Mini gaufres sans matière grasse ni sucre

Qu’est ce que je peux aimer les gaufres…

Surtout avec du Nutella, une grosse dose de chantilly et quelques fraises….

Oui…. Je suis gourmande ^^

Mais bon, une gaufre de ce genre reste un plaisir exceptionnel pour moi.

Alors histoire de pouvoir en manger plus souvent et de varier mes ptits déj’ et mes collations, je me fais des mini gaufres sans matière grasse et sans sucre.

Elles sont légères et toutes kawaii avec leur forme en cœur.

En plus, comme elles sont petites, je peux pour un même repas, m’en faire avec différents toppings, pour encore plus de gourmandise.

Mini gaufres sans matière grasse ni sucre

Pour 35 mini gaufres cœurs, il te faut :

*250g de farine T55

*50g de farine de coco

*400 ml de lait de coco

*2 œufs

*1 sachet de levure

*1 pincée de sel

( Bien entendu tu peux utiliser cette recette pour faire des gaufres de taille standard. )

Mini gaufres sans matière grasse ni sucre

Direction la cuisine :

Commence par battre tes œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.

Ajoute les farines et le lait, puis mélange bien.

Ajoute la levure et la pincée de sel.

Laisse ta pâte reposer au moins 30 minutes ( elle doit être plus épaisse qu’une pâte à crêpes ).

Fais chauffer ton gaufrier.

Au moment de cuire tes gaufres, mélange à nouveau un peu ta pâte.

Verse une dose de pâte dans le gaufrier et laisse cuire tes gaufres jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Mini gaufres sans matière grasse ni sucre

A déguster tièdes, avec de bonnes garnitures ou même sans rien.

2 comments

  1. Nadette says:

    Bonjour et merci pour vos articles.
    J’aimerais faire vos mini gaufre sans sucre ni graisse. Je n’ai pas trouvé la farine de coco mais j’ai de la noix de coco râpée. Puis je la mettre à la place de la farine ? Merci de partager votre passion et vos bons conseils. Nadette

    • MamanFée says:

      Bonsoir

      J’avoue n’avoir jamais testé avec de la coco râpée. Ca vaut le coup d’essayer. Mais je pense qu’il pourrait être bon de bien la mixer avant.
      Je suis curieuse de connaître le résultat que vous allez obtenir de cette façon. N’hésitez à m’en dire plus ^^

      Belle soirée

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