Gratin de pâtisson aux cacahuètes – Vitaliseur

Gratin de pâtisson aux cacahuètes - Vitaliseur

Tu connais mon amour pour les courges en tout genre. du coup, moi qui ai toujours été une inconditionnelle de l’été, je dois reconnaître que depuis l’année dernière, j’aime de plus en plus l’automne.

Cette saison est une vraie merveille en ce qui concerne les légumes. Je peux me régaler de citrouille, de potiron, de potimarron, d’hokkhaido vert ( j’en suis totalement fan de celle là ), de bleue de Hongrie, de kabocha, de patidou…. Et bien d’autres encore.

Le choix est énorme. Tout comme les possibilité de cuisson et de recette.

Car les courges passent aussi bien en salé qu’en sucré. Il suffit de laisser faire son imagination. En tarte, soupe, purée, compoteRôtie, grillée, à la vapeur… Dans un cake, un gâteau, en barres chocolatées, en pancakes, en muffins, en golden latte, en granola…. Autant se faire plaisir, surtout lorsque l’on sait que c’est pauvre en calories mais plein de bienfaits.

Par contre, si certaines courges, comme la kabocha, peuvent être dégustées natures pour profiter de leur bon goût de noisette / châtaigne, d’autres comme le pâtisson, ont besoin d’être assaisonnées. Sinon elles risquent d’être bien fades.

Gratin de pâtisson aux cacahuètes - Vitaliseur

Ce qui ne sera pas le cas avec ce bon gratin, où les arômes du sel Herbamare Intense, associés à l’oignon rose séché, relèvent très bien ce plat.

Gratin de pâtisson aux cacahuètes - Vitaliseur

Pour la petite histoire, ce sel qui contient du sel marin de Camargue sans anti-agglomérant, permet d’assaisonner les aliments tout en contrôlant l’apport en sel. Je m’explique…. A.Vogel a eu la bonne idée de réaliser un sel composé en grosse partie de plantes aromatiques et de légumes Bio. Résultat, grâce au raifort et au paprika, le goût est bien relevé et corsé, tout en donnant un produit sain et végan, que l’on peut saupoudrer sur tout.

Gratin de pâtisson aux cacahuètes - Vitaliseur

Pour 1 personne, il te faut :

  • 1/2 pâtisson
  • 1 oeuf
  • 50g de lamelles de jambon fumé
  • 1cs d’oignon rose séché
  • 1 poignée de cacahuètes
  • sel herbamare intense
  • poivre
Gratin de pâtisson aux cacahuètes - Vitaliseur

La recette :

Fais bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Dispose dans le tamis le demi pâtisson préalablement lavé et sans les pépins ( garde les pour faire des crackers ).

Laisse le cuire environ 5 min ( plus ou moins suivant sa taille, pour qu’il soit bien fondant ).

Récupère à l’aide d’une cuillère la chaire et mélange la avec l’œuf, le jambon et l’oignon séché.

Assaisonne.

Ajoute les cacahuètes et verse la préparation dans une cassolette en terre.

Dispose celle-ci dans le tamis et met à cuire 3 min.

C’est prêt !

Réduction Vitaliseur de Marion

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Frites croustillantes de haricots verts au parmesan

 

Frites croustillantes de haricots verts au parmesan

 

Les frites de légumes sont désormais très répandues. En général, on les réalise à partir de carottes, panais, potimarron ou encore betterave.

Mais que dirais tu cette fois-ci, de faire des frites de haricots verts ?

À manger en accompagnement d’un plat style burger maison, ou à sortir pour l’apéritif, c’est juste super sympa. Surtout avec le mélange parmesan, herbes de Provence, sel marin aux plantes.

Car si tu gères bien la cuisson, tu vas pouvoir les rendre bien croustillantes.

 

Frites croustillantes de haricots verts au parmesan

 

Pour 1 portion, il te faut :

 

* 1 bonne poignée de haricots verts frais

* 1 + 1/2 CS de parmesan

* 1 CS d’herbes de Provence

* sel marin aux plantes de chez A.Vogel

* huile de noisette

 

Frites croustillantes de haricots verts au parmesan

Frites croustillantes de haricots verts au parmesan

 

Enfile ton tablier :

Lave et équeute les haricots.

Place les dans un sachet de conservation et ajoute le parmesan, les herbes de Provence, du sel marin aux plantes et un filet d’huile de noisette.

Secoue bien pour que les haricots soient enrobés par les autres ingrédients.

