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Depuis 2 semaines je recommence à me faire plus régulièrement des petits déjeuners salés. Overdose de fruits et de yaourts de soja ^^ Il me faut autre chose.
C’est pourquoi je me prépare de temps en temps des petits flans, que je congèle et que je n’ai plus qu’à sortir la veille pour qu’ils soient dégelés le matin à mon réveil.
Le chèvre et les épinards, c’est, je trouve, une combinaison qui fonctionne toujours très bien. Un peu comme les poireaux et le saumon… Des mélanges parfaits.
Et là, c’est encore mieux grâce au basilic qui apporte une saveur agréable en plus.
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L’idée de faire des pains au chocolat avec mon levain me trottait dans la tête depuis un bon moment. Même si j’avais un doute sur la faisabilité de la chose. Le résultat serait-il sympa? Est ce que le goût serait au rendez-vous?
Et bien oui ! Oui, oui et oui !
Alors ok, je n’ai pas eu le côté feuilleté d’une chocolatine. Mais niveau goût, rien à redire. C’est très proche de l’original.
Pour 20 pains au chocolat ( moyens ) , il te faut :
La photographie… Un passion pour moi, qu’un jour je rêve de pouvoir développer. Je voudrais prendre des cours pour m’améliorer et savoir mettre correctement en valeur mon sujet…
Pour l’instant je me contente de capturer mon quotidien. D’immortaliser ces petits moments de vie qui pour moi sont importants.
Avec les appareils photos numériques et les téléphones portables, on peut tous facilement jouer aux paparazzi. Mais si ce n’est que pour conserver ces clichés dans un DD ou une carte mémoire, je trouve que cela perd de son charme.
Moi, j’aime avoir mes photos imprimées. C’est un réel plaisir de les regarder, de se faire une soirée en famille à feuilleter un album.
D’ailleurs, actuellement, avec le confinement, on a largement besoin de se remémorer ces instants magiques du passé. C’est le moment de s’installer sur son canapé, avec ses enfants, sa moitié, son chien ou même son hamster, une musique agréable en bruit de fond et un latte matcha fumant sur la table basse, pour redécouvrir tous ces souvenirs.
Ou même de faire un cadeau à ses proches qu’on ne pas voir, en leur faisant livrer un livre photos.
On ne peut pas sortir, mais on peut s’évader en admirant les paysages photographiés lors de précédents voyages. Une bouffée d’oxygène fictive qui fait tout de même du bien !
Nous allons entrer dans le mois de mai. Normalement, nous avions prévu de nous rendre une nouvelle fois à Disneyland. Toute la tribu, moi y compris, n’attendait que ça. Malheureusement, ce projet est tombé à l’eau.
Du coup, sachant que ce n’est que partie remise, on se console en revivant notre escapade chez Mickey en octobre dernier.
C’est FreePrints qui a rendu tout cela possible, en me proposant de créer mon PhotoBook et en me le faisant rapidement parvenir dans ma boîte aux lettres.
Cette application mobile, propose de créer facilement, sans avoir besoin de grandes compétences informatiques, de mettre en forme son propre album photos, directement depuis son téléphone. Car nous avons l’habitude désormais de stocker énormément de clichés dans nos smartphones et tablettes…
Pas besoin de se battre avec sa clé USB trop petite pour contenir autant de photos… Pas besoin de se rendre dans une boutique pour gérer l’impression via une borne.
En plus, le concept de FreePrints est génial si comme moi, on fait des photos sans arrêt. Tous les mois, il est possible d’obtenir 1 album photos gratuit de 20 pages ( 15 X 20cm ), en n’ayant seulement à notre charge les frais d’expédition ( prix fixe de 7,99€ ). Le tout, sans abonnement quel qu’il soit, ni le moindre engagement.
En juste quelques minutes, on donne vie à un superbe album photos qui nous ressemble et par conséquent est totalement unique.
Démonstration
1 : Je charge l’appli et je clique sur commencer
2 : Je sélectionne mes photos ( au moins 20, voire plus )
3 : J’organise mes pages qui viennent de se charger avec mes clichés, comme bon me semble ( ou je laisse tel quel )
4 : J’ajoute ou non un fond
5 : Je modifie les pages en donnant des formes à mes photos ou en mettant plusieurs clichés par page, je les ajuste et j’ajoute si je le veux un texte
6 : Je réalise la couverture et l’arrière de mon album et si je le désire, j’ajoute des pages supplémentaires ( payantes et jusqu’à 150 pages en total )
7 : Je sélectionne l’album qui me convient ( allant de la version gratuite à des versions payantes)
8 : Je choisis si je veux ou non des options payantes
9 : Je valide ma commande et patiente quelques jours pour la recevoir directement chez moi
10 : Mon PhotoBook étant sauvegardé dans mon compte, je peux le commander à nouveau sans le modifier ou en effectuant quelques changements
Quand est-il de la qualité ?
Il n’y a pas de mauvaise surprise! L’album que j’ai reçu correspond tout à fait à mes attentes!
J’avais choisi d’ajouter en option une couverture mate et rigide, qui a un très joli rendu. Certainement plus solide qu’une couverture souple et qui à mon goût donne à mon album un côté plus soigné.
