Cake au raisin frais & levain naturel

Cake au raisin frais & levain naturel

L’automne approche et la saison du raisin démarre, pour mon plus grand plaisir. Surtout que ma voisine ayant plusieurs pieds de raisin, a eu la gentillesse de me donner beaucoup de belles grappes.

Parfait pour de délicieux gâteaux !

Cake au raisin frais & levain naturel

Il te faut :

  • 190g de levain actif
  • 130g de farine
  • 2 oeufs
  • 80g de sucre
  • 100g de beurre
  • 30 ml d’eau gazeuse
  • 1cc de bicarbonate
  • du raisin frais

La recette :

Mélange le levain, les œufs, le beurre fondu et l’eau gazeuse.

Ajoute la farine, le sucre et le bicarbonate. Lave le raisin et prélève les grains.

Ajoute les à la pâte.

Verse la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.

Enfourne 40 à 45 min à 180°C.

Laisse refroidir avant de démouler.

Idée zéro déchet : faire pousser un avocat à partir d’un noyau

Une chose est sûre, mon p’tit dernier a bien plus la main verte que moi. Car clairement, il ne faut pas que je m’approche d’une plante, sous peine de la faire mourir d’un simple regard.

Lui, par contre, adore jardiner et est fait pour ça. Il s’occupe de tout ce qui est végétal dans la maison.

D’ailleurs, depuis quelques années, son truc c’est de donner vie aux noyaux des avocats.

En gros, dès que je me régale, lui, il récupère vite fait le noyau pour créer une pousse.

Ce qui fait que petit à petit, ma véranda est envahie par des avocatiers de toutes tailles.

Alors si toi aussi, tu as envie de t’essayer à cette opération zéro déchet pour apporter un peu de nature chez toi, laisse moi te livrer le secret de “fabriquation” employé par mon Gremlin.

Étape 1 : (la plus sympa selon moi) déguste un succulent avocat et garde bien précieusement le noyau

Étape 2 : nettoie le noyau puis enfonce dedans 3 piques en bois, en veillant à avoir la partie pointue de celui-ci au-dessus

Étape 3 : dépose le dans un verre rempli d’eau en veillant à ce qu’il soit immergé jusqu’à la moitié

Étape 4 : patiente quelques semaines ( en complétant régulièrement l’eau) avant que le noyau ne se fende et laisse apparaître une racine

Étape 5 : plante le noyau dans un pot, racines dans le terreau, en laissant dépasser la partie supérieure de celui-ci

Étape 6 : veille à ce que la terre soit toujours humide, sans pour autant trop arroser

Soupe de fruits rouges au thé matcha, au Vitaliseur

Avant que la chaleur de l’été ne nous quitte, je te propose de te laisser tenter par un dessert rafraîchissant et très fruité.

Pour 1 personne, il faut :

  • 200g de fruits rouges
  • 2 à 3cc de sirop d’érable
  • 1cc de thé matcha
  • 100ml d’eau
  • quelques amandes effilées

La recette :

Remplis la cuve du Vitaliseur avec 1/3 d’eau et porte à ébullition.

Dans un bol, verse 100g de fruits rouges puis mets les à cuire 2 minutes au Vitaliseur.

Mixe les avec l’eau, le thé matcha et le sirop d’érable.

Verse le tout à nouveau dans le bol et remets 5 min au Vitaliseur.

Laisse refroidir.

Ajoute le reste des fruits rouges et quelques amandes effilées.

À servir bien frais.

Astuce : Pour plus de gourmandise, tu peux servir cette soupe de fruits avec une boule de glace vanille ou chocolat blanc.

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan. Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser. Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Photos de Sylvain Thiollier

Fondants au mascarpone végétal & à la pâte à tartiner healthy, à la yaourtière

Dernièrement j’ai eu le plaisir de pouvoir à nouveau jouer les testeuses pour Aromandise, de façon à donner mon avis sur les pâtes à tartiner que la marque développe.

Le projet étant de réaliser des pâtes à tartiner healthy, riches en protéines, allégées en sucre, véganes et sans huile de palme.

La première a avoir vu le jour et a être disponible à l’achat, est la version Kinanja, à base de kinako et chanvre.

Un petit délice, tout comme la version Kinacao, qui elle, est toujours en test.

L’une comme l’autre font des merveilles en pâtisserie, notamment au travers de petits gâteaux.

Ces derniers sont ultra fondants grâce au mascarpone végétal qui les composent mais aussi à leur cuisson à la yaourtière Seb Multidélices.

Une cuisson bien pratique, puisque l’on n’a absolument pas besoin de surveiller les futurs fondants, juste à tendre l’oreille pour entendre la sonnerie de fin de l’appareil.

Pour 4 personnes, il faut :

  • 180g de mascarpone végétal
  • 35g de poudre d’amande
  • 2 œufs
  • 2 à 3CS de pâte à tartiner Aromandise

La recette :

Mélange tous les ingrédients ensemble.

Verse la préparation dans 4 pot à yaourts.

Dispose les pots dans la yaourtière en fermant d’un couvercle les trous vides.

Sélectionne le mode 5 ” desserts moelleux“.

Lance le programme pour 30 min.

Laisse refroidir avant de placer les fondants au frigo.

Don du sang : ma victoire face à l’anorexie

Gamine j’avais une peur bleue des aiguilles. Mais en grandissant, j’ai bien dû apprendre à gérer ça. Entre mon besoin de me faire tatouer et les différentes injection durant ma grossesse ou pour mes pathologies…

Du coup, j’avais en tête depuis bien longtemps de faire des dons du sang. Alors qu’à l’époque de ma phobie, j’étais certaine de n’en être absolument pas capable.

Malheureusement, suite à mon poids trop faible, il m’était tout simplement interdit de le faire.

Une frustration intense pour moi, tout comme une raison de plus de rejetter ce corps que je ne supporte pas.

Sauf que ce corps, petit à petit, il se modifie, puisque je reprends doucement du poids. Je ne l’aime pas plus pour autant, loin de là, car cette transformation est assez difficile à accepter. Mais enfin, il a pu m’aider à concrétiser ce projet qui me tenait tant à cœur.

Étant désormais tout juste à la limite minimum du poids nécessaire pour pouvoir faire ce don, j’ai eu l’immense joie de prendre rendez-vous auprès de la maison du don du sang de Marseille .

Je dois dire que lorsque j’ai dû sur place, répondre à quelques questions, j’ai eu peur que l’on me renvoie chez moi, sans avoir pu remplir la mission que je m’étais fixée.

Car il faut peser minimum 55kg, et que clairement je ne suis pas tout à fait à ce poids. J’oscille plus entre 53 et 54, atteignant les 55 que dans mes phases de crises d’endo belly.

Combiné à cela le fait que je suis régulièrement en anémie… Je ne partais pas gagnante…

Quel soulagement quand après m’avoir piqué le doigt, pour justement tester mon sang de façon à vérifier mon taux de globules, on m’a dit que tout était ok. Feu vert pour faire mon tout premier don de sang !

Une fierté énorme pour moi, d’avoir relevé ce challenge ! Je n’aime clairement pas les chiffres qui depuis un moment s’affichent sur la balance. Mais grâce à ça, j’ai peut-être pu aider / sauver quelqu’un. Une claque directement envoyée à Ana !

Après avoir fais don de mon lait maternel, j’ai pu faire un autre type de don!

Alors même si je sais que je ne suis pas prête d’être autorisée à donner du plasma ou des plaquettes ( entre autre parce que mes vaines sont bien trop fines et ne le supporteraient pas ), je me suis fixé pour objectif de maintenir ce poids, pour pouvoir renouveler cette merveilleuse expérience.