Dispose les haricots sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourne à 180°C pendant 10 minutes.

Retourne les haricots et prolonge la cuisson encore 10 minutes ( jusqu’à ce que les haricots soient bien croustillants ).

 

Frites croustillantes de haricots verts au parmesan

 



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Minis cakes brocolis, tomates séchées et feta ( + code promo Kazidomi )

Instagram regorge d’idées et de tentations culinaires.

Des tas de photos plus gourmandes les unes que les autres. Des plats si bien travaillés qu’ils pourraient sortir tout droit d’un grand restaurant.

C’est comme ça que parfois, je me dis qu’il faudrait que je tente telle ou telle création. En remaniant la recette de base, bien évidemment….

Minis cakes brocolis, tomates séchées et feta ( + code promo Kazidomi )

 

C’est le cas avec ces minis cakes, inspirés des flans aux légumes de Miss Misa.

J’ai été conquise par le visuel des flans de cette cuisinière aux doigts d’or, avec ces gros légumes directement incorporés dedans. Plus particulièrement par la découpe des brocolis.

Juste parfait pour essayer les tomates demi-séchées sans sel de chez Kazidomi.

En y ajoutant de la feta, de la farine de lupin et de pois chiches, ainsi que du tofu, je me retrouve avec une recette hyper protéinée.

 

Minis cakes brocolis, tomates séchées et feta ( + code promo Kazidomi )

Pour 15 muffins, il te faut :

  • 200g de tofu ferme
  • 50g de farine de lupin
  • 50g de farine de pois chiches
  • 200ml de lait d’amande
  • 100ml d’eau
  • 15 têtes de brocolis
  • 80g de feta
  • 20g de tomates demi-séchées sans sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1CC de graines de fenouil
  • persil
  • grains de moutarde
  • 1/2CC de sel marin A.Vogel

 

Minis cakes brocolis, tomates séchées et feta ( + code promo Kazidomi )

 

Minis cakes brocolis, tomates séchées et feta ( + code promo Kazidomi )

 

Direction la cuisine :

Commence par précuire les têtes de brocolis au cuit vapeur ( 3 à 4 min avec mon cuit vapeur au micro-ondes ).

Mixe le tofu avec le lait, l’eau, le sel, le fenouil, un peu de grains de moutarde et une dose de persil.

Incorpore le tout aux farines et à la levure.

Coupe la feta et les tomates séchées en morceaux, puis ajoute les à la préparation.

Répartis le mélange dans 15 moules à muffins en silicone ( ou badigeonnés d’huile de coco ).

Dispose dedans les brocolis précuits.

Enfourne 20 minutes à 200°C ( vérifie la cuisson à l’aide d’un couteau, au besoin prolonge la un peu ).

Laisse refroidir quelques instants avant de démouler délicatement.

 

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Soupe de poisson de mon Arrière Grand-Mère

 

Soupe de poisson de mon Arrière Grand-Mère

 

Des années que je rêve de récupérer cette relique….

Que je saoule ma mère pour qu’elle accepte de ma la transmettre…

Que j’espère pouvoir mettre mon nez dedans et découvrir tous les mystères qu’elle cache…

Ce livre de recettes….

Il tombe en lambeaux, mais il me tenait tellement à cœur qu’il finisse par être mien…

Rédigé de la main de mon Arrière Grand-Mère, dans une écriture si appliquée… De la pure calligraphie….

Les pages jaunies se détachent… On ose à peine les tourner….

La tranche de ce merveilleux grimoire n’existe même plus…. Bien trop usée….

Mais c’est pour cela que je l’aime….

 

 

Soupe de poisson de mon Arrière Grand-Mère

Un héritage familiale, que je compte bien chérir et honorer, en revisitant toutes les idées qui s’y trouvent et en y ajoutant mon petit grain de folie.

Tel un objet précieux, je vais m’efforcer de le protéger, tout en lui redonnant vie au travers de ma cuisine.

Je ne sais pas si toutes ces recettes sont de belles créations de mon aïeule, ou si elle les a simplement retranscrites pour s’en souvenir après les avoir dénichées quelque part…. Mais rien que de voir le mal qu’elle a pu se donner pour créer ce bouquin, je ne peux qu’être admirative et fière qu’il soit enfin entre mes mains.

 

 

Soupe de poisson de mon Arrière Grand-Mère

Alors pour ma première aventure gustative tirée de ce livre fantastique, j’ai décidé de me baser sur sa recette de Soupe de Poisson.

