Pan Bagnat Cake au Vitaliseur de Marion

Pan Bagnat Cake au Vitaliseur de Marion
Pan Bagnat Cake au Vitaliseur de Marion

Viva, viva, Nissa la Bella

O la miéu bella Nissa
Regina de li flou
Li tiéu viehi taulissa
Iéu canterai toujou.
Canterai li mountagna
Lu tiéu tant ric decor
Li tiéu verdi campagna
Lou tiéu gran soulèu d’or.

Toujou iéu canterai
Souta li tiéu tounella
La tiéu mar d’azur
Lou tiéu cièl pur
E toujou griderai
en la miéu ritournella
Viva, viva, Nissa la Bella.

Canti la capelina
La rosa e lou lilà
Lou Pouòrt e la Marina
Paioun, Mascouinà !
Canti la soufieta
Doun naisson li cansoun
Lou fus, la coulougneta,
La miéu bella Nanoun.

Canti li nouòstri gloria
L’antic e bèu calèn
Dòu dounjoun li vitoria
L’oudou dòu tiéu printemp !
Canti lou vielh Sincaire
Lou tiéu blanc drapèu
Pi lou brès de ma maire
Dòu mounde lou plus bèu.

Quand une petite Niçoise amoureuse de sa ville de naissance se retrouve à créer des recettes pour un magazine de cuisine à la vapeur douce, spécialement consacré aux cakes, ça donne une revisite de traditionnel Pan Bagnat !

Pan Bagnat Cake au Vitaliseur de Marion
Pan Bagnat Cake au Vitaliseur de Marion

Des anchois, du thon, du poivron rouge et des olives ( entre autres ), comme dans le véritable sandwich rond que l’on dévore les pieds dans le sable au soleil. Avec bien évidemment l’irremplaçable huile d’olive.

Le tout dans un cake sans gluten ni lactose, qui cache un cœur d’œufs durs.

Une recette à découvrir dans le dernier numéro du magazine 95 degrés !

Pan Bagnat Cake au Vitaliseur de Marion

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Mug cakes choco banane au Vitaliseur de Marion

Mug cakes choco banane au Vitaliseur de Marion

Envie d’un petit déjeuner sain, gourmand, que tu peux préparer à l’avance ?

Laisse toi tenter par ces mug cakes chocolatés, qui restent bien moelleux grâce à leur cuisson à la vapeur douce.

  • 200g de flocons d’avoine
  • 50g de chocolat noir
  • 1 sachet de levure
  • 2 grosses bananes bien mûres
  • 2 yaourts de soja
  • 2 œufs
  • 20g de cacao

La recette :

Fais bouillir 1/3 d’eau dans la cuve de ton Vitaliseur.

Écrase les bananes et mélange les avec les yaourts et les œufs.

Fais fondre le chocolat noir au Vitaliseur.

Ajoute les flocons d’avoine, la levure, le cacao.

Incorpore le chocolat fondu.

Divise la pâte entre 4 mugs et mets à cuire 10 minutes.

Mug cakes choco banane au Vitaliseur de Marion
Mug cakes choco banane au Vitaliseur de Marion

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Bounty cru, healthy & vegan

Bounty cru, healthy & vegan

Les recettes crues sont quand même bien pratiques. Non seulement elles sont ultra simples et rapides, mais en plus elles permettent de conserver les propriétés des aliments nécessaires à leur réalisation.

C’est d’ailleurs pour cela que je suis fan de mon Grand Livre de La Cuisine Crue, que Natura Sense m’avait fait parvenir ( présentation ICI ).

Avec juste 3 ingrédients, j’ai pu faire plaisir à toute la tribu, en préparant des bouchées façon Bounty, qui ne contiennent pas le moindre colorant ou additif, et encore moins de sucre ajouté.

Des gourmandises chocolatées riches en noix de coco et totalement vegan, qui ont vite réussi à nous faire régresser en nous plongeant dans nos souvenirs de gamins ( tu comprendras que là, je parle de l’Homme et de moi même, bien évidemment ).

