Flan d’hiver à la pomme, sans gluten

Depuis que j’ai essayé la farine de lupin de chez Force Ultra Nature j’adore l’utiliser régulièrement.
Sa forte teneur en protéines en fait un allié indispensable dans mon alimentation. Ce n’est pas juste une farine, mais bien un complément alimentaire riche en nutriments, qui booste mes recettes.


Dernièrement, c’est au travers d’un flan à la pomme, que j’ai pu profiter de ses bienfaits. Tout en me délectant d’un dessert aux effluves magiques de pain d’épices.


Un moment 100% plaisir de fin d’année.

Flan à la pomme d'hiver, sans gluten


Pour une personne, il te faut :


* 10g de farine de lupin Force Ultra Nature

* 1 yaourt de soja

* 1/2 pomme

* 1 œuf

* 1 CC de mélange pour pain d’épices Aromandise

* 1/2 CS de psyllium

* édulcorant liquide 

Flan à la pomme d'hiver, sans gluten


La recette :


Mélange la farine et le psyllium.

Ajoute l’œuf, le yaourt et les épices.

Verse quelques gouttes d’édulcorant en fonction de tes goûts. 

Coupe la moitié de pomme en petits cubes et ajoute les à la préparation.

Verse le mélange dans un ramequin passant au four.

Enfourne 15 min à 180°C.

 


À savourer tiède ou froid. 

Patidou au saumon, cuisson au Vitaliseur

Si je devais classer les courges en fonction de mes préférences, je pense que dans le haut de la liste, le patidou tiendrait une bonne place. Avec la courge kabocha ( potiron vert ), le potimarron et la butternut.

Cette mignonne petite courge blanche et verte, est aussi appelée sweet dumpling ( boulette sucrée ) à cause de son goût faisant penser à de la pâte d’amande ou encore à de la patate douce.

Elle peut très bien être dégustée crue, en la râpant, comme cuite, mais aussi en préparation salée ou sucrée.

Patidou au saumon, cuisson au Vitaliseur

Personnellement, j’adore la farcir. Sa forme et sa taille sont parfaites pour cela. Surtout qu’en plus, une fois cuite, la peau qui est bien fine se mange très facilement.

Avec cette recette, tu vas être surpris de constater à quel point la saveur douceâtre de ce légume se marie bien avec le salé du saumon fumé

La petite touche en plus ? 

Le condiment Ciao le sel Acidulé de chez Aromandise, constitué d’un mélange de légumes, d’hibiscus et d’algues wakamé. De quoi diminuer sa consommation de sel, tout en apportant un goût agréable à cette recette.

Patidou au saumon, cuisson au Vitaliseur

Il te faut :

 

Patidou au saumon, cuisson au Vitaliseur

La recette :

 

Lave bien la courge puis coupe le dessus.

Place le tout dans le tamis du vitaliseur ( l’eau dans la cuve doit bouillir ) et laisse cuire le patidou jusqu’à ce qu’il soit bien mou.

Sors le et vide le de ses graines ( c’est plus simple lorsque la courge est cuite ).

Ajoute dans le patidou, les deux cuillères à soupe de yaourt végétal et assaisonne avec le substitut de sel.

Ajoute le saumon fumé.

Remets le patidou ainsi farci dans le tamis du vitaliseur et laisse cuire 2 / 3 minutes ( le but étant de cuire le poisson ).

Déguste de suite.

 

Patidou au saumon, cuisson au Vitaliseur

Astuce : utilise les graines pour faire des crackers 

 

Et tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

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