Comme tu peux le voir, les réserves de sang sont au plus bas ! Il faut des donneurs d’urgence ! Alors fonce ! Tu viens l’estomac plein, tu remplis un petit questionnaire, tu testes ton taux de globules et c’est partie ! Ça ne prend qu’une dizaine de minutes pour remplir une poche de ton sang et ça pourra sauver plusieurs vies !

Pour finir, tu as droit à une collation ( sandwich, biscuits, compote, jus de fruits, soda…).

N’hésite plus !

Viens, je t’emmène au Colorado Provençal

Envie de dépaysement ? De te retrouver dans une ambiance de désert américain ?

Malheureusement, tu n’as pas les moyens ni la possibilité de te rendre aussi loin…

Ne t’en fais pas ! Nul nécessité de faire des millions de kilomètres pour profiter d’un si beau décor. Car dans le Vaucluse, il existe un ptit coin très coloré qui va t’en mettre plein les yeux.

Viens, je t'emmène au Colorado Provençal

Et oui ! C’est en Provence que se cachent ses magnifiques falaises passant de l’ocre, à l’orange et rouge. Des falaises façonnées par l’industrie du fer puis de l’ocre ( à partir de 1871).

Le contraste entre ces déclinaisons d’orange et ce ciel bleu azur est saisissant. On en est émerveillé et le cœur réchauffé par temps de beauté. D’ailleurs, le soleil ultra présent fait briller de mille feux ce lieu magique, ce qui ne rend que plus éclatantes toutes ces couleurs .

Pour seulement quelques euros ( 5€ en voiture, 2€ en moto, 8€ en camping-car, 12€ en minibus) il est possible de profiter de ce cadre idyllique au travers d’une petite randonnée ( pass sanitaire demandé) .

Deux circuits balisés ( réalisables avec enfants) , allant de 40 min pour 2,1km ( circuit Sahara) à 1h45 pour 3,9km ( circuit Belvédère) sont proposés, offrant une jolie promenade les pieds dans le sable, au grand air.

Viens, je t'emmène au Colorado Provençal

Découvrir les cheminées de fée, admirer le désert blanc, contempler de haut ce spectacle époustouflant, pour se graver de magnifiques souvenirs, c’est la promesse de cet endroit .

Pour cela, il suffit de se rendre dans le Rustrel, équipé de bonnes baskets, d’une casquette, de crème solaire et d’eau bien fraîche ( buvette et WC sur place) .

Sans oublier de vérifier les informations d’ouvertures sur le site du lieu ( possibilité de changement en fonction de la météo), ainsi que le taux d’occupation du parking en temps réel.

Miroir Miroir– L’histoire de la Méchante Reine – Mon avis

Miroir Miroir– L'histoire de la Méchante Reine – Mon avis

Nouvelle lecture, nouvel avis.

Miroir Miroir, écrit par Serena Valentino, fait partie de la collection Disney Villains, publiée par les éditions Hachette.

Dans ce premier tome de la saga, on découvre une autre facette de la belle-mère de Blanche-Neige, que l’on a plutôt l’habitude de connaître sous un aspect froid et cruel.

En remontant dans le passé de cette Reine calculatrice, on comprend comment elle a fini par devenir cet être sans cœur.

Son enfance nous est dévoilée, tout comme ses craintes et son besoin d’amour. Amour qui lui tombera d’un coup dessus, sans qu’elle ne parvienne à vraiment y croire, et qui malheureusement lui sera bien trop vite arraché, la laissant veuve avec une fillette à consoler.

Ce drame, ainsi qu’une bien mauvaise rencontre, vont la pousser vers une part d’ombre cachée en elle, réussissant petit à petit à la détruire totalement, jusqu’à faire d’elle une femme glaciale prête à tout pour rester la plus belle du royaume.

Miroir Miroir– L'histoire de la Méchante Reine – Mon avis

Personnellement, j’ai beaucoup apprécié ce livre. Moi qui au départ ne suis pas une grande fan de cette reine, je dois dire que là, je m’y suis attachée et ai eu pas mal de compassion pour elle.