Pour 10 bounty, il te faut :

  • 200g de chair de noix de coco fraîche
  • 1 yaourt de soja
  • 200g de chocolat noir
Bounty cru, healthy & vegan

La recette :

Mixe la noix de coco avec un bon blender ( au besoin procède par petites doses ).

Mélange avec le yaourt de soja.

Avec tes mains, forme 10 petits dômes et dispose les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Laisse durcir au moins 30 min à 1h au congélateur.

Fais fondre le chocolat au Vitaliseur ou au bain-marie et recouvre les dômes avec ce dernier.

Laisse durcir les bounty sur une grille.

Conserve les 1 ou 2 jours max au frigo, ou plus longtemps au congélateur.

Bounty cru, healthy & vegan

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Cake carotte poivron poulet curry au Vitaliseur

Cake carotte poivron poulet curry au Vitaliseur

Pique nique, apéritif, fête, tout est prétexte à partager un bon cake avec des amis ou la famille.

Avec cette variante, non seulement on peut préparer rapidement des gâteaux salés bien complets, mais en plus on apporte une touche de couleur à sa table.

Cake carotte poivron poulet curry au Vitaliseur

Une recette que tu peux dés maintenant retrouver dans le magazine 95 degrés, que je te conseille de découvrir sans plus tarder.

Tu y trouveras des conseils alimentaires et des idées gourmandes à préparer dans ton Vitaliseur .

Cake carotte poivron poulet curry au Vitaliseur

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Photos de Sylvain Thiollier

Black Forest Jar Cake au vitaliseur

Black Forest Jar Cake au vitaliseur

La forêt noire…. Toute une histoire pour moi… Mon Grand Amour version gâteau.

C’est d’ailleurs pourquoi, je revisite régulièrement la recette de base, comme avec cette version aux myrtilles , cette verrine , cette version individuelle healthy , ou encore cette version basique.

Alors bien évidemment, quand le magazine 95 degrés m’a proposé de participer à leur nouveau numéro spécial cake, je ne me voyais pas ne pas réaliser cette merveille pleine de chocolat, de crème et de cerises griottes. C’était une évidence pour moi.

Mais tu me connais. j’ai préféré rendre cette variante plus saine et légère. Et lui donner un look sympathique pour changer de son traditionnel format rond. D’où l’idée d’en faire des bocaux, où il suffit de plonger sa cuillère pour se régaler.

Un gâteau qui prouve une nouvelle fois que l’ajout de beurre, huile, sucre raffiné ou crème, n’est pas obligatoire pour faire de belles gourmandises.

La petite astuce sympa ici, c’est d’utiliser des pots de confiture en guise de moules. Un geste écolo – zéro déchet, qui en jette un max.

Black Forest Jar Cake au vitaliseur

Tu veux toi aussi déguster ces merveilles décadentes ?

Fonce découvrir la recette sur le site de 95 degrés et abonne toi à ce chouette magazine, qui regorge d’idées plus alléchantes les unes que les autres.

Black Forest Jar Cake au vitaliseur

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Photos de Sylvain Thiollier

Cake sans gluten à la clémentine et bergamote, au Vitaliseur

Que faire avec des clémentines en fin de vie ? Bah comme avec n’importe quel fruit…. Un gâteau! 


Ouais parce que l’homme ayant eu la bonne idée de mettre les bananes avec les clémentines, ces dernières ont mûri bien trop vite. Alors c’était soit smoothie, soit cake. 
En y incorporant des cristaux de bergamote de chez Aromandise, j’ai obtenu une légère saveur d’agrume qui passe très bien avec le parfum des amandes mixées. 
Niveau texture, c’est juste parfait. Si aérien ! 

