Ces derniers temps, lorsque je vais au marché, le kilo de cerises est à un super prix.
Alors comme toute la tribu adore ça, j’en prends un gros stock, de façon à pouvoir en grignoter comme ça, à en congeler pour faire des glaces, ou à en incorporer dans des gâteaux.
J’aime aussi beaucoup en ajouter à mes smoothies….
Mais là, je te propose de réaliser un p’tit dessert gourmand et frais, avec peu d’ingrédients.
Ces mousses aux cerises sont sans sucre ajouté, légères et véganes.
Pour 4 personnes, il te faut :
*150 ml de lait de soja
*150g de cerises dénoyautées
*220g de tofu soyeux
*1CC d’agar agar
*1,5 à 2 ml d’édulcorant liquide
Enfile ton tablier :
Fais chauffer au micro ondes 2CS de lait de soja et délaye dedans l’agar agar.
Mets dans le blender de ton mixeur, le tofu, l’édulcorant et le reste du lait de soja.
Mixe le tout jusqu’à l’obtention d’une crème bien lisse.
Ajoute la préparation à l’agar agar à cette crème, ainsi que les cerises.
Mixe à nouveau jusqu’à obtenir encore une fois une crème lisse.
Verse la préparation dans 4 verrines et place les au moins 4h au frigo ( perso je les ai laissées toute une nuit ).
A déguster bien frais!
Bonjour, j’aimerais bien tester cette recette, j’ai des questions, quelle est la texture de votre mousse? Pourrait-il convenir pour fourrer un gâteau?
Merci d’avance pour la réponse, et merci pour les belles recettes.
Bonjour
Oui je pense qu’il n’y a pas de problème. Ca devrait être sympa, tout en restant léger.
Bonne journée