Boîte à malice de Maman Fée
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Search Results for: épiphanie

Gaufres à la frangipane pour l'épiphanie

Gaufres à la frangipane pour l’épiphanie

by MamanFée // No Comments
La période des galettes des rois n’en finit pas. Pour peu que tu sois tombé sur la fève, tu te retrouves à devoir à ton tour en apporter une à tes collègues. Du coup, tu commences peut-être à en avoir... Lire la suite →
Galette des rois à l'ananas & chocolat, sans gluten ni fodmap

Galette des rois à l’ananas & chocolat, sans gluten ni fodmap

by MamanFée // No Comments
Faute de pouvoir faire Noël avec nos proches, nous avons été invités à faire un goûter de Noël et d’épiphanie chez mon Padre. Sachant qu’à cause de l’anorexie mais surtout de mon problème d’intestin irritable, je n’allais pas pouvoir manger... Lire la suite →

Tourte des Rois express

by MamanFée // No Comments
Allez ! Soyons fous ! Abandonnons la traditionnelle galette à la frangipane et préparons une tourte au jambon. Il suffit d’y glisser une fève pour en faire un plat parfait pour l’épiphanie. En plus, cela ne demande pas beaucoup de... Lire la suite →
Galettes des Rois originales et allégées - Ebook gratuit

Galettes des Rois originales et allégées – Ebook gratuit

by MamanFée // 1 Comment
Pour bien commencer cette nouvelle année, je tiens à te faire un petit cadeau ( en même temps, j’te souhaite un max de bonheur et d’amour ! ). Un p’tit quelque chose qui va te permettre de surprendre ton entourage... Lire la suite →
Dacquoise chocolat menthe façon couronne des rois

Dacquoise chocolat menthe façon couronne des rois

by MamanFée // No Comments
La dacquoise est un gâteau originaire du Sud-Ouest de la France, fait de plusieurs disques meringués à l’amande, où viennent s’alterner des couches de crème au beurre à différents parfums. Proche du macaron, la dacquoise à une texture légèrement croquante.... Lire la suite →

Douceurs des rois au Vitaliseur de Marion

by MamanFée // No Comments
Les fêtes de fin d’année viennent tout juste de passer, emportant avec elles la magie de Noël.  2019 s’installe calmement dans les foyers, à grands coups de << Bonne Année ! >> à tous les coins de rues. Phrase qui... Lire la suite →
Galette des rois à IG bas avec nougatine d'amande

Galette des rois à IG bas avec nougatine d’amande

by MamanFée // No Comments
Qui dit 6 janvier, dit épiphanie. Et par conséquent, galette des rois. Alors même si nous en mangeons déjà depuis plusieurs jours, il était hors de question de rater cette nouvelle occasion d’être gourmands. Après la galette bretonne à la... Lire la suite →
Galettes des rois salées au lapin et chorizo

Galettes des rois salées au lapin et chorizo

by MamanFée // No Comments
Je continue à revisiter la fameuse galette des rois. Mais cette fois-ci, je pousse plus loin mon imagination, en partant dans une folie salée, présentée comme une sucette croustillante. Cette idée m’est venue, en réfléchissant à une galette que l’on... Lire la suite →

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bijouxbonbonsetchocolat

Pouvoir participer à la mise en place d’un joli Pouvoir participer à la mise en place d’un joli projet, c’est très chouette. Surtout quand celui-ci parle de suite à mon estomac et à ma passion pour le flan pâtissier.

J’adore cette gourmandise depuis toute petite, ce qui m’a forcément influencé dans mon envie de répondre favorablement à la proposition de @doucetti.fr de découvrir leurs produits.

Et je peux vous dire sans plus attendre, qu’après test, mon avis n’est que positif !

@doucetti.fr c’est la rencontre de 2 becs sucrés, Myriam Amsallem ( passionnée de pâtisserie et de son histoire) et Sébastien Torres (pâtissier formateur à l’école Ferrandi, ancien chef pâtissier au Grand Hôtel de Bordeaux et ancien collaborateur de Philippe Conticini chez Petrossian), qui veulent mettre au goût du jour le traditionnel flan pâtissier. 

Le projet consisterait à non seulement pouvoir trouver leurs flans en boutiques, mais aussi en ligne pour des livraisons partout à travers la France, et le must, à n'utiliser que des ingrédients français !