J’ai aussi pris le parti de demander des pages rigides ( en option aussi ), qui permettent de consulter l’album sans abîmer les pages. Pas besoin de forcer sur le centre du livre, ni la tranche. L’album se met bien à plat de lui-même. Ces pages sont épaisses, un peu plus que des feuilles bristol.
Les photos sont bien colorées, très nettes, sans le moindre défaut.
Et mis à part un petit code barre sur la dernière page ainsi que le logo de l’enseigne sur la quatrième de couverture, il n’y a pas de grosse pub pour la marque. Ça reste discret.
C’est donc un sans faute pour FreePrints qui tient largement ses engagements, que ce soit niveau impression ( réalisée aux Royaume-Uni ), qualité et délai de livraison ( commande faite le 12 mars, expédiée le 16 et arrivée quelques jours après ).
Le grignotage durant le confinement s’est vite installer d’après ce que l’on peut voir sur les réseaux sociaux. Un moyen de s’occuper tout en se faisant plaisir durant cette période un peu compliquée.
Même si perso, je suis plus mordue de fruits, au point de m’être rendue compte que j’en consomme plusieurs kilos par jour ( stoppez moi! je suis droguée ^^ ), il m’arrive aussi d’avoir envie de gâteaux .
Seulement pour que je puisse profiter avec joie de cookies gourmands, il faut qu’ils soient pauvres en fodmap, sinon mes intestins ne vont pas apprécier bien longtemps. Le SII ne se met pas en veille lorsque l’on est confiné.
En même temps, ayant beaucoup de levain à disposition, prêt à être intégré dans mes préparations, j’ai fait le choix d’éviter la levure chimique ou boulangère et de faire appel à mon levain naturel. ( Pas de panique si tu dois comme moi faire attention au gluten : le levain se nourrissant de celui-ci, il n’en contient plus ou presque plus lorsque tu vas l’utiliser ).
Pour 8 cookies, il te faut :
55g de farine sans gluten ( pour moi un mélange de chez Lidl )
Pain… Brioche…. Quel choix cornélien… Pas évident de se décider lorsque l’on aime les deux, autant l’un que l’autre.
Mais pourquoi devoir faire un choix d’ailleurs? Pourquoi ne pas mélanger ces deux idées pour créer un mix, qui saura nous satisfaire ?
La touche agréable en plus : les fleurs d’épices de chez Aromandise, qui grâce aux plantes aromatiques et épices que ce mélange contient, apportent une pointe d’originalité à cette recette.
Commence par délayer le levain dans l’eau gazeuse.
Ajoute le beurre fondu, puis verse le tout dans la cuve de ton robot à pâtisserie.
Ajoute petit à petit la farine et mets à pétrir à vitesse moyenne durant 5 min.
Ajoute le bicarbonate et les épices, puis pétris encore 2 à 3 min.
Dispose la pâte dans un saladier et filme au contact.
Laisse reposer à température ambiante durant au moins 3h, voire toute une nuit au frigo.
Épluche les carottes et râpe les.
Émince l’oignon.
Ajoute le tout à la pâte, une fois le temps de repos passé.
Divise la en 3 pâtons et boule ceux-ci.
Dépose les boules dans un moule à cake.
Laisse à nouveau reposer durant 2 à 3h.
Fais bouillir 1/3 d’eau dans la cuve de ton vitaliseur.
Dépose le moule sur le tamis et mets à cuire 40 min.
Laisse refroidir sur une grille.
Astuce : chaque levain a une texture différente et réagit plus ou moins bien suivant de nombreux facteurs ( bien actif, température, etc… ). Il faut donc parfois ajuster la quantité de liquide dans les recettes pour obtenir une bonne pâte ( à force d’utiliser son levain, on s’est voir cela à l’œil ).
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Je ne sais pas toi, mais avec ce confinement, je cuisine toujours autant si ce n’est plus. Ça m’occupe, ça fait plaisir à la tribu et ça permet à mes levains d’éviter d’être trop confinés à leur tour… Bah ouais, sinon ils tentent de s’échapper de leurs pots et comme ils ne sont pas doués, ils m’en collent partout…
Pour ne pas toujours faire la même chose, j’essaie de renouveler régulièrement les recettes.
En ce moment, beaucoup de personnes se font des apéros en Webcam. Situation oblige…
Alors pour ne pas finir rond comme une queue de pelle ( yep, je sors les expressions moyenâgeuses et j’assume !), tu peux te prévoir de quoi grignoter.
Impressionne tes amis, en “apportant” un cake salé préparé par tes soins, plutôt que de sortir un sachet de curly ( car si t’as pas d’amis…).
Il te faut :
300g de yaourt de soja
350g de farine
3 œufs
70g d’huile d’olive
180g de jambon
80g de gruyère râpé
1 sachet de levure chimique
sel
poivre
La recette :
Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.
Mélange les yaourts avec les œufs et l’huile.
Ajoute la farine et la levure.
Coupe le jambon en lamelles et ajoute le, ainsi que le fromage.
Assaisonne.
Verse la pâte dans un moule à cake préalablement huilé.
Dispose le dans le tamis du vitaliseur et mets à cuire 50 min.
Laisse refroidir avant de démouler.
Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan. Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser. Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !
