Rouleaux de printemps à la feta

Oui nous sommes en hiver….

Oui c’est plus la saison des raclettes et fondues, plutôt que des rouleaux de printemps….

Mais bon….

Le Chéri et moi, on adore ça…

Alors comme j’ai un paquet de feuilles de riz à utiliser, c’est un peu le plat du moment à la maison ^^

Et aujourd’hui, je te propose de réaliser des rouleaux de printemps ( ou d’hiver, si le nom te convient mieux 😛 ) avec de la feta, en guise de protéines.

Rouleaux de printemps à la feta

Pour 4 gros rouleaux de printemps, il te faut :

*4 galettes de riz

*4 grandes feuilles de laitue

*2 tomates

*1 gros champignon

*1/2 petit oignon

*un morceau de céleri rave

*50g de feta

*menthe

Rouleaux de printemps à la feta

Enfile ton tablier :

Coupe les tomates en fines tranches, de même que le champignon et l’oignon.

Épluche le céleri et râpe le.

Coupe en petits morceaux la feta.

Fais ramollir une feuille de riz dans un grand saladier d’eau, puis dispose la sur ton plan de travail ( ou sur un torchon humide ).

Dispose dessus une feuille de salade, 2 / 3 rondelles de tomate, des tranches de champignon, de l’oignon, une cuillère de céleri râpé, quelques feuilles de menthe, et quelques bouts de feta.

Suis les indications de la vidéo ci dessous pour le pliage.

Fais de même pour les autres rouleaux de printemps, puis sers les avec un peu de sauce soja dans laquelle tu peux ajouter des graines de sésame par exemple.

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Si ça te dit, tu as une autre recette ici :

Rouleaux de printemps au thon, gingembre et cacahuètes

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