Alors pour que le projet #Doucetti puisse voir le jour et satisfaire vos papilles, ils ont lancé une campagne de financement @ulule qui prendra fin le 5 février 2021 et a déjà largement dépassé l'objectif de départ ! Du coup, aidons les a atteindre les 200% du financement, voire plus!

Comme vous avez pu le voir hier dans ma story, mon flan à la vanille était superbe et a conquis toute la tribu. Élégant, gourmand, avec des petites noisettes en topping... Peu sucré... Un appareil onctueux qui se tenait très bien et une pâte croustillante... Une tuerie !

Doucetti propose aussi 3 autres saveurs (choco caramel, citron coco, pistache) et il sera possible d'avoir des recettes personnalisées. 

Un beau projet dont je suis fière de vous parler et que je vous invite à soutenir !

➡️https://fr.ulule.com/doucetti-flan-patissier/

#flan #flanpatissier  #frenchpatisserie #patisseriefrançaise #ulule #partenariat #pastrylove #blogueusedusud #sebastientorres #instafood #foodblogger #patisserieaddict #flanaddict
🎀Muffıns sαlés ὰ lα cαrotte & αu cumın, αu Vıtαlıseur🎀

Un peu de soleil dans la cuisine avec ces petits muffins bien dorés, où la douceur de la carotte cohabite avec la saveur du cumin.

En plus d'être bien moelleux grâce à la cuisson vapeur douce du @vitaliseur, ils sont anti-gaspi !

Pour en savoir plus, allez voir la recette sur boiteamalicedemamanfee.fr et @youmiam. Abonnez-vous à #recettesbbetc pour suivre toutes mes recettes.

#muffins #muffinsale #muffinalacarotte #carottecumin #carrotcakes #instafood #foodfeed #foodblogger #blogueusedusud #partenariat #vitaliseur #vitaliseurdemarion #sainetbon #healthyfood #mangersain #vapeurdouce #zerodechet #antigaspi #antigaspillage
🎀Crêpes tourbıllon fleur d’orαnger chocol 🎀Crêpes tourbıllon fleur d’orαnger chocolαt, sαns gluten🎀

Le 2 février ce sera la Chandeleur. Même pas le temps de digérer la dizaine de galettes avalée, qu'on se lance dans la dégustation de crêpes en tout genre.

Alors laissez-vous tenter par ces crêpes qui vont vous faire tourner la tête !

 Pour une dizaine de crêpes, il faut :

✨200g de flocons d’avoine sans gluten
✨50g de maïzena
✨3 gros œufs ou 4 petits
✨600 ml de lait
✨2 CS de fleur d’oranger
✨2 CS de cacao amer @ethiquable 
✨huile pour la poêle

La recette :

Versez dans la cuve de votre robot, les flocons d’avoine préalablement mixés et la maïzena.

Ajoutez les œufs et le lait, puis laissez votre robot battre le tout, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Divisez la pâte dans 2 récipients différents, à becs verseurs.

Dans l’une des moitiés, ajoutez la fleur d’oranger.

Dans l’autre, ajoutez le cacao.

Faites chauffer la poêle à crêpe et huilez la un peu.

Versez doucement un filet de pâte cacaotée en traçant une spirale.

Laissez cuire quelques secondes et recouvrez d’une louche de pâte à la fleur d’oranger.

Laissez cuire la première face de cette crêpe puis retournez la.

Laissez cuire encore quelques secondes puis déposez la crêpe sur une assiette.

Faites de même avec le reste de pâte, en pensant à en faire 5 version spirale chocolatée, et 5 version spirale fleur d’oranger.

Astuce : cette recette n’étant pas du tout sucrée, vous pouvez fourrer vos crêpes avec de la confiture, du sirop d’érable, du miel, de la pâte à tartiner, ou juste du sucre. Libre à vous sinon, d’ajouter directement du sucre dans la pâte avant cuisson des crêpes.

D'autres recettes sur boiteamalicedemamanfee.fr et @youmiam. Abonnez-vous à #recettesbbetc pour suivre toutes mes recettes. 

#chandeleur #chandeleur2021 #crepes #crepesparty #crepetourbillon #instafood #foodphotography #foodstagram #cuisine #faitmaison #crepesansgluten #glutenfree #gourmand #foodblogger #foodfeed #blogueusedusud #igersmarseille #crepesmaison
J'essaie d'avancer... De ne plus penser à cet aut J'essaie d'avancer... De ne plus penser à cet autre que j'étais... À tous ces efforts fournis... À ce corps que j'avais créé...

Pourtant cette ancienne moi me manque...

Mais je lutte...

Depuis le 31 décembre, je ne porte plus mon bracelet de taularde. Cette montre devenue trop grande pour mon poignet, accrochée à ma cheville, qui m'obligeait à me dépenser sans arrêt, à faire au moins 20000 pas par jour, au point de marcher sur place toute la journée...

Je ne me pèse plus et je mange quelques bricoles en plus... Même si un bout de fromage végétal, une petite dose de chantilly végé, un fruit confit, ou une pomme cuite à la cannelle, me font culpabiliser...

J'ai peur... Tellement peur de voir mon ventre réagir... Que les douleurs augmentent...

Mais je fais de mon mieux pour me raisonner... Pour me reposer, moi qui en ce moment suis tout le temps épuisée. Et surtout j'espère que ce rendez-vous de février va m'aider, m'apaiser et mettre enfin le doigt sur ce qui ne va pas...

En attendant, je me dis que 2021 sera l'année où je vais écouter mon corps. Prendre plus en compte mes besoins et mes envies. Et apprendre à me faire passer avant les autres.

J'espère aussi parvenir à calmer cette fichue culpabilité et à ne pas remettre la montre...

#2021 #fightana #maladiedegilbert #sii #regarderenavant #moncombat #newlife #bienetre #monparcourt #orthorexie #lacherprise #guerison
🎀Rᥲɠoᥙt ʋᥱ́ɠᥱ́tᥲɾɩᥱᥒ ᑯᥱ ꙆᥱᥒtɩꙆꙆᥱ⳽ & ρoຕຕᥱ⳽ ᑯᥱ tᥱɾɾᥱ, ᥲᥙ VɩtᥲꙆɩ⳽ᥱᥙɾ🎀

Cuisiner au @vitaliseur est un vrai plaisir. Non seulement la vapeur douce permet de conserver un max de nutriments et de saveurs, mais en plus il n'y a pas besoin de rester aux aguets devant son plat.

Avec ce ragoût, je n'ai eu qu'à laisser mon Grand Chef aux commandes, et j'ai pu vaquer à mes occupations.

Un plat parfait pour se réchauffer, parfumé juste comme il faut grâce aux @carresfutes poireau céleri.

La recette est sur boiteamalicedemamanfee.fr et @youmiam. Abonnez-vous à #recettesbbetc pour suivre toutes mes recettes.

N'oubliez pas de me contacter pour une réduction sur votre Vitaliseur et ses accessoires.

#ragout #vegefood #vegetarien #veganfood #legumesdesaison #ragoutvegetarien #foodblog #blogueusedusud #partenariat #igersmarseille #vitaliseur #vitaliseurdemarion #sainetbon #recettehealthy #vapeurdouce #instafood #carresfutes
🎀Gαufres ὰ lα frαngıpαne pour l’épıphαnıe🎀

Vous n'avez pas été nombreux à trouver à quoi pouvaient bien être ces gaufres. 😁

Pourtant, rien de très compliqué.

Ces gaufres sont tout simplement à la frangipane, pour pouvoir dès le petit-déjeuner, tirer les rois & reines.

Une chouette façon de prolonger la période de la galette, mais en version plus healthy, végé et avec du levain naturel.

La recette est sur boiteamalicedemamanfee.fr et @youmiam. Abonnez-vous à #recettesbbetc pour suivre toutes mes recettes.

Gaufres réalisées dans le gaufrier #snackcollection de @tefal_france. 

#gaufres #gaufresmaison #waffle #waffles #wafflelover #faitmaison #recettefacile #healthyfood #mangersain #instafood #tropbon #gourmand #galettedesrois #epiphanie #amandes #almonds #igersmarseille #blogueusedusud #foodblogger #foodfeed #levainnaturel #naturallyleavened #sourdough #vegefood
🎀Gɑlettes des rois individuelles, bɑnɑne & p 🎀Gɑlettes des rois individuelles, bɑnɑne & pɑ̂te ɑ̀ tɑrtiner🎀

Vous n'aimez pas les amandes ? Mais par contre vous êtes fan de pâte à tartiner ?

