30 jours de gourmandise avec le calendrier de l’avent bio Petit Véganne

30 jours de gourmandise avec le calendrier de l'avent bio Petit Véganne

N’est-il pas adorable ce calendrier de l’avent haut en couleur ?! Perso, il me fait craquer ! Il faut dire qu’en plus de mêler la magie de l’automne et de l’hiver, avec ses teintes d’orange, ses jolies montagnes et ses nombreuses étoiles, il met en scène l’un de mes animaux favoris. Je suis complètement sous le charme de ses renards plus choupi les uns que les autres.

Ça sent la bonne humeur et la joie de vivre à plein nez !

30 jours de gourmandise avec le calendrier de l'avent bio Petit Véganne
30 jours de gourmandise avec le calendrier de l'avent bio Petit Véganne

Mais ce qui me fait encore plus fondre de plaisir, c’est la particularité de ce calendrier. Petit Véganne est un incroyable Père Noël qui tient à gâter ses clients. Pour cela, l’enseigne n’a pas réalisé un calendrier de l’avent lambda, avec 24 cases à ouvrir. Non, mon ami…

Le calendrier de l’avent Les Renards à la Montagne, est composé de 30 douceurs à déguster durant décembre ! De la pure gourmandise, non pas jusqu’à Noël, mais jusqu’au Nouvel An !

30 jours de gourmandise avec le calendrier de l'avent bio Petit Véganne
30 jours de gourmandise avec le calendrier de l'avent bio Petit Véganne

30 petites tablettes de chocolat noir 55%, bio et végé, sans lécithines, conservateurs, ni exhausteurs de goût.

Si ça, ça n’est pas une invitation au bonheur et au cocooning, je ne sais pas ce qu’il te faut ^^

Cette merveille est à commander d’urgence ICI, au prix de 13€90.

Un bon moyen d’allier l’utile à l’agréable, puisqu’en se faisant un ptit cadeau chocolaté, on fait vivre une entreprise française !

30 jours de gourmandise avec le calendrier de l'avent bio Petit Véganne

Si tu te sens chanceux, viens essayer de remporter ton calendrier Petit Véganne ainsi qu’un vromage Petit Lorrain, sur mon compte Instagram !

Bretzel au gruyère & levain

Bretzel au gruyère & levain
Bretzel au gruyère & levain

En cette période, je regrette un peu de ne pas pouvoir me balader dans les jolis marchés de Noël de Lorraine.

Les illuminations, la musique, l’odeur de vin chaud, la saveur des marrons grillés, la bonne humeur… Des souvenirs magiques. Auxquels viennent s’ajouter les nombreux bretzels engloutis dans la rue, à la sortie du Centre Saint Jacques.

Des instants que j’ai eu envie de faire (re) vivre à ma tribu.

Bretzel au gruyère & levain

Pour 8 gros bretzels, il te faut :

Pour la pâte

  • 500g de farine
  • 200g de levain actif
  • 150g d’eau gazeuse
  • 50g de lait
  • 30g de margarine
  • 1 œuf
  • 1cc de bicarbonate
  • 1cs de sucre
  • 1cs de sel

Pour le pochage

  • 2l d’eau
  • 40g de bicarbonate
  • 8g de sel

Pour le topping

  • lait ( pour la dorure)
  • sel
  • gruyère râpé
Bretzel au gruyère & levain

La recette :

Verse dans le bol de ton robot, la farine, le bicarbonate, le sucre et le sel.

Ajoute le levain, l’eau, le lait, l’œuf et la margarine fondue.

Mets à pétrir 5 min en vitesse 2.

Laisse reposer à température ambiante pendant au moins 3h.

Divise la pâte en 8 pâtons égaux.

Roule chaque pâtons pour façonner de longs boudins, plus larges au centre et fins aux extrémités.

Prends les extrémités dans chaque main, croise les en formant une torsade et dépose les pointes sur le centre.

Appuie légèrement pour que les pointes se collent à la pâte.

Porte à ébullition l’eau de pochage, avec le bicarbonate et le sel.

Plonge dedans l’un après l’autre les bretzels, et sors les dès qu’ils remontent à la surface ( c’est très rapide).

Dépose les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Badigeonne les de lait.

Saupoudre les de sel.

Enfourne les 12 min à 180 °C.

Ajoute du gruyère dessus et enfourne encore 3 min.

Bretzel au gruyère & levain

Légumes d’automne rôtis à la coriandre, cumin & ail

Légumes d'automne rôtis à la coriandre, cumin & ail

Il y a tellement de délicieux légumes en cette saison. Tous riches en saveurs et couleurs.

En général je les prépare en soupe, en frites ou même en curry au Vitaliseur. Mais rôtis au four avec quelques épices, c’est tout aussi succulent. Ils deviennent très fondants.

Légumes d'automne rôtis à la coriandre, cumin & ail

Il te faut :

  • des carottes
  • des tranches de potimarron
  • des champignons
  • des olives noires
  • des grains de coriandre
  • du cumin
  • de l’ail en poudre
  • du sel Herbamare A.Vogel
  • des graines de courge
  • huile de sésame toastée Emile Noël
Légumes d'automne rôtis à la coriandre, cumin & ail

La recette :

Lave bien les légumes.

Coupe les carottes en bâtonnets.

Mets les dans un sac de conservation, avec les tranches de courge et les champignons.

Ajoute de l’ail, de la coriandre, du cumin et du sel.

Verse dessus un peu d’huile.

Ferme le sac et secoue bien pour enrober tous les légumes d’huile et d’épices.

Dépose les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourne 15 à 20 min à 180 °C ( suivant l’épaisseur des légumes).

Lorsque la courge et les carottes sont fondantes, sers les légumes avec des olives et des graines de courge.

Légumes d'automne rôtis à la coriandre, cumin & ail

Aquarelle nacrée Gansai Tambi Kuretake – Mon avis

Aquarelle nacrée Gansai Tambi Kuretake - Mon avis

Ma Lolita a eu une super idée de cadeau pour mon anniversaire, qui vient tout juste d’avoir lieu.

Elle avait repéré dans le dernier catalogue du Géant des Beaux-Arts, deux palettes d’aquarelle. Et connaissant bien sa mère, leur côté nacré perlé, elle savait que ça allait me plaire.

Aquarelle nacrée Gansai Tambi Kuretake - Mon avis
Aquarelle nacrée Gansai Tambi Kuretake - Mon avis

C’est donc les 2 gammes que j’ai eu la joie de me voir offrir, le 15 novembre.

La palette Starry Colors est consacrée aux teintes dorées , tandis que dans la palette Pearl Colors, on retrouve un mélange des teintes de l’arc-en-ciel.

Chaque palette comprend 6 godets, et est actuellement à 12€95 dans la boutique citée plus haut.

Aquarelle nacrée Gansai Tambi Kuretake - Mon avis

La palette est contenue dans un emballage en carton qui laisse apparaître les différentes teintes.

Les godets sont énormes ! Il y a de quoi faire avant de les avoir terminé. Seul petit bémol à mon goût, c’est que ceux-ci sont bloqués dans une nouvelle partie en carton. À voir donc si dans le temps, ça ne risque pas de prendre trop l’humidité….

Aquarelle nacrée Gansai Tambi Kuretake - Mon avis

Les couleurs sont très jolies, qu’il s’agisse de la gamme dorée ou de l’autre.

Pour la palette Starry Colors, je craignais de me retrouver avec des teintes très proches les unes des autres. Mais finalement, chaque doré est bien différent des autres. Certains sont plus chauds, tandis que d’autres sont plutôt froids.

Le choix des couleurs de la palette Pearl Colors me convient parfaitement. On a du rose, du rouge, du jaune, du vert et du bleu. Avec une couleur commune aux deux palettes : le blanc ( pas plus mal si je l’ai 2 fois, car je l’utilise beaucoup). À savoir que l’on peut obtenir d’autres teintes, puisque celles-ci se mélangent facilement.

Niveau pigmentation, rien à redire. Dès l’ajout d’eau dans le godet, on voit la couleur s’activer et tout une dose de paillettes se mettre à danser.

Par contre, les deux palettes ne réagissent pas de la même manière.

Les dorés de la boîte Starry Colors se voient très bien sur papier blanc comme sur du noir ( j’avoue avoir une préférence pour cette seconde technique) , alors que les couleurs de la boîte Pearl Colors sont très fades sur le noir.

Ce sont donc, pour moi, deux belles palettes d’aquarelle à petit prix. Avec des teintes qui brillent beaucoup au soleil ou lorsque l’on penche un peu la feuille.

Cake banane & mangue, au Vitaliseur

Cake banane & mangue, au Vitaliseur

Depuis peu, le supermarché Auchan dans lequel je fais mes courses, a mis en place un système de “panier légumes / fruits” anti-gaspillage.

Pour 2€, on a un mélange de plusieurs produits ayant besoin d’être rapidement consommés.

Dernièrement, j’ai eu dans l’un d’eux, des bananes ainsi qu’une grosse mangue, ultra mûres. Juste ce qu’il me fallait pour réaliser un gâteau aux saveurs tropicales.

Cake banane & mangue, au Vitaliseur

Il te faut :

  • 150g de farine
  • 70g de sucre complet
  • 2 œufs
  • 90g de lait végétal
  • 30g d’huile de coco
  • 120g de mangue fraîche
  • 2 bananes bien mûres
  • 1 sac de levure chimique
  • 1 bouchon de rhum
Cake banane & mangue, au Vitaliseur

La recette :

Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mélange le sucre avec la farine et la levure.

Écrase les bananes.

Mixe la mangue avec le lait.

Ajoute le tout à la préparation sèche, ainsi que les œufs, l’huile et le rhum.

Verse la pâte dans un moule à cake.

Dépose le sur le tamis du vitaliseur et mets à cuire 55min.

Laisse refroidir avant de démouler.

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Black Forest Jar Cake au Vitaliseur – La recette

Black Forest Jar Cake au vitaliseur

Ce gâteau au kirsch et aux griottes, bien connu, que j’ai revisité au Vitaliseur, tu as déjà pu le voir passer dans le numéro dédié aux cakes de 95 degrés.

Mais aujourd’hui, pour fêter mes 35 bougies, je te partage directement ici la recette ! Cadeau de moi à toi !

Elle n’est pas belle la vie ?!

Black Forest Jar Cake au vitaliseur

Pour 5 personnes, il te faut :

Pour les génoises

  • 100 g de farine de sarrasin intégral
  • 25 g de fécule de pomme de terre
  • 100 g de chocolat noir
  • 2 œufs
  • 120 g de griottes
  • 1 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • 2 c. à c. de psyllium
  • 1 c. à c. de vinaigre de cidre
  • 6 c. à s. de kirsch
  • 15 cl de lait de soja

Pour le topping

  • 2 yaourts de soja ou de coco
  • Quelques gouttes d’arôme de vanille
  • 1 c. à c. de psyllium
  • 1 trait de sirop d’agave
  • Chocolat râpé
  • 5 griottes

La recette :

Remplis un tiers de la cuve du Vitaliseur d’eau et porte à ébullition.

Fais macérer les griottes dans le kirsch.

Mélange la farine, la fécule, le bicarbonate et le psyllium.

Réserve.

Mélange les œufs, le vinaigre, les griottes au kirsch et le lait de soja.

Réserve.

Fais fondre sur le tamis du Vitaliseur le chocolat noir déposé dans un bol.

Mélange les 3 préparations.

Verse dans 5 pots en verre type petits pots de confiture de 210 g chacun.

Dépose sur le tamis du Vitaliseur pour 15 minutes de cuisson.

Laisse bien refroidir les génoises dans leurs pots.

Mixe les yaourts avec l’arôme de vanille, le psyllium et un peu de sirop d’agave.

Laisse reposer au réfrigérateur jusqu’à ce que la préparation ait figée.

Avec une poche à douille ajoute la crème sur les cakes.

Saupoudre le chocolat râpé et dispose une griotte sur chaque cake.

Black Forest Jar Cake au vitaliseur

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Tarte végétarienne pomme matcha, avec pâte au levain

Tarte végétarienne pomme matcha, avec pâte au levain

Je continue mes recettes autour du thé matcha, pour le plus grand plaisir de la tribu, qui se régale.

Cette fois ci, c’est dans une apple pie que j’ai incorporé cet ingrédient japonais.

Tarte végétarienne pomme matcha, avec pâte au levain

Il te faut :

Tarte végétarienne pomme matcha, avec pâte au levain

La recette

Étale la pâte sur un plan de travail fariné puis dépose la dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson.

Précuis la pâte quelques minutes à 180 °C.

Mélange le lait avec la fécule, le sucre, les œufs et le thé matcha.

Lave et coupe les pommes en tranches.

Dépose les sur la pâte puis recouvre avec la migaine.

Enfourne 25 min.

Tarte végétarienne pomme matcha, avec pâte au levain

Cake gingembre & chocolat, au levain naturel -Vitaliseur

Cake gingembre & chocolat, au levain naturel -Vitaliseur

Un gâteau bien parfumé et gourmand, qui colle si bien avec la fin d’année. Il ne manque qu’un bon verre de lait de poule, pour l’accompagner.

Cake gingembre & chocolat, au levain naturel -Vitaliseur

Il te faut :

  • 200g de levain actif
  • 150g de farine
  • 2 œufs
  • 80g de sucre complet
  • 80g de margarine
  • 30g d’eau de cuisson
  • 1cc de bicarbonate
  • 2cc de gingembre en poudre
  • 70g de chocolat noir
Cake gingembre & chocolat, au levain naturel -Vitaliseur

La recette :

Mélange le levain avec l’eau, les œufs, la margarine molle et le bicarbonate.

Ajoute la farine, le sucre et le gingembre.

Concasse grossièrement le chocolat et ajoute le.

Laisse reposer à température ambiante pendant 1h.

Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Verse la pâte dans un moule à cake préalablement huilé et mets à cuire 45 à 50min .

Laisse refroidir avant de démouler.

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

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