Fondants menthe chocolat vegan, aux haricots rouges

 

Fondants menthe chocolat vegan, aux haricots rouges

 

Mint Chocolate…. Le mélange ultime pour moi.

En général, j’adore cela en glace. C’est de loin mon parfum préféré. Je bave facilement devant une coupe de glace à la menthe avec des petits bouts de choco dedans. Rafraîchissant et gourmand à la fois.

Alors dernièrement, je me suis mis en tête de préparer un dessert avec cette saveur que j’aime tant.

 

Fondants menthe chocolat vegan, aux haricots rouges

Fondants menthe chocolat vegan, aux haricots rouges

 

Comme nous partions en pique-nique, je trouvais ça sympa de faire des portions individuelles. Du coup j’ai imaginé des petits fondants, cuits directement dans des ramequins.

Grâce aux haricots rouges que j’ai ajouté dans cette recette, j’obtiens une texture onctueuse, sans avoir besoin de matière grasse, mais aussi une merveille riche en protéines. De plus, il n’y a pas de farine, pas de lait, ni de sucre, ce qui donne une recette sans gluten, sans lactose, healthy et vegan.

Juste ce qu’il me fallait….

Fondants menthe chocolat vegan, aux haricots rouges

 

Pour 5 portions, il te faut :

  • 200g de chocolat noir
  • 250g d’haricots rouges + 4CS du jus de la boîte
  • 2 yaourts Sojasun natures
  • 45 feuilles de menthe fraiche
  • 20ml d’eau
  • 1CC de bicarbonate de soude
  • 3 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée
  • 5ml d’édulcorant liquide

Fondants menthe chocolat vegan, aux haricots rouges

 

Direction la cuisine :

Commence par mixer les haricots rouges, avec le jus et l’édulcorant liquide.

Mélange avec le chocolat noir fondu.

Mixe les feuilles de menthe avec l’eau.

Ajoute à la préparation de départ, puis ajoute les yaourts, le bicarbonate et l’huile essentielle.

Verse la pâte dans 5 ramequins différents.

Enfourne 25 minutes à 180°C.

Laisse refroidir pour que ça fige légèrement, puis régale toi.

Fondants menthe chocolat vegan, aux haricots rouges

 

Si comme moi, tu veux emporter tes fondants chocolat menthe pour les savourer en extérieur, je te conseille d’utiliser les cuillères en bois de chez Nature’s Party. Simples, jolies et biodégradables.

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