Pourquoi ne pas essayer la galette à la banane et au chocolat ?  Cette association fait des merveilles !

Surtout si à la place du trop connu Nutella, vous préférez utiliser la succulente pâte à tartiner de chez @ethiquable! Bio, sans huile de palme, avec un réel engagement responsable de la marque, c’est une tuerie.

Et si comme ici, vous en êtes déjà à votre dixième galette de l’année, ne vous en faites pas ! J’ai pensé à tout ! Celles-ci sont en petits formats, pour éviter la saturation ^^

La recette est sur boiteamalicedemamanfee.fr et @youmiam. Abonnez-vous à #recettesbbetc pour suivre toutes mes recettes.

#galettedesrois #galette #chocolatelover #epiphanie #fete #epiphany #instafood #foodphotography #bananechocolat #ethiquable #partenariat #blogueusedusud #foodblogger #sansgluten #galettesansgluten #nutella #pateatartiner #galettenutella #foodfeed #igersmarseille #paca
🎀 Mᥲrbrᥱ́ doᥙbᥣᥱ ᥴhoᥴoᥣᥲt ᥲ̀ ᥣᥲ ᥴoᥙrgᥱ, sᥲᥒs gᥣᥙtᥱᥒ ᥲᥙ @vitaliseur 🎀

Ce gâteau tout en douceur qui mélange chocolat blanc et chocolat noir, est depuis longtemps sur le blog.

Mais j'me suis dit que ça pourrait être sympa de vous partager directement la recette ici... Non ?

En plus, grâce à la purée de courge, on obtient une texture ultra moelleuse, sans avoir besoin de 6 tonnes de beurre !

Il vous faut :

✨120g de purée de courge 
✨90g de farine de sarrasin 
✨50g de poudre de noisette 
✨1cs de farine psyllium @aromandise 
✨60g de sucre de coco 
✨3 œufs 
✨1cs de bicarbonate 
✨1cs de vinaigre de cidre 
✨2cs d’huile de sésame toastée @emilenoel_fr 
✨100g de chocolat blanc 
✨100g de chocolat noir @ethiquable 
✨1 poignée de graines de courge @lafourchebio 
✨1 poignée de noisettes @lafourchebio

La recette :

Faites bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur. 

Mélangez la farine avec la poudre de noisette, le psyllium, le sucre et le bicarbonate. 

Ajoutez les oeufs, la purée de courge, l’huile et le vinaigre de cidre. 

Divisez la pâte dans 2 saladiers. 

Faites fondre les chocolats dans 2 bols différents, au Vitaliseur. 

Ajoutez le chocolat blanc dans une moitié de pâte, puis le chocolat noir dans la seconde moitié. 

Versez 1/2 de la pâte au chocolat noir dans un moule rond de 20cm préalablement huilé. 

Versez 1/2 de la pâte au chocolat blanc par dessus. 

Refaites ces étapes avec la fin des 2 pâtes. 

Donnez quelques coups de spatule pour marbrer le gâteau. 

Ajoutez quelques graines de courge et noisettes sur le dessus. 

Mettez à cuire 45 à 50 minutes. 

Laissez refroidir avant de démouler.

D'autres recettes sur boiteamalicedemamanfee.fr et @youmiam. Abonnez-vous à #recettesbbetc pour suivre toutes mes recettes.

#marbré #gateau #gateauauchocolat #chocolatecake #foodphotography #foodstagram #cuisine #faitmaison #instafood #foodfeed #foodblogger #blogueusedusud #partenariat #vitaliseur #vitaliseurdemarion #sainetbon #recettehealthy #foudepatisserie #vapeurdouce #igersmarseille #sansgluten #glutenfree #cakes
🎀𝐏𝐚𝐢𝐧 𝐬𝐚𝐧𝐬 𝐠𝐥𝐮 🎀𝐏𝐚𝐢𝐧 𝐬𝐚𝐧𝐬 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐞𝐧 𝐚𝐮 𝐥𝐞𝐯𝐚𝐢𝐧, 𝐠𝐫𝐚𝐢𝐧𝐞𝐬, 𝐜𝐮𝐦𝐢𝐧 & 𝐨𝐥𝐢𝐯𝐞𝐬🎀

Quand on déniche de bons vromages @petitveganne, @tommpousse et @tyk.affinage chez @cocoandnuts, on est bien obligé de leur rendre honneur avec un délicieux pain maison !

