Je continue à tester les bonnes adresses sans gluten de mon guide du Petit Futé.
Je t’ai déjà parlé du restaurant Taste…
Aujourd’hui, j’ai déjeuner au Green Bear Coffee, un café / restaurant sur la Canebière, où tout est Bio et végétarien.
J’étais déjà tenté depuis un moment par ce resto, suite à une description présente de mon Healthyfood magazine.
Mais aller manger végétarien, avec des nains qui chipotent sur certains légumes ( même si je dois reconnaître qu’ils les mangent presque tous sans problème ), ce n’est pas forcément une bonne idée…. Si c’est pour payer et qu’au final, ils en laissent la moitié, ça ne sert à rien…
Donc ne bossant pas aujourd’hui et les gremlins étant à la cantine, je m’suis dit que c’était le bon moment pour m’y rendre et profiter d’un bon repas dans le calme, sans chamailleries, ni verre d’eau qui vole…
Il existe 3 Green Bear Coffee à Marseille : 1 dans le 6e arrondissement et 2 dans le 1er.
J’ai choisi d’aller essayer celui de la Canebière, pour le côté pratique : possibilité d’y aller en tram, donc pas de parking hors de prix ( puis je voulais aussi aller voir le nouveau Disney Store qui vient d’ouvrir en centre ville ^^ ).
Pas de souci pour localiser cette enseigne, puisqu’avec son logo d’un ours brun tenant un mug vert, on la repère de loin.
La première chose qui m’a de suite plu en entrant dans le resto, c’est le ptit coin derrière la porte en verre, avec un rocking chair. Dommage qu’il n’y en avait qu’un seul, sinon le Chéri et moi nous serions volontiers installés là pour manger. ^^
La salle principale n’était pas très grande. Juste 2 ou 3 tables pour 2 personnes, collées contre un mur avec une jolie tapisserie donnant l’illusion de petits couchés de soleil sur des montagnes.
Le sol en vrai ou faut parquet ( je ne sais pas ) correspondait bien à l’idée que je me faisais d’un resto Bio, idée d’ailleurs renforcée par les couverts et contenants en matière dégradable. Bah ouais, pour moi un restaurant qui réalise une cuisine Bio, doit aussi être écolo….
Bref…
Revenons à la déco si tu le veux bien ( ou pas… de toute façon tu n’as pas le choix…. c’est moi qui écris ! ^^ ).
Sur le mur opposé à celui des tables, se trouvait de grandes étagères blanches ( me faisant penser à certains meubles de chez Ikea ), où se trouvaient justement les couvertes, les verres et les plateaux.
Mais ce n’est pas tout. Il y avait aussi des bocaux avec des lentilles corail et des graines, des cagettes en bois avec des légumes, des boîtes de thé, des moulins à café…. En gros, un mini bric à brac comme je les aime ^^
Juste avant le comptoir donnant sur la cuisine, se trouvait un rayon réfrigéré, où prendre son plat, son dessert et sa boisson.
Car le Green Bear Coffee est un restaurant version << fast food >> sain, où il est possible de déguster des sandwichs, des salades, des falafels, des tartes salées, du cheesecake et j’en passe, en mode Fait Maison.
Tu t’en doutes, ce côté Fait Maison a été un gros plus pour moi.
Donc….
Joliment installés sur de la fausse pelouse, notre repas nous attendait.
J’ai un peu hésité entre un sandwich et une salade, avant d’opter pour la seconde possibilité.
Faut dire que je n’ai pas l’habitude de manger des casse-dalle composés seulement ( ou presque ) de légumes… Alors que ça m’arrive souvent pour ce qui est des salades. D’où mon envie de tout tester….
Pour moi, tout était original…Que se soit le Sabich sandwich ( aubergines, tomates rôties, œuf, tahini, persil ) ou le Houmous sandwich ( houmous, légumes crus, vinaigre de cidre, graines germées )… En passant par la salade Acrumineuse ( salade verte, lentilles corail, agrumes, crudités, tofu au citron ) ou encore la Boulgour Tandoori ( boulgour, carottes, fenouil, raisins secs, tofu au curry, coriandre )…
Après une dure lute en moi, j’ai choisi de prendre une Kale salade, à base de chou kale, radis noir, carottes, gingembre, citron, amandes, riz rond et sauce soja. ( Tu le sais, plus il y a d’ingrédients et plus j’aime ^^ gourmande à fond ! )
Le Chéri, lui a pris une Veggie Noodles, à base de nouilles de riz, légumes sautés, noix de cajou, gingembre et tamari.