Toute la tribu aimant ça, quoi de mieux que de faire un plat qui pourrait forcément nous plaire et nous permettre de partager un moment bien convivial….

 

 

Soupe de poisson de mon Arrière Grand-Mère

Il te faut :

  • 1kg de merlan vidé
  • 300g de sardines vidées
  • 200g de merlu vidé
  • 3 grosses carottes
  • 2 oignons blancs
  • 2 tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 1 brin de persil
  • quelques feuilles de laurier
  • sel marin aux plantes et légumes Herbamare A.Vogel
  • poivre
  • 1 filet d’huile d’olive
  • eau

 

Soupe de poisson de mon Arrière Grand-Mère

Enfile ton tablier :

Épluche les légumes.

Rape les carottes, puis émince les oignons et l’ail.

Fais revenir le tout dans un gros fait-tout avec un filet d’huile d’olive.

Ajoute les tomates en morceaux, le persil haché et les feuilles de laurier.

Ajoute le poisson et recouvre d’eau.

Assaisonne.

Laisse mijoter une bonne demi heure à feu moyen.

Retire les feuilles de laurier.

Récupère quelques petits morceaux de poisson pour la déco.

A l’aide d’un mixeur plongeur, mixe bien la soupe, jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.

 

 

Soupe de poisson de mon Arrière Grand-Mère

 

 

Soupe de poisson de mon Arrière Grand-Mère

Au moment de servir, dispose sur ton bol de soupe les petits morceaux de poisson que tu avais gardé. Accompagne ton plat de croutons frottés à l’ail et de rouille.

Mon aventure A.Vogel #2

L’hiver est là, bien là….

Avec lui s’est installé le froid, le vent, la pluie, par endroit la neige, et surtout les rhumes et les angines.

C’est la période où l’on peut voir fleurir de partout des pubs pour telle ou telle ou potion miracle, pour The médicament qui va te remettre sur pied rien qu’en regardant le flacon et où on te bassine avec les vaccins.

Perso, tout cela ce n’est pas mon truc…. Très peu pour moi le vaccin contre la grippe…. Ou la boîte de cachetons avec une notice longue comme bras qui te perd dans les composants de ces derniers.

Même si en fonction du problème, je vais bien évidemment chez mon doc, je préfère de loin partir sur de l’homéopathie, des inhalations d’huile essentielle et autres solutions naturelles.

D’ailleurs je prends régulièrement des compléments et super aliments, en gélules ou en poudre ( que j’ajoute dans mon lait végétal ou mes smoothies ). Je fais très souvent, par exemple, des cures de charbon végétal, ou de levure de bière ( je t’en parlerais un de ces jours dans un autre article ) et j’utilise beaucoup le maca et la spiruline.

Bref….

Tout ça pour te faire découvrir une nouvelle fois, des produits de chez A.Vogel .

 

Mon aventure A.Vogel

Petit résumé sur A.Vogel

Il s’agit d’une enseigne qui propose des produits naturels pour prendre soin de sa santé, tout en renforçant son système immunitaire.

Se soigner grâce à la nature, voici le rêve qu’avait Alfred Vogel, le fondateur de la marque et c’est sur ce principe que toute une gamme de remèdes, compléments alimentaires et aliments sains ont été développés.

Ayant adoré les premiers produits qu’A.Vogel m’avait fait parvenir, c’est avec un grand plaisir que j’ai pu en découvrir de nouveaux.

 

 

Mon aventure A.Vogel #2

On commence avec le Hot Drink, une boisson à base de baies de sureau et d’echinacea.

Une dose de 5ml diluée dans de l’eau chaude, 1 à 2 fois par jour permet d’augmenter les défenses naturelles. A savoir que ce sirop vegan est à base de plantes bio.

Pour quelqu’un fan de thé comme moi, c’est tout simplement parfait. Non seulement c’est délicieux et ça réchauffe bien, mais en plus cette boisson m’a réellement donné un petit coup de fouet. Durant la période où j’en ai pris je me suis sentie moins fatiguée, sans le coup de pompe habituel que l’on ressent en cette saison. Je conseille d’en prendre au petit déjeuner, pour un côté tout doux bien gourmand dès le réveil ^^

 

 

Mon aventure A.Vogel #2

On continue avec une bouteille de Bio Energy Biotta.

Il s’agit d’une boisson énergisante, pour avoir un tonus au taquet. Vegan, naturellement caféinée grâce au guarana qu’elle contient, et sans additif artificiel, elle est faite à partir de différents jus de fruits et de thé. Bien évidemment, elle est de par sa forte concentration en caféine, déconseillée aux enfants, femmes enceintes ou allaitantes.