Il te faut :

  • 200g de clémentine sans la peau
  • 100g de farine de riz
  • 50g de farine de sarrasin intégrale
  • 150g d’amandes
  • 2 œufs
  • 3cs d’huile d’olive
  • 1 yaourt nature
  • 1cs de psyllium
  • 2 cs de bicarbonate
  • 1cs de vinaigre de cidre
  • 30g de sucre de coco
  • 6 versées de cristaux de bergamote Aromandise

La recette :

Fais bouillir 1 / 3 d’eau dans la cuve du vitaliseur. 

Mixe la clémentine avec les amandes. 

Mélange cette préparation avec les farines, les œufs, le psyllium, l’huile et le yaourt. 

Ajoute le sucre de coco, le bicarbonate et le vinaigre de cidre. 

Termine en ajoutant les cristaux de bergamote. 

Verse la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson. 

Mets à cuire 50 min au vitaliseur. 

Laisse refroidir sur une grille avant de démouler. 

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Raspberry & Lemon Thyme jar cake , au Vitaliseur

Des petits gâteaux tout légers, aux allures de cheesecake, mais à base de yaourt de soja, ça te tente ? 


Ils sont excellents, frais et parfumés. Le mariage de la fraise et du thym citron est une merveille, légèrement sucré par le délicieux miel Grog Detox de chez Famille Mary ( composé de miel d’acacia et d’huiles essentielles de romarin, citron jaune, pamplemousse, genévrier et menthe poivrée ).


Pour 4 personnes, il te faut :


Le gâteau :

  • 3g de thym citron
  • 60g de fraises surgelées
  • 2 œufs
  • 2 yaourts de soja
  • 15g de maïzena
  • 1/2 cc de levure
  • 3 cc de miel grog Famille Mary

Pour la crème :

  • 1 yaourt de soja
  • 1/2 cc de psyllium
  • quelques gouttes d’édulcorant liquide


La recette :


Fais bouillir 1 / 3 d’eau dans la cuve du vitaliseur. 

Dispose dans un des récipients du Trio, les fraises et le thym citron. 

Fais chauffer 5 min. 

Pendant ce temps, mélange les œufs, les 2 yaourts, la maïzena, la levure et le miel. 

Ajoute le thym haché et les fraises coupées en morceaux, sans oublier le jus rejeté par les fruits. 

Verse la pâte dans 4 petits pots en verre. 

Mets à cuire 15 min, puis laisse les bien refroidir. 

En attendant, prépare la crème, en mélangeant le yaourt, le psyllium et l’édulcorant. 

Place au frigo pour que la crème fige un peu. 

Lorsque les cakes sont refroidis, ajoute à la poche à douille, la crème et décore d’une fraise et d’un peu de thym. 

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La tribu prend la pose avec Saal Digital

Laisse moi te parler à nouveau du labo photo Saal Digital, que je t’avais déjà présenté en juin 2018.


Comme je te le disais dans ce précédent article, il est possible de réaliser et commander des livres photos très sympa et à petit prix grâce à cette enseigne.


J’en avais reçu un après avoir été sélectionnée pour tester leurs produits et je n’avais absolument pas été déçue. La rapidité et la qualité étaient au rendez-vous. 


D’ailleurs, je te laisse juger de l’état presque 1 an après sa création, de ce fameux livre photo que Saal Digital m’avait offert, via les photos ci-dessous.


Cette fois-ci, l’enseigne a lancé une campagne pour permettre de découvrir leurs tableaux photo. Bien évidemment j’ai sauté sur l’occasion pour me présenter à nouveau et c’est très rapidement que j’ai eu la chance d’apprendre que ma candidature était une nouvelle fois acceptée. 

Je suis sûrement un cas rare, car j’adore prendre des photos, je passe d’ailleurs ma vie à le faire, mais je n’aime absolument pas en afficher dans tous les coins de ma maison. 


Mise à part quelques aimants avec nos frimousses respectives fixés dans ma chambre, et 2 petits cadres trônant en haut de ma colonne à DVD dans le salon, il n’y a pas de photos de famille à la vue de tous. Tu ne risquerais pas, chez moi, de te croire dans une série américaine où les murs des baraques sont remplis de cadres.

