Buddha Bowl automne hiver, au Vitaliseur

Une recette riches en vitamines, extrêmement réconfortante et simple à réaliser, que j’avais faite pour le magazine 95 degrés sur le miel.

Un parfait mélange sucré salé !

Pour 1 personne, il te faut :

  • 150g de potiron en cubes surgelé Picard
  • 150g de panais en cubes surgelé Picard
  • une douzaine de girolles fraîches
  • 1/2 petit fenouil
  • 1/2 pomme
  • 2 œufs
  • 3 CS de miel
  • 2 CS de sauce soja
  • 2 CS d’huile de sésame
  • 4 pincées de gingembre en poudre
  • quelques créneaux de noix
  • un peu de graines de sésame

La recette :

Remplis la cuve du Vitaliseur avec 1/3 d’eau et porte à ébullition.

Réalise des œufs durs en les mettant à cuire 9 min sur le tamis.

Laisse les refroidir et écale les.

Lave les légumes.

Dispose les cubes de potiron et de panais encore surgelés dans le tamis du Vitaliseur, ainsi que les champignons ( sans mélanger le tout ).

Mets à cuire environ 12 minutes pour des légumes légèrement croquants ( un peu plus pour des légumes fondants ).

Pendant ce temps, râpe le fenouil et la pomme, et mélange les pour en faire une salade.

Prépare une sauce en mélangeant le miel, la sauce soja, l’huile de sésame et le gingembre en poudre.

Dépose dans un bol de façon harmonieuse, la salade de fenouil / pomme, le potiron, le panais, les girolles et les œufs durs coupés en deux.

Verse la sauce sur les différents ingrédients et termine en ajoutant des créneaux de noix et du sésame.

Astuce : Pour les grands gourmands, on peut ajouter du riz, de la semoule, du quinoa ou encore du boulgour à ce buddha bowl.

Tu peux bien évidemment utiliser du potiron et du panais frais, mais il te faudra adapter le temps de cuisson.

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan. Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser. Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Photo de Sylvain Thiollier

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