Personnellement j’avoue avoir plus apprécié le Hot Drink, que les boissons Bio Energy. Même si ces dernières étaient très bonnes, pour moi qui ne suis absolument plus habituée au sucre, je les ai trouvé bien trop sucrées en bouche. Mais clairement c’est ce qu’il m’arrive quasiment à chaque fois maintenant que je teste un jus de fruit….

On termine avec deux boîtes de bonbons.

 

 

Mon aventure A.Vogel #2

L’une étant à l’echinacea, l’autre étant la version santasapina .

Cette fois-ci, j’ai dû faire appel à un cobaye, à savoir l’Homme, puisque je ne consomme plus depuis longtemps de bonbons….

De son point de vue, les premiers lui ont de suite débouché le nez ( parfait car c’est exactement ce qu’il lui fallait à ce moment là ) et lui ont faits penser à l’eucalyptus et aux tubes à inhaler de chez Vicks. Les seconds, qu’il a préféré, lui ont adouci la gorge.

Il va s’en dire que mes gremlins les ont vite dévoré ^^

 

 

Mon aventure A.Vogel #2

J’ai aussi eu la chance de recevoir un adorable petit carnet à spirales pour noter ses pensées, avec sur certaines pages des noms de plantes et des citations d’Alfred Vogel.

A savoir, A.Vogel a refait son site, qui je trouve est beaucoup plus clair et simple pour rechercher un produit en particulier. Il y a même une partie avec de super conseils que je t’invite à vite découvrir, pour en apprendre plus sur le bien-être, le sommeil, la digestion, le système immunitaire, la relaxation, etc….

Pour info, en ce moment avec le code INSTA18, tu peux bénéficier de 10% de réduction sur ta commande !

Je conclue cet avis, en te disant qu’encore une fois, je suis plutôt conquise par la gamme A.Vogel. Le concept de santé au naturel, de bien-être et de respect des plantes et de notre environnement correspond très bien aux valeurs que j’ai désormais mises en place dans ma vie.

J’espère un jour pouvoir tester certains autres de leurs produits, comme le complément alimentaire au Prêle qui ferait certainement du bien à mes os et cheveux fragilisés par ma maladie, mais aussi le condiment 100% végétal Kelpamare que j’aimerais comparer au viandox que j’utilise fréquemment en guise de vinaigrette.

Mon aventure A.Vogel

<< La nature nous offre tout ce dont nous avons besoin pour être et rester en bonne santé. >>

Voici la façon de voir la vie d’Alfred Vogel, le fondateur Suisse de la marque portant le même nom, qui estimait que la médecine naturelle, les plantes et le respect de la nature étaient des valeurs importantes. Pour lui, la santé était un tout, combinant un mode de vie équilibré, une alimentation saine et des remèdes naturels. Il croyait aux forces curatives de la nature et portait un amour à cette dernière, c’est pourquoi l’enseigne utilise des produits issus de l’agriculture biologique et ne jure que par les plantes fraîches.

A.Vogel propose donc une gamme de produits complète, avec des remèdes naturels ( sirops, comprimés, gouttes, etc… ), des compléments alimentaires ( vitamines, comprimés, boissons chaudes, etc… ), des soins corporels ( dentifrice, crèmes, huiles, etc… ), des aliments sains ( sel, muesli, riz, bonbons, etc… ) et bien d’autres encore.

 

Mon aventure A.Vogel

Je ne sais pas pour toi, mon ptit caméléon à bonnet, mais moi j’aime beaucoup cette manière de penser, de vouloir prendre soin de sa santé en restant proche de la nature et en apportant à son corps ce dont il a besoin sans que ce ne soit par des tas de produits chimiques…

Se faire du bien grâce à ce que notre monde nous procure, il n’y a rien de mieux!

C’est pourquoi je suis ravie d’avoir pu tester certains produits de la gamme A.Vogel. Un grand merci à l’enseigne pour tout ce qu’elle m’a gentiment fait parvenir.

Tu vas voir, j’ai eu de jolis cadeaux de Noël avant l’heure!

Mon aventure A.Vogel

Pour commencer je te présente mon gros coup de cœur.

Il s’agit du sel marin Herbamare, aux légumes, herbes et épices.