On se remonte les manches. On attrape son mix #sansgluten @lidlfrance, sa farine de psyllium @aromandise, de l'huile de sésame toastée @emilenoel_fr, une poignée de graines de courge @lafourchebio et quelques autres ingrédients.
On demande à son #levainnaturel de faire un petit tour de magie.

Et on passe à la dégustation !

La recette est sur boiteamalicedemamanfee.fr et @youmiam. Abonnez-vous à #recettesbbetc pour suivre toutes mes recettes.

#sourdough #sourdoughbread #baking #bakedgoods #painmaison #painaulevain #glutenfree #painsansgluten #instafood #foodfeed #foodblogger #blogueusedusud #partenariat #painauxgraines #sii #lowfodmap #intestinirritable
🎀𝘛𝘰𝘶𝘳𝘵𝘦 𝘥𝘦𝘴 𝘙𝘰 🎀𝘛𝘰𝘶𝘳𝘵𝘦 𝘥𝘦𝘴 𝘙𝘰𝘪𝘴 𝘦𝘹𝘱𝘳𝘦𝘴𝘴🎀

Allez ! Soyons fous ! Abandonnons la traditionnelle galette à la frangipane et préparons une tourte au jambon. Il suffit d’y glisser une fève pour en faire un plat parfait pour l’épiphanie.

En plus, cela ne demande pas beaucoup de temps à cuisiner.

Il vous faut :

✨2 pâtes feuilletées
✨incroyable ketchup de @quintesens_bio 
✨3 tranches de jambon
✨1 poivron rouge
✨3 petits crottins de chèvre secs
✨herbes de Provence
✨polenta fine
✨1 fève

La recette :

Disposez une pâte feuilletée dans un plat à tarte.

Saupoudrez d’un peu de polenta (pour absorber l’humidité lors de la cuisson).

Versez du ketchup dessus.

Coupez le poivron et le jambon en morceaux, puis ajoutez le tout.

Disposez la fève.

Émiettez le fromage sur la préparation et saupoudrez d’herbes de Provence.

Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée en soudant bien les bords.

Faites un trou au centre de la pâte du dessus pour laisser s’échapper la vapeur.

Tracez un cadrillage avec la pointe d’un couteau sans trop appuyer.

Badigeonnez de lait ou de jaune d’œuf.

Enfournez environ 20 à 30 minutes à 200°C ( lorsque la tourte est dorée, c’est bon).

D'autres recettes sur boiteamalicedemamanfee.fr et @youmiam. Abonnez-vous à #recettesbbetc pour suivre toutes mes recettes. 

Moule à tarte en céramique @peugeot_saveurs

 #tourte #tourteaujambon #recettefacile #recetterapide #faitmaison #foodblogger #foodfeed #galettedesrois #epiphanie #fete #incroyableketchup #instafood #tropbon #blogueusedusud #partenariat #creationculinaire #igersmarseille #paca #fromagedechevre
🎀𝑪𝒐𝒏𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔 𝒈𝒐𝒖𝒓𝒎𝒂𝒏𝒅🎀

Pas trop gavés après ces fêtes ? Non parce que je viens vous en remettre une couche 😁😅

Regardez-moi ces big cookies de la mort qui tue ! Ils font envie n'est-ce pas ?! Le must c'est qu'ils sont 100% naturels, végans, sans gluten et bio. Pour en savoir plus, je vous invite à découvrir mon article sur boiteamalicedemamanfee.fr.

Avec @freely_handustry nous avons décidé de vous faire plaisir et de tenter de remporter un mixte de leurs produits, comprenant :

✨ 5 méga cookies 
✨ 3 barres chocolatées
✨ des stickers

 Pour participer, il faut :

🎀 Être abonné à @freely_handustry et @bijouxbonbonsetchocolat
🎀 Liker le concours
🎀 Me dire en commentaire quel est votre topping favori de cookie et inviter 2 amis avec qui vous auriez envie de grignoter tout ça

🎀 Vous pouvez participer autant de fois que vous le souhaitez.
🎀 Vous pouvez aussi partager le concours en story en nous identifiant

Le concours prendra fin le 5 janvier à minuit.