Serena Valentino a eu la bonne idée de ne pas ajouter trop de personnages secondaires, (hormis la fâcheuse rencontre dont je parlais plus haut) et de vraiment se concentrer sur la jeune femme. Un bon point pour moi, car cela permet de ne pas se perdre dans des situations annexes, qui ne feraient que de nous distraire.

On ressent énormément la détresse de la Reine face au décès prématuré de son grand amour. À tel point que l’on aurait presque envie de lui apporter notre soutien et de tout faire pour l’aider à remonter la pente.

Captivée par l’histoire, j’en suis venue à détester la mauvaise rencontre de la Reine, souhaitant qu’il lui arrive malheur et que finalement la belle-mère de Blanche-Neige soit sauvée de la noirceur qui lui tend les bras.

Un roman qui se lit avec aisance, pouvant très bien convenir à des ados ( peu de pages et écriture fluide).

Pour acheter ce livre, c’est ici

La Fabrik à fil de Tête Brûlée : test et avis

La Fabrik à fil de Tête Brûlée : test et avis

Qui ne connaît pas les fameux bonbons Têtes Brûlées ? Ici, on adore tous ça. Ce côté très acidulé et bien piquant… Une tuerie !

Alors bien entendu, mes gremlins avaient hâte de tester la Fabrik à fil commercialisée par la marque.

La Fabrik à fil de Tête Brûlée : test et avis

Comment ça fonctionne ?

Pour commencer il faut transverser l’acide citrique dans une petite boîte prévue à cet effet.

Puis verser 3 cuillères de 25ml de sucre semoule ( qui n’était pas fourni), dans une autre boîte, en y ajoutant un sachet de poudre colorante et un sachet d’arôme.

Vient l’étape de l’acide citrique, où il faut choisir la dose à ajouter par rapport au piquant que l’on désire.

On ferme et on secoue beaucoup.

À cette étape, un adulte est nécessaire car après avoir laissé tremper les nouilles 10 min dans de l’eau froide, il faut les mettre 5 min dans de l’eau bien chaude.

On les dépose sur du sopalin ( galère car ça colle au papier) puis on les mets dans la boîte de sucre.

On mélange puis on les dispose à nouveau sur du sopalin.

On refait une seconde fois cette partie et c’est prêt.

La Fabrik à fil de Tête Brûlée : test et avis

Nos impressions :

Tout d’abord, le côté amusement est bien là. Faire leurs mélanges, devoir tout secouer, tremper les doigts dans la poudre répandue sur la table pour ensuite les lécher… Ça a vraiment plu aux enfants . Par contre, ils ont eu beaucoup de mal à fermer les différentes boîtes. Moi aussi d’ailleurs. Ce point n’est pas adapté aux enfants.

La Fabrik à fil de Tête Brûlée : test et avis

Niveau texture, on repassera. Clairement ça n’a rien à voir avec les véritables fils acidulés. Le sucre piquant finit très rapidement par fondre et l’on se retrouve avec des nouilles baignant dans un sirop gélatineux. Et si l’on suit la notice qui précise que l’on doit conserver les bonbons au frigo jusqu’à 48h, on a finalement des nouilles très dures qui se sont rétractées et ne peuvent plus être mangées.

La Fabrik à fil de Tête Brûlée : test et avis

Pour ce qui est du goût, les gremlins ont apprécié. Ils ont retrouvé les parfums originaux. Mais il faut faire attention, car si l’on respecte les doses d’acide citrique notées dans la notice, on risque d’obtenir des bonbons extrêmement piquants. Et pourtant, je peux te dire que normalement, on tolère très bien ça. Du coup, ils préfèrent désormais utiliser les restes de sucres acidulés pour parfumer les yaourts.

Fabrik à fil disponible ici, pour 26€90