudre de gingembre et le sel.

Ajoute l’huile d’olive et le blanc d’œuf, puis mélange bien pour que les ingrédients se collent entre eux.

Étale le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourne 20 min à 180°C, en retournant de temps en temps le granola, délicatement, avec une spatule.

Laisse bien refroidir avant de mettre ton granola dans un bocal hermétique.

 

Granola salé au gingembre et fenouil



D’autres recettes de granola :

Granola maison Banane – Noix de Coco, sans sucre ajouté

Granola maison avoine, millet, graines et gourmandises

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