Bonne chance mes ptits gourmands! 🍀

#freelyhandustry #vegefood #cookies #cookiesvege #glutenfree #barrechocolat #vegan #healthyfood #concoursinsta #concoursinstagram #concoursfood #concours #cookiessansgluten #partenariat #blogueusedusud #foodblogger #igersmarseille #bonplan
2021 commence très bien pour nous. Peut-être ne 2021 commence très bien pour nous.
Peut-être ne l'avez vous pas vu en story, mais ce matin pour terminer notre réveillon de Saint Sylvestre, nous avons ouvert un gros courrier des petites chèvres que nous parrainons chez @lachevredandaure.

Nous avons eu la joie d'apprendre que notre adorable Roxy est enceinte ! Et que notre cher Comète qui est tombé sous le charme de Mlle Anémone, va être papa.

Dire que tous les deux n'ont même pas encore 1 an !

Nous sommes tellement heureux ! En espérant que l'on pourra bientôt aller leur rendre visite. Dommage que l'on ne puisse pas être là pour les naissances. Nous aurions adoré leur donner le biberon, comme nous l'avions fait en février dernier lors de la période des naissances.

Bref... 2021 nous a déjà apporté une belle dose de magie et d'amour ❤️🐐

Je vous souhaite les mêmes paillettes dans le cœur !

Bonne année !

#bonboutdan #bonneannee #happynewyear #2021 #bonneannee2021 #bonnenouvelle #lachevredandaure #goodtime #saintsylvestre #nouvelan #paillettesdanslesyeux #joie #entribu #enfamille
🎀 🇬​🇷​🇦​🇹​🇪​🇫​🇺​🇱​ 🎀

2020 aura été une année très particulière... Masques, confinement, distanciation...
Nous n'aurons pas été épargnés.
Mais cette situation aura le mérite de m'avoir permis d'apprendre à connaître un peu plus certain(e)s d'entre vous ( grosses pensées pour @galsanch et @lilouby55 ). Tout comme la chance de découvrir de belles petites entreprises ( coup de cœur pour @tommpousse @petitveganne @abbot_kinneys_fr @cocoandnuts @lafourchebio).

En tout cas, comme le prouve mon best nine de cette année, vous avez été très becs sucrés, bande de ptits gourmands 😁🤤

J'ai d'ailleurs pu constater que durant le premier confinement, vous avez eu l'envie de vous lancer dans la magie du levain naturel. Du coup, sachez que je compte bien continuer à publier de nombreuses recettes contenant mon cher Sheldon et ses copains.

Je pense aussi vous partager un plus de contenu low fodmap. Après tout, c'est dans cette direction que mon alimentation doit aller...

Bref... Je vous remercie énormément de votre soutien, vos petits messages qui me font chaud au cœur, vos commentaires, ainsi que vos likes et partages. Je sais que je suis moins assidue qu'à une époque, mais tout cela me donne envie de continuer l'aventure insta et plus particulièrement le blog ( qui commence à avoir de l'âge).

Je vous souhaite à toutes et tous un bon bout d'an ! Et que 2021 soit une année féerique, riche en amour, beaux projets et rires !

#bonboutdan #bestnine2020 #food #foodblogger #faitmaison #recettefacile #foodfeed #alimentationequilibree #mangersain #blogueusedusud #healthyfood #partenariat #marseille #igersmarseille #paca #bonneannee #happynewyear reveillon
🎀Rᴏᴜʟᴇ́s sᴀʟᴇ́s ɢʀᴜʏᴇ̀ʀᴇ ᴇᴛ ɴᴏɪx🎀

Une ptite idée d'apéro ou d'entrée... 