Le tout pour 12,20 euros ( 6,10 euros la salade ). Pour info, les sandwich, eux, sont entre 5 et 5,40 euros.
Comme il y avait de l’eau en libre service, nous n’avons pas pris de boisson. De même, pas de dessert car j’avais emporté les cookies que j’avais préparé le matin.
Nous sommes donc allés nous installés à l’une des petites tables de cette salle, pour entamer nos salades, accompagnées d’un morceau de pain qu’un sympathique jeune homme nous avait donné lors du paiement.
Point positif, tout comme au Taste, le personnel du Green Bear Coffee est souriant et agréable !
On sent la joie de vivre et la bonne humeur, ce qui donne envie de revenir !
Rien qu’en ouvrant la boîte en carton contenant ma salade, j’ai su de suite que j’allais me régaler.
Une salade généreuse, avec de belles couleurs, de grosses amandes en bonne quantité et une bonne dose de sauce.
Je ne m’étais pas trompée.
Elle était tout simplement délicieuse !
Bien fraîche, avec un riz cuit juste comme il fallait, des légumes riches en goût et un côté croquant apporté par les fruits secs. Une petite merveille !
L’alliance du citron, du gingembre et de la sauce soja était d’enfer !
J’ai adoré !
La salade aux nouilles de l’Homme était elle aussi très bonne…
Avec ses noix de cajou bien gourmandes, ses gros morceaux de poivrons, ses petits bouts de courgettes.
Mais j’avoue avoir préféré la mienne. Ce qui tombait bien, car au départ nous avions dans l’idée de faire moitié – moitié avec nos salades, mais finalement chacun a voulu garder la sienne ^^
Pour moi un coup de cœur pour ma salade pleine de chou… Pour lui, un coup de cœur pour les noix de cajou mélangées à des légumes.
Les sauces étant tellement bonnes, nous ne voulions pas gâcher ( on ne t’a jamais dit qu’il ne fallait pas jeter la nourriture? ^^ ), nous avons demandé s’il était possible de ravoir un peu de pain pour saucer ( je sais, normalement ça ne se fait pas…. mais c’était trop bon ! ), ce qui n’a pas posé de souci.
Pain qui d’ailleurs était lui aussi très bon.
Mis à part les sandwichs et les salades, il est aussi possible de choisir le plat du jour. Ou plutôt de choisir parmi les 3 plats proposés ( plat du jour à 7,40euros ou quiche à 4,90 euros ou soupe 3,50 ou 4,60 euros ).
Aujourd’hui, il y avait une salade tiède de boulgour aux légumes rôtis, une quiche de courgettes au chèvre et une soupe froide de céleri – pomme – concombre.
Pour ce qui est des desserts, qui sont entre 2 et 3,90 euros, il y a le choix entre des verrines de fromage blanc au fruits et muesli, de compote, de crème végétale chocolat – orange, ou encore entre des parts de cheesecake, de pudding, de carrot cake, etc…
Bon, je dois reconnaître que les verrines en jetaient moins que celles du Taste…
Mais elles n’avaient pas l’air mauvaises….
Niveau boissons, on y trouve bien entendu de la bière, des jus de fruits, du café, mais aussi un choix sympa de thé.
Pour terminer cet avis, je tiens à te montrer la seconde salle du ce resto.
Pour moi elle est juste splendide, avec toutes ses moulures, ses canapés et autres meubles rétros, sa cheminée, sans parler de son carrelage que j’ai beaucoup aimé.
A savoir qu’il y a aussi une terrasse pour profiter du soleil tout en se régalant.
En conclusion, encore une fois mon Ptit Futé ne s’est pas planté et m’a indiqué une adresse où je compte bien revenir ( j’veux tester le Houmous Sandwich ! ), avec des plats Fait Maison bien métrisés, une ambiance conviviale et du personnel chaleureux.
Seul petit bémol : dommage qu’il n’y ait pas de formule avec tout compris ( plat – dessert – boisson )….