Que dirais-tu de te régaler avec des lasagnes de légume, légères et sans pâtes ?
Tu vas voir, c’est extrêmement simple à réaliser et c’est délicieux.
Le saumon s’associe très bien avec les lamelles de courgettes bien fondantes, et la levure maltée tout comme le yaourt de chèvre apportent beaucoup de saveur.
Pour 1 personne, il te faut :
- 2 courgettes
- 1 yaourt de chèvre
- 1 pavé de saumon
- 1/2cc de psyllium
- 2cc de levure maltée
- basilic
- sel
- poivre
La recette :
Épluche les courgettes et avec l’économe réalise de grandes lamelles dans la longueur des légumes.
Coupe le saumon en petits morceaux.
Mélange le yaourt avec le psyllium, quelques feuilles de basilic hachées, du sel et du poivre.
Dispose quelques lamelles de courgette dans le fond d’un ramequin.
Ajoute un peu de » crème » dessus, puis du saumon.
Recommence ces opérations pour réaliser une seconde couche.
Termine en recouvrant d’une dernière couche de courgette et de « crème « .
Saupoudre de levure maltée.
Enfourne 15 à 20 min à 180°C ( temps à adapter en fonction de l’épaisseur des lamelles de courgette ).