🎀Il vous faut :

Pour la génoise :

✨15g de farine
✨25g de maïzena
✨1CS de farine de psyllium @aromandise 
✨50g de gruyère râpé
✨3 œufs @poulehouse 
✨1CC de levure
✨3CC d’ail en poudre
✨3CC d’huile de noix 
✨sel
✨poivre
✨80ml d’eau

Pour la garniture :

✨150g de mascarpone
✨50g de yaourt nature
✨40g de noix concassées
✨sel
✨poivre

🎀La recette :

La génoise :

Séparez les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Battez les jaunes avec l’eau bien chaude pour les faire mousser.

Ajoutez les farines et la levure, puis l’huile, le gruyère, l’ail, du sel et du poivre.

Incorporez doucement les blancs en neige.

Étalez sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez 8 min à 200°C.

A la sortie du four, enroulez la génoise sur elle même dans un torchon propre et laissez la refroidir.

La garniture :

Mélangez le mascarpone avec le yaourt, puis assaisonnez.

Ajoute les noix.

Laissez reposer quelques instants.

Montage :

Déroulez la génoise et recouvre la de la garniture.

Enroulez la de nouveau sur elle-même.

Laissez reposer au frigo au moins 2h.

Coupez des tranches de 2 à 3 cm d’épaisseur, juste au moment de servir.

#saintsylvestre #nouvelan #aperitif #recettefacile #foodblogger #foodfeed #miam #recettesbbetc #noix #mascarpone #nouvelan2021 #healthyfood #mangersain #instafood #tropbon #apero #partenariat #blogueusedusud #bonneannee
🎀Gᥲᥣᥱttᥱ dᥱs roιs ᥲ̀ ᥣ'ᥲᥒᥲᥒᥲs & ᥴhoᥴoᥣᥲt, sᥲᥒs gᥣᥙtᥱᥒ ᥒι fodmᥲρ🎀

Qui se retrouve toujours à couper en plein dans la fève ? Levez la main ! ✋🏻😂 Ici, c'est à tous les coups. Incroyable mais vrai...
Il doit y avoir un démon de l' épiphanie qui s'éclate à nous jouer ce mauvais tour... 😁😝

Et bien évidemment, lors de la découpe de cette galette revisitée pour prendre soin de mon Sii, ce fut le cas.

Bref... Ce gâteau / galette des rois plein de morceaux d'ananas et de pépites de chocolat noir, est à la fois moelleux et digeste. Faut dire qu'il est sans gluten, sans lactose, sans matière grasse et pauvre en fodmap. Que du bonheur !

La recette est sur boiteamalicedemamanfee.fr et @youmiam. Abonnez-vous à #recettesbbetc pour suivre toutes mes recettes.

Avec farine de psyllium @aromandise et chocolat noir @ethiquable. 

#galettedesrois #gateaudesrois #galettesansgluten #glutenfree #epiphanie #lowfodmap #fodmap #intestinirritable #sii #faitmaison #fodmaps #sansfodmap #instafood #foodfeed #foodblogger #blogueusedusud #partenariat #creationculinaire #mangersain #feve
🎀 Pᥲᥒᥱttoᥒᥱ vᥱ́gᥱ́, sᥲᥒs gᥣᥙtᥱᥒ & ᥣoᥕ fodmᥲρ, ᥲᥙ ᥣᥱvᥲιᥒ 🎀

La gourmandise traditionnelle des fêtes de fin d'année en Italie, revisitée dans une version végétarienne.

Pauvre en #fodmap, ce panettone n'en est pas moins succulent.

La recette est sur boiteamalicedemamanfee.fr et @youmiam. Abonnez-vous à #recettesbbetc pour suivre toutes mes recettes.

#panettone #italianfood #instafood #christmasfood #noelcuisine #glutenfree #lowfodmap #foodblogger #foodfeed #blogueusedusud #dolcidinatale #natale #noel2020 #vegefood #passionpatisserie #noel #fruitsconfits #panettoneglutenfree #levainnaturel #sourdough
🎀Ðαcqυσιѕε cнσcσlαт мεитнε ƒ 🎀Ðαcqυσιѕε cнσcσlαт мεитнε ƒαçσи cσυяσииε dεѕ яσιѕ🎀

Je le sais bien, l'épiphanie n'est pas avant le 6 janvier prochain. Mais pourquoi ne pas prendre un peu d'avance, en proposant comme dessert de Saint Sylvestre, cette dacquoise ?