Fait à partir de sel de mer de Camargue ( 2/3 de sel pour 1/3 de légumes ), il contient aussi du céleri, du poireau, du cresson, de l’oignon, de la ciboulette, du persil, du livèche, de l’ail, du basilic, de la marjolaine, du romarin et du thym. Le tout bien évidemment issu de l’agriculture biologique.

Moi qui aime beaucoup le sel au céleri, qu’en général j’ajoute dans du jus de tomate avec un peu de tabasco, là j’ai de suite craqué pour celui-ci. Il remplace à la perfection le sel de base et donne à mes plats, salades et autres, une touche d’originalité grâce aux saveurs apportées par les légumes et herbes. Désormais, j’alterne donc entre mon gomasio et ce sel Herbamare.

J’apprécie aussi pas mal de tremper des bâtonnets de concombre dans une petite dose de ce sel.

Niveau tarif, il faut compter 2,60€ pour 125g, 3,90€ pour 250g et 5,90€ pour 500g.

Mon aventure A.Vogel

Mon aventure A.Vogel

Mon aventure A.Vogel

Ces smoothies de chez Biotta m’ont eux aussi conquise.

Ce ne sont pas de simples smoothies, mais des smoo’tea.

Quesaco?

Il s’agit de smoothies combinés à du thé. En moyenne ils contiennent 85% de jus de fruits au minimum, le reste étant l’infusion. Et le grand plus, ils n’ont pas de sucre ajouté!!!! Parfait pour moi!

A savoir qu’ils sont 100% naturels, 100% bio et 100% vegans ( et tous pauvres en calories ).

Ce que j’ai adoré dans ces produits, ce sont les mélanges proposés : orange sanguine / gingembre, abricot / menthe – pomme, et myrtille / herbes alpines. Ça change de ce que l’on trouve habituellement dans le commerce.

Mon préféré est celui à l’orange sanguine. En mordue de gingembre, j’ai apprécié le côté un peu épicé qui booste bien cette boisson.

Même le packaging est sympa. Des bouteilles en verre avec des étiquettes sobres à l’écriture blanche, qui avec leurs illustrations me font penser à l’univers du yoga et de la méditation.

Pour les tarifs, actuellement le lot de 6 bouteilles de 250ml est à 18€ au lieu de 27€ ( il y a aussi un pack assortiment au même prix ).

Mon aventure A.Vogel

Depuis quelques temps je consomme beaucoup de graines germées, que j’achète déjà toutes prêtes dans les magasins bio.

Alors quand A.Vogel m’a proposé d’essayer de faire pousser mes propres graines, je n’ai pas pu refuser ^^

Mon aventure A.Vogel

Mon aventure A.Vogel

J’ai donc reçu un bocal à germer en verre BioSnacky, ainsi que 2 sachets de graines que j’avais pu au préalable choisir sur leur site.

J’ai opté pour un sachet de 30g de graines brocoli – rave et un sachet de 40g mélange vitalité ( composé de lentilles, radis noir, haricots mungo, trèfle rouge ).

Mon aventure A.Vogel

Mon aventure A.Vogel

Mon aventure A.Vogel

Pour faire germer ses propres graines, rien de bien compliqué finalement.

Il m’a suffit de verser une dose de graines dans mon bocal, d’ensuite le remplir d’eau fraîche, puis une fois fermé de vider l’eau.

Grâce au tamis et au socle incliné, l’eau s’écoule sans emporter les graines.

Ensuite, durant quelques jours, il m’a fallu arroser mes graines ( 2 fois par jours ) et les secouer de temps en temps pour les aérer.

Rien de plus…

J’ai rapidement pu voir de belles poussent pointer le bout de leur nez, jusqu’à obtenir des graines germées prêtes à être dégustées.

Aucun problème à signaler avec le germoir. Il laisse bien passer la lumière, est simple d’utilisation et le couvercle se visse sans souci sur le bocal.

Je suis ravie et fière de pouvoir désormais faire germer mes propres graines!

A ajouter comme aromates, ou à consommer comme légumes, les graines germées sont parfaites. Elles apportent d’ailleurs bien plus de nutriments et de vitamines que les graines non germées. Riches en fibres, elles favorisent la digestion et sont facilement assimilables par l’organisme. Alors moi je dis, pourquoi s’en priver?!

Niveau prix, le bocal est à 7,90€ et les sachets sont autour des 2€.

Je termine donc cet article sur un avis plus que positif. Avec des produits bio et sains, qui me font du bien en cette saison où nos défenses sont mises à rudes épreuves…

Merci A.Vogel !