La tribu prend la pose avec Saal Digital
La tribu prend la pose avec Saal Digital


C’est pourquoi l’idée de choisir une photo de nous cinq lors de notre séjour à Valence, pour ce tableau, m’a paru plutôt chouette, en prenant en compte qu’il sera sûrement installé à côté d’une carte du monde, où nous voulons fixer des punaises pour visualiser les différents endroits où nous aurons eu la chance de mettre les pieds.

La tribu prend la pose avec Saal Digital
Ptite réduc
La tribu prend la pose avec Saal Digital


Aimant énormément la couleur, mon choix s’est vite porté sur le tableau Alu-Dibond, qui promettait des couleurs bien vives dans sa description. 
Une impression directe UV 6 couleurs au lieu des 4 habituelles, avec des encres sans composé organique volatil, associée à un fort durcissement UV, devaient permettre une belle intensité des couleurs, avec une résolution et une netteté incomparables. 


Des mots qui ont su conquérir rapidement mon cœur de nana voulant voir la vie en arc-en-ciel. 


Qu’en est-il finalement de ces belles promesses ? 


Sans nul doute le pari est gagné pour Saal Digital, qui n’a absolument pas menti. 

La tribu prend la pose avec Saal Digital


Les teintes sont respectées à la perfection et mettent en valeur la photo, sans l’obscurcir ou la rendre pâle. L’image est colorée et attire l’ œil. Juste ce que j’espérais. 


Le côté légèrement mat de l’image ravit toute la tribu : nous n’aimons pas vraiment les images brillantes ou laquées, et avons tous un penchant pour le mat ou rustique. Peut-être est-ce dû à notre côté accro au vintage et à l’ancien… 


Pas le moindre pixel mal imprimé ou ayant sauté : je suis bluffée


Je craignais que la photo ressorte trouble, sachant que celle-ci n’était pas forcément de grande qualité car prise avec mon téléphone, et allait se retrouver imprimer en grandes dimensions ( 30 X 45 cm) , mais finalement rien à signaler de ce côté-là : comme dit précédemment tout est net. 


Le tableau fait une taille très respectable et reste extrêmement léger, ce qui une fois encore vient contredire ce que j’imaginais, moi qui pensais qu’il risquait d’être assez lourd. 


D’après le site il devrait être imperméable, ce que je suis désolée, ami lecteur, je ne pourrai pas te confirmer, n’ayant pas fait l’essai de renverser mon mug de thé dessus. On ne va pas tenter le diable… 


Niveau solidité pas de problème. Le tableau ne se tort pas et n’a pas le moindre défaut ou bosse.

La tribu prend la pose avec Saal Digital


Pour la fixation, j’ai pris le profilé de suspension en alu, qui est directement incorporé à l’arrière du tableau. Celui-ci ne se voit pas lorsque l’on est face au tableau et ne demande pas à fournir de gros efforts. Il suffit de clipser ce dernier sur les vis préalablement installées dans le mur. Bien entendu, d’autres options sont disponibles.

La tribu prend la pose avec Saal Digital


Tout comme lors de ma commande pour le livre photo, j’ai pu réaliser celle-ci en 3 minutes depuis le site de Saal Digital. Rien de plus simple : j’ai sélectionné le type de tableau qui me convenait, puis importé ma photo, choisi la dimension d’impression ainsi que la fixation, puis validé. Pas besoin d’avoir fait un Master….


2 / 3 jours après, mon tableau m’était déjà livré, bien emballé dans un carton et protégé par du papier mousse.

La tribu prend la pose avec Saal Digital

Le ptit plus, c’est que si tu hésites pour choisir le tableau, tu peux obtenir des échantillons, de façon à comparer les différentes impressions et matières.

La tribu prend la pose avec Saal Digital


Les MIB n’ont qu’à bien se tenir ! La Tribu se tape l’affiche sur ce magnifique tableau de Saal Digital !