Non seulement elle est bonne, mais elle a en plus la particularité d'être ludique, puisqu'elle cache une petite fève.

De quoi mettre un peu d'originalité à votre table du nouvel an.

Pour 3 couronnes, il vous faut :

Dacquoise 

✨90g de blanc d’œufs
✨20g de sucre
✨70g de sucre glace
✨90g de poudre d’amande

Ganache

✨100g de chocolat noir
✨100g de mascarpone
✨25g de beurre pommade
✨12 bonbons à la menthe Ricola sans sucre

 La recette :

Montez les blancs en neige bien fermes, en y ajoutant petit à petit le sucre en poudre.
Tamisez dessus le sucre glace et la poudre d’amande, et incorpore le tout très délicatement à l’aide d’une maryse.
Versez la préparation dans une poche à douille.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez 6 couronnes constituées de 8 petits cercles chacune.
Pour que les couronnes soient plus simples à pocher et qu’elles soient de la même taille, vous pouvez au préalable tracer des cercles identiques au compas sur le papier cuisson, qui vous serviront de guides.
Enfournez 10 min à 180 °C.
Laissez bien refroidir les dacquoises avant de les décoller délicatement du papier cuisson.
Pendant ce temps, réalisez la ganache.
Faîtes fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie, puis mélangez le avec le beurre.
Ajoutez le mascarpone.
Mixez un peu les bonbons pour en faire un genre de sucre.
Ajoutez la moitié de ce sucre à la menthe dans la ganache.
Versez celle-ci dans une poche à douille.
Retournez 3 dacquoises et pochez la ganache dessus.
Saupoudrez dessus le reste de sucre mentholé.
Recouvrez avec les 3 dernières dacquoises, en pensant à glisser une fève dans l’une des couronnes.
Décorez d’une feuille de houx et d’une cranberries.

D'autres recettes sur boiteamalicedemamanfee.fr. Abonnez-vous à #recettesbbetc pour suivre toutes mes recettes.

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🎀 Coຕຕᥱ ᥙᥒ ᥲɩɾ ᑯᥱ 25 ᑯᥱ́ 🎀 Coຕຕᥱ ᥙᥒ ᥲɩɾ ᑯᥱ 25 ᑯᥱ́ᥴᥱຕᑲɾᥱ... 🎀

Chez nous, le 25 décembre rime avec journée en pyjama de Noël, découverte des cadeaux et gourmandises glissés dans les chaussettes, montage de @legofrance_official en tribu, test des différents cadeaux...

Et surtout ptit déj / repas / goûter ( c'est un concept tout en 1) avec plein de biscuits maison, du lait au chocolat dans lequel on trempe des sucres d'orge, des fruits et surtout un bon panettone.

Je peux vous dire que moi qui évite de manger de grosses quantités, là, je sens que mon ventre n'est pas prêt de dégonfler ! Vive l'anorexie, le Sii et la maladie de Gilbert 😅😂

Mais au moins, je me suis laissée aller et j'ai même pu découvrir la chantilly végé de chez @cocoandnuts_ . Un délice.

Et vous, quel programme pour cette journée ? Une tradition ?

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🎀 Ɲσυѕ νσυѕ ѕσυнαιтσηѕ υη мєяνєιℓℓєυχ, נσуєυχ, ƒαвυℓєυχ, cнαℓєυяєυχ Ɲσє̈ℓ 🎀

Qu'il soit plein de paillettes, de magie, de rires ( voir @dadisalittlegeek dans ma story ), de tendresse et d'amour !

Belle journée à tous !

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🎀 Amᥲᥒdᥱs ᥱᥒrobᥱ́ᥱs dᥱ ᥴhoᥴoᥣᥲt 🎀 

2 ingrédients, quelques minutes et voilà le résultat ! 
On oublie la big boîte de chocolats trop riche et rapidement écœurante, pour se faire plaisir avec ces délicieuses amandes.

Surtout que dans ces petits récipients en pulpe de chez @naturesparty_officiel, ça en jette !

La recette est sur boiteamalicedemamanfee.fr et @youmiam. Abonnez-vous à #recettesbbetc pour suivre toutes mes recettes.

Profitez bien de cette journée et de votre réveillon 😘🎅🏻🦌

Casse-noisette de chez